日本的小酒館很人性化，老闆娘在櫃臺裏面當著他的面料理， 讓你看得到，很乾凈，作料齊全，烤製精細，味道也很好。 去這樣的小酒館有一種隨來隨走，隨至隨吃的感覺。 吧台客大部分是一個人，心情不好，到這裏喝點酒，解解悶兒， 或者沒有去處，純粹是為了消磨時光，還可以和老闆娘聊聊天， 談天談地，談談上野的櫻花，日本的武士，當選的首相。 這是很好的一種氣氛，而且花不了多少錢。 對那些空巢老人或者是怨夫怨婦，又或是正當年富力強， 恰風雪之夜，一個人在屋裏實在呆不住，想要自殺又不敢，於是， 就來到小酒館，喝點酒，然後跌跌撞撞回到家裏的「榻榻米」上， 一直睡到日上三竿。這個社會是大家的社會， 大家的生活就是普通人的生活， 如果我們的社會能夠提供日本小酒館那樣的去處，不那麼吵， 不那麼鬧，不那麼貴，不那麼兇險，很和氣，很有人情味，很和諧， 這才是一個健康的生存環境。
居酒屋主要提供的還是酒類， 居酒屋必備的酒類有日本清酒還有啤酒。 廉價的清酒一般用酒壺熱熱地喝， 高級的清酒一般用小瓶經冰鎮後慢慢地喝。最近， 為了招引女性顧客，很多居酒屋也準備一些雞尾酒，紅酒， 以及韓國真露酒。一般的來說， 光顧居酒屋的顧客花在酒類上的錢一般是菜肴的一倍以上。
每當夜幕將近，車站附近的居酒屋都一個接一個地點亮店門口的紅燈 籠。因此，居酒屋在日本的綽號也叫──燈籠屋。 日本的傳統居酒屋一般都不是很大， 尤其是在大城市裏的居酒屋一般都喜歡聚集在車站附近，因此， 比地方城市的居酒屋還要小很多。
如果說演歌是日本歌曲的精髓，那麼居酒屋、清酒、紅燈籠、 火車站、漁船、海岸、風暴、 飄雪這些單詞都是演歌必不可少的言情詞彙。當然， 說日本男人天天去可能有些誇張， 但這確實是日本男性在生活中的常態！
居酒屋也是日本小說電影以及演歌常見的主題之一。 可見日本人何等鐘情於居酒屋了。高倉健主演的「居酒屋兆治」 就是以居酒屋為舞臺講述著一個男女悲歡離合的故事。 還有著名的歌謠曲「居酒屋」在上世紀80年代曾風靡日本， 現在也是卡拉ＯＫ的經典曲目。
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