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寶島科董蔡國洲:每天被笑一點,就每天進步一點!/鞋匠之子用50萬拚出200億身價

 

【文/方沛晶】

 

前言

 

蔡國洲,一位來自彰化鹿港小鎮的鞋匠之子,如何靠50萬元起家,變成身價超過200億元的眼鏡大王?海昌隱形眼鏡,又如何從幾乎退出市場的美國品牌,最後在他的手裡起死回生,變成打敗嬌生、博士倫的中國第一?

 

 

「凡是與眼鏡有關的,就與我們有關!」戴著最新鈦合金無框眼鏡的寶島科與金可集團董事長蔡國洲豪氣地說,這位略帶海口腔調的五十六歲中年男子,為何有如此的自信?因為從彰化鹿港小鎮到中國的上海,他以十坪大的家庭工廠開始,拚出一個兩岸最大的眼鏡王國。

 

 

金可是亞洲地區唯一從一般眼鏡、太陽眼鏡、隱形眼鏡,到眼藥水、眼鏡盒都有能力製造的公司。靠五十萬元起家,蔡國洲從一位鞋匠之子變成兩岸眼鏡大王。事業體包括生產鏡片、鏡架、隱形眼鏡,另外還擁有兩岸最大的眼鏡連鎖店,在台灣的泛寶島眼鏡體系有六百家店,中國寶島眼鏡展店數則超過千家,估計目前身價超過二百億元!

 

 

耳濡目染

從母親身上學到做生意基本功

 

 

不只在傳統眼鏡通路稱王,甚至連旗下海昌隱形眼鏡也打敗博士倫、嬌生等國際品牌,成為中國第一。去年,海昌年產量一.五億片、市占率三五%,等於在中國每賣出三對隱形眼鏡,就有一對來自海昌。

 

 

江蘇丹陽,是擁有六千多年歷史的古城,也是中國眼鏡之鄉,蔡國洲的眼鏡生產祕密基地就設在這裡。打中國市場,從中國古鎮出發;而蔡國洲的眼鏡人生,也是從另一個台灣古鎮──彰化鹿港開始。

 

出身於鹿港小鎮,大學時念交通管理系的他,之所以能在光學領域獨占鰲頭,是因為兩位女人和三場意外。

 

 

「第一位女人是我母親,她教我做生意、跑業務的基本功。」蔡國洲說,爸媽在鹿港鎮上經營「月星鞋店」,爸爸是鞋匠出身,媽媽負責銷售,雖然店裡生意不錯,但扶養六個孩子的開支龐大,開學前得靠母親到處借錢才能繳學費,家裡也只有排行老大的蔡國洲才能穿新衣,弟弟們都是撿他的舊衣服穿。

 

 

從小,蔡家幾乎沒有圍在一桌吃過年夜飯,因為除夕夜生意最好,爸媽忙著搬貨,孩子幫忙客人試鞋。蔡國洲從小就知道,要像媽媽一樣臉笑、嘴甜、腰軟、手腳快,客人才會來「交關(台語:光顧)」。

 

 

客廳當工廠

妻子兼差、跟會籌創業基金

 

 

中學時,蔡國洲遇到生命中另一位重要的女人。和九把刀執導的電影《那些年 我們一起追的女孩》幾乎一模一樣,蔡國洲就讀精誠高中時,遇到了他的「沈佳宜」──同班同學邱麗芳,兩人從高中開始交往,八年後結婚。

 

 

退伍後蔡國洲的第一份工作是接收妻子親戚的唱片行,「不過,興趣不能當飯吃!」當時國內唱片盜版猖獗,正版錄音帶根本沒人買,半年後他認賠殺出,之後在高中同窗引薦下,到同學大哥經營的眼鏡工廠當業務。

 

 

當時他每天騎著妻子的嫁妝──偉士牌機車,載著十八個款式、每款四種顏色的鏡架樣品,到中部五縣市的眼鏡行推銷。因為什麼都不會,常被眼鏡行老闆嘲諷「連這個也不懂!」但他總笑笑地說,「每天被笑一點,就每天進步一點,別人要求嚴一點,就可以多學一點!」以誠懇、謙和的態度受到不少前輩照顧。

 

 

蔡國洲跨入眼鏡業時,台灣戴眼鏡人口大幅成長,他發現對消費者而言,眼鏡不再只是「看得清楚」就好,還要輕薄舒適、款式新穎,「我告訴老闆,公司的產品必須改變,但他仍然停留在眼鏡只要實用的過往裡。」

 

 

無法說服老闆,蔡國洲只能失望離開,二十七年前在同業鼓勵下自行創業,生產鏡架。當時全家湊一湊,只有五十萬元資金,扣掉買原料和買機器的錢,根本沒辦法請員工,只好把組裝廠設在鹿港老家十坪大的客廳,老二蔡國彬和當時在寶成鞋業工作的弟妹李玲玲辭掉工作回家幫忙。而蔡國洲自己負責規畫商品、買零件,老三蔡國源則負責開發北部市場。

 

 

「我太太當時是國中英文老師,為了軋資金,她身上背了十幾個會,下了課還要兼家教貼補家用。」蔡國洲笑說,創業前三年聽到「會錢」兩個字就會怕,還完會錢後,他就發誓這輩子再也不跟會!一九八九年,金可成立四年後,蔡國洲終於有能力買下位於彰化公園路的九十坪工廠,員工也從「蔡家人」變成了六十人。

 

 

對手瘋大家樂遲交貨

他出貨穩定接下許多訂單

 

 

有了正式工廠後,金可的業務一飛沖天,這要歸功於蔡國洲遇上的第一個意外──大家樂!「當時除了景氣好,也因為很多作業員都在瘋大家樂,導致許多鏡架大廠出貨延遲,而金可供貨穩定,像是寶島眼鏡這種大公司就轉了很多訂單過來,否則眼鏡這一行,哪裡輪得到我這個後生小輩?」蔡國洲笑說。

 

 

三年後,金可再度擴廠至七六○坪,年產能已提升至一千萬副。那一年,蔡國洲到了以生產眼鏡著稱的江蘇丹陽市考察,看到當地招商積極、地廣人多,決定馬上前往中國發展,派了老二蔡國彬去設廠,成立江蘇東方光學,以鏡架外銷為主。

 

 

蔡國洲觀察到,當時的中國就像是十多年前的台灣,八成以上的眼鏡行都是個人店,於是他學習台灣眼鏡連鎖店的營運模式,以「集體採購優惠價」的方式培養當地五十位盤商,開拓內需市場。

 

 

第二個意外發生在一九九五年,當時美國海昌(Hydron)決定退出隱形眼鏡市場,專注藥水領域。在友人引薦下,他以市價的四分之一、五百萬美元買下海昌的中國商標和技術移轉權。

 

 

美國海昌在隱形眼鏡界的「輩分」相當高,它是第一個擁有離心澆鑄法(即為「旋模」,隱形眼鏡製造方式分為車削、旋模及注模)專利的公司,早在一九八五年就將第一副隱形軟性眼鏡引進中國,但美國人完全不了解中國市場,又仗著和中國人合資五○%,所以根本沒有用心經營,雖然蔡國洲買得便宜,但接手後他才發現公司內有人民幣三千二百萬元的帳憑空消失,而且因為產品有問題,消費者罵聲不斷,每個月收到的退貨比賣出去的還多!

 

 

漏洞還不只如此,當初對方承諾技術移轉,他派了學化工的小叔和學機械的堂弟,到美國德州總公司學習,去了一個月,對方只丟下兩本技術手冊要他們自己看,根本沒有「移轉」的誠意。

 

 

情急之下,蔡國洲要小叔和堂弟把可以拿到的技術手冊和生產儀器全部帶回來,找人翻譯後跟著技術團隊自行研究。「我沒想到,做眼鏡和做隱形眼鏡差這麼多,那時候傻乎乎的,想說頭都洗一半了,再怎麼樣也不能丟台灣人的臉!」他硬著頭皮,沒技術就花錢買技術,衝破頭也要把市場找出來!足足多花了人民幣上億元,試了三年才能量產。

 

 

「一片指甲般大小的隱形眼鏡,其實『眉眉角角』很多!」海昌眼鏡執行副總陳健修解釋道,旋模雖然是以機器製造,但是從材料、弧度、透氧率、邊緣厚度、球面還是非球面,都沒有統一的流程可依循,必須依據個別商品自行規畫製程,而且隱形眼鏡的品質管制非常嚴格,生產設備要無塵無菌,每一批號樣品都要保留六年,作為追蹤檢查及改善品質的依據。

 

 

祭出賒銷險招

逆轉頹勢 打出中國第一戰績

 

 

所以,直到一九九九年,海昌隱形眼鏡才進入市場推廣。但當時在中國,隱形眼鏡不過剛起步,博士倫、嬌生二大國際品牌就占了七成市場,海昌僅五%,而且品牌形象並不好,即使蔡國洲靠著之前鏡架盤商的人脈,可以在三到五級小城市鋪貨,價格也只訂在國際品牌的五到七成,消費者接受度還是不高。

 

 

蔡國洲發現,一般人不知道什麼樣的隱形眼鏡最適合自己,大多聽從店家推薦,於是他下了一招險棋,大膽採用「賒銷制」,也就是盤商可以先與海昌簽一百萬元銷售契約,等出貨到五十萬元時,先支付三十萬元,總公司拿這三十萬元來繳交營業稅,紓解盤商的資金壓力。

 

 

「對公司來說,就像是在走鋼索,如果眼鏡行不願意推薦海昌,是死;賣出去後被退貨,也是死!」蔡國洲說當初是在賭命,更是賭一口氣。外面說海昌要垮了,他就先準備好一筆錢,讓盤商可以彈性付款;外面說台灣人做不出隱形眼鏡,他就讓全中國的經銷商親自來工廠參觀。

 

 

賒銷優惠果然奏效,店家相當樂意推薦海昌給消費者使用,售後滿意度也不錯,讓原本垂死的海昌,藉著「以鄉村包圍城市」的策略,逐漸提高知名度。○三年嬌生開始推廣日拋型鏡片,蔡國洲認為未來隱形眼鏡百分之百會是消費品,應該把產銷合一,以行銷為先鋒。

 

 

當時從視康(CIBA Vision)被蔡國洲挖角來海昌的陳健修大膽建言,隱形眼鏡使用者幾乎都是愛美的十八歲到二十五歲年輕人,而這個年齡層大都是第一次使用隱形眼鏡,只要建立起消費習慣,日後就會成為死忠顧客。

 

 

蔡國洲毫不猶豫地決定花大錢,請吳辰君、蔡依林等明星代言,藉由校園演唱會、簽唱會,打進中國年輕人的心。○七年,海昌市占率已是坐三望二,又發生消費者使用博士倫護理液,導致感染真菌性角膜炎的案例,博士倫銷售率大幅滑落,隔年海昌便以二五%市占與嬌生並列第一。

 

 

此後,海昌和嬌生的差距更逐漸拉開,「原因一是通路分散、二是產品多樣化。」陳健修說。以鋪貨來看,海昌的通路有五五%靠盤商,從海南島到新疆烏魯木齊,全中國有二萬家眼鏡行販賣海昌的產品,近幾年消費能力大幅增加的三到五級城鎮,幾乎是海昌天下。

 

 

情義接手寶島科

大力整頓後重回獲利正軌

 

 

另外,眼鏡行通常會聚集在同一條街上,大家都不希望自家賣的產品人人有,最後只能讓消費者比價,而嬌生的日拋和雙周拋頂多十多個系列,但海昌從日拋、周拋、季拋到年拋一應俱全,旗下七十幾個系列,每個月還推出二十個新品項,讓眼鏡行自行挑選不同產品,也成為海昌勝出的關鍵。

 

 

在此期間,蔡國洲也遇到了他人生中的第三個意外。寶島集團陳家在○一年發生財務危機,寶島科股價一度跌到最低四.三八元,寶島陳志賢兄弟找上供貨多年的蔡國洲幫忙,希望他買下寶島眼鏡,讓品牌繼續經營...【全文請見今周刊792期】

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Classified 高度機密





National Geographic Channel investigates how America captures foreign and domestic criminals

  The United States is a leading economic, political, and cultural force in the world. In other words, it is a superpower1, and to keep the country running smoothly, powerful law enforcement agencies2 are needed. In the US, the three big ones are the Central Intelligence Agency, the Federal Bureau of Investigation, and the Secret Service. A lot of what they do is top secret, but National Geographic Channel brings you a rare, behind-the-scenes look in its series, "Classified3."

  The CIA is primarily responsible for collecting intelligence about foreign governments, corporations4, and individuals. The information is then used to advise US policymakers5 in regard to national security. In the episodes focusing on the CIA, NGC follows agents as they try to track down and capture some of the world's most wanted6 terrorists.

  America's war on terror became top priority after the 911 attacks. It is the FBI's job to protect and defend the US, especially within its borders. "Classified" brings you an elite team of FBI agents investigating possible terrorists, some of whom have ties to Al Qaeda, living on American soil.

中文翻譯  


  美國是全球首屈一指的一股經濟、政治和文化力量。換句話說,它是一個超級強 權,而且為了使整個國家順利運作,勢必要有強力的執法單位。美國有三大執法機構,分別是中央情報局、聯邦調查局和特勤局。他們所做的事情當中有很多都是最 高機密,不過國家地理頻道《高度機密》一系列節目將帶您直擊難得一見的幕後場景。

  中情局主要是負責蒐集有關外國政府、企業集團和個人的種種情資。當美國的決策者在制定國家安全的相關政策時,這些情報會拿來給他們作為參考。在介紹中情局的幾集節目中,國家地理頻道將跟著探員一起試圖追捕幾位遭全球通緝的頭號恐怖分子。

  在九一一攻擊事件過後,反恐戰爭成為美國的第一要務。保護和捍衛美國,尤其是美國境內,是聯邦調查局的職責所在。《高度機密》會帶您一窺一群優秀的幹員調查美國境內的潛在恐怖份子,當中有些人甚至與蓋達組織有關。
Building Your Vocabulary  


1. leading a. 領導性的;主要的
The leading electronics company is trying to get into telecommunications.
那家電子業的龍頭正試圖打入電信市場。
2. force n.(對事件發展、人類生活或思維方式等具有影響力的)力量
In many countries, men are still the dominant force in society.
在許多國家裡,男性在社會上還是佔有主導力量。
3. primarily adv. 主要地
The fashion magazine is primarily targeted at teens.
這本時尚雜誌主要是以青少年為目標讀者。
4. advise vt. 勸告;建議
The doctor advised Connie to stay in the hospital for observation.
醫生建議康妮要住院觀察。
5. priority n. 優先考慮的事
Ed's priority is to find a job that uses his creativity.
艾德優先考慮的事情是找一份能夠發揮他創意的工作。
6. elite a. 精英的,最優秀的
The military sent out an elite group of soldiers to rescue the hostage.
軍方派出一支最優秀的菁英部隊去援救那名人質。
7. tie n.(人們、國家、團體之間的)關係,聯繫
There are close economic ties between Taiwan and Japan.
台灣跟日本之間有密切的經貿聯繫。
科技新知  


* in/with regard to...  關於……
With regard to our honeymoon destination, I would prefer to go to a tropical island.
關於我們蜜月旅行的地點,我比較想去一座熱帶島嶼。
Extra Words  


