神農本草經~維生素C含量位居百果之冠的紅棗

「紅棗」起源於中國,在中國已經有了四千多年的種植歷史,自古以來就被列為「五果」之一,所謂「五果」就是桃、李、梅、杏、棗。

紅棗,在《神農本草經》中被列為上品。在《神農本草經》中記載:「味甘平,主心腹邪氣,安中養脾,助十二經,平胃氣,通九竅,補少氣,少津液,身中不足,大驚,四肢重,和百藥久服輕身長年。」

※注意※
雖然以下內容是根據《神農本草經》而提出,但因為每個人的體質不盡相同,本電子報提供的內容僅供參考,身體不適還是應該尋求合格醫師的協助,並遵照醫囑或處方箋取用藥物。

紅棗1:高維生素C含量的紅棗

國外已經有臨床實驗的研究報告顯示:連續食用紅棗的病人,他們的健康恢復得比單純服用維生素藥劑的病人,還要快3倍以上。

紅棗,其中含有的環磷酸線苷,是人體細胞能量代謝時所需的必要成分,能夠有效消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養,對於防治心血管系統疾病有良好的作用。

中醫學理論認為:紅棗具有補虛義氣、養血安神、健脾和胃等作用,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養品。而且,紅棗含有三帖類化合物及環磷酸線苷,有較強的抗癌、抗過敏作用。

紅棗2:能解酒、補脾、護肝的紅棗

紅棗有補脾的作用,像是:外出喝酒喝多了,就很容易傷脾胃。這時候,就可以服用紅棗。

一般都說:喝茶解酒,但事實上喝茶未必能解酒。不妨試著用十幾顆紅棗熬湯,等到紅棗熬開、快爛的時候,飲用湯水就能立即解酒。

紅棗裡含有許多的營養物質,能夠發揮保護肝臟的作用。脾難受,跟肝臟不工作相關。因為肝是解酒的,如果肝的能力有限,那麼酒就不好解了。紅棗進入人體以後,能發揮保護肝臟的作用,同時又能補脾,保護脾胃不受酒精的損害,所以醉酒的人就能很快恢復。

紅棗3:怎麼吃,很重要

紅棗吃起來非常簡單,但是生紅棗和熟紅棗的作用不一樣。新鮮紅棗的維生素C含量,是所有水果裡最高的,甚至被稱為「百果之冠」。維生素C的作用,不只是抗腫瘤,還能抗氧化、防止衰老。

但因為乾燥紅棗的皮,不容易嚼碎,吃多了以後會覺得很難受、黏在喉嚨裡,所以不妨在熬粥時加入幾顆紅棗。堅持服用兩、三個月以後,就能發現面色變得非常紅潤。

女性也很適合食用紅棗,由於女性失血的情況比較多,在血液損失以後,脾胃功能好的人能很快地補充血液。但是長時間補充不了血液的人,臉色就會不大好,這就是氣血不足造成的。像這樣的狀態,就很適合食用紅棗首烏粥。

紅棗首烏粥,是用10顆紅棗、制首烏30公克跟白米一起熬粥,若是可以每次熬粥時再加入5公克的阿膠,那麼效果會更好。待粥熬熟以後,再放一點黑糖就可以了。

紅棗的主要功能是補血的,這一道紅棗首烏粥既能養肝又能養血,特別適合血虧的女性服用。


儘管紅棗是日常生活中經常食用的東西,但是在食用時還是有些禁忌的像是痰濕重、虛不受補的人不能食用。想更完整地瞭解「紅棗」在《神農本草經》裡的資訊,請務必鎖定《學本草顧健康》。
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