白雪公主吃什麼能變白?

 文 / 丁彥伶、編輯/林如茵   

童話故事裡的白雪公主,皮膚就像雪一樣的白嫩,又透著血一樣的紅潤,頭髮像烏木一樣的黑亮。在夏天要當個「白雪公主」不容易,不論是環境還是膚質狀況,對愛美的女性都是一大挑戰,除了基礎保養、美白、保溼、控油,還要吃得正確,才能夠讓肌膚像公主一樣水嫩又白皙。本期邀請專業的中醫師及連鎖藥局藥師大推薦,告訴你白皙亮麗的秘訣,幫你打造公主夢想。

為何不能變成白雪公主?
 
為什麼皮膚會黑呢?根據科學的理論,人的膚色決定於皮膚裡黑色素細胞的數目以及它們合成黑色素的能力,由於我們是黃種人,皮膚的黑色素細胞相對的會比白種人多,因此皮膚就比白種人黑,不過,也有很多台灣女生的皮膚白細的肌膚,看起來比白種人白慘慘的皮膚來得更美麗,為什麼她們的膚色能夠那麼白嫩呢?
 
皮膚比別人白嫩,遺傳當然有關,台北醫學大學皮膚科副教授蔡仁雨表示,膚色較黑的人黑色素細胞多一點,膚色白的人黑色素細胞則少一些,更重要的,是黑色素代謝的速率,如果能加強黑色素的代謝,或注意防曬減少黑色素細胞合成黑色素,也可讓皮膚更白皙。
 
有那些方法可以加速皮膚黑色素代謝呢?財團法人人人體重管理基金會副執行長暨專業營養師趙思姿表示,大家最耳熟能詳的美白成份─維他命C,是最重要的抗黑營養素,它不僅能減低黑色素細胞生成黑色素的量,也有助已經生成的黑色素代謝速度,日曬前日曬後多補充維他命C,可加速變白的速度,還能對抗日曬產生的自由基傷害,除了維他命C片外,也可從深綠色蔬菜及芭樂、櫻桃等水果補充。
 
維他命E也能對抗自由基,並保護皮膚不受紫外線破壞,減少皮膚產生斑斑點點的機率,從糙米、蛋和豆類及奶類就能補充豐富的維他命E。而維他命B群能減少皮膚毛細血管擴張,讓膚色看起來更顯白皙,B6和B12則能幫助紅血球合成,讓白皙的皮膚白裡透紅,動物的肝臟或糙米及顏色鮮豔的蔬果都是很好的B群補充來源。

中醫教妳變美白
 
台北市中醫師公會理事長陳潮宗表示,中醫認為,最容易影響膚色的,當屬肝、脾、腎三臟。中醫理論中,認為人的膚色是由內在的臟腑調養,在『黃帝內經』中的「臟象學說」中就提到要「養於內、美於外」,若臟腑功能失調,氣血不順、精氣不足、陰陽失調,膚色就容易黯沈,易產生色斑及皮膚浮腫鬆弛。若人經常處於忙碌、壓力大、緊張及情緒差、易怒的狀態下,就會呈現肝氣鬱結,中醫認為肝主疏通及渲瀉,功能是疏瀉全身氣、血及津液,肝氣鬱結會產生氣血逆亂及瘀滯,膚色便會蠟黃而黯沈,這就是所謂的「肝鬱氣滯」。
 
而脾臟影響膚色的原因,則在於中醫認為脾為氣血生化之源,中醫所謂的脾臟不是西醫的脾臟,而是講整個消化系統,所以說「脾主中州」,意即脾在五臟中主要是吸收營養再滋養其他的臟腑,所以中醫的脾主統血,也主肌肉、主四肢…,所以說是氣血的生化之源,如果飲食失調及心神不寧影響消化功能,就會產生脾虛濕蘊的現象。
 
至於腎在中醫則認為是腎主水,也就是主掌人體全身津液平衡,倘若操勞過度則會使水虧火旺,虛火上升而鬱結不散,使皮膚粗糙暗沈;另外中醫認為「肺主皮毛」,由於「肺為氣之主,腎為氣之根」,腎虛或腎水不足則會影響肺臟功能,膚色也會變差不亮白。

吃什麼最美白?

要保持好氣色,媽媽們常會告訴女兒平常要多吃紅棗、枸杞子、黃耆等藥材做成的藥膳,陳潮宗表示,這是因為紅棗在中醫認為是性溫味甘的藥材,歸脾胃經,能補中益氣,對於容易血虛的女性還能養血安神,同時紅棗富含維他命A、C,也符合西醫營養學的美白效用。
 
而經常被拿來當作煲湯時替代味精的枸杞子,中醫則認為歸肝、腎經,能滋腎、潤肺、補肝及明目,也能促進血液循環,而且枸杞子性平味甘而適合各種體質的人食用。而黃耆則能補氣,它性溫味甘,歸脾、肺經,食用可益氣升陽、養血補虛,大補脾肺,陳潮宗說,換成西醫的說法,就是可以強化新陳代謝,有助於黑色素代謝,也有助體內廢氣及老廢代謝物質的代謝,很適合運動量不足的女性食用。
 