1. superpower n. 超級大國,超級強權
2. law enforcement agency n. 執法機關
enforcement n. 執行,實施
3. classified a.(情報、文件等)機密的
4. corporation n. 大型公司,企業集團
5. policymaker n. 政策制定者
6. wanted a. 被通緝的
More to Know  


The Central Intelligence Agency
  中央情報局(The Central Intelligence Agency,簡稱 CIA,intelligence n. 情報)負責美國對外的情報工作,總部設在維吉尼亞州的蘭利。1944年,戰略情報局創辦人杜魯福向羅斯福總統提議,建立一個由總統直轄的全新諜報組織。儘 管聯邦調查局、美國國務院及軍方對此持反對意見,杜魯門總統仍於1946年一月成立中央情報組,並於隔年經由國會通過而正式成立。中情局局長由美國總統直 接任命,並兼任總統和國會的高級情報顧問。1988年,老布希為首位參選美國總統的前中情局局長。

The Federal Bureau of Investigation
  美國聯邦調查局(The Federal Bureau of Investigation,簡稱 FBI,bureau n. 局;署)總部設在華盛頓特區,是隸屬美國司法部的主要調查機關,負責美國國內的反情報工作,同時也負責處理與聯邦司法有關的重要刑事案件。由於聯邦調查局 擁有龐大的人力與物力、先進的破案技術和優越的地位,因此該局對犯罪分子來說是一個強大的威懾力量,許多罪犯也是在該局和地方執法機構通力合作下落網的。

The Secret Service
  特勤局是美國聯邦政府的執法機構,主要負責預防和調查美元和債券的偽造,保護國家領袖、總統參選人及其家人的安全,還有來訪的外國國家元首及其配偶等等國家特別安全事件。同時,該局還負責調查各種金融詐騙犯罪的相關嫌疑人,並協助調查地方犯罪案件。


from 常春藤生活英語 ( HTML 圖文版 )

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你老了嗎?──未老先衰VS.成功老化
文•張瓊方 圖•林格立

歲月催人老,但你可知何時「老之將至」?頂上冒出第一根白髮?皺紋爬上臉時?還是手上報紙越拿越遠之際?其實,早在你還春風滿面、青春洋溢的那些年,老化已經無聲無息開始……

唐代文學家韓愈在〈祭十二郎文〉裡哀嘆:「吾年未四十,而視茫茫,而髮蒼蒼,而齒牙動搖。」

在一般人的觀念裡,不惑之年也正是步入老化「門檻」之始。原因是,多數人在此刻或多或少已感受到眼前的視茫茫和頂上的髮蒼蒼了。

不許人間見白頭?

蔡呈芳指出,人體合成黑色素的細胞數目,從30歲以後每10年減少8∼20%。在每根頭髮的毛囊根部,約有75~100個極為活躍的黑色素細胞,在 頭髮生長時期不斷製造黑色素,毛囊中黑色素細胞突然罷工,是導致白頭髮產生的原因。至於黑色素細胞究竟是死亡消失了?還是暫時失去功能?目前仍不清楚。

白髮出現的早晚也有人種和個別差異。根據統計,白種人平均34.2歲出現白髮,到50歲時半數的人頭髮已經半白;黑人則平均晚10年出現。不過,白種人出現白髮與原來的髮色差異不大,反倒是髮黑的東方人色差較明顯,容易引起注意。

遠近皆失焦

比起可以染髮掩飾的髮蒼蒼,視茫茫似乎更加令人沮喪。

一般人在年幼時因用眼不當產生近視,好不容易熬到二十歲,眼球發育完成,近視度數不再繼續攀升;沒想到,到了三、四十歲,隨著眼部肌肉調節能力的減弱,老花又接著來報到,繼遠處看不清之後,近物也看不明了。

新店耕莘醫院精神科醫師楊聰財與台北三總視力保健科主任戴明正聯合進行過一項「老花焦慮大調查」,結果發現三分之一的老花族群有苦悶、失眠等「老花焦慮」現象。

「40歲以前,沒有外傷等特殊原因,肌肉不應該就沒有力氣了。」戴明正指出,老花一般大約在45歲左右發生,逐年增加,直到60歲左右為止。

一般來說,沒有近視的人,反倒會提早感受到老花現象。例如眼力極佳、甚至有輕度遠視的飛行員,可能在35∼38歲左右就會面臨看近物有點吃力的情況。相反的,淺度近視(100度左右)者,因為剛好可以抵銷一點老花,可能到45歲都不覺得自己看近物有困難。

然而,老花既是老化的一種症狀,就無可避免,也難以預防。

戴明正指出,按摩、健眼操、食療(吃枸杞明目)、保養等等作為,充其量只具有舒緩疲勞的功能,對老花的防治幾乎沒有效果可言。

未老已先衰

更令人意外的是,老化早在你受苦於視茫茫、髮蒼蒼之前,已悄悄開始。

「從出生那一天開始,老化便已悄悄的開始,且從未間斷。」台北榮總高齡醫學中心主任陳亮恭在其著作《成功老化》中指出,身體器官的老化從二、三十歲 就已開始。例如肺功能,約在25歲左右就開始從顛峰走下坡;同樣地,25歲之後「骨本」就不會再增加,還會慢慢流失;皮膚在25歲左右也開始出現斑點等老 化跡象;腦力在20歲達到顛峰之後就逐步衰退……。

有國外研究指稱,35歲是人體「大崩壞」的開始,40歲左右,老化現象就已相當明顯了。

你覺得自己老了嗎?幾歲算老?老,也許是一種主觀感受,卻也有客觀的評斷標準。

以臉部來說,怎樣看起來年輕?怎樣看起來老?

台大醫院皮膚科醫師蔡呈芳表示,一般來說,臉上的顏色開始不均勻;有不正常的突起物、皺紋、毛孔粗大;肌肉鬆弛;脂肪分布改變,產生輪廓性的老化,都會讓人看起來「顯老」。

好在拜醫學美容科技之賜,現代人其實看起來越來越年輕。

現代生活催人老

排除外觀不論,醫學的進步,延長了人類的壽命,也讓外表更顯「年輕」,但外表的掩飾維持,不代表「身體年齡」也跟著同步維繫。所謂「金玉其外,敗絮其中」,身體各器官的功能很可能更加「早老」。

台灣千禧之愛健康基金會在2007年公布一項「台灣人身體年齡調查」,結果顯示,有4成的民眾,身體年齡比實際「老」了30歲,其中以21∼35歲年齡層老化情況最嚴重;而腸胃毛病、高血壓、高血脂、高血糖等身體老化徵兆,已提早在30歲左右就出現。

中華民國眼科醫學會在2007、2008年曾針對上班族進行角膜健康檢查分析,結果發現,21∼40歲的青壯年中,四成有角膜缺氧的早衰現象。導致眼睛早衰的原因,是不當使用隱形眼鏡,使得角膜細胞提早退化。

性早熟,青春期提前,相對地也將提早老化。

中醫師樓中亮在其〈少年ㄟ,你老了嗎?〉文中指陳,以中醫觀之,早衰是百病之源,兒童早熟也是老化的一種。

「早熟代表孩子的生命進程比別人走得快,相對的,餘命就縮短了。」樓中亮直指,現在小孩愛吃炸雞,是導致早衰的元兇。

醫學科技回春有望

白髮在醫學上一直不是很受重視的問題,原因是有染劑可以補救。而即使化學染劑有潛在危險,但多數人仍甘冒罹癌風險,也要將白髮換成青絲。

至於另一個令人苦惱的老花,則是眼科致力研究的課題。

三總視力保健科主任戴明正指出,現在已經有些找回「美麗新視界」的方法。例如,坊間新引進的無刀飛秒老花雷射,就打著「只要20秒就能跟老花眼鏡說 Bye Bye」的訴求,吸引不願顯老的「老花一族」。但目前這項手術的代價高昂,一眼要價約9萬台幣,且只適用於單純老花的患者。

戴明正解釋,不同於近視眼手術是切除角膜;老花雷射採同心圓方式,在角膜上畫圈,讓角膜變成多焦點(彷彿將鏡片做在角膜上)。

除了雷射之外,也有許多研究從根本肌肉調節力下手,或增加水晶體調節空間,使其恢復調節力(短時間)。企圖以較不侵入性的方式來解決老花的困擾。因此,只要假以時日,視茫茫的問題應可迎刃而解。

成功老化

人皆會老,但怎麼個老法,卻攸關將來老年生活的品質。

「老化過程中,器官質量減少最多的是肌肉,」陳亮恭表示,有研究指出,從20到70歲,骨骼肌肌肉量至少減少4成。因此,從年輕時就要開始維持運動的習慣,即使此舉可能終究無法阻止老化,但只有規律運動才能有效保持較佳的肌肉質量。

「自古美人如名將,不許人間見白頭」,即便是美人、英雄,都禁不起歲月的殘酷洗禮,但若想「成功老化」,重點不在外貌,而是勇健的身心,即便美人遲暮、英雄解甲,都無損其享受快樂的銀髮人生。

成功老化的策略
(1) 保持身體功能:持續運動與平衡營養。
(2) 保持心智功能:預防失智與憂鬱上身,並維持積極活潑的生活觀。
(3) 避免疾病:針對可預防之疾病,如流感或其他疾病,採取適當的預防策略。
(4) 享受生活:做到以上3項就能盡情享受生活。
(資料提供:台北榮民總醫院高齡醫學中心主任陳亮恭)

(本文節錄自台灣光華雜誌2012年02月號)

作家席慕容說,青春是一本太倉促的書。留住青春抗老化,是人類亙古以來的未竟之夢。(紀國章攝)
「青春留不住,白髮自然生,」與其耗費心力與天爭,不如放開心胸坦然面對。
葡萄紫、酒紅、栗子棕…,五顏六色的染劑,彌補了頭髮「失色」的遺憾。為兼顧美麗與健康,醫師提醒一個月不超過一次為宜。
污染、壓力、飲食習慣和生活形態的改變,讓現代人提早老化。例如,長期盯著電腦螢幕,可能讓眼力惡化。
外表可以靠科技粉菕A內裡就得靠自己努力,持續運動存老本是抗老的不二法門。

  1. 從此只要有白髮冒出頭,她立刻除惡必盡。
    Since then, each new gray hair has drawn her wrath, and she has rooted them out ruthlessly.
    ◎ root out 根除
    Rooting out inefficiency in workplace is one of the priorities for managers.


  2. 一位四十多歲的捷運通勤族,一向以讀捷運站發送的報紙打發時間。
    A regular rider of the subway told us that she always used to read the free newspapers they give out in the subway stations to pass the time.
    ◎ pass the time 打發時間
    She passes the time surfing the net and watching TV series.

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游牧民族的血型——B型!

O型和A型在很多方面似乎都正好相反,而B型最好的形容詞就是特立獨行、獨一無二,有時還具有變色龍般的特質。

在很多方面上,B型和O型極為相似,兩者之間彷彿有所關聯。但是突然間,B型會採取一種毫不相似的角度──而這卻只有B型獨有。B型就好像代表革命旅程上的一個精密微調,努力地結合互異的人群與文化。

大致來說,頑固又機敏的B型,通常能夠抵抗現代生活中常見的嚴重的疾病,好比心臟病和癌症。就算他們真的罹患這些疾病,也很有可能倖存下來。

但是因為B型有點特異,他們的身體系統似乎特別容易遭受奇特的免疫系統失調之苦,如多發性硬化症、狼瘡和慢性疲勞症候群。

推薦的B型飲食是均衡且種類廣泛的,B型飲食可說是動物與植物國度的最佳代表──是A型與O型間的平衡力。

B型人的日常飲食:小麥不太適合捏~

對B型人來說,玉米、蕎麥、扁豆、花生和芝麻籽,是體重增加最大的因子。這些食物有各自不同的凝集素,但都會影響B型人新陳代謝過程的效率,導致疲勞、水腫和低血糖症。

對於小麥胚芽與全麥食品中的麩質,B型和O型有類似反應。麩質凝集素會讓其他減緩新陳代謝之食物所造成的問題變本加厲,如果食物沒有有效消化並提供身體利用,這些熱量就會儲存成脂肪。

小麥胚芽本身對B型的攻擊並不像對O型的攻擊那樣劇烈。不過,若將小麥加進玉米、扁豆、蕎麥和花生,最後的結果一樣危險。想要減重的B型人,應該確實地避吃小麥。

B型人愛注意喔~牛肉、火雞肉,不適合!

對B型人來說,壓力、自身免疫失調和紅肉之間,顯然有著直接的關聯。那是因為B型祖先對其他種類的肉適應得更好。

B型人若容易疲勞或有免疫缺陷的問題,一個禮拜吃數次羔羊肉、羊肉或兔肉等紅肉,比吃牛肉或火雞肉還要好。

B型人最難做到的調整之一就是放棄吃雞肉。雞肉的肌肉組織中含有會黏結B型血的凝集素。習慣吃家禽勝於紅肉的人,可改吃如火雞或雉雞等家禽,牠們口感和雞肉很像,卻不含這種對B型有危害的凝集素。

對B型人而言,雞肉的黏結性凝集素會攻擊大部分人的血液,及存有潛在導致中風及免疫失調的威力。所以就算雞肉可能是你摯愛的食物,但還是戒掉比較好。

B型人可以多吃海鮮,尤其是深海魚,如:鱈魚及鮭魚,牠們富含營養油脂。白肉魚,如:星鰈、大比目魚和比目魚,也是B型人絕佳的高品質蛋白質來源。避開所有貝類──螃蟹、龍蝦、蝦子、淡菜等,這些食材內含的凝集素會擾亂B型血統的身體系統。

血型Q&A:抗原&抗體

當血型抗原感應到外來抗原進入身體,它做的第一件事就是——對那個抗原產生抗體。這些抗體是免疫系統的細胞製造出來的專門化學物質,目的是附著並標示出外來抗原,予以消滅。

免疫系統的細胞會製造無數種抗體,每一種都專門設計來辨識並連結某一種外來抗原。免疫系統和入侵者之間進行一場持續不斷的戰鬥,這些入侵者會想辦法變化或突變它們的抗原,變成新形態,好讓身體系統認不出來,而免疫系統對這項挑戰的回應,就是不斷地創造抗體。

當抗體遇到不請自來的微生物抗原,即會發生凝集反應,簡單的說就是「黏結」,抗體會黏著病毒抗原,讓它變得很黏。當異常細胞、病毒、寄生蟲和細菌被凝集時,會黏在一起變成團塊,好讓清理工作更加容易。


近一百年前,傑出的奧地利物理學家暨科學家卡爾.蘭德施泰納博士發現,某些血型間也會彼此產生抗體。他革命性的發現,解釋了為什麼有些人可以互相輸血,有些人卻不能。想更加地瞭解血型與飲食的關係,請務必鎖定《不同血型不同飲食【全新修訂版】》。

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【對白解析】 英雄的孤獨與幻夢:《飆風雷哥》
導演:Gore Verbinski
出品:美/2011
延伸閱讀:http://www.imdb.com/title/tt1192628/
文 / 謝璇、Gina Wang
Rango: I know who I am. I'm the guy, the protagonist, the hero. Every story needs a hero. I mean, who else is better qualified to bask in the adulation of his numerous companions? The stage is waiting. The audience thirsts for adventure. Who am I? I could be anyone.〔……〕 That's it! Conflict. Victor, you were right. I have been undefined. People, I've had an epiphany. The hero cannot exist in a vacuum! What our story needs is an ironic, unexpected event that will propel the hero into conflict!
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Rango: I'm from the West. Out there, beyond the horizon. Past the sunset. The Far West. The place I come from, we kill a man before breakfast just to work up an appetite. Then we salt him, and we pepper him. Then we braise him in clarified butter. And then we eat him. Hell, I’ve seen things make a grown man lose control of his glandular functions! You spend three days in a horse carcass, living off your own juices. It'll change a man. So, no, my hirsute little rodent friend, I am not from around these parts. You might say I'm from everywhere there's trouble brewing and hell waiting to be raised. You might say I'm what hell's already raised up. Name's Rango.
雷哥:我知道我是誰,我是大人物、是主角、英雄。每個故事都需要一個英 雄,而誰比我更有資格被數不清的同伴崇拜?好戲正要上場,觀眾等不及要踏上冒險旅程。我是誰?我想成為誰都可以。〔……〕沒錯,衝突!維特,你說的對,我 角色並不明確,大夥兒,我剛才靈光乍現,英雄不能與世孤絕!我們的故事要有反差和意外,逼得英雄面對衝突!



