Luis國際資訊事務所

在看過連續好幾週，由西方科學家研究出來的血型與飲食之間的關係後，我們從這個禮拜開始，則是要回歸到傳統的中醫學。

從《神農本草經》出發，看看我們日常使用的中藥材或食材，各自在中醫學領域裡的藥性、效用，以及適合服用的類型。

※注意※
雖然以下內容是根據《神農本草經》而提出，但因為每個人的體質不盡相同，本電子報提供的內容僅供參考，身體不適還是應該尋求合格醫師的協助，並遵照醫囑或處方箋取用藥物。

薑１：藥食同源

薑，含有揮發性薑油酮和薑油酚，具有活血、祛寒、除濕、發汗……等功能，此外還有健胃、止嘔、辟腥臭、消水腫的功效，所以有句俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」。

許多中醫師在開藥方時，也都會用到薑。大致上分為「生薑」、「乾薑」、「煨薑」、「薑炭」……等四種用法。

「生薑」是指直接以生薑入藥；乾薑則是把生薑曬乾或烘乾以後入藥。不管是生薑或乾薑，對於驅除寒邪都有不錯的效果，日常生活中也可以用薑湯來驅寒。

煨薑則是把生薑放在火上煨；薑炭則是把薑放到火裡炮製成薑炭後再入藥。

薑２：神農本草經這樣說

在《神農本草經》裡頭，薑被列為「中品」，中品主要是指用來治病的藥，如果身體有了偏頗，像是：寒熱、陰陽的不調，就可以用「薑」來調整身體的偏頗。

針對薑，《神農本草經》是這樣記載的：「生薑，味辛溫，主胸滿咳逆上氣，溫中止血，出汗，逐風濕痺，腸澼，下利，生者尤良。久服去臭氣，通神明。」

意思是說：生薑能溫中止血，治療風濕痺痛，還能治療寒性泄洩。所謂的「久服能通神明」，意思是指：常吃生薑，能讓人更清醒，腦健神清。

薑３：這樣用，也不賴

李時珍在《本草綱目》裡，針對生薑記載了一種特殊的用法。

如果早上出門時，天氣很冷，就容易傷到脾胃，針對這一點，李時珍在《本草綱目》中提供的方法是：切幾片生薑片含在嘴裡，薑的暖熱之氣會進入脾胃，從而達到保護脾胃不受寒濕之氣傷害的效果。

炎熱的夏天就要到來，許多家庭跟辦公室都紛紛打開了空調、冷氣，但是在享受清風涼意的同時，也很容易因此染上「空調病」。

空調病的症狀主要是腹痛、吐瀉、傷風感冒、腰肩疼痛……等症狀。這是因為長期處在空調環境中的人，會因為室內、戶外的溫差太大，引起外感風寒。

生薑因為具有發汗解表、溫胃止嘔的的效果，所以若是在出現感冒徵兆時，就能及時吃上幾片生薑，或是喝一碗黑糖薑湯，都會有助於驅寒解表。此外，也可以試著用薑湯（加點鹽、醋）泡腳，也能夠收到不錯的療效。


想更完整地瞭解「薑」在《神農本草經》裡的資訊，請務必鎖定《學本草顧健康》。