(一)喝一杯南投森林茶

文╱MOOK何愛玲 攝影╱MOOK周治平

南投擁有得天獨厚的好山好水與多元化的地形,清靜的空氣、優良的水質與道地的特產,使南投成為台灣趴趴走的新寵。來南投放鬆之餘,可參加多樣化的生態體驗,從製茶DIY、參訪竹炭製造過程,到品嚐豐富美味的竹筒飯與茶餐,南投應有盡有,兩天一夜就可以有吃有玩,過個愉快的週末。

享受皇室茶飲—魚池鄉森林紅茶

提起紅茶,大家對「阿薩姆」一定不陌生。阿薩姆紅茶,在七十年前日據時代被引進台灣,在南投縣日月潭附近試種後,發現收成的茶葉效果極好,茶湯泡出來的茶色紅艷、味道醇厚,隨後即成為日本天皇御用的貢品。

踏入魚池鄉茶葉產銷班第六班的製茶廠房,陽光透射進窗內,平鋪在木板架上的茶葉閃閃發亮,顯得特別動人。以茶維生的葉金龍班長,慇勤地沖泡著自創品牌「森林紅茶」,供客人飲用。

葉班長說,他們的茶都是人工手採,不噴除草劑,用的是日本進口有機肥料。喝過魚池鄉的紅茶,很難再回去喝一般的泡沫紅茶。

「森林紅茶」經過自然萎凋18小時。長時間的萎凋,去掉一般紅茶苦澀的口感,不僅提升香氣,也增加回甘度。銷售的紅茶分為紅玉與阿薩姆,兩者皆深受老饕的喜愛。

紅玉紅茶具有天然的香氣,沖泡過後會散發淡淡的肉桂與薄荷香,回甘度佳。相較之下,阿薩姆紅茶的味道濃郁,比較適合泡奶茶飲用。

飲茶之餘,不妨參加森林紅茶的製茶DIY,帶旅客體驗製茶樂趣。若天氣晴朗,也漫步到茶園走走,吸取一路上林蔭大道所釋放的芬多精,讓人心曠神怡、身心舒爽。葉班長說,幸運的話,有時候還可以看到猴子,穿梭林間,陪伴你一路走到茶園。

◎森林紅茶
地址:南投縣魚池鄉大雁村仙楂腳巷20-1號
電話:049-2895365,0933475670 (葉金龍班長)
網址: http://www.lands.com.tw
營業時間:提供製茶DIY與參訪,需來電預約。
價格:一組兩大罐1000元;單罐紅玉約350~400元,阿薩姆約300~350元。

 

南投樂活新發現(二)澀水竹炭,日本專家也瘋狂

文╱MOOK何愛玲 攝影╱MOOK周治平

最近台灣吹起了一股「樂活風」,大家開始重視健康與更環保的生活方式。琳瑯滿目的樂活商品,也紛紛出現在各大商店的架上。由於竹炭淨化環境的功效佳,逐漸躍升最具人氣的樂活商品之一。

竹炭到底有何效用?除了可以用來除臭、除濕、消除輻射線、淨化空氣之外,還可放入日常飲用水或飯中一起煮。竹炭可吸附水中的氯臭味及雜質、重金屬、茶垢,釋放天然礦物質,讓水更好喝;放進米飯時,可使米飯更香、更Q、更美味。

離日月潭不遠的澀水社區,在921地震過後,重新致力於社區產業的建造,希望推動民俗手工藝,興起地方特色產業。其中,聞名各地的「竹炭一村」就在此落腳。

十二年前,廖招勝董事長投入竹炭研發的行列,全力投入發明一套高科技的燒炭爐。炭爐燃燒方式採用無氧炭燒,將當地盛產的孟宗竹放入,經過高溫悶燒後,竹子即碳化,形成竹炭。

在廖董精心研發下,炭爐目前已發展到全電腦操作的第三代爐,儀器之精細,連日本竹炭協會會長都遠道而來參觀考察。為讓更多人認識竹炭,製炭過程開放參觀,廖董事長也會親自為民眾解說。

別於電子機械窯外,就是自古傳承的傳統竹炭窯。鹿谷鄉竹林村的「武岫竹炭窯文化園區」,強調以傳統的民生炭與天然黃土窯高溫燃燒,經過四天的烈火與21天的降溫,製造出符合工研院CAS品質標準的竹炭。

建議到了「武岫」,一定要喝杯竹炭咖啡、嘗嘗可口美味的竹炭花生。參訪之餘,來個竹炭大血拼:竹炭枕、竹炭內衣、竹炭鞋墊、竹炭茶杯、竹炭點心…等多樣商品,讓你從頭到腳健康到底!

◎竹炭一村
地址:南投縣魚池鄉大雁村大雁巷33-2號
電話:(049)2898013
營業時間:8:00~18:00

◎武岫竹炭窯文化園區
地址:南投縣鹿谷鄉竹林村田頭巷45號
電話:(049)2676262
營業時間:8:30~18:30

 

 

 

南投樂活新發現(三)竹筒飯香滿鹿谷

文╱MOOK何愛玲 攝影╱MOOK周治平

小時候到野外露營,除了香噴噴的烤肉令人回味再三,伴著竹香的竹筒飯也是野外度假的美味記憶。提到竹筒飯,一般人大多想到烏來,不過現在來到南投,也可嘗到色香味俱全的竹筒山野全餐。

位於南投縣鹿谷鄉的「天鵝湖自然生活圈」創立20年,原為盆栽量販商,後來開始製作竹筒套餐,提供民眾在賞花之餘,享用道地美味的地方料理。竹筒餐開業八年,來吃過的人,個個讚不絕口。

「要吃竹筒套餐一定要三天前預約,」陳老闆說,因為竹筒餐的前製工作需要一到兩天。從預定用餐的前一天,砍竹子、挖洞、準備料理與菜餚,到隔日準備炭火,把材料放進竹筒,烘烤一小時,過程十分耗時。

打開竹筒蓋,被竹子燻過的菜餚滿室著芬芳。香噴噴的米,放置在竹內吸取竹香,咀嚼過後,令人回味無窮。愛吃鍋巴的老饕,別忘了拿根湯匙往下挖,黏在竹筒邊緣的米飯,特別香Q有味。全套竹筒餐共有米飯、兩肉、兩菜、兩份熱炒、一湯、一水果,全採自助式吃到飽。

茶餘飯後,除了可以把自己用的竹筒碗帶回家之外,老闆還親自獻上竹筒炮表演,結束愉快的竹林之旅。

◎天鵝湖自然生活圈
地址:南投縣鹿谷鄉和雅村愛鄉路97-6號
電話:(049)2751397
營業時間:8:00~22:00,竹筒餐請三日前預約。
價格:250元/大人,小學四年級以下125元,幼稚園63元。

◎延伸閱讀:南投趴趴Go!

 

 

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