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雷哥:我來自西部,在遠方,超過地平線,越過夕陽,遙遠的西部。在我來的地方,人們吃早餐之前要先殺人開胃,再抹點鹽,灑點胡椒,接著用香 醇的奶油烹煮,然後把他吃了。我看過的場面會讓一個大男人嚇到挫屎,當你在馬屍裡窩個三天,喝自己的尿過活,你絕對會變了個人。所以,不,這位大鬍囓齒朋 友,我不是本地人,只要那地方像人間地獄般的恐怖,我就打那兒來。你們也可以稱我是來自地獄的使者,大名,雷哥。
 
在飛車奔馳的公路旁有片黃沙,那裡有宛如被世界遺棄的小城鎮、破敗的小酒館、古老卻精準的鐘塔;那裡有滾滾黃沙和茫茫荒漠,有在夕陽下成列奔跑的英雄們的 剪影,有倒數十秒後的回身掏槍決鬥,還有在峽谷間穿梭、一觸即發的對峙場面。那裡符合你所有對西部精神的想像,卻沒有一個完美的英雄。

《飆風雷哥》(Rango)除了以動畫重現西部片的經典元素之外,精緻又不失磅礡的畫面更令人驚艷。本片以不算討喜的爬蟲、兩棲、鼠類動物為主要角色,帶 出邪門又驚悚的特質,加上真實細膩的畫工營造出濃濃的西部氣氛。廣至蒼茫一望無際的沙漠景色,細至蜥蜴的皮膚顆粒、蟾蜍渾圓碩大的眼睛顏色,甚至是泥土黃 沙的乾枯感,無一不證明了製作團隊的用心。甚至為使節奏明快,利用四隻貓頭鷹以墨西哥街頭樂隊(Mariachi)來註腳整個故事。《飆風雷哥》簡直就是 動畫版的《荒野大鏢客》,帶領我們回味令人嚮往的西部時代。


西部電影中不可或缺的角色一定是英雄,堅定、氣宇非凡、浪人一般的經典人物,在本片竟由一隻只活在自導自演的獨角戲裡的蜥蜴──雷哥擔綱。雷哥顛覆了普遍 英雄的偉大氣質,他很渺小,甚至可以說他什麼也不是。他只是個編劇,把自己幻化成主角(protagonist)、傳奇、和英雄。

電影一開始,雷哥沉浸在自編自演的英雄劇中,寵物箱裡的人偶、發條魚是他無聲的朋友和戲中配角,他認為,在這個虛幻又真實的世界中,他最有資格擔任英雄, 並享受同伴的崇拜。雷哥說:“who else is better qualified to bask in the adulation of his numerous companions?”在這個句子中,動詞bask的用法值得學習。Bask是「曬暖陽」的意思,跟曝曬在烈日下痛苦的感覺不同,是個充滿舒適感的動 詞,好比中文裡「沐浴在煦煦冬陽」中的感覺,浸透全身且舒服、愉快。不過,雷哥說bask in the adulation(沉浸在諂媚、奉承中),將此動詞用法從曬暖陽轉化為「沉浸在某種帶來舒適的感覺中」,代表雷哥認為接受同伴的景仰是一件舒服愜意之 事。

但在雷哥自編自導自演時,他也同時意會到要編出一個好的英雄故事並不如他想像的簡單。他的故事缺少衝突,因此英雄並無發揮之處,雷哥靈光乍現(have an epiphany),他認為:“The hero cannot exist in a vacuum!” 在這句話中,Vaccum的意思是虛空、與世隔絕之意,但vaccum的本意比較學術的用法為「真空」,也是打掃的好幫手「吸塵器」。這一番話讓雷哥領悟 到故事中「衝突(conflict)」的重要性,也是好劇本的必備要件,但殊不知,本來只是針對戲劇的領悟,竟在短短下一秒中,意外突破小小的玻璃缸,瞬 間成為真實。從來就不知道自己是誰的雷哥,在不按牌理出牌的情節逼迫下,趕鴨子上架般,突然成為英雄。“People believe in you.”這隻總在自娛的孤單蜥蜴,成為艱苦時期中,鎮民的信仰及希望。


面臨缺水危機的黃沙鎮,對突然闖進的陌生人雷哥及他瞎掰的冒險故事毫不懷疑,需要英雄跟需要觀眾的雙方恰好成為構成傳奇的完美組合,爾後甚至一同踏上偉大 的冒險。雷哥說他來自遙遠的西部,人們殺人只為了早餐而開胃,“work up an appetite”是「開胃」的英文片語,相較於中文只要「打開」胃,英文的開胃顯然困難多了,還要努力“work up”。不過,這只是學習英文的小小趣味,相信中西開胃都一樣簡單。此外,每種語言觸及隱私或穢物的話題時,皆有其隱晦說法。雷哥說他曾在馬屍裡待了三 天,要過活只能靠“living off your own juices”。在這狀況下,juice自然不是平常美味好喝的果汁,而是「體液」,既然沙漠如此缺水,可想而知,雷哥的「體液」意指為何。

究竟是時勢造英雄,還是英雄開創時代?在《飆風雷哥》中,創造傳奇的其實是脆弱孤單的靈魂。被飼養箱框架的雷哥,在沒有觀眾、沒有掌聲、沒有第三者的世界 裡找不到自我。在“I can be anyone.”的豁達思想中,其實潛藏著“I am nobody”的哀傷。雷哥的氣勢來自孤獨的膨脹,他天花亂墜的故事透過謊言的包裝成為真實,好像他確實經歷過。就算那只是他幻夢般的想像,這份看似空泛 的能量卻是冒險故事的基調。

《飆風雷哥》其實是一個從無到負,再從頭填滿歸零的過程。雷哥不停自問「我是誰」?他可以是一開始自認的男主角、英雄,或進黃沙鎮後的陌生人和太過幸運的 騙子,正因他是個不明自身存在為何的角色,他的人生可以胡謅,被打破之後重新建造。謊言被揭穿之後,雷哥就像當初獨自踏進黃沙鎮一樣,踩著絕望的步伐回到 起點。


不過,在他夢碎時刻,卻意外的跨越到沙漠的另一端。悽涼的一幕,卻搭上柔美溫和的音樂,雷哥沉重的腳步像華爾滋般,掠過急駛而過的車底,完好的踏上馬路的 另一邊,象徵著雷哥的生活在此刻化整為零,終於可以開始憑一己之力活出真正的人生。半夢半醒間,牛仔魂告訴雷哥:“No one can walk out his own story.”這句話點醒了雷哥截至目前如夢似幻的人生,既然我們都逃不出劇本,何不就乾脆假戲真做?縱使連牛仔魂都可能是雷哥的想像,但是“We all see what we need to see”。

周星馳說:「一切都是幻覺,嚇不倒我的!」真正的冒險故事,現在才開始!



劇照截取自【開眼電影】http://gallery.photowant.com/b/gallery.cfm?action=STILL&filmid=fren11192628

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仿效葉綠素 捕捉太陽能


每當科技遇到無法突破的難關時,人們就會回頭向大自然取經。這一次,古老的葉綠素或許可以幫助我們度過能源耗竭及氣候變遷的危機!

撰文∕李名揚

重點提要
■染料敏化太陽能電池的製作成本遠低於矽太陽能電池,有很高的發展潛力,但光電轉換效率一直無法提升。
■最新的研究結果顯示,以人工葉綠素——「紫質」做為染料,可大幅提高光電轉換效率。
■紫質染料敏化太陽能電池具有可撓曲、透明、多種顏色等特性,大幅擴增其應用範圍。

太陽能是大自然最好的恩賜,不但取之不盡、用之不竭,又不會排放二氧化碳。可是現有以矽為基材製作的太陽能電池,成本昂貴,難以普及;而頗被看好的「染料 敏化太陽能電池」(dye-sensitized solar cell, DSSC),則受限於光電轉換效率無法提升,一直沒有重大進展。

現在這種局面有了改變,中興大學化學系葉鎮宇、交通大學應用化學系刁維光和瑞士洛桑聯邦理工學院化學系的格拉茲爾(Michael Gratzel)合作研發以紫質(porphyrin,或譯口卜口林)做為染料的DSSC,終於突破多年來的瓶頸,一舉將光電轉換效率從11%提升為 13.1%。這項研究成果刊登於2011年11月4日的《科學》。

太陽能電池的限制
目前太陽能發電的材料仍以半導體矽為主,矽晶片必須在高溫、真空的環境中製作,製程非常複雜,建立工廠的成本也非常高,所以價格始終居高不下,因此格拉茲 爾在1991年另起爐灶,發明了DSSC。DSSC的發電原理是將特殊的染料塗佈在二氧化鈦或氧化鋅等半導體上,染料照光後電子會躍遷到激發態,並有機會 遷移到半導體上變成自由電子,這些自由電子會經由連接到半導體的導電玻璃或導電塑膠流出,形成電流。

染料的另一側是電解質,失去電子的染料分子會從電解質接受電子,恢復至原有的狀態。而一開始從染料流出的電子,則在經過負載後,流到和電解質連接的鉑電極,補充電解質失去的電子,成為完整的迴路。

DSSC不需要嚴格的製作條件,比矽太陽能電池容易許多,可大幅降低製造成本,因此很快就受到各界重視。然而實驗室中矽晶片太陽能板的光電轉換效率已可超 過30%,量產的商品也可達15~16%,DSSC在這方面的進展卻停滯不前,自從1993年達到10%、2005年達到11%之後,就再也無法突破。

這一類光電轉換效率比較高的DSSC,所用的關鍵材料——染料,都包含了釕(Ru)金屬錯合物。釕是稀有金屬,價格昂貴,且在提煉過程中會污染環境,加上吸光率不佳、光電轉換效率也無法再提升,因此許多科學家都想研發其他染料來取代釕金屬錯合物。

以人工葉綠素為染料
在自然界中最廣為人知能吸收光能的,就是光合作用。光合作用中,葉綠素照光後電子被激發,引發後續的化學反應,前半段的「照光後電子被激發」正符合 DSSC的需求。葉綠素是一種紫質分子,於是許多科學家開始研發不同的紫質分子,想製造出具有同等功能的「人工葉綠素」,做為新的光敏染料。

紫質有許多特性及功用(請參見74頁〈活躍的紫質家族〉),專門研究紫質的葉鎮宇在五年前開始投入以紫質分子做為DSSC染料這種新的研究趨勢。他指出, 要做為DSSC的染料,需要的條件不只電子會受光激發,還必須照光後電子躍遷的能階正好與二氧化鈦半導體的能階相當,如此激發態的電子才會轉移到二氧化鈦 基板上,形成電流。此外,染料吸光的頻譜範圍也要越寬越好,如此才能吸收較多光能,而提高光電轉換效率。

葉鎮宇先推算要幫紫質接上哪些官能基,所得到的紫質分子能階才會與二氧化鈦相當、有最寬的吸光頻譜,且電子停留在激發態的時間最長,這樣電子才容易經由二 氧化鈦流出而形成電流;然後設法將這樣的紫質分子合成出來,再交由專精於DSSC電極、電解質且擅長組裝DSSC元件的刁維光做出成品並進行測試。

【欲閱讀完整的豐富內容,請參閱科學人2012年第120期2月號】

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牛隻為何染上狂牛症?


牛感染狂牛症不是因為病毒或細菌的關係,而是體內帶有感染性的普恩蛋白,它可從牛隻的迴腸末端一步步向大腦蔓延。


文/楊嘉慧;審稿/台灣大學獸醫系名譽教授 賴秀穗

狂牛症(mad cow)正式名稱為牛海綿狀腦病(bovine spongiform encephalopathy,BSE),患畜的腦組織會有類似海綿構造的微小空洞,症狀是搖頭晃腦、動作不協調、後肢無力、性情狂躁,最後倒地死亡。最 早的狂牛症病例出現在 1985 年英國(1986 年才宣佈證實),當時並不清楚牛隻為何會感染狂牛症,推測是飼主為了補充牛隻蛋白質、礦物質、鈣等,餵食牠們吃患有羊搔癢症(scrapie)的羊屍體製 成的肉骨粉而感染。後來各國政府陸續禁止以肉骨粉餵食反芻動物,如英國在 1988 年、台灣和美國均在 1997 年、日本則於 2001 年禁止,才使得全球狂牛症的病例逐漸下降。

不過,關於肉骨粉感染,科學家仍有些疑問。例如當時英國與美國境內都有羊隻罹患羊搔癢症,而且有不少病羊被製成肉骨粉,何以英國牛隻感染狂牛症的比例遠遠 高於美國?台灣大學獸醫系名譽教授賴秀穗表示,羊搔癢症和狂牛症現在認為是體內帶有感染性的變性蛋白,而羊搔癢症的血清型至少有 15 種,不同種血清型的變性蛋白結構可能略有不同,使得有些肉骨粉會感染牛隻,有些不會;部份學者則認為與飼主餵食肉骨粉的時間有關:英國在小牛出生後兩星期 即開始餵食肉骨粉,美國則是出生 6~7 個月後才餵食,有可能是幼小牛隻對變性蛋白的感受力較強。

此外,科學家也發現在禁止使用肉骨粉餵食後,近幾年仍有不曾吃肉骨粉而感染狂牛症的牛隻。英國流行病學調查結果發現,變性蛋白可經母牛傳給下一代,其感染 機率約為 10%,另外以基因轉殖鼠做變性蛋白感染試驗,也證實變性蛋白可以由母鼠傳給子鼠。所幸垂直傳染機率不高,對狂牛症的疫情影響不大。

感染性蛋白 撐破腦細胞
狂牛症與羊搔癢症的致病機制目前認為是普恩蛋白(prion protein, PrPC)變性而導致的疾病。在目前研究的動物中,人類、牛、羊等均具有製造普恩蛋白的基因,它最主要出現在神經組織內,作用可能是維持正常的神經功能。 普恩蛋白有正常型(PrPC)與變性型(PrPSC)兩種型態,二者結構不同,後者可以抵抗某些酵素、熱、輻射與化學物質,換言之,即使經高溫烹煮,變性 普恩蛋白仍能維持活性。

