「掌生穀粒」成功打造健康品牌
一包1.5公斤的白米要價250元？你沒看錯，這就是新興網路品牌「掌生穀粒」的商品。 靠著獨一無二的手感包裝與品牌定位，它已成為網路上最火紅的健康白米代名詞。
《數位時代》撰文＝何宛芳
「吃飯」，有什麼特別？在以白米為主食的台灣島上，白米在所有人的生活中隨手可得，走進大賣場，貨架上一落落的白米，無論打上何種品牌，對購物人潮來說，似乎都不是決定購買的原因，要幫「白米」打品牌，談何容易。
看似不可能的任務，最近卻被一個新興的網路品牌「掌生穀粒」達成了。這個只在網路上銷售的白米品牌，以精緻的包裝及品牌故事，成功塑造白米的獨特感與農家形象，成功打入不少中、上階層的廚房。所謂送禮、自用兩相宜，掌生穀粒都做到了。
說起掌生穀粒的緣起，掌生穀粒 糧商號負責人程昀儀可是如數家珍，他指出，一顆顆的米粒是農民辛勤地在田裡耕種，人們吃在嘴裡，自然要為這些農民們「掌聲鼓勵」，也就是如此的概念孕育了「掌生穀粒」這樣饒富趣味又別具意義的名字。
原來只是體驗到婆家由台東寄來新鮮白米的美好滋味，希望以一趟「希望之旅」發掘台灣的米農故事，無心插柳卻讓原本從事廣告文案業務的程昀儀與丈夫李建德，與這些米農有了最直接的接觸，從一個小穀倉與一台小碾米機開始了他們的賣米生涯。
全台找好米，體驗農家心情
為了找到各地小米農的故事與產品，程昀儀與李建德南來北往，深入產地探訪，除了要找到值得背書的產品，更要第一線體會農家的耕種心情，在產品上做最直接的溝通。「我們就是要把米農的生命故事找出來，用不低的米價與一群有能力負擔的人溝通。」
程昀儀體會到，這些米農都擁有著對稻米品質的堅持與專業，他們需要的不是憐憫而是「尊重」，還有與資本社會溝通的行銷技巧，讓米農可以專心於自己最在行的事務上。
細數這些從各地蒐羅而來的稻米故事，程昀儀每每講到眼角泛著淚光。而這份從米農們身上學習到的堅毅，也讓掌生穀粒不再只是一次創業的嘗試，是更進一步成為一個與消費者溝通的頻道，將自身對白米的感動，透過「掌生穀粒」這個品牌，傳達給更多的人。
在掌生穀粒販售的白米，每一個種類都有自己獨特的包裝、名稱，搭配上令人莞爾的文案故事，還有一個獨一無二的農家故事。
「姨丈米」是台東的Mali阿姨和Kanas姨丈種的，量少質優，一年一耕，沒有農藥的自然工法；「不愁米」，米質甜美，是阿美族的Samaha引用祖先的獨立水源灌溉，與啄食的鳥兒奮鬥成果……。
掌生穀粒的產品，從裡到外都看得到設計者的用心。放棄一般的工業塑化材料，而採用最簡單質樸的牛皮紙手感包裝，是為了落實「環保、自然」的概念；紙紮的繩結是要傳達對舊日時光的懷念；而小包裝的容量則是希望食用者開封即食、不久存，能享用最新鮮美味的米。 「我們希望把產地與消費者之間的大斷層溝通起來，」程昀儀指出，過去從來沒有一種米被創造成感動的品牌，凸顯每一個幕後耕種者的辛勤故事，這也是不同文案字句背後所要傳達的意念。
堅持手工包裝專攻小眾
「我們是用情感的添加物來增加人們對米飯的口感。」讓人與人間的情感溝通得以超越沒有生命的認證標章，成為對食物「信賴」的來源。「如果可以溝通一個人、信賴一個人，就是美好的事情。」程昀儀如此說道。
就像米農對白米的孕育有眾多堅持一般，程昀儀在品牌的塑造上也充滿了堅持，所有的商品都是在確認訂購之後，才與產地聯繫，小量碾製即時運送至台北分裝、銷售。限量、小眾、新鮮成了掌聲穀粒的商品特色，更彰顯了作物的珍貴與獨特性。
透過網路販售是手工包裝所唯一能選擇的銷售管道，而手工包裝也讓大量生產成為不可能，但卻也讓商品精準命中鎖定族群。除了成功創造產品的珍貴、稀少性，網路使用族群年輕、資訊開放等特質，也符合掌生穀粒鎖定的銷售族群。此外，網路更賦予了其他通路無可取代的品牌溝通能力。
透過網站仔細的品牌介紹、商品目錄與感性的攝影紀錄，掌生穀粒創造了獨特的品牌氛圍，「土地要翻耕，人的心靈也需要，我們要把最美好的事情組合起來，透過閱讀行為進行溝通。」程昀儀說。
另外，為了深刻記錄每一次下鄉「尋米」的田野足跡，程昀儀也特別另闢部落格寫下這沿途有趣的過程。
對程昀儀來說，掌生穀粒是她回饋這塊土地的棉薄之力，她期許更多人透過口中每日咀嚼的白米飯，一起為台灣的美好事物，掌聲鼓勵。
from 4月15日出刊 《數位時代》
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