而在超市比較不容易買到,但卻是中醫認為有助美白的中藥材還包括玉竹、白朮、白芷及白芨等中藥材。陳潮宗表示,玉竹性平味甘能滋陰生津、潤肺養胃,幫助女性的腸胃能更能吸收養分,臉上的肌膚能快快變成粉嫩蘋果臉。白朮性溫味甘、苦,主要作用能補肺益氣,並能燥濕利水、健胃鎮靜,有助於消除脾虛水腫,能讓皮膚更光亮,而現在常被用在中藥美白面膜的藥材白芷和白芨拿來吃,也有很好的美白效果。因為入肺、脾、胃經的白芷為祛風湯化導藥,可緩解皮膚濕氣,有助排膿、解毒,而白芨能補肺,主要作用能逐瘀及生新,有助皮膚修復及清除黑色素,不只適合外用敷臉,內服也能美白。

不只擦美白、吃美白藥材,也要調整體質

但是可不要以為只要拼命擦美白藥材或吃美白中藥就行了哦!因為每個人膚色暗沈的狀況不同;有些人是蠟黃,有的人是鐵青色肌膚,有的人很白但皮膚卻斑斑點點,陳潮宗說,中醫認為當皮膚的色澤表現不同,引發的原因就不同,因此必須針對不同原因調理體質,才能真正解決肌膚不能美白的根源。
 
現在針對女性的氣色問題,消費市場上都指名是「血虛」,所以許多針對女性市場的業者都提供各種四物雞精等補血補養品,陳潮宗表示,影響女性氣色的不只是「血」,因為人體是由氣、血、陰、陽組合,只補血而沒有「氣」帶動導引,就算血足也會產生瘀滯,甚至引起青春痘、流鼻血及痔瘡發作。而人體的氣、血、陰、陽的循環,和機油路、水路不同一樣,必須針對個人環結不通問題加以處理。

臉色慘白是血虛

如果膚色是屬於慘白或是萎黃的,大多屬於血虛,這類女性平常會覺得很容易疲倦、頭暈,有時也會有心悸,而且自己觀察舌頭的話,會發現舌質會比較淡、白,而且舌苔比較薄、白,而且也可以發現平時的經血顏色比較淡、稀,有這種情況可以從補血下手,市場上很容易買到的四物產品就很有幫助,不過注意裡面的「地黃」要選擇熟地黃才能補血並讓血產生熱能,血行比較有力,同時也可以再加上黃耆或人參幫忙行氣,而常見的小吃像是紅燒鰻等的效果也不錯。

黯沈是腎氣不足

如果是因為膚色黯沈而不夠白,通常都屬於腎氣不足引起,導致陰液虧損,所以要補腎氣幫助黑色素代謝,讓膚質更粉嫩。
 
腎氣不足,通常是因為太過疲累所致,因為中醫認為「勞傷腎氣」,腎氣先天不足要補腎,如果後天的問題則要健脾來補氣,常用又可以很簡單取得的補腎食物包括黑芝麻糊、桂圓等,藥材則以何首烏最常見,至於淮山;也就是由山藥製成的中藥材則可補腎又健脾,若有脾氣虛問題者也可加黨參、黃耆,而陳皮也是不錯的理氣藥材。

臉色鐵青屬於宮寒型

臉色鐵青的人膚色其實算白,但是因為缺乏血氣,而使得肌膚白得不好看,但可別急著補血改善膚色,因為這類型的女性通常是因為平常吃太多冰冷食物,或是夏天愛待在冷氣房等而引起所謂的宮寒體質,由於火氣不足,因此容易怕冷及痛經,必須溫經散寒,改善虛寒體質後膚色紅潤後自然襯出皮膚的白皙,可用肉桂(桂枝)、柎子、烏頭、細辛等,簡單的食療則可飲用熱的生薑紅糖水,而利用艾葉薰臍也具有溫經散寒的效用,改善好氣色。

皮膚粗糙是陰血不足

皮膚如果粗糙,臉色就會不均勻而斑斑點點,這類型通常是因為陰血不足,內有燥火引發的皮膚易長贅物,要美白就得從滋陰及清內熱做起。
 
引起陰虛通常是因為熬夜引起陰虛火旺,這類型也很容易失眠,火旺則容易引起牙齦浮腫,精神常有焦慮及便秘、口乾及眼睛痠澀,最好多用薄荷、荷葉及魚腥草等草藥材清火,綠豆和仙草也是很好的清內熱食物,食物則建議可吃豬肉或鴨肉來補腎陰。

美白錯誤觀念

吃美白食療、做美白治療就能變白──錯

很多人以為只要經常吃可以美白的食物,做美白的治療;包括利用含有熊果素、麴酸等美白產品,或是到美容診所經常打美白針、做維他命C導入就可以變白,台北醫學大學皮膚科副教授蔡仁雨說,能不能變成白雪公主,最重要要先惦惦看自己有沒有變白的「本錢」,也就是要看看自己基本的膚色,如果天生黑色素細胞很多,而它們又很會生產黑色素,那變白的機會就很渺茫;通常看美白的本錢要看屁股的膚色,因為這裡最少曬到陽光,容易保留天生的膚色,如果連屁屁的皮膚都很黑,那就只能擁有陽光的健康膚色了。

常進烤箱有助新陳代謝排除黑色素──錯
 
很多包美體療程的女性都很喜歡享受蒸氣和烤箱的療程,認為有助加速代謝,能減肥又能使皮膚更好,不過麥茵茲診所院長黃美月提醒,我們的皮膚本身是碳離子、水分子和氫離子的組成,烤箱高溫又會把皮膚內的水分都蒸乾,帶動氫離子的移動,皮膚主要組成以碳離子為主,很容易變黑。而蒸氣室雖然不會缺水,但是高溫也會促使黑色素細胞分泌黑色素,只要溫度超過攝氏39℃,就很容易讓皮膚黑色素母細胞分泌黑色素,所以做烤箱或蒸氣都不宜太久。
 
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