變性普恩蛋白增生方式不像細菌或病毒是利用核酸複製子代,而是透過某種未知方法,影響正常型普恩蛋白變性而增生。當牛隻經食入而感染變性普恩蛋白後,可能 先在迴腸末端增生,然後經過迷走神經、內臟神經等周圍神經一步步蔓延到脊髓及腦部。至於如何蔓延,有一論點是淋巴球帶著變性普恩蛋白,循著血液或淋巴液到 達;不過,變性普恩蛋白擴散速率平均每天只有一毫米,發病時間須要數年之久,但淋巴球移動速度不會這麼慢,所以實際情形為何,還需進一步研究。

一旦變性普恩蛋白增多,體內細胞會將它移除,然而增加速度若遠大於移除速度,便會導致蛋白質堆疊而撐破細胞,此即患畜腦部顯現出類似海綿構造的原因。

延伸閱讀
〈狂牛哪裡逃!〉,《科學人》2004年8月號
《蛋白質的一生》,永田和宏著,商周出版
《吞噬大腦的食物》,莫瑞‧華德曼,瑪裘莉‧蘭姆著,先覺出版
高三課本《生物》下冊

閱讀完整內容

【科學Easy Learn網路版‧行政院國科會補助案】

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西英格蘭大學與布里斯托大學合作 研發特殊機器人 解決不可能的任務

文/林立綺
圖/西英格蘭大學(University of West England) ,布里斯托機器人實驗室(Bristol Robotics Laboratory ; BRL)

自從人類開始研究科學以來,科學家希望能夠運用科學和技術,扮演上帝的角色,創造出能夠由科技所控制的仿生機器人的企圖即未停止。而英國在工業革命之後, 始終保持引領全球科學技術發展的地位,儘管英國對於科學和自然的爭論始終不斷,早在18世紀即有英國知名的作家瑪麗‧雪萊(Mary Shelley)所創作的《科學怪人》(Frankenstein)一書,探討科學到底能否得以成為扮演能夠創造生命的造物者,以及科學發展是否真的能夠 改變自然演化進程之間的拔河。但是科技的發展,就如同潘朵拉的盒子,盒子一旦被開啟,儘管許多違背自然演進的爭議和負面影響也隨之被釋放,但卻同時也為人 類的生存和發展帶來希望。

研發三種機器人

英國的科學發展始終引領全球趨勢,學術界的研究在國際上更是保持先驅地位。在機器人的研究上,則由位於英國西南邊的布里斯托(Bristol) 市的布里斯托機器人實驗室(Bristol Robotics Laboratory ; BRL)為最重要的研究聖堂。

布里斯托機器人實驗室是由知名的西英格蘭大學(University of West England)與布里斯托大學( Bristol University)合作成立的,主要由英國政府以及歐盟所出資贊助進行與機器人相關的研究。西英格蘭大學科學通訊學系( Science Communication Unit) 系主任(director),同時也是負責在布里斯托機器人實驗室中研究行動機器人(Mobile Robot )研究,更身兼英國工程和自然科學研究委員會(EPSRC)的資深媒體成員(Senior Media Fellow)等多重身分的Alan Winfield教授表示,目前BRL主要的研究範圍分為三個部分:第一是專注研發運用群體智慧(Swarm)所研發的機器人;第二則是主要在研究以 Bio-inspire (仿生)為主的機器人;第三個研究主軸,則是主要研究開發能夠和人類互動(Human -Interaction)並且具有心理療癒功能的機器人。

想像一下,有朝一日,風靡全球的好萊塢電影《變形金剛(Transformer)》,不再只是單純的電影情節,機器不僅具備人類的各種感知功能,包括視 覺、聽覺、觸覺、嗅學,與人類可以進行情感的互動,甚至成為一個看似擁有生命,而且能夠自主行動的有機體。這不是科幻小說的想像情節,由知名的世界頂尖的 英國布里斯托機器人實驗室(BRL),正在進行結合電子、機械工程技術與生命科學的研究,將使得《變形金剛》的創意,不只存在電影之中,而是有可能出現在 我們的日常生活裡!

機器人研發大國日本著重研究在以協助人類的日常工作為主(例如清潔環境等功能性機器人) 。以英國為首的歐陸機器人研究,則是以針對機器人的人工智慧(Artificial Intelligent)為主。Alan Winfield解釋,近幾年機器人的技術持續發展,從日常生活的清潔機器人甚至是到外太空領域的應用等。但是,過往以單一機器人為主的研發,會面臨到機 器人在環境訊息上的讀取與處理有限的發展瓶頸。

昆蟲的群體智慧

這樣的機器人,對於複雜與多變的工作環境,將無法立即的回應並作出相對應的措施。因此,英國的科學家轉而模仿社會性的昆蟲行為,並透過研究昆蟲行為的群體智慧(Swarm Intelligient),作為發展下一階段機器人的主軸。

Alan Winfield說明,Swarm機器人的研究,是將一群單一機器人進行整合,而這群機器人可以透過直接通訊或間接通訊來進行合作或解決問題,讓無智能的 主體透過合作表現出智能的行為特性,並進一步成為一個能夠自主活動的有機體。Alan Winfield說,這個以群體智慧為主的機器人研究,不僅是英國布里斯托機器人實驗室正在進行的重要機器人研究領域,也獲得了歐盟的贊助,成立了 SYMBRION計畫,研究如何製造出能夠自我組合以及程式化的革命性有機體機器人(Robotic Evolutionary Self-Programming and Self-Assembling Organisms)。

此外,Alan Winfield表示,布里斯托機器人實驗室也和來自謝菲爾德大學(The University of Sheffield )的Tony Pipe教授以及Partin Pearson二位教授的帶領下,進行具備觸覺的觸鬚(Whisker)機器人研究。Alan Winfield進一步指出,因為過往的機器人研發,主要是著重在對於模擬生物「視覺」的研究,但是,只具備視覺功能的機器人,若被放置在充滿煙塵的環境 中,將無用武之地。

Alan Winfield解釋,例如,在被地震震倒的大樓中瀰漫了煙塵,而救難人員也無法進入救災或搜尋受困人員,這時候就需要救難機器人的協助,但是傳統具備視 覺能力的機器人將因為「視線」受阻而無法完成任務。這時候,具備觸覺的機器人,將可以透過觸覺感知完成搜救任務。

仿生和療癒功能

因此,布里斯托機器人實驗室即透過仿生(Bio-inspire)的概念,模仿老鼠的鬍鬚系統以進行能夠對環境主動觸感機器人的研發。目前研發出的傳感機 器人,包括有超級機器鼠(WhiskerBot)、Shewbot 以及SCRATCHbot(Spatial Cognition and Representation through Active Touch,意即通過主動觸覺的空間認知和表現)。未來,這個具有比人類更靈敏觸覺的超級機器鼠,將可以潛入深海或是高山等艱困的環境,為人類執行更多不 可能的任務。

在仿生機器人的領域,布里斯托機器人實驗室(BRL)也透過研究人類以及動物的消化系統,進行機器人動力來源的研究。Alan Winfield說明,過往的機器人都是運用電力才能活動,這樣的機器人不僅消耗能源,也不具備經濟價值。因此,BRL從思考動物必須透過「吃」以進行食 物分解並產生動能的概念,研究運用尿液等廢棄物作為微生物燃料電池(MFC)的燃料,這種電池能夠運用細菌分解這些廢棄物,然後轉化為能量以驅動環保機器 人(EcoBot),Alan Winfield說,BRL的這項計畫也獲得了比爾與美琳達.蓋茨基金會(Bill & Melinda Gates Foundation)的贊助。

除了以基礎科學為主的機器人研究之外,布里斯托爾機器人實驗室也和西英格蘭大學的機器人學系進行與人類互動的機器人研究,Alan Winfield表示,由西英格蘭大學機器人學系學生David Mcgoran所提出的Heart Robot概念,就是要開發出一個能夠和人類進行互動,同時具備療癒功能的機器人。在和Heart Robot互動的過程中,人們可以學習如何釋放正面的情感,也可以協助改善人際關係。

21世紀的人類生活,已經和機器脫離不了關係,布里斯托機器人實驗室和西英格蘭大學的機器人研究,是否將帶給人類和機器人共存的嶄新生活,讓人拭目以待。而以高科技產業見長的台灣,若要在機器人的發展趨勢中,占有一席之地,更是不能輕忽全世界對於機器人發展的潮流和研究。

Alan Winfield 小檔案

英國西英格蘭大學(UWE) 科學通訊系(Science Communication Unit)系主任(director),身兼約克大學(University of York)電子系(Department of Electronics)的訪問教授(Hon. Visiting Professor) ,英國工程和自然科學研究委員會(EPSRC)的資深媒體成員(Senior Media Fellow)。其評論常見於許多國家級媒體,包括英國國家廣播電台(BBC),以及在好萊塢電影《機械公敵》( i,Robot)的DVD版本中的紀錄片中發表評論。


from 創新發現誌 ( HTML 圖文版 )

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穿牆透視 都市變身的機會

文/楚知

全球都市更新

資訊科技在2012年的趨勢,最常被預測的就是「行動、雲端、社群」等這三個場域,以及圍繞這三組概念所發展的「載具、內容」以及「社群行銷」等商業競逐的機會戰場。

但也還有一些重要的變化正在非消費的領域裡大規模地進行,而且影響深遠。例如大量的移民從鄉村持續移居到都市。到了2050年,專家預測全球80%人口都 將居住在人造都市裡。因此我們看到全球都市都在進行不同性質與規模的更新改造,一方面要因應大量的移動人口與經濟模式的變化,一方面也吸納資訊科技與網絡 媒體及社群等所帶來的,都市建設的新工具與新思維。

這段改造過程將牽動新一代全球都市的競爭力,從整個都市全部置入的巨大作業系統,到每個在地資源轉換為雲端服務,其間充滿許多可能的創新機會與商業模式,也同步改造了我們的生活環境。

因此在這一階段的都市變身過程裡,所採用的空間美學與公共建設思維是什麼?它們如何與目前行動運算的演變合流?

不管是關心其中蘊含的巨大商機或是切身的生活環境變化走向,我們都應該投以更多的觀察摸索。

創意與智慧的競爭

從都市規劃的領域來看,目前位居主流的美學思維就是「創意城市」的概念。

「創意城市」源於查爾斯.蘭德利(Charles Landry)在2001年出版的《創意城市》、(Creative City)一書。強調以開放、包容與大膽實驗等精神,運用有如藝術創作般的工作模式來進行都市規劃與建設,以面對新時代都市裡的各種複雜問題,創造新的解 決方案。另一方面也強調文化的內容經由創意工作的再生產,種種呈現帶給市民的體驗足以同步賦予都市環境獨特而豐富精神面貌。

此書影響巨大,回憶這十年來我們所體驗過的熱潮事件,如北京奧運的節慶展演,上海世博的全球聚會,城市中不斷開發的各種創意園區,以及各地舉辦的嘉年華式 的文化祭節,或如《達文西密碼》催生的巴黎導遊等等,將電影與戲劇展演融入都市的活動,都是這種「創意城市」思維的具體施展。

施政者因此一方面快速地啟動各種文化內容的產業化與慶典化,透過媒體傳播放送。一面也把文化體驗銘刻置入都市空間,薰陶滲透到日常活動元素中。把無形的文化轉變成為有形的都市建設。例如台北的艋舺社區與同名電影的關係即是近例。

而從資訊科技的領域來看,近年常被提到的就是「智慧都市」的思維,乃試著在都市空間中置入各種資訊連網設備,讓環境品質的許多面向,可以經由感應監測,導入整體的智慧作業系統,進一步地自動化管理。

有趣的是,在「智慧城市」這種提案的競爭場域裡,排名最前面的都是規模小而容易整體作業的都市,如新加坡、香港等。而「創意都市」的提案指標上領先的都市 如巴黎、紐約、巴塞隆納等等卻都未在「智慧都市」排名的前段上。看來這也是資訊工程的系統思維與文化創意的開放思維兩者取向的不同,而賦予了不同形態的都 市以不同的競爭條件。

生態與市民的價值

但除此之外,都市規劃還有一個非常珍貴的文化傳統,就是「生態都市」的概念。

自然生態的汙染危機如地球暖化等問題,這幾年透過大眾傳播的報導,已經逐漸引起大眾的注意,因此「綠能產業」與「生態建築」的觀念也被大力提倡。但「生態 城市」除了對自然天候與地球環境的變遷保持謙遜對待,不再肆意毀滅開發之外,它更包含了自然與人類和諧的生活美學,對所有生命體的尊重與寬貸。並由此延伸 到對弱勢者的社會正義。在後續的民主與社會運動等趨勢的洗禮中的融合,發展出「市民都市」這個極重要的價值核心。

「市民都市」的思維,簡言之就是以市民的日常生活歷程的舒適美學作為都市建設的核心價值,任何經濟政治的目的都不能凌駕其上。

當我們把生態與市民放在核心價值裡,而把創意與智慧作為施展的工具時,我們才能清楚看到這一段環境大改造所應進行的軌跡,而不至於迷失在煙火的慶典渲染 中,失去了文化創造的深意。也不會迷戀於系統控制的完美秩序,而忘記大自然的不可控,或壓制了市民生活中博雜多樣而無法馴服的活力。

從這個架構來觀察,網際網絡可能是常被忽略的一項都市建設工具。這種建設並不僅僅是強調足量的頻寬架構與連網的便利,也不是只強調建設各種智慧連網的街 道、大樓、下水道與消防栓等等,而是運用網絡建構一套市民可以參與、累積的公共建設,讓上述的文化創意工程除了菁英化之外還能多元化與草根化的性格。使都 市空間在被賦予文化故事的過程中具有市民的足跡與想像,而不是少數人創造之後再使用各種施政工具,上對下地滲透到市民生活的各種元素裡。

例如因應行動運算而生的擴增實境(AR)工具,很可能是值得大力施展的都市建設。

無邊的世界

倫敦博物館2011年11月推出一個名為「街頭博物館」(StreetMuseum)的行動軟體,可以讓智慧手機在街頭環視周圍景觀時,在適當的地點上浮 現歷史的照片,疊影在眼前的真實場景上。因此我們在倫敦街頭的地鐵入口對話時,既可以討論眼前最先進的綠能建築設計,也可以談論它在工業革命初期的煤鐵時 代裡的舊日景觀。此時人體對環境似乎有一種的跨越時間的透視能力。

這種「擴增實境」(AR)的工具在行動運算的啟動階段就已經大受注目,英國的BBC電視台就曾報導擴增實境視為一重要的生活形態變化,而不是一個資訊界的趣味應用而已。

例如在客廳裡看到報紙上的某張照片時,可以透過「Aurasma」來搜索啟動它,瞬間變成為一段動態影片,或是使用「TwittAround」在飯店大廳 裡用手機環視四周,可以透視到某位持著手機把玩的客人正在微博上說一則關於小貓的事,因此對於眼前的人物得到更豐富的解讀。而當我們在大屯山腳的海芋花市 閒逛時,用「Wintitude」或「SeikaiCamera」仰視到山腰的話,會看到正有一群年輕學生登山,並正在亭子歇腳慶生,而我可以寄送賀卡到 亭子區位呈現出來。再回神到現場,則看見眼前的花店門口浮現出多則顧客評價資料,使我的消費觀察力大為增強。

若這些行動運算功能進一步無縫整合,在新生代人類所體驗的新型都市中,將無人會把牆壁甚至山脈當成活動的區隔,因此對於空間的邊界感將會不斷地穿透蔓延。 屆時也無人會把網絡當成與真實世界有別的虛擬世界,因為網絡媒體與社群同儕隨時可以在環境裡的一張紙或一個杯子或一棵樹的身上冒出來。

虛實相互引導

如果這樣的網絡媒體正在改造我們的實體空間,我們進行中的都市建設除了處理街道建築等硬體之外,自然應該同步建設這一層覆蓋整個都市的媒體網絡。讓這種公 共媒體成為像街道與公園般的公共建設,一方面使市民可以在網絡生活中體驗都市的文化歷史,並參與文創與都市的新建設,或經營在地雲端服務的事業。另一方面 也可以掙脫以硬體裝置軟體的舊思維,使虛擬與真實世界相互引導,逐漸浮現它應該浮現的革命性的面貌。

這就是未來數十年全世界的都市改造所面臨的挑戰與開創的機會。

作者簡介:

大學念建築,研究所念城鄉設計,在紐約進修多媒體設計。
曾執行建築、都市設計與多種網絡媒體專案
目前為 IVRLAB 執行長

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南僑總裁 八年救活三家電子公司

57歲之前,陳進財從一個會計師事務所的小查帳員,到被南僑化工董事長陳飛龍發掘出來的管理新星,一路當到南僑關係企業總裁,生命中的一切,就是傳產業。

【文/王毓雯】

重整一家公司,將它做到一方之霸,需要多久時間?回報,又有多少?

