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2006-12-29 23:08:51 |
吃素到現在，轉眼已邁入第六個年頭，從開始到現在，一直不斷地有一些朋友或認識的人，問我為何吃素？為什麼可以堅持這麼久？是什麼原因讓我甘願放棄那麼多的美食，而一心茹素，堅定無悔？
我是澎湖人，我們家住在澎湖一塊叫做【將軍澳】的離島上，那裡四面環海，島上的人大部份都以捕魚為業，日子過的很樸實自然，我的父親和祖父都是漁夫，我們家每次吃飯的時候，如果桌上有五樣菜的話，其中最少有四道是海鮮。不曉得是何原因，從小我就對肉類裡面的腥羶味特別敏感。國小畢業後，父母親為了讓我們小孩子可以接受到良好的教育，於是就把我們幾個兄弟姐妹送到高雄來就讀，那時候，我記得，我已經不吃海鮮類的肉食了，也是從那時起，每隔一段時間，我就不吃一種肉類，也不是說很刻意的去節制，反正就是自然而然的就不吃了。
上大學的時候，由於學校在桃園，所以，我在北部待了四年。學校座落在半山腰上，每次吃飯的時候，要嘛就是吃學校的食堂，要不就必須下山到山下的菜市場去吃。記得在大一下學期的時候，山下開了一家新的港式燒臘店，東西做的很美味，每次一到吃飯時間，那裡都會擠滿人，排隊要排很久才能夠買到，那裡的燒肉飯、烤鴨飯、叉燒飯等，一直都是我的最愛，每次吃飯時間一到，我一定都會往那邊衝，每次點的也都是那幾樣，到最後，連老闆都認識我，跟我混的蠻熟的。
大二的時候，有一次因為做實驗的關係，晚了一點下山，當我趕到那家燒臘店的時候，因為時間已經有點晚了，我喜歡吃的幾樣都已經賣完了，那時候，心裡想，雖然喜歡吃的賣完了，但是，其他的，自己也不討厭，而且每一種都有它獨特的風味，偶爾換換口味也好。於是，就點了一客油雞飯。很快地，油雞飯就來了，面對著熱騰騰的飯菜，上面的油雞正散發著光滑油嫩的美麗光澤，使早已餓的頭昏腦漲的我，食指大動，快速的夾起一塊油雞肉，就迅速地往口裡放，準備享受像漫畫【中華一番】裡那種迷人的滋味，誰知，雞肉剛一入口，我就馬上吐了出來，原因並不是滋味有異，也不是食材不新鮮，相反地，老闆的手藝真的無話可說，油雞肉真的做的非常棒，之所以會吐出來，是因為雞肉一入口的瞬間，我在嚐到它的美味的同時，另有一股很深很沉的怨念，伴隨著味道一起傳入我的心裡，雖然那時是在大熱天裡，但是，那種深入靈魂深處的寒意，沿著脊髓不斷地竄湧，冷的讓我牙齒打顫，再回頭看桌上的油雞肉，不知何時，原本熟透的肉，正從骨頭與肉的接縫處，不斷地冒出股股鮮紅的血液，這時，心裡突然有了一種明悟，這是那隻雞死前，所留存的怨恨，而從那刻起，我知道，我以後直到老死，再也不會吃任何肉類了。
雖然整件事讓人很不可思議，很像天方夜譚，但是，我卻生生的經歷過，而我也知道就這樣跟別人說，一般人一定不會相信這種事情，因此，在爾後的日子裡，只要有朋友或是認識的人問我，為何吃素？我都只是笑笑的回答，因為興趣。
我是澎湖人，我們家住在澎湖一塊叫做【將軍澳】的離島上，那裡四面環海，島上的人大部份都以捕魚為業，日子過的很樸實自然，我的父親和祖父都是漁夫，我們家每次吃飯的時候，如果桌上有五樣菜的話，其中最少有四道是海鮮。不曉得是何原因，從小我就對肉類裡面的腥羶味特別敏感。國小畢業後，父母親為了讓我們小孩子可以接受到良好的教育，於是就把我們幾個兄弟姐妹送到高雄來就讀，那時候，我記得，我已經不吃海鮮類的肉食了，也是從那時起，每隔一段時間，我就不吃一種肉類，也不是說很刻意的去節制，反正就是自然而然的就不吃了。
上大學的時候，由於學校在桃園，所以，我在北部待了四年。學校座落在半山腰上，每次吃飯的時候，要嘛就是吃學校的食堂，要不就必須下山到山下的菜市場去吃。記得在大一下學期的時候，山下開了一家新的港式燒臘店，東西做的很美味，每次一到吃飯時間，那裡都會擠滿人，排隊要排很久才能夠買到，那裡的燒肉飯、烤鴨飯、叉燒飯等，一直都是我的最愛，每次吃飯時間一到，我一定都會往那邊衝，每次點的也都是那幾樣，到最後，連老闆都認識我，跟我混的蠻熟的。
