這次到紐西蘭採訪之前，紐西蘭觀光局請我簽了份協定書，內容不外乎一些採訪時的相關事項，其中有一條「牛羊圖片的採用」特別引我注意，上面寫著：「為了更 好地展現紐西蘭當地豐富多彩的風土人情，我們歡迎但不鼓勵您在撰寫報導時過多或者強調『牛羊』。」看來紐西蘭對於奶粉廣告所塑造出「紐西蘭＝牛＋羊」的形 象早已感到厭煩，儘管滿山滿谷的牛羊的確佔據了沿路上大部份的風景，但紐西蘭人還是希望遊客能把焦點放在別的地方。
身為旅遊導覽書的編者，我當然希望讀者們能真實體驗到紐西蘭所有非凡之處，紐西蘭是個很特別的國家，雖然風光明媚，但光是看看風景拍拍照，未免可惜。紐西 蘭的美，不是當作對象欣賞便已足夠，它不希望與人們有所距離，因此你必須以各種方式走進風景之中，換句話說，遊覽紐西蘭的最佳方式，就是報名當地的冒險行 程。這些行程有的充滿瘋狂、有的驚險刺激、有的美不勝收、有的如入幻境，透過這些五花八門、不可思議的活動，你會發現真實的紐西蘭帶有一種超越視覺的美 感，它可以衍生出不同角度，創造出不同態度；這種經驗附著了驕傲，蔓生了喜悅，將旅程由平面趨向立體，由泛眾轉為獨特。
為了帶給讀者最豐富且深刻的體驗，本書花了不少心力將各地經典行程彙整成列表，方便讀者根據自己的路線、興趣、時間、預算……還有膽量，量身打造個人專屬的紐西蘭之旅。希望這些讓編者喝下一箱蜆精外加一箱養氣人蔘的成果，能幫助讀者享受更完整而獨特的紐西蘭假期。
到紐西蘭，一定要玩的就是高空彈跳，因為皇后鎮的卡瓦魯橋，正是世界第一個經營高空彈跳的場地。在這個國家，無論你想從大橋上、高塔上、吊台上、峽谷上， 甚至直昇機上跳下來，都能如你所願。而且高空彈跳非常簡單，你無需學會任何技巧就能輕易嘗試，唯一需要克服的只有站上高台的心理障礙，剩下的，地心引力會 替你完成一切。
所謂高空飛索，就是在高聳的樹幹上架設平台，平台之間以鋼索相連，參加者穿戴安全吊帶後，在教練協助下將扣環固定在滑索上，接著就一路飛向對岸。在凌空飛 翔的同時，你大可以張開雙臂，像老鷹一樣展翅高飛，甚至頭下腳上來個倒掛金鉤；若仍嫌不夠過癮，不妨向教練討教兩招，他們可是有數不盡的壓箱絕活，等著要 秀給你看！
噴射飛船是紐西蘭相當風行的活動項目，駕駛最喜歡做的事，就是隨時來個360°甩尾，一陣天旋地轉之後，緊接著落下的，是剛才被甩起的巨大水花，以及大家 口中的歡呼聲（或驚呼聲）。不甩尾的時候，駕駛也會故意將船頭貼近岩壁，全速往前衝，製造驚險氣氛，有時也會停下來講解沿途風光或人文典故。這樣在河湖裡 橫衝直撞，可要比遊樂場的衝浪飛船好玩一百倍，因為你知道，這一切都是來真的！
和高空彈跳相比起來，跳傘真的沒那麼恐怖，儘管跳下的高度是高空彈跳的幾十倍，但恐怖的只有數字和數字所造成的心理壓力而已，因為高度太高，反而沒有高空 彈跳那種急速下墜的感覺，一切都似乎呈現靜止狀態，而眼前不可思議的高空美景更讓你壓根兒忘了恐懼這回事。況且沒有跳傘證書的一般遊客，必須和專業教練綁 在一塊兒跳，成為教練暫時連體嬰的你，根本沒有躊躇猶豫的空間；而跳下之後，你也無需做任何處置，反正何時開傘、如何開傘，都由教練控制，遊客只要專心欣 賞美景就行了。
黑水漂流是相對於地面上的白水泛舟而言，在地底伏流中套上大橡皮圈順水漂流；地底的水流時急時緩，比起白水更捉摸不定，進階一點的行程還會在地洞中加入攀 爬、跳水、飛索等項目，絕對和在地面上是完全不同的感受，直讓人以為印地安納瓊斯系列又要開拍續集，而領銜演出的就是你！
參加地底垂降行程則可進入更深的地洞中，參加者在扣好安全鎖後，就要抓著繩索直線下滑數十公尺，深入地表深處。在這另一個世界裡，可以在幽暗的森林間穿著橡膠鞋在岩石上跳躍跋涉，或是坐在地底河流旁，關掉手電筒燈光，靜靜欣賞螢火蟲的閃爍。
峽谷冒險通常是由河谷上游開始，在河谷下游結束，這中間的高度落差少則一百多公尺，多則三、四百公尺，從高處到低處的過程走的是最直接的路徑：順著水流一 路向下；而克服落差用的也是最單純的方法：一鼓作氣跳下去。當然除了跳水外，也有其他方式，不過同樣直截了當，最多的是漂流，也就是把瀑布當作溜滑梯，直 接沖下去；若是落差太大，則會以繩索垂降的方式繼續行程。
若是覺得泛舟還不夠刺激，或是自認缺乏團隊合作的默契，那就去玩急流衝浪吧。所謂急流衝浪，說穿了，就是個人版的泛舟，有時是一片趴著的浮板（River Surfing或River Boarding），有時是坐著的「水橇」（Sledging），無論哪一種，都比泛舟和水更親近，因此也需要更多技巧，不會游泳的人可別輕易嘗試。
Zorb簡言之，就是把你裝在超大橡皮球裡，然後從山坡上滾下去。最常見的是溼式的Zydro，也就是鑽進球體後，工作人員會先在球心灌水，大概灌到與泡 澡的高度差不多，然後再一路滾下山。如果你想知道那是什麼樣的感覺，我現在就可以告訴你，那就像是被裝進超大型的洗衣機裡，如果身上帶有肥皂的話，應該可 以洗得很乾淨。
搭乘飛機賞景在紐西蘭是相當普遍的行程，不過，你想不想自己開開看呢？如果是在其他地方，你大可以把這當作一句玩笑話，然而在什麼都有可能發生、什麼都不 奇怪的紐西蘭，你就得認真考慮這句話的真實性。參加駕駛行程無需任何經驗，甚至連駕照也不用，當然，並不是說給你一台飛機，任你自己飛上天，飛機的副駕駛 座也能進行操控，教練從頭到尾都會坐在你旁邊，最困難的起飛和降落都由教練代勞，升空之後才由遊客接手，這時飛行就變得簡單許多，就像在打電動一樣。
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