這個答案,對身兼穩懋半導體董事長、上銀副董事長等職的陳進財來說,是八年的光陰,以及超過十億元的回報。

57歲之前,陳進財從一個會計師事務所的小查帳員,到被南僑化工董事長陳飛龍發掘出來的管理新星,一路當到南僑關係企業總裁,生命中的一切,就是傳產業。

然而2003年,陳進財不忍扶輪社友——穩懋前董事長謝式川,為了膠著的營運而鬱鬱寡歡,年近60的他接下重擔,一腳跨入電子產業,就此開啟他的「重整」事業。

陳進財的重整能耐,不但救了三家電子公司,也讓其身價翻了好幾番。

他在南僑工作39年,以近期董監持股餘額與二月中旬股價計算,約僅一千萬元市值。但他在穩懋持股市值超過九億元,前年廣鎵股權轉手時,他的持股市值也超過三億元,光這兩家就替他創造逾十億元身價。若加計他的上銀股權,身價更直逼30億元,足足是南僑持股市值的300倍。

高中時讀自然組,原本想當醫生的他,進入南僑後就參與研發,他得意的說:「南僑第二代水晶肥皂,就是我開發的!」接掌穩懋後,他更卯足勁向研發同仁學技術,儘管學了一年多才進入狀況,卻很開心,「財務只是工具,科學才是有趣的,」他說。

他參與研發,不只是滿足自己興趣,懂得專門的行話,在大小會議都能進入狀況,並落實監督。

貼近技術與營運,讓他貼近市場,並在各個轉投資間找綜效,借力使力。例如,LED晶粒的成敗,95%決定於上游磊晶製程,廣鎵在磊晶的專業,正好幫有意向上垂直整合的穩懋縮短學習曲線。目前穩懋有三成磊晶產能由自家生產,對新產品開發與生產效率提升都有幫助。

另一個借力使力的例子,是陳進財替廣鎵引入億光(客戶)與工研院(新技術諮詢)兩個策略性股東,鎖住上下游關係,也是後來吸引晶電入股的原因之一。

現在的他,已淡出廣鎵、味全、台北金融大樓(台北一一)等公司營運,今年二月二十日又辭任宣德董事長,為他的電子業重整計畫畫下句點,未來,他將專注於南僑與穩懋。

隨著今年智慧型手機全球出貨量成長四成,Wi-Fi新規格推進,挹注砷化鎵產業強勁的成長動能,穩懋抓穩了這兩大趨勢,陳進財的身價也將水漲船高。人到耳順之年,卻跨界改造三家公司,證明只要有能力,開創事業,年齡絕對不是問題。

【完整內容請見《商業周刊1265期】

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把冷門物件變金雞母 放牛班孩子翻身店面王/房仲超業》黃維宏強烈脫貧意志 激出

 

【文/梁任瑋】

 

前言

 

貧窮能吞噬人的自信,卻壓不扁一個放牛班孩子想要出人頭地的韌性。黃維宏,曾自卑到連話都不敢講,如何突破貧苦家境、衝破心理陰霾,從常被屋主轟出門的房仲菜鳥,到拿下金仲獎最高榮譽評審團大獎,改寫自己的命運。

 

 

「偶叫黃維宏,你可以叫我黃飛鴻,但不要來找我PK無影腳,因為我只會唱練舞功(台語),不會練武功!」站在信義房屋台中總公司的大會議室內,三十七歲的大墩店經理黃維宏對著台下一百多位業務員,正在用俗擱有力的「台灣狗蟻(國語)」介紹自己。

 

看起來有些土氣又憨厚的他,在房仲業只做了七年,如今卻已是「講師級」的超級業務員。儘管去年有奢侈稅衝擊,房市交投冷清,黃維宏依舊創造出二.三億元的年成交金額,較前年逆勢成長七成。同時,他在這七年內一共賣出四家7-ELEVEn、兩家全家超商店面,是房仲業界在中區賣出最多便利商店的「店面王」。

 

 

講台上,黃維宏散發自信的光芒,其實在他生命的前三十年,幾乎都籠罩在自卑與憂鬱的陰影中。因為家境不好、怕被嫌棄,二十八歲時他才第一次交女友,沒有浪漫的婚禮與耀眼的鑽戒,只借了輛廂型車,就寒酸地把老婆娶進門。

 

 

即使黃維宏如今年薪已超過二百萬元,他還是騎著車齡十一年的破機車,開著上網買的兩萬元三菱Lancer中古車,住在台中大里三十坪的舊大樓,一個月房租只要五千六百元,而且為了維持一個月花不到兩萬五千元的節儉生活,到現在還不敢生小孩。

 

 

這麼省,只為了自己十四年前立下的承諾,買一家店面收租,讓辛苦一輩子的媽媽可以退休,過過好日子。

 

 

年少叛逆 當兵吃苦才悔悟

 

 

場景回到二十一年前的彰化,剛考上省立清水高中的黃維宏,還來不及編織上大學的夢想,父親就因鼻咽癌驟逝,留下房貸和經商失敗欠下的六百萬元債務。

 

 

六百萬元,當時在彰化可以買下三戶透天厝!一肩挑起家中經濟重擔的媽媽,得兼好幾份差,白天是幼稚園老師,晚上到髮廊幫人洗頭,清晨就帶著黃維宏一起去送羊奶,由於要三點半起床,黃媽媽時常精神不濟而把羊奶打翻,最後連送羊奶的機會都沒了。

 

 

為了幫忙家計,一學期後黃維宏轉學到僑光商專,他白天上課,晚上到加油站打工,假日還兼發傳單。每天深夜拖著疲憊的身軀回家,有時累到無力梳洗就上床睡覺了,而髮間那股濃濃的汽油味,成為他現在回憶起青春時唯一的味道。

 

 

當年加油站打工時薪才八十元,黃維宏常常在發薪日前就沒錢了,只好硬著頭皮向同學借錢吃飯,十六歲的他開始質疑生命的意義,變得自暴自棄且畏縮,即使被同學欺負,「連和人打架的勇氣都沒有」。

 

 

後來,他乾脆和「金主」同學一起鬼混。「那時候常常課上到一半,同學一邀,就蹺課去谷關泡溫泉,或是帶整組茶具去阿里山泡茶。」頻繁蹺課讓他瀕臨退學邊緣,五專念了六年,還是沒拿到畢業證書。

 

 

很快地,黃維宏就入伍當兵,他還記得,媽媽與繼父搭車到苗栗頭份斗煥坪探望剛下部隊受訓的他。見到久違的親人,想到過去經常忤逆父母,他不顧眾人眼光哭了起來,「那時候,我就在心中發誓,一定要讓爸媽過好日子......,」那個下著綿綿細雨的午後,成為他遠離懵懂的人生轉捩點。

 

 

「原本我一直覺得繼父管太多,常常回嘴說,你又不是我爸,憑什麼管我?在那一刻我才發現,如果不是繼父幫忙家裡還錢,我們家早就被龐大的負債擊垮了。只不過,我還沒有讓他們過到好日子,繼父就在我二十六歲那年,因為心臟病發,走了!」剎那間,黃維宏的眼眶發熱,眼淚潰堤。

 

 

高齡菜鳥 從冷門農地拓客

 

 

揮別了年少的荒唐和叛逆,退伍後黃維宏重拾書本,以高中同等學歷考上彰化師大資管系,原本想當老師,但等到他二○○三年畢業時,老師這一行已不再是鐵飯碗,二十九歲的他,找到的第一份工作是月薪三萬元的系統工程師。

 

 

黃維宏計算,「即使工作四十年到退休,這輩子也只能賺一千萬元,想讓媽媽過好日子簡直是天方夜譚!」一心想擺脫貧窮的他,想起念專科時的「金主」同學,家裡開建設公司,他心想:「如果要賺錢,靠房地產說不定是個機會。不如先去做房屋仲介好了!」

 

 

以三十歲「高齡」進入信義房屋後,同梯都選擇待在總價高、佣金多的台中七期豪宅區,但當時口才不好又自卑的黃維宏,自願請調到彰化。由於彰化的住宅買賣不多,好物件也早給前輩們占走了,他只好從最冷門的農地開發起。

 

 

「可能我講話有台灣國語,阿伯比較不會討厭我吧!」黃維宏自嘲,他這個菜鳥,經常捲起褲管,一手拎公事包、一手拿皮鞋,走到田埂間詢問正在耕作的老農要不要賣地,往往被對方轟走:「我又沒欠錢,幹麼要賣田!」

 

 

勤跑鄉間的結果讓他發現,租給連鎖便利商店的三角窗店面,似乎還沒有人經營。「鄉下的有錢人因為不缺錢,對房地產投資不太積極,屋主絕不會來委託,也不會有人主動說要買店面,都得靠業務員主動去開發才可能成交。」..【全文請見今周刊791期】

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高雄這樣最好玩 - 暢遊愛河文化流域小型博物館

有「南台灣塞納河」美名的愛河,全長16.4公里,因河川整治與綠美化而再造沿岸水岸休閒風情。

東西兩岸各具不同情調,入夜後霓虹燈光沿著水面閃耀,璀燦動人猶如銀河,暢遊愛河還可選擇自行車道、愛之船等多種浪漫體驗。愛河出海口連結著高雄港灣碼 頭,新光碼頭、光榮碼頭、真愛碼頭、漁人碼頭、香蕉碼頭到駁二藝術特區,沿線不僅帶動商業、藝文展演活絡,隨著「痞子英雄」電視劇、電影開拍,成功帶動掀 起一股追星熱,更是一條帶狀的熱門旅遊動線。

在高雄市政府積極爭取下,花將近四千萬元打造15艘愛之船,這些20人座的動力引擎小型觀光船,分別以愛神丘比特及七對國際知名情侶命名。愛之船沿著愛河 行經五福橋、中正橋、七賢橋,並在建國橋前進行迴轉,在來回將近20分鐘的航行時間裡,還有專人解說,讓人一面飽覽河上風光兩岸風景的同時,還能瞭解愛河 與高雄的發展關係。除了平假日往返於五福路高雄橋與建國橋間航線,還有假日才行駛的真愛站愛河之心航線。

愛河愛之船的環保新指標


高雄電影圖書館
座落於愛河西岸,河畔藝文地標之一,館內典藏豐富,有舊電影海報、老放映機,更重現老戲院的場景。



咕蒂咕蒂
有手工單品咖啡以及現沖黑咖啡



河畔咖啡
水漾愛河,時時飄來咖啡香



愛河畔
悠閒氛圍,充滿了歐洲風情



【Info】愛之船

․時間:16:00~23:00
․電話:(07)521-2463、(07)749-6747
․票價:五福站全票80元、半票40元;真愛站全票100元、半票50元,高雄市民持證件購票享有優惠


【Info】咕蒂.咕蒂研磨咖啡

․地址:高雄市前金區河東路176號
․電話:(07)261-8865
․時間:11:00~01:30

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馬那邦休閒農業區

撰文/王則文 攝影/許芳銘 設計/林巧雲 採訪協力/苗栗縣政府

馬那邦源自泰雅族語Manapan,是指壯麗的山容。這座海拔1406公尺的大湖第一高峰,景緻多變。山徑 兩旁有竹、櫻、杉、櫸等等原始叢林,深秋時節更可見到滿山楓紅!山中險峻的地勢,也是著名的古戰場,留下不少歷史遺跡。而若從山頂向下眺望,有時可看到壯 闊的雲瀑從對面的關刀山一洩而下;有時晴空萬里,則可以遠眺鯉魚潭水庫的碧波粼粼。

百變秋景盡收眼底

從楓葉地圖向右方走去,不到五分鐘就可以到達賞景瞭望台,台邊栩栩如生的鴿子雕塑,彷彿訴說著遊人想自由飛翔的心境。近處腳邊是整個東興村都,也就是馬那 邦休閒農業區的所在;遠處則有關刀山雲瀑、鯉魚潭水庫等勝景。楓葉地圖的主人一定會建議你清晨或傍晚來此,看太陽初升與將落時多變的光影變化最為迷人。



健走山林賞變換雲海

馬拉邦山位於大湖、泰安、卓蘭鄉的交界,海拔1407公尺,以前是泰雅族北勢群的領地,最近的登山口位於東興村的第二停車場,前段竹林夾道,有觀景台可眺 望山谷田園景色,還能觀賞壯麗雲海;步道沿途植物生態豐富,再向上則會碰到石門古戰場,只見巨石擋道,只有一人寬的石縫可通行,而另一端就是峭壁深崖



自己動手摘有機草莓做果凍

有機概念近年在台灣生根,但是脆弱的草莓卻極少有農家肯用有機的方式栽培,安全性也總是讓人生疑,湖丘有機農場卻是其中的異數。約在20多年前,園主夫婦 經歷過渡施肥土壤酸化的問題後,又偶爾接觸了日本傳來的有機種植概念,便義無反顧的走上這條不歸路。現在農園擁有有機認證與生產履歷雙重認證,園內的草莓 吃起來讓人非常放心。



以天光佐菜的浪漫特餐

室外綠地上是陽傘、小桌散佈的庭園用餐區,室內則是大片落地玻璃窗隔出的雅緻餐廳。楓葉地圖擁有著眺望馬那邦整個休閒農業園區的好視野,所以用餐的地方也 精心設計,在享受美食的同時也有山色相伴。在這樣的用餐環境中,主人推出的菜色並不刻意強調豪華的山珍海味來搶美景丰采。像蕃茄小火鍋以蕃茄湯底加上多種 菇類配料,清爽的田園風味叫人清心。



隨興品味午茶時光

在水一方的主人是個退伍的職業軍人,解甲歸田的他渴望回到故鄉過悠閒養生的生活,才在日本時代挖出的灌溉蓄水池畔找到一處荒地,而後不但胼手胝足的打造出 一處別緻的小木屋,還在湖畔遍植油桐樹,命名為桐花湖,每到四五月間便有湖上泛滿白色落花的詩情,也成為在地的賞花名所。

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青菜用水煮養分會流失?

