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日劇《Good Luck！！》中，木村拓哉每天早晨來不及吃早餐，總是匆忙抓根香蕉就衝去工作。香蕉是台灣水果中的「平民天后」，便宜香甜，對健康又大有妙用。

香蕉含維他命A、B1、B2、B6、C、菸鹼酸、葉酸、蛋白質、醣類，及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等，其中鉀含量特別豐富，鎂的成分也很高，更是食物中錳的最佳來源之一。

幾乎統包所有維他命、礦物質

香蕉幾乎含有所有維他命及礦物質，營養均衡，易於消化吸收。其中鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，鎂具有消除疲勞的功效，真是理想的早餐，適合做為一天元氣的開始，讓人瞬間擁有活力。

許多足球、網球、長跑選手，習慣在上場前或中場休息時來根香蕉，因為香蕉的醣份可迅速轉化為葡萄糖，立刻被人體吸收，迅速補充能量，有助臨場表現。

研究顯示，兩根香蕉，可提供足夠能量維持90分鐘的劇烈運動；鉀離子強化肌力及肌耐力，因此深受運動員喜愛。

熱量不高　減肥可放心吃

香蕉甜度雖高，但卡路里不高，一根中型香蕉的卡路里僅約90大卡，熱量約等於三分之一碗白飯，加上食物纖維含量豐富，醣類多容易有飽足感，所以想減肥的人可以安心多吃。

香蕉所富含的食物纖維會刺激腸胃蠕動，幫助排便，常吃還能預防便祕。

現代人不正常的生活習慣，造成癌症、高血壓、心血管病變等文明病，神奇的香蕉內含Lectin（凝集素），可刺激細胞分化，增加免疫力，預防癌症；香蕉內 的鉀，能使過多鈉離子排出，預防並治療高血壓。此外，英國相關研究也指出，多吃含鉀的香蕉，動脈硬化、中風的機率將降低40％。

失戀或提案被否決讓你鬱卒嗎？來根香蕉吧！

香蕉皮　專治失戀！

雖然香蕉無法取代失去的愛人，但綠色香蕉真的可以對抗憂鬱！成熟黃色香蕉的皮也別急著丟，建議用水煮或打成果汁（果汁加點蜂蜜與牛奶比較好喝），因為香蕉皮含血清素前驅物，可緩和情緒、治療抑鬱，它富含的葉黃素及類胡蘿蔔素，不但可抗氧化、抗老與防癌，還能保護視網膜。

德國心理學家曾指出，香蕉能幫助人體產生「5-羥色胺」，這是一種化學信使，能夠傳遞抑制焦慮的神經信號，讓人心情變得安寧、愉悅、快活。

此外，香蕉的維生素B含量高，有利於舒緩緊張；鉀可調節心跳，減輕壓力，睡前吃點香蕉，多少有一點鎮靜助眠的作用。

中醫建議　感冒時少吃

中醫如何解讀香蕉的功效？據《本草綱目》等古籍記載，香蕉味甘性寒，功效包括清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、解酒、降低血壓及滋補營養等，對於熱性的痔瘡出血也具療效。

不過從中醫觀點還是有一些食用上的禁忌，譬如急性或慢性腎炎、腎功能不全者、糖尿病患者、感冒或慢性病患、以及骨折或筋骨扭傷病患等，則建議少吃。

香蕉價廉物美、食用簡單、攜帶方便且營養豐富，從今以後別再小看香蕉了，學學木村拓哉，每天來一根活力香蕉吧！


from 30雜誌電子報 ( HTML 圖文版 )