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萬國屋創立於江戶時代中期寬文年間〈1661～72〉，旅館名字源自於明治時代，在巴黎舉行的萬國博覽會，原名為本間儀左衛門，承繼300多年的歷史，經 過三個世紀，它位於日本東北山形縣溫海町，依羽三山，環溫海川和日本海，依山傍海，可說是四季景色天然優美，創業以來，持續保有溫海溫泉的文化及三百年的 自然生態歷史。


1985年萬國屋拿到了由日本能率協會所主辦的「第一回JMA服務優秀賞」的特別獎，且每年都會入選「日本百選飯店」，年年都榜上有名，在日本當地入圍百選飯店並不簡單，因為全日本約有上萬家溫泉飯店，萬國屋更在連續二十多年榮登百選溫泉旅館金榜。


進入萬國屋時，飯店外觀檢樸，一旁有潺潺的溪流，春天來的話，還能看到一整排的櫻花，進入客房後，會先感受到飯店古色古香的味道，映入眼簾的和室、榻榻米 的地板，隨即會有穿著正式和服，化妝得宜，面容端莊的服務人員進來，先奉上熱茶點心、特製的醃漬物，接著向你說明飯店內各項設施，溫泉浴場使用的時間及地 點，並指導你浴衣的穿著方式；所有的禮節動作整齊化一，不論是開門、跪座、應答及手勢，都是經過嚴格的訓練，甚至還有出版「旅館待客入門準則」一書，就是 以萬國屋為背景，依照萬國屋的員工教育訓練手則編輯而成。


旅館內的溫泉屬於「溫海溫泉」，而「溫海溫泉」的功效對刀傷、神經痛、風濕、婦人病…等非常有療效，是微弱鹼性，旅館風呂分為一樓庭園露天風呂「桃里 湯」大浴場「桃源山水」和三樓大浴場「b山b水」，男女有別，入浴時間也有交換制，另外還有包租的風呂可以選擇；在露天風呂入浴，傳來花的香味，樹葉的摩 擦聲，吹著輕柔的微風，一方面享受緩慢流入山裡的四季景色，另一方面身心的疲憊也有治癒的效果，泡湯後，可以到浴場外的休息處喝杯茶，享受一下幽靜，非常 愜意。


晚餐時間，使用了山、海、河各季節性的食材，春夏有鯛魚料理，秋冬有鮭魚料料理，萬國屋將各項鮮美物產融入溫泉料理之中，另外還有鮑魚、米澤牛和山形牛， 以及來自日本海捕獲的新鮮漁獲，山珍海味匯集於此，不管是視覺或味覺滿足每位嘉賓的味蕾；席間服務人員也會替你處理難切開的鮑魚，手法之俐落，感受到其訓 練有素的專業，餐後甜點是一整顆的柿子冰，很特別。


酒足飯飽後，旅館人員發給每人一人一頂花斗笠，花斗笠就是一個斗笠，外面綁紅花，裡面綁兩個鈴鐺，搖的時後會有聲音，大家圍繞著座位，由旅館人員引領客人 跳著山形著名的花笠舞，先從分解動作教導，再連續動作配上祭典音樂，繞著整個宴會廳，擺動身子跟著韻律，歡樂的氣氛結束晚間的用餐；山形花笠節原來是當地 為了開發山形藏王的旅遊觀光業，而舉辦的「藏王夏季祭」中，以山形花笠舞蹈為名的一個活動，起源於祈禱五股豐收的插秧舞，從昭和39年，也就是1964 年，成為單獨舉行的花笠祭，在每年8月5日到8月7日舉行。


隔天清晨，可以再去泡一次溫泉，接著穿著浴衣到溫海朝市逛逛，這個早市從江戶時期開始，已有約260年歷史，在這裡可以買到當地土產，剛從日本海捕捉到的 生猛海鮮、山形縣盛行的醃漬物、當地盛產的櫻桃、以及具東北地方色彩的小芥子…等，朝市的營業時間為4月至12月上旬每天早上5點到8點。


濃濃的人情味，道地的美食，露天溫泉搭配外面清悠的風景，雖然已是300多年的老旅館，在保留許多傳統下，不斷創新，萬國屋以得天獨厚的環境、優質的服務，讓來過的客人，得到尊榮的感受，這也是為什麼它能持續在百選飯店金榜，屹立不搖的原因，值得大家入住體驗。

地址：山形縣西田川郡溫海町湯溫海丁1
交通：從東京搭乘上越新幹線約2小時到新瀉，再轉羽越線特急列車約1.5個小時到「溫海溫泉」站下車。
萬國屋官方網址：http://bankokuya.jp/
何謂百選飯店？
百選飯店是日本每年度的旅遊盛事，稱之為「專家票 選日本飯店／旅館一百選」，由日本旅遊專業報紙《旬刊旅行新聞》所主辦，每年由日本全國旅行業從數千家旅館當中推薦投票產生。
評分以招待、料理、設施、企劃四大部門取綜合排名，並且從溫泉的泉質好壞、飯店的裝潢、服務人員素養與服務品質、和料理…等，都在評選的範圍之內。
旅館的名次會依每年的評選結果而變動。