文/常春月刊

不只花椰菜,所有的蔬菜、水果經過烹煮後,都會有營養流失的問題,因為蔬菜富含的維生素C、維生素B群、礦物質等多為水溶性,很容易因為氧氣、高溫所破 壞,或者在燙煮的過程中溶解於水中。其次,蔬菜在烹煮之後,所保留的養分多寡,則與烹調方式有關,當加熱愈久、烹調所用水量過多,亦是營養素流失的主要原 因。

英國研究發現,青花菜的抗癌物質──硫化物,在烹煮時所流失的程度,會跟烹煮時間成正比,青花菜燙5分鐘時硫化物損失15%,10分鐘損失40%,30分 鐘損失達77%。臺安醫院營養師蔡曉蓉解釋,這也是因為研究中所提的硫化物為水溶性,容易因為長時間高溫烹調受破壞,以及溶解於水中所造成。

雖然青菜煮過之後會有營養流失的問題,但如果改以生食,人體卻無法完全吸收其營養素,所以考慮消化吸收率、飲食習慣、農藥殘留等因素,還是建議熟食較佳。

改變烹調方式,營養保留更多

蒸的、熱炒、滷燴……,青菜最適合哪種烹調方式?如何煮出好吃又營養的蔬菜?

1汆燙:
所謂「汆」,就是將食物放入沸水中煮一下,隨即取出,以防止食物的養分因為高溫烹調而流失,或食物本身變老、變黃。所以,汆燙和水煮不一樣,時間掌握好是關鍵,不要將燙青菜變成久煮青菜即可。

汆燙蔬菜的小技巧為:水滾之後加入蔬菜,以一般家庭的煮菜量,大約再煮3分鐘即可。蔡曉蓉提醒,不要在水未煮滾就將菜放入,這樣烹煮的時間就會拉長,營養 素就容易流失到水裡。此外,烹煮時的水量也是關鍵,很多人汆燙時因水放太多,長時間烹煮的結果,營養素就會溶解在水中,非常可惜。所以,將青菜煮熟即可, 口感也會比較清脆好吃。

2清蒸:
蒸菜可利用瞬間高溫來加熱、煮熟蔬菜,營養素會比用大量水去汆燙來得容易保留。但也因為高溫烹煮的關係,如果時間沒有掌握好的話,青菜容易煮得軟爛,這取決於外鍋的水量、蔬菜量,用電鍋蒸或炒菜鍋蒸的方式也不同,需要較高的烹調技巧。

蔡曉蓉表示,根據臨床經驗,將一人份生鮮蔬菜放入電鍋蒸5分鐘,就可以蒸出相當好吃的蔬菜,但深綠蔬菜蒸完的色澤會變得較不好看,因為是持續在100℃的 蒸氣之下,愈深綠色的蔬菜愈容易變黃。汆燙的話,通常是在水煮沸達100℃時放入生鮮蔬菜,此時會再降溫,而且如果沒有加鍋蓋的話,鍋裡的食材不會被悶在 高溫的環境,蒸氣一直往上飄散在空氣中,食材不會被悶煮,色澤就比較鮮艷。

3微波:
微波青菜也因高溫迅速加熱而得以保留養分,而且它是利用蔬菜本身的水分去導熱,並沒有流失到水中的問題。關於微波蔬菜與致癌的關係,目前沒有任何研究證實 食用微波食品會致癌,會有這樣的聯想,多半是民眾對微波輻射的疑慮,但目前並無相關研究。從微波的原理來看,微波的確較能保留蔬菜的營養素,但要注意的是 微波時盛裝的容器是否安全?食材是否新鮮?如果是購買微波食品,很有可能盛裝、覆蓋的材質不安全,也有可能裡面的食物因為不新鮮、烹調方式不佳,本來營養 素就流失了,並非微波所造成。所以,建議將微波食品倒在可微波的瓷器、玻璃上加熱,或是自行在家烹煮,使用新鮮的食材、安全的容器,會是更好的選擇。

4水炒菜:
蔬菜中的許多營養素為水溶性,所以掌握「蔬菜愈少接觸到水,營養素就流失愈少」的原則,愈來愈多人用「水炒法」來炒菜。水炒菜就是在油鍋中加入少量的水, 水滾後加入青菜,以一般炒菜的方式拌炒,並於起鍋前再加上油和鹽調味。傳統熱油爆炒會產生油煙,油質也會因此變性,不益健康,而水炒法不僅更健康,且以少 量的水去煮,蔬菜原始甜度不易被稀釋,不需太多調味料的使用,可減少油鹽的攝取,蔬菜一樣青脆好吃。

有的人會覺得水炒菜不夠香,蔡曉蓉建議,可用堅果類增加香氣。以臺安醫院餐廳為例,他們不使用液態油,是將腰果、杏仁等堅果類打成醬料,炒菜時只放少許 水,將醬料拌入菜裡面,所有食材、營養全部都吃下肚。雖然現今民眾已會選擇橄欖油、葵花油、葡萄籽油等含單元不飽合脂肪酸的好油,但是它們的發煙點較不穩 定,不適合高溫,所以使用上要注意,免得本來是好油,但因為烹調方式錯誤而產生致癌物質。

保留蔬菜養分的烹調祕訣

除了生食外,要保留蔬菜營養成分的關鍵,首先是少放水,水是烹煮時的介質,水放多就可以煮得比較快,雖然營養成分會溶解在水中,但如果少量水還能吃到,但如果是一大鍋菜湯就會被稀釋了。

其次是加熱時間不過久,但仍需確保有煮熟,蔬菜類加熱到中心溫度達75℃即可,但根莖類就最好全熟,較易被人體消化吸收;另外,像四季豆、豌豆等豆莢類,因為莢殼的纖維仍需水煮軟化,所以確保全熟比較好。

在處理食材時,也可利用洗再切、縮短處理時間等原則,減少營養成分的流失:

1 先洗再切:
因為在切的過程中,營養素就開始流失了,雖然切一切再洗菜,瀝乾水分後就可直接放入鍋中炒菜,但是切菜後菜的切面變大,放在水中與水接觸的面積變大,水溶 性的維生素就更容易流失,且農藥剛好從切口跑進去。所以,先以小流速的水洗菜,沖掉殘留的農藥後,在烹調前再切菜,既可保留養分,農藥也不會在洗菜的過程 中跑進切口去。

2 縮短處理食材的時間:
營養素會氧化於空氣中,所以應盡早處理、馬上烹煮,避免放置過久。

3 切菜切大塊:
在適口性允許下,大塊蔬菜因切面少,營養素也會流失較少,就像整塊地瓜因為糖分、營養未流失,吃起來就比切塊的香甜許多。

4一次不要煮太多:
現今多為小家庭的型態,所以煮少量即可,不僅可以每餐吃到新鮮的菜餚,也可縮短烹煮時間,保留食物養分。免得因火候不夠大、水放得太少、菜放太多而花很多時間在加溫,營養成分就這麼溶解在水中了。

【完整內容請見常春月刊 347期】

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醫療孤島上的超人醫生/棄高薪返深山行醫 用半癱身軀守護4000個生命

 

【文/燕珍宜】

 

前言

 

放棄大醫院優渥高薪,徐超斌回到重山峻嶺的台東縣達仁鄉行醫。每天從台東市區到達仁,再從達仁到各個部落,奔波的行醫路程加起來,一個禮拜等於環島一周。為了實現偏鄉地區「醫療不打烊」的夢想,他像「超人」般地每天24小時、拚了命地值班看診。就在他夢想終於實現時,他卻因為體力透支,中風倒下。「超人醫師」一邊做復健,一邊仍堅守工作崗位,默默守護偏鄉居民的健康。

 

 

早上八點,車子從台東市區出發,轉入在山與海之間蜿蜒的台九線公路,一小時後,才緩緩抵達目的地──台東縣達仁鄉衛生所,一拐一拐走下車的是人稱「超人醫師」的徐超斌。

 

 

衛生所助理看見超人醫師到了,立刻走向前將肩膀借給徐超斌,讓他扶著進入剛蓋好的衛生所大樓。新大樓明亮、舒適,但到二樓辦公室,一階又一階的樓梯,對平常人再輕鬆不過,但卻是徐超斌每天必須克服的「小障礙」,左手臂失去力量的他,若沒有別人助他「一臂之力」,他根本無法爬上樓梯。

 

 

濃眉大眼、體格魁梧的徐超斌是達仁鄉衛生所的主任兼醫師,從台東到達仁,這條漫漫的行醫路程,來回長達一百二十公里,再加上每天到部落的巡迴醫療,換算下來,徐超斌平均每星期所走的里程,等於環島一周。

 

 

「現在已經好多了,開了新的馬路……」天天長途跋涉,徐超斌不以為苦,但他自從五年前中風後,必須用單手、單腳開車,無論颳風下雨,從不間斷,讓我們看得驚訝與不忍。

 

 

這般過人的意志力,正是徐超斌被稱為「超人醫師」的由來。因為即使中風了,他還繼續堅持到偏鄉行醫;因為十年前,他來到「無醫鄉」台東達仁,自此開始從禮拜一到禮拜天,從白天到夜班,幾乎不分晝夜、全年無休守護部落居民的健康。

 

 

偏遠地區不但醫療設備不足,就算有設備,也找不到醫師。「以前達仁衛生所的醫師總是來來去去,有更好的地方就走了,沒有人願意長久待在這裡。」護士李淑惠說道。

 

 

直到十年前,徐超斌來到這裡。

 

 

他,一路成績都是頂尖

為不負族人盼望 棄電子科系重考醫學院

 

 

那時,徐超斌是奇美醫院內外科兼修的急診專科醫師,原本擁有大好前程的他,卻毅然決然放棄急診室主治醫師的職位,回到他的故鄉──位於台東縣最南端,離台東市區還有一個小時車程的排灣族部落達仁鄉。他成為當地唯一的醫師,而他第一個月的薪資,不到十萬元,只有原本的四分之一。

 

 

「我從考上醫學院的那一刻起,就知道我要回達仁鄉。」這個對別人而言很困難的決定,徐超斌已醞釀十七年。

 

 

在達仁鄉土生土長的徐超斌,從小課業成績就特別突出。或許是遺傳自父親,「我爸比我還聰明十倍!」民國四十年代,在教育資源極度貧乏的原住民部落,能初中畢業已是稀有人才,徐爸爸還是無父無母、家境貧寒的孤兒,處境更艱難;但他竟靠著自學,一路念到師專,還學會好幾種語言,甚至順利考上留學日本公費。這個至高的榮譽,卻也成為徐爸爸生命中最大的遺憾。「因為政府要求繳交一萬元留學保證金」,無依無靠的徐爸爸自然繳不起,留學夢因而破碎。

 

 

或許為了彌補自己的遺憾,徐爸爸特別重視兒女的教育。念小學時,徐超斌就得離鄉背井,隻身到平地最好的學校求學,而他也不負父親苦心的栽培,一路都以最優秀的成績畢業。

 

 

徐超斌原本最大的興趣是電子機械,大學聯考也順利考上交通大學電子工程系。放榜後,他高興地以為父母族人會放鞭炮大肆慶祝,結果,回到家鄉,卻四處靜悄悄。原來,大家滿心期盼他能成為大醫師。不忍看到父母、族人失望的表情,徐超斌回學校辦了休學,放棄自己的興趣,重考醫學院。

 

 

那一刻,徐超斌明白,行醫、照顧被醫療系統忽略的族人,是他的天命。為了回到達仁鄉服務,他積極自我準備。除了內外科兼修,他還選擇須具備「十八般武藝」、全方位服務病人的急診專科。「偏鄉地區連找一位醫師都很難了,更別提專科醫師。」徐超斌解釋,急重症專科醫師因為醫療糾紛等壓力,而快速消失中(詳見本刊第七七六期),偏遠地區如達仁鄉自然是「首當其害」。

 

 

徐超斌還未回到達仁鄉前,達仁地區的醫療就與所有無醫鄉一樣,沒有診所、更不可能有醫院,唯一可看病的地方──衛生所,也只有一位醫師。因此,「生病要挑時間」,「只要是晚上、假日、周末,當地居民就沒有生病的權利。」徐超斌為偏鄉地區居民成為醫療次級公民的情形,忿忿不平。

 

 

他,發誓不讓族人枉死

幾乎二十四小時無休看病 還到府看診

 

 

徐超斌忿忿不平的背後,其實有一個不忍回首的親身故事。原本徐超斌還有一個小他三歲的妹妹,活潑可愛、人見人疼,徐爸爸也特別寵愛這位小妹。然而,就在徐超斌七歲的時候,有一天,小妹卻突然感染麻疹,又併發急性肺炎,結果,就因為當地醫療資源缺乏,而「醫院又實在太遠了」,延誤治療,失去一條幼小的寶貴生命。

 

 

小妹的過世,讓徐爸爸悲痛不已,從此鬱鬱寡歡。看著父親的無限遺憾,年幼時的徐超斌,就曾發誓長大要當醫師,拯救家人與族人。

 

 

「醫院實在太遠了」,三十年過去了,對達仁鄉居民而言,醫院依舊是路迢迢。離達仁鄉最近的醫院,都集中在台東市區,從達仁鄉到台東市區,車程來回至少要兩小時,並且沒有大眾交通工具,單趟車費高達一千二百元,來回就要二千四百元。「一千元有時候甚至是他們一整個禮拜的生活費,」徐超斌指出,弱勢偏遠地區的居民,比起台北、高雄等都會區的居民,經濟能力原本就比較差,卻要負擔更重的就醫成本。「他們根本付不出來,尤其是老人,因此什麼病都『放厚咿死』。」徐超斌無奈地表示。

 

 

剛回到達仁鄉衛生所的徐超斌,發現衛生所的醫療條件簡直是百廢待舉。「許多醫療儀器根本連個影子都沒有,常用藥品也是天殘地缺。」從此,彌補不公平醫療大缺口的責任,全落在徐超斌肩上。為了不讓小妹的悲劇再發生在其他人身上,徐超斌把自己當「超人」似的,一個人扛起達仁鄉四千多位居民的健康。

 

 

首先,為了讓居民不再被迫選擇「良辰吉時」生病,徐超斌開始增設夜間看診,日診看完,他繼續看夜診。夜診還不夠,他甚至連周六、周日也都服務病人。在衛生所看診還不夠,為了怕部落病人行動不便或是沒錢搭車到衛生所(單趟車資也要五百元),徐超斌還走出衛生所,四處進行巡迴醫療,親自到居民家裡去看診。

 

 

達仁鄉位處山區,各個村落間道路崎嶇蜿蜒,從衛生所到最遠的村落,來回就要六十公里,加上每天從台東市區到達仁鄉衛生所來回兩個小時的車程,翻山越嶺遙遠的行醫路,徐超斌已經開壞了好幾輛車。

 

 

「衛生所是公家機關,一般多是公務員心態,朝九晚五,但是徐醫師卻是晚上、甚至連禮拜天都在看診,哪個衛生所周末會看病?」曾到達仁鄉見習的陽明大學醫學系學生詹裕仁說...【全文請見今周刊790期】

