Luis國際資訊事務所

撰文／朱容靉、許文瑜 攝影／林育良 協力單位／西拉雅國家風景管理處

年節黃金假期開始，嶄新氣象來個除舊佈新迎新年，快快召集親朋好友一起到台南走走，搶泡正夯的熱呼呼泥漿溫 泉，讓你一整年都美得冒「泡」，享用正港好料砂鍋魚頭年年有餘，再吃個象徵元寶的山茼蒿水餃，讓一整年財運亨通旺旺來！

青雅泥漿溫泉精品會館

日式和風的優雅建築，大量採用原木與璞石建材，營造樸實天然的感受，廣大空間的住房規劃、精緻挑高的精緻裝潢，讓住宿率與回客率強強滾。會館在2008年 重新翻修後，為了讓客人享有最好的住房品質，老闆堅持在原有空間中，只規劃22間主題住房和15種不同風情的湯浴，讓每位住客都能享有最頂級的細緻服務。



火王爺

關子嶺的「火王爺」並非台灣的民間信仰中的火德星君，而是來自日本九州的「中央不動明王」，不動明王是唐時空海和尚自長安請回日本，成為密宗真言宗的護法 神，1902年，日本人開發關子嶺溫泉，在火頭上方立上不動明王祈求平安，進而集資蓋廟，每年溫泉業者會卜求爐主祭祀以求溫泉源源不絕，因而「火王爺」可 說就是關子嶺溫泉的守護者。



湯泉美地

除了提供泡湯、住宿，最讓人口齒留香、念念不忘的就是利用祖傳三代祕方烹調的沙鍋魚頭，是客人來此必點的招牌菜，好吃的秘訣是先以小蝦米爆香，再放入香 料、沙茶醬與扁魚酥調味，精心挑選的大頭鰱魚頭約25-40公分大小，用料慷慨實在，每鍋適合六至八人一起大快朵頤，搭配關子嶺在地的肥美香菇，就是春節 最頂級夠味的年菜組合。



岩頂咖啡

不同於一般桶仔雞採用柴燒方式以致肉質較乾，「岩頂」採全雞現殺現烤，先以高溫烘烤一小時，保持肉質鮮美，再薄塗醬油以低溫烘烤，讓雞肉表面毛孔收縮結 實、外皮金黃油亮。在關子嶺眾多同業中，色香味俱全的好味道讓「岩頂」桶仔雞餐餐客滿，要嚐美味可別忘了事先預約，否則現場可要等上一小時才能上桌哦。



白荷陶坊

「白荷陶坊」是由當地藝術家林文嶽成立的藝術基地，原為個人工作室，後來因為當地舉辦蓮花節，連帶使陶坊成為社區美學教育的場域，成為白河蓮花創作的代 表。林文嶽擅長以關子嶺當地的石灰及蓮蓬灰燼作為釉藥，燒出更溫潤的白，形成極鮮明的創作特色。園區有研習廳、餐廳、工作室、民宿及DIY體驗區等空間， 春節時不妨全家一起來陶坊，當個快樂忘憂的鄉村藝術家。