大二的時候，有一次因為做實驗的關係，晚了一點下山，當我趕到那家燒臘店的時候，因為時間已經有點晚了，我喜歡吃的幾樣都已經賣完了，那時候，心裡想，雖然喜歡吃的賣完了，但是，其他的，自己也不討厭，而且每一種都有它獨特的風味，偶爾換換口味也好。於是，就點了一客油雞飯。很快地，油雞飯就來了，面對著熱騰騰的飯菜，上面的油雞正散發著光滑油嫩的美麗光澤，使早已餓的頭昏腦漲的我，食指大動，快速的夾起一塊油雞肉，就迅速地往口裡放，準備享受像漫畫【中華一番】裡那種迷人的滋味，誰知，雞肉剛一入口，我就馬上吐了出來，原因並不是滋味有異，也不是食材不新鮮，相反地，老闆的手藝真的無話可說，油雞肉真的做的非常棒，之所以會吐出來，是因為雞肉一入口的瞬間，我在嚐到它的美味的同時，另有一股很深很沉的怨念，伴隨著味道一起傳入我的心裡，雖然那時是在大熱天裡，但是，那種深入靈魂深處的寒意，沿著脊髓不斷地竄湧，冷的讓我牙齒打顫，再回頭看桌上的油雞肉，不知何時，原本熟透的肉，正從骨頭與肉的接縫處，不斷地冒出股股鮮紅的血液，這時，心裡突然有了一種明悟，這是那隻雞死前，所留存的怨恨，而從那刻起，我知道，我以後直到老死，再也不會吃任何肉類了。
雖然整件事讓人很不可思議，很像天方夜譚，但是，我卻生生的經歷過，而我也知道就這樣跟別人說，一般人一定不會相信這種事情，因此，在爾後的日子裡，只要有朋友或是認識的人問我，為何吃素？我都只是笑笑的回答，因為興趣。
前一陣子，在和同事吃飯的時候，有談到吃素這個話題，其中某位同事提到，他對探索生命非常有興趣，而在這部份，他認為佛家的經典保留是最完整的，於是，他曾經吃素吃了七年，在此七年裡，他看了很多經典，儒、道、釋等各家的經典都看，他說，其實，當初佛陀在教化世人的時候，並沒有要求世人一定要吃素，甚至當初釋迦牟尼佛在菩提樹下證道的時候，還是因為一位牧羊女在他瀕臨死亡的時候，餵了他牛奶，才使他開悟，所以，同事認為，吃素並不能成就，反而時下很多吃素的人，因為攝取不到肉類的營養，而導致身體產生一些疾病，所以，他堅持了七年，最後放棄了，開始吃葷食肉類；我則笑笑的對他說，雖然我現在吃素邁入第六年，還不算久，但是，我這一輩子都不會吃葷腥，因為我覺得，吃素對我來說是一種瞭解，一種體悟，並不是因為外在因素，也並不是為了某種目的而去吃，如果是因為一些目的和因素而吃素的話，那就是一種痛苦，它不但不能成就甚麼，反而會讓自己產生煩惱。
要吃素，首先得先讓自己知道為何而吃？一種發自心靈層面的認知，不含任何目的，有的只是一種發自內心的自然而然，而且，在現今社會，葷食肉類本就佔絕對的多數，所以，吃素的人，應當明瞭，對於在如此的環境下，我們還可以吃到素食，那是一種多麼大的福份，所以，對於食物不但不能有所偏頗，同時，還要注意營養的均衡。我會吃素，沒有太大的理由，因為己所不欲，勿施於人，看不到的，我無法掌握，但是，起碼在我看的到的，我儘量杜絕，雖然一個人的力量無法改變什麼，但起碼我已經在這樣做了。
血肉淋漓味足珍
萬般苦痛怨難申
設身處地捫心想
誰肯將刀割自身
要吃素，首先得先讓自己知道為何而吃？一種發自心靈層面的認知，不含任何目的，有的只是一種發自內心的自然而然，而且，在現今社會，葷食肉類本就佔絕對的多數，所以，吃素的人，應當明瞭，對於在如此的環境下，我們還可以吃到素食，那是一種多麼大的福份，所以，對於食物不但不能有所偏頗，同時，還要注意營養的均衡。我會吃素，沒有太大的理由，因為己所不欲，勿施於人，看不到的，我無法掌握，但是，起碼在我看的到的，我儘量杜絕，雖然一個人的力量無法改變什麼，但起碼我已經在這樣做了。
血肉淋漓味足珍
萬般苦痛怨難申
設身處地捫心想
誰肯將刀割自身
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