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就像刷牙般輕鬆地持續,這就是「習慣化」

所謂習慣化就是「不依賴意志或毅力,把自己想要持續的事物導引到有如每天刷牙般輕鬆持續的狀態」。總之,保持行動自動地持續進行,就是「習慣化」。
各位當中,應該沒有人對於每天刷牙感到痛苦吧。而習慣也不僅限於刷牙這件事,舉凡運動、整理、節食、節約、寫日記、用功念書、早睡早起等等,只要養成習慣,任何事都可以自然地持續下去而感覺不到絲毫壓力。
我們在不知不覺當中養成了好多習慣。就如次頁所列的,記錄了某位上班族一天中所做的習慣性行為。
當然,這個上班族每天的行動多少有些差異,不過他幾乎每天都依循著這些已經「習慣化」的模式度過一天。
同樣地,我們在工作、私人生活的每個場合中,也都採取了已經成為習慣的行動,可以用「習慣的生物」來形容。
世界知名的自我啟發大師博恩‧崔西(Brian Tracy)在他的《焦點》(Focal Point)一書中,說了以下這段話。

「你的所有行動幾乎都是,或者至少有九十五%,是由你自己本身的習慣所決定的。從早上起床到晚上就寢為止,習慣控制著你的言行或對旁人的反應。在人生中成 功的人都是『在一生中培養了較好的習慣』(中略)。所謂習慣就是對於外來的刺激做出無意識的反應,或是條件式的反應。無論如何,當身體學會某種行動,不用 思考或努力就可以輕鬆做出反應,這就是習慣。一旦某種行動化為習慣,就可以在無意識中進行控制(中略)。一旦化為習慣,就可以透過較少的勞力獲得較大的成 果。」

心理學也說人類有九十五%的行動是在無意識中進行的,而大部分的無意識行動都是透過習慣所產生的。

■大腦自然地「習慣化」
那麼,為什麼人會產生習慣化的現象?
原因是我們有意識所做出的行為,其實是有界限的。
如各位所知,人的意識分為表意識與無意識。我們的表意識一次只能做一件事。
例如,我們沒辦法一邊念英文一邊念數學,也無法一邊認真地工作一邊規劃暑假的行程。
另一方面,我們可以一邊思考一邊騎自行車,也能夠一邊吃飯一邊看電視。這是因為這些動作就算沒有特別意識去做,也會記得手腳的動作順序而做出行動。
從以上的例子可以說明,習慣就是把重複的行動化為無意識的行動(自動化)。對於重複的行動不使用表意識,而把行動化為無意識的自動狀態,這就是所謂的習慣。
習慣究竟是什麼呢?其實習慣就是在腦中設定的程式。
從早上起床的時間到通勤路線、用餐時間等等,大腦每天光是花時間計劃這所有的事情,一天就結束了,根本沒有多餘時間做其他的事。於是,大腦設定了一套程式,把固定期間重複的行動化為無意識的重複動作。這就是習慣的真面目。
在這裡,要瞭解的一項重點是,對於大腦而言,沒有所謂的好習慣或壞習慣的分別。
以大腦來看,這只是在一定期間內重複進行某項行動而形成的習慣動作而已。無論好習慣或壞習慣,身體都會記憶這項行動。反過來說,如果連這點都能注意到的話,「習慣化」就會是自動持續某項行動的完美程式,也是一支能夠以較少的努力就能夠得到期望結果的「魔棒」。
被動地被習慣支配或是巧妙地主動運用習慣,我們都可以自由選擇。
如果好好地運用習慣,將得到以下的好處,也能夠獲得充實的人生。

‧在工作上獲得成果
‧增進良好的人際關係
‧獲得健康的身體
‧增加收入
‧對社會有所貢獻


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培養好習慣越多,人生就會開始走向成功之路

雖然很唐突,不過請各位先檢視以下各個項目,想想自己是否為了怎麼都難以「持續」這些行動而感到困擾?

‧閱讀‧考證照‧學語文‧整理
‧寫日記、部落格‧記帳‧存錢、節約
‧減重‧慢跑‧早睡早起‧戒煙

在以上這些項目中,是否有你曾經挑戰過卻宣告失敗的「習慣」呢?
對於大多數人而言,「持續」是一項艱難的課題,也是無窮盡的煩惱來源。例如,以減重這個項目來說,雖然每年市面上都會出版許多減重相關的書籍,不過還是會有許多讀者不斷追尋新的減重方法。
反過來說就是,有人不管嘗試任何減重方法都會失敗,所以就成為每年減重書籍的「忠實讀者」。
任何人都想持續做某件事。
然而,現實中能夠持續的人真的微乎其微。

■別再依賴緊急應變措施了,磨練你的「習慣化」能力吧!
本書不是教讀者如何持續用功、整理、減重或早起等特定習慣的書籍,教導讀者培養「習慣化」能力(「持續」的習慣),才是本書的目的。
所謂習慣化的能力,指任何習慣都能夠持續得像每天刷牙般的理所當然。有些人每每興起培養某種習慣的想法,就會買工具書或看電視節目,學習其中的技巧。不過,在我看來,這種做法只不過是緊急應變措施而已。
不過,如果擁有「習慣化」能力的話,任何事都能夠確實持續。
透過研習、研討會、諮詢等方式,每年都會接觸四千多人的我,可以做出簡短的結論,那就是──擁有「習慣化」能力的人,無論是減重、用功或運動等,任何事都能夠持續下去──相對的,沒有這種能力的人,不管做什麼事都只是三分鐘熱度而已。
大多數擁有「習慣化」能力的人,會順利度過失敗時期或面對的陷阱,也透過親身體驗瞭解提高動力的訣竅。
以艱深一點的說法來解釋的話,就是因為他們明白「習慣化的原則」,所以無論培養什麼習慣,他們都具有應用能力以及應變的彈性。

■我也曾經是做什麼都不持久的「急性子」
我現在自稱為「習慣化顧問」,幫助個人或企業培養「持續」力。不過,一直到五年前為止(本書在日本於二○一○年出版),可以說我自己都還是個做任何事都不會持久的人。
舉例來說,我一心想要自我成長而開始參加各種課程,如英語會話、商業講座、社會人讀書會等等約二十多種,但是大部分的課都上到一半就荒廢了。
另外,因為興趣而參加的高爾夫球教室、繪畫班、烹飪課程等,也都持續不到兩個月。
因為我曾經就是那樣的人,所以我是健身房的長期幽靈會員。說要減重,卻只是嘴巴說說,體重不僅連一公斤都沒減到,還不斷的增加。有一年還增加將近七公斤的體重。
戒煙或早起等習慣更是挑戰過十次以上,不過幾乎都在兩週內就宣告失敗。我以前真的是一個「超沒耐性」的傢伙。
當時的我認為「不持續」是個人性格或意志的問題,對於那種做任何事都孜孜不倦持續的人,或擁有堅強意志的人,覺得超羨慕的。

■透過研究而發現「習慣化」的技巧
我之所以會注意到「習慣化」,是因為我透過訓練而接觸到超過一百位優秀的經營者或商業人士,發現毫無例外地,這些人都擁有許多好習慣,也擁有「習慣化」的能力。
因此,我開始著手進行研究,有系統地整理「習慣化的方法」,並將其化為理論。讓這個方法都能適用於任何人、任何習慣,而不僅限於個人或感覺。這個方法是以 我的專業訓練以及NLP(神經語言程式學:Neuro-linguistic Programming)的心理學為基礎。
另外,我也訪問擅長培養習慣與不擅長培養習慣的人,篩選出以下兩種「習慣化的重點」。

騍葴D化的過程(化為習慣之前的過程)
擅長培養習慣的人從經驗中瞭解容易失敗的關鍵,並巧妙地度過失敗的難關。
簬鬮簹疑鶬銦]為了持續而激發幹勁的訣竅)
擁有持續力的人知道管理自己熱情的訣竅。

反過來說,不擅長習慣化的人完全無法做到以上兩點。
因此,我從這兩個重點找出培養習慣之前的各個階段並加以系統化,也找出「持續開關」,重新整理能夠持續習慣的訣竅,而這就是「習慣化的方法」。
雖然我以前是那麼沒耐性的人(現在也很沒耐性,但能夠持續),不過,這五年來我已經培養了五十二種習慣,而且幾乎毫無失敗。
另外,我現在每年大約要為四千人進行企業研習或演講,在這當中,我經常會要求學員實踐「習慣化方法」,檢驗實踐後的效果並且不斷更新,讓此方法更具有廣泛性。這也就是本書歸納的方法論。
相信你也一定能夠透過實踐本書的內容,將學習的事物「習慣化」。

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心靈突破60問/找回人生的豐盛與大自在

【聯合新聞網/文、圖節錄自方智出版《心靈突破60問》】

內容介紹:

長期覺得不快樂,是憂鬱症嗎?如何消除錯誤的金錢觀?活在當下與建立願景是否互相矛盾?想戀愛又怕受傷害,怎麼辦?想改善與父母的關係,有哪些行之有效的方法?如何讓孩子愛上學習?如何面對突如其來的災難帶給我們的傷痛?遇到工作狂老闆怎麼辦?

在多年的演講和授課經驗中,身心靈作家張德芬與國際知名療癒師洛伊馬提納經常面對聽眾或學員提出的各種人生疑惑,因緣際會之下,兩人決定聯手打造一本問答形式的心靈成長入門手冊。

他們從數萬名讀者的來信,以及工作坊和座談會聽眾的提問中,精選出60個最具代表性、眾人最關心的問題,涉及的層面包括親密關係、親子關係、金錢、工作、情緒、健康、靈修、災難,甚至死亡。兩人分別從東西方不同的觀點和男女性不同的視角提出深刻而精妙的解答,完成了這一部心靈成長隨身指南,希望每個人都能在書中找到自己追尋已久的答案。

新書內容搶先看:

金錢——內在豐裕帶來外在富足

Q16:如何消除錯誤的金錢觀?

如何消除與金錢有關的錯誤信念?例如我認為有錢人都為富不仁,金錢只會帶來欲望和罪惡。

馬提納:有個工具是我和我的許多學生運用之後都覺得非常有效的,就是「願景板」(vision board):拿出一張圖畫紙,然後將所有可以表現出你想要的富足狀態的圖片和照片貼在上面。要特別注意的是,大家經常忘記富足不只和金錢有關,因此在製作願景板時,也要放上和快樂、健康及人際關係有關的圖片——你當然希望自己的富足可以涵蓋所有面向,這樣才不會失衡。

接 著,當你退後一步看著這個願景板時,請告訴自己:「我值得擁有這一切,也已經得到了。」你必須想像自己希望擁有的一切已經在那裡了,是存在於此刻的事物, 而非存在於未來。然後,你就能體會到擁有這一切的感受。所以事實上,你不須擁有這些事物,就能產生擁有它們時的感受,你現在就感覺很富有了。你的能量和財 富一起振動,因此你不會再排斥金錢,開始一步步消除大部分的負面信念。這個方法對許多人十分有效,尤其是那些相信吸引力法則的人。

張 德芬:我對這個問題的建議是,隨時注意自己的想法和感覺更重要。這與自我觀察有關。比方說,如果看見有人開著很貴的跑車,我當下的反應是:「哼,總有一天 你會失去這輛車,因為你不是用正當手段得到的。」也就是說我嫉妒了。但如果我有良好的自我觀察能力,抓到自己出現那樣的想法,我會立刻對自己說:「我祝福 那個人,他有自己的車,也喜歡那輛車。總有一天,我也會有一輛。」

我 認為在想到金錢、看到富人,或是看到某些人賺了很多錢的時候觀察自己的念頭,是很重要的。你會祝福他們嗎?還是覺得嫉妒,想詛咒他們?正面能量會將正面事 物吸引到你的生命中,如果你說:「我不喜歡有錢人。」那你怎麼會變富有?如果你嫉妒某人的成就,又怎麼可能有自己的成就呢?

金錢這個議題一直很敏感,尤其是在心靈成長圈。這個圈子裡的許多人其實一點都不富足,或者比商業界人士更重視金錢。這些都沒關係,只要可以保持覺知,承認自己的匱乏感,承認自己放不開金錢就行了。最怕的就是嘴上說一套,做出來的又是另一套,那你的匱乏感永遠無法消除。

親密關係——世上沒有所謂的完美關係

Q30:想談戀愛又怕受傷害,該怎麼辦?

看 著身邊的朋友都要結婚了,我自己也有點急,畢竟已經二十八歲了。但是,我總是不敢去愛,害怕打開心扉,一察覺別人對我有點好感,就情不自禁地逃避。我一直 告訴自己要勇敢,但就是控制不住地想躲開,所以覺得很累,總想躲進自己的角落裡,怕被別人找到,但又怕孤獨,對愛又渴望又害怕,害怕受傷、害怕被拒絕。

馬 提納:以我的經驗來看,這通常起因於過去的情緒創傷,有時是因為所看見的事情觸發了你的創傷經驗,有時則可能因為你在前世的親密關係中受過傷。潛意識透過 這種害怕去愛的感覺來提醒你在自己身上下功夫,以找到方法克服恐懼。而實際上,最好的方法通常是直接去做,也就是參與其中,讓事情發生,以創造時間和空 間,讓自己持續處於自我改進的模式中。我輔導過許多有這種困擾的人,其中一個是我最好的朋友,他住在美國的洛杉磯,是個醫生,我們認識十八年了。他告訴 我,每次他墜入愛河時,和對方共度第一晚之後,他就會覺得恐慌,於是便收拾東西,頭也不回地離開。我對他說:「下次和人共度一晚醒來後,打電話給我,我來 幫你度過這個過程。」而現在他很快樂,結了婚,有三個可愛的孩子,這都是因為他選擇去面對並經歷自己的恐懼。

你 可以學習五百種不同的方法,但最終你必須找個方法面對恐懼,而唯一可行之道就是開始去做。如果有個你可以傾訴的對象在一旁支持你就太好了,因為將恐懼表達 出來對你會有幫助。另外,使用花精也很好。如果有對治恐懼的花精,那麼你只要去觀想恐懼,將它圖像化,然後使用花精,接著開始改變這個圖像,觀想自己處於 平衡、快樂狀態的畫面。如果不給潛意識一個新的圖像,就會陷在舊的圖像裡,而舊圖像會告訴你,這個狀況很危險,你必須逃跑。因此,你真的要開始觀想自己想 要的情景,然後花時間沉浸其中。每晚睡覺前,花五分鐘放鬆,想像自己處於一段親密關係中,然後你的心智會開始接受這件事,這對克服恐懼有莫大的幫助。

張 德芬:面對恐懼時,我有一些技巧可以挑戰自己。例如,我從小就不是很愛運動,但四十歲時,我參加了一個俱樂部,他們有高空彈跳的活動,非常非常恐怖,我便 用高空彈跳來挑戰自己。當時我嚇得全身發抖,但做過一次之後,我的感覺很好,覺得自己成就了一些事情,挑戰了自己。幾個月後,我參加了另一個培訓,導師又 給我一項挑戰,要我先泡到熱水裡,然後馬上跳進冷水。我很怕冷,也很討厭這麼做,但我還是照做了,我挑戰了自己。在冷水裡,我一直發抖,導師便對我說: 「放鬆,放鬆,放鬆,不要抗拒,不要抗拒。」我試著這麼做,突然間,我感覺棒極了,完全不冷了。

頭腦總喜歡限制我們,說你不能做這個、不能做那個,但如果放開心胸,我們就會發現這些事又不會危及性命。大家都知道,殺不死你的總會讓你變得更強大,因此,我們只要突破自己的舒適區就可以了。

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A War with Post-Its 便利貼大戰






by Brian Foden
French office workers are going to war with small pieces of paper.

