日進「桶」金 浴泥漿泉拜火王爺

撰文/朱容靉、許文瑜 攝影/林育良 協力單位/西拉雅國家風景管理處

年節黃金假期開始,嶄新氣象來個除舊佈新迎新年,快快召集親朋好友一起到台南走走,搶泡正夯的熱呼呼泥漿溫 泉,讓你一整年都美得冒「泡」,享用正港好料砂鍋魚頭年年有餘,再吃個象徵元寶的山茼蒿水餃,讓一整年財運亨通旺旺來!

青雅泥漿溫泉精品會館

日式和風的優雅建築,大量採用原木與璞石建材,營造樸實天然的感受,廣大空間的住房規劃、精緻挑高的精緻裝潢,讓住宿率與回客率強強滾。會館在2008年 重新翻修後,為了讓客人享有最好的住房品質,老闆堅持在原有空間中,只規劃22間主題住房和15種不同風情的湯浴,讓每位住客都能享有最頂級的細緻服務。



火王爺

關子嶺的「火王爺」並非台灣的民間信仰中的火德星君,而是來自日本九州的「中央不動明王」,不動明王是唐時空海和尚自長安請回日本,成為密宗真言宗的護法 神,1902年,日本人開發關子嶺溫泉,在火頭上方立上不動明王祈求平安,進而集資蓋廟,每年溫泉業者會卜求爐主祭祀以求溫泉源源不絕,因而「火王爺」可 說就是關子嶺溫泉的守護者。



湯泉美地

除了提供泡湯、住宿,最讓人口齒留香、念念不忘的就是利用祖傳三代祕方烹調的沙鍋魚頭,是客人來此必點的招牌菜,好吃的秘訣是先以小蝦米爆香,再放入香 料、沙茶醬與扁魚酥調味,精心挑選的大頭鰱魚頭約25-40公分大小,用料慷慨實在,每鍋適合六至八人一起大快朵頤,搭配關子嶺在地的肥美香菇,就是春節 最頂級夠味的年菜組合。



岩頂咖啡

不同於一般桶仔雞採用柴燒方式以致肉質較乾,「岩頂」採全雞現殺現烤,先以高溫烘烤一小時,保持肉質鮮美,再薄塗醬油以低溫烘烤,讓雞肉表面毛孔收縮結 實、外皮金黃油亮。在關子嶺眾多同業中,色香味俱全的好味道讓「岩頂」桶仔雞餐餐客滿,要嚐美味可別忘了事先預約,否則現場可要等上一小時才能上桌哦。



白荷陶坊

「白荷陶坊」是由當地藝術家林文嶽成立的藝術基地,原為個人工作室,後來因為當地舉辦蓮花節,連帶使陶坊成為社區美學教育的場域,成為白河蓮花創作的代 表。林文嶽擅長以關子嶺當地的石灰及蓮蓬灰燼作為釉藥,燒出更溫潤的白,形成極鮮明的創作特色。園區有研習廳、餐廳、工作室、民宿及DIY體驗區等空間, 春節時不妨全家一起來陶坊,當個快樂忘憂的鄉村藝術家。

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