  Who would have thought that those small, sticky Post-it notes could be used so creatively? In what's being called Post-it wars, office workers in Paris have been trying to _(1)_ each other in coming up with the biggest and the best Post-it artwork.
  The first shot in this raging war was in the spring of 2011, _(2)_ employees at French video game company Ubisoft stuck a small space invader, an alien creature from a popular video game from the late 1970s, on its windows. Employees at a bank that faced the video company responded by creating a much larger, more elaborate Post-it creation. Ubisoft countered with another even more epic Post-it window _(3)_ , and the battle was on. Soon, workers at other companies across Paris decided to get in on the fun. Post-it fever has _(4)_ spread to other French cities and even other countries.
  The subjects of all these artistic Post-it creations are _(5)_ and can be anything from celebrities, such as Marilyn Monroe and Michael Jackson, to iconic video game figures, including Pac-Man and Super Mario. The more intricate creations are a few stories high and _(6)_ of thousands and thousands of colorful pieces of paper. A website showing photos of many of the pixelated images was created by a French digital communications agency. You can _(7)_ at www.postitwar.com. The site is in French, but the pictures are worth a thousand words in any language.

1. (A) ignore  (B) outdo  (C) remove  (D) distort
2. (A) what  (B) which  (C) when  (D) where
3. (A) content  (B) display  (C) process  (D) review
4. (A) after  (B) still  (C) once  (D) since
5. (A) diverse  (B) generous  (C) limited  (D) promising
6. (A) insist  (B) resist  (C) consist  (D) persist
7. (A) put them out  (B) take them out  (C) let them out  (D) check them out
中文翻譯  


1. In what's being called Post-it wars, office workers in Paris have been trying to outdo each other in coming up with the biggest and the best Post-it artwork.
理由:
a. (A) ignore vt. 忽視,忽略
(B) outdo vt. 超越,勝過
三態為:outdo, outdid, outdone。
例: The young players tried to outdo each other in front of the coach.
(這些年輕選手爭相在教練前出風頭。)
(C) remove vt. 移除;移動
(D) distort vt. 扭曲
例: The newspaper distorted what the politician said during her speech.
(該報扭曲了那位政治人物在演講中所說的話。)
b. 根據語意,可知應選 (B)。

2. The first shot in this raging war was in the spring of 2011, when employees at French video game company Ubisoft stuck...on its windows.
理由:
a. 由於空格前的先行詞 the spring of 2011(2011 年的春天)為表『時間』的名詞,且空格後為一完整的子句,故空格內應置入能修飾時間的關係副詞 when 來引導形容詞子句,故選 (C)。
例: The earthquake struck at 5:10 AM, when most people in Taipei were still sleeping.
(地震發生於凌晨 5 點 10 分,當時許多台北人還在睡夢中。)
b. what 為複合關係代名詞,即等於 the thing(s) which,使用時,其前不可再有先行詞(名詞),故 (A) 不可選。
c. which 為關係代名詞,使用時要作形容詞子句中的主詞或受詞,故 (B) 不可選。
d. where 作關係副詞時,所引導的形容詞子句用來修飾表『地方』的先行詞,故 (D) 亦不可選。

3. Ubisoft countered with another even more epic Post-it window display, and the battle was on.
理由:
a. (A) content n. 內容
(B) display n. 陳列,展示
例: There is a collection of Egyptian art on display at the museum this month.
(博物館這個月正展出一系列埃及藝術收藏品。)
(C) process n. 過程
(D) review n. 評論
例: The review of the Japanese author's new book was generally positive.
(這位日本作家的新書廣泛受到正面的評價。)
b. 根據語意,可知應選 (B)。

4. Post-it fever has since spread to other French cities and even other countries.
理由:
a. 空格前有現在完成式助動詞 has,空格後為過去分詞 spread(散播),可知空格應置入副詞。
b. after 雖可作副詞,但無『完成式助動詞 + after + 過去分詞』之用法,故 (A) 不可選。
c. still(仍然)和 once(曾經、一度)均為副詞,但置入後語意不合,故 (B)、(C) 亦不可選。
d. since 作副詞時,表『從那時起、自此以後』,可修飾完成式或完成進行式的主要子句,since 可置於句尾或句中完成式助動詞 have、has、had 之後,置入後符合語意、用法,故選 (D)。
例: Tom graduated from college last year and hasn't been able to find a job since.
(湯姆自去年大學畢業後一直找不到工作。)

5. The subjects of all these artistic Post-it creations are diverse and can be anything from celebrities, such as Marilyn Monroe and Michael Jackson, to iconic video game figures, including Pac-Man and Super Mario.
理由:
a. (A) diverse a. 多樣化的
例: The school offers a diverse range of courses for students to choose from.
(學校提供一系列多元的課程供學生選擇。)
(B) generous a. 慷慨的
(C) limited a. 有限的
例: The politician's power was limited because he was going to be replaced soon.
(那位政治家的權力有限,因為他很快就要被取代了。)
(D) promising a. 有希望的,有前途的
例: Lisa is a promising young actress that will surely be a success someday.
(莉莎是個年輕有為的女演員,將來一定會成功。)
b. 根據語意,可知應選 (A)。

6. The more intricate creations are a few stories high and consist of thousands and thousands of colorful pieces of paper.
理由:
a. (A) insist vi. 堅持
insist on...  堅持(做)……
例: Gina insists on cooking for me every time I visit her.
(每次我去探望吉娜時,她都堅持做飯給我吃。)
(B) resist vi. & vt. 抵抗,抗拒
例: The official couldn't resist the temptation and took the bribe.
(那個政府官員禁不住誘惑而接受了賄賂。)
(C) consist vi. 組成(與介詞 of 並用)
consist of...  由……組成;包括……
例: The mall mainly consists of stores that sell very expensive products.
(這座購物中心主要是由販售昂貴商品的店家組成。)
(D) persist vi. 持續;堅持
persist in...  持續……;堅持……
例: If you persist in harassing your ex-girlfriend, she'll file charges against you.
(如果你繼續騷擾你的前女友,她會對你提出控告。)
b. 根據語意、用法,可知 (C) 應為正選。

7. You can check them out at www.postitwar.com.
理由:
a. (A) put...out/put out...  使……熄滅
例: Don't try to put out a grease fire with water.
(別試圖用水撲滅油類引起的火災。)
(B) take...out/take out...  將……拿出去
例: Tim and Karen are arguing about whose turn it is to take out the trash.
(提姆和凱倫為了輪到誰去倒垃圾而爭吵。)
(C) let...out/let out...  讓……出去;釋放……
例: Crying is a good way of letting out our emotions.
(哭泣是我們發洩情緒的好方法。)
(D) check...out/check out...  瞧一瞧……
例: Let's go check out the new koalas at the city zoo.
(咱們去市立動物園瞧一瞧新到的無尾熊吧。)
b. 根據語意,可知應選 (D)。
精解字詞片語  


1. creatively adv. 有創造性地
例: The advertiser used the billboard very creatively to promote their product.
(該廣告業者非常有創意地運用廣告牌來宣傳他們的產品。)

2. come up with...  想出……(方法、點子等)
例: I've come up with a plan that will save me hundreds of dollars a day.
(我想出了 1 個計劃,可以讓我 1 天省好幾百塊。)

3. stick vt. 黏,貼;使困住
三態為:stick, stuck, stuck。
be stuck in...  被困在……中,陷於……無法動彈
例: Sue stuck her gum to the bottom of her desk when no one was looking.
(小蘇趁沒人看見的時候把口香糖黏在桌子底下。)
例: We were stuck in traffic for an hour this morning.
(我們今天早上被困在車陣中 1 個小時。)

4. respond vi. 回應(其後與介詞 to 並用)
respond to...  回應……
例: The president went on TV to respond to the accusations that he accepted bribes.
(總統上電視回應關於他收賄的指控。)

5. elaborate a. 精心製作∕設計的 & vi. 詳細說明
elaborate on...  詳細說明……
例: People dressed up in elaborate costumes for the parade.
(人們穿著精心設計的服裝參加遊行。)
例: I'll set up the general plan, and then Kathy will elaborate on the details.
(我會擬定概略計劃,然後凱西會詳細說明細節。)

6. counter vt. 對抗,抵抗
例: To counter his hair loss, Hank started using a special medicated shampoo.
(為了對抗掉髮,漢克開始使用特別的藥用洗髮精。)

7. get in on...  加入……,參與……
例: The entire class got in on surprising the teacher with a birthday gift.
(全班同學一起送生日禮物,給老師一個驚喜。)

8. be worth + N/V-ing  值得……
例: This interesting issue is worth studying further.
(這個有趣的議題值得進一步研究。)
單字小舖  


1. Post-it n. 利貼(便條紙商標名)
Post-it note n. 利貼便條紙
2. sticky a. 黏的
3. artwork n. 藝術品
4. shot n. 開槍,開砲
5. raging a. 猛烈的;狂暴的
6. invader n. 侵略者
7. alien a. 外星人的 & n. 外星人
8. epic a. 巨大的,宏偉的
9. artistic a. 藝術的
10. iconic a. 具代表性的,象徵性的
icon n. 偶像
11. figure n. 人物
12. intricate a. 錯綜複雜的
13. pixelated a. 像素化的,像點陣圖的
14. communications a. 通訊的
注意:
communication 為名詞,表『通訊』,加了 -s 後可作形容詞用,如:
communications systems  通訊系統
communications satellite  通訊衛星
中文翻譯&標準答案  


便利貼大戰
法國上班族上演便利貼大車拼。
  誰能想到那些又小又黏的便利貼可以被運用得這麼有創意?在這場『便利貼大戰』中,巴黎上班族試圖構想出最壯觀最棒的便利貼藝術品來勝過對手。
  這場猛烈戰役的第一槍始於 2011 年春天,當時法國遊戲開發商 Ubisoft 的員工在玻璃窗上,貼出 1970 年代末著名電玩遊戲中迷你版的太空侵略者這隻外星生物。遊戲公司對面的銀行員工看到後,便貼起更大更精緻的便利貼創作以示回應。Ubisoft 則不甘示弱地在窗戶上貼出更巨大的便利貼圖案,戰火於是開始燃燒。沒多久,整個巴黎的其他公司員工決定加入『便利貼大戰』的行列。自此以後,便利貼的戰火 蔓延至法國其他城市,甚至延燒到其他國家。
  便利貼藝術創作的主題五花八門,從瑪麗蓮‧夢露和麥克‧傑克森等名人,到小精靈和超級瑪利等代表性電玩人物都包括在內。其中較複雜的創作由成千上萬的 彩色便利貼所組成,規模有數層樓之高。法國一家數位通訊社架設了一個網站,站內張貼了許多這些點陣圖般的圖案。你可以上 www.postitwar.com 瞧一瞧這些作品。雖然那是個法語網站,不過這些圖像就足以取代任何語言的千言萬語。

答案:1. (B) 2. (C) 3. (B) 4. (D) 5. (A) 6. (C) 7. (D)



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農耕社會創造的血型——A型!

A型最早出現在西元前25,000年至15,000年的亞洲或中東,它是為了因應新的環境條件而產生的新血型。A型血在舊石器時代克羅馬儂獵人之後的新石器時代達到巔峰,從事農業和馴養動物是這個文化的特徵。

穀 物與家畜改變了一切,人類首次得以擺脫過一天算一天的日子,他們能自給自足,建立穩定的社群和長久的生活結構。這種完全不同的生活型態,使得飲食與環境有 了重大的改變,因此也使新石器時代人類的消化道與免疫系統出現了全新的突變──這種突變讓人類更能攝取耕種的穀物及其他農產品的養分。

A型血誕生了!

定居在穩定的農耕社區,代表著新的發展挑戰,這是人類史上首次,當一個人執行某件特殊技能時,同時必須仰賴其他人做事的技術。舉例來說,磨坊工人仰賴農夫耕種農作物,而農夫則仰賴磨坊工人萃取他的穀物。人們再也不認為食物只是立即的營養來源或是偶爾才能得到的東西。合作,是A型人的優點──或許這也可以說是適應環境的結果。

A型人的日常飲食:蔬菜比較好喔!

A型人因為素食而壯大──這樣的遺傳特質來自他們生活趨向安定也不好戰的農夫祖先。

如果你是A型的典型美國人,將原本的飲食習慣改成以「大豆蛋白、穀物與蔬菜」為主,可能會讓你覺得調整過大。你也會覺得減少加工食物與精製食物是有困難的,因為現代的飲食常常是用亮麗的包裝,包裹著非天然食物的毒素。

然而你要切記:敏感的A型人格外需要攝取天然狀態,也就是「新鮮、純粹與有機的食物。」攝取A型飲食的你,自然會比較瘦。如果你已經習慣吃肉,一旦開始蔬食,減少你飲食中有毒的食物,你一定會比較快速減去部分的體重。

A型人愛注意喔~動物性蛋白質,真的不適合啦!

A型孩童的父母應該特別留意疫苗造成的發炎跡象,如發燒或關節痛,因為A型人的免疫系統很容易有這種反應。

A型的你可能已經注意到——你吃紅肉時會感到遲鈍,甚至比攝取植物性蛋白質時更沒有精神。有些A型人的消化系統,在處理難消化的食物過程中,會出現水腫的現象。

A型會將肉類儲存成脂肪,這是因為A型人的胃酸濃度較低,這是他們的祖先靠農耕飲食活下來的適應性變化。

乳製品對A型人來說也不易消化,它們會引發胰島素反應,這是另一個阻礙新陳代謝的因子。而且乳製品富含飽和脂肪,它會損害心臟,導致肥胖與糖尿病。

A型人一定要徹底遠離加工肉食品,例如:火腿、燻肉香腸和什錦冷盤。這些再製品含有亞硝酸鹽,特別容易導致胃酸濃度低的A型人罹患胃癌。

血型Q&A:血型跟飲食大有關係!

血型飲食能夠恢復你與生俱來基因的節奏。如果人類能一直跟著天性本能走,我們現在的健康狀況或許會很不一樣。

農耕與食物處理技術的進步,更進一步改變了糧食形態,讓食物離天然狀態愈來愈遠。比方說:20世紀亞洲的新研磨技術讓白米精製化,進而導致腳氣病出現──這是一種硫胺缺乏症的疾病──從而造成數百萬人死亡。

所謂的「一樣米養百樣人」,其實就「血型飲食」的觀點來看,並不適切。血液裡存在抗原的種類,會成為你搜尋健康與營養資訊的「瞄準器」。有了這項血型所透露的資訊做後盾,你就可以安心地選擇適合你的飲食、運動方針和一般保健方法。


「血型計畫」不是萬靈丹,但它是一條途徑,讓你可以恢復免疫系統的自然保護功能、重設新陳代謝的時鐘,進一步清除血液中危險的凝集素。想更加地瞭解血型與飲食的關係,請務必鎖定《不同血型不同飲食【全新修訂版】》。

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