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2011年9月5日，江蘇省如皋市被國際自然醫學會、 世界長壽鄉科學認証委員會評為世界第六大長壽之鄉， 這是該組織從1991年以來唯一認定的長壽鄉。據統計， 如皋100歲以上的長壽老人有265人，80歲以上的有6. 7萬人，百歲老人總數居全國之首。更特別的是， 當地的長壽老人大多眼不花耳不聾，生活自理能力很強。其中， 作為百歲老人預備軍的90歲以上的老人數量， 遠遠高於37年來一直以來位居“日本長壽第一”的日本沖繩。
世界上另外5個長壽之鄉分別是1.中國廣西巴馬2.新疆和田3. 巴基斯坦罕薩4.外高加索地區以及5.厄瓜多爾的比爾卡班巴。 那些地方百歲老人扎堆，六七十歲的人僅僅被稱為“青壯年”。 但機緣巧合的是，這些長壽之鄉要麼處於高寒地帶， 要麼位居偏遠山區，如世外桃源般的環境和清新純淨的空氣， 讓久居都市的人們只能望而興嘆。但『如皋市』 卻地處長江中下游平原、臨近工業發達地區， 正因為沒有太多先天優勢，這裡的長壽經驗才更為寶貴， 更值得大多數人借鑒。
近日，世界長壽之鄉調查團、 復旦大學如皋長壽研究所對當地百名百歲老人進行了走訪調查， 發現了一些簡單易行的長壽秘訣。
小白菜是最佳長壽菜
調研結果：如皋老人最愛吃的蔬菜是青菜(南方叫小白菜， 北方叫小油菜)、韭菜、菠菜。
專家解讀：“飲食的功效不僅是預防疾病，在一些疾病的恢復和治療 中也起到了重要作用，延長了患者的壽命， 或許也是如皋長壽的原因。”國際自然醫學會會長、 世界長壽鄉調查團團長森下敬一表示：從我的臨床經驗來說， 慢性病患者應多吃胚芽類以及發酵食物。
說到長壽老人們最愛吃的青菜，專家表示小白菜中含有豐富的葉酸， 鈣和鉀等礦物質的含量也很豐富， 這些營養物質可以增強機體的抵抗力，是人體健康的衛士。另外， 小白菜具有活血作用，經常食用可以降低血液黏稠度， 有助於保護心腦血管健康。韭菜，民間被稱為“壯陽草”， 具有補腎壯陽的功效，大多數老年人陽氣虛弱，經常食用有益健康。 同時，韭菜中含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動， 對預防老年人便秘有很好的功效。
玉米是常吃的粗雜糧
調研結果：最愛吃的主食是玉米、蕎麥、大米; 近八成百歲老人喜歡早晚喝粥。
專家解讀：玉米是常吃的粗雜糧， 長壽之鄉老人的健康也離不開它的幫助。玉米既健脾又利水， 有助於預防老人肥胖，並且含有豐富的葉黃素，有助於保護眼睛。 蕎麥分為兩種，苦蕎麥降糖的效果要優於甜蕎麥，有糖尿病的人可以 多吃。
如皋的百歲老人有“兩粥一飯”的習慣，早晨喝粥可以調節脾胃， 晚上喝粥補腎效果甚佳。需要注意的是，煮玉米粥時， 最好放一些小蘇打，有助於玉米中結合型的尼克酸轉化成游離型的， 更好地被人體吸收利用。此外，玉米粥和大米粥要混著吃， 以免營養單一。
八成老人愛喝白開水
調研結果：百歲老人們最愛吃的副食是雞蛋、牛奶、魚蝦; 其中78%的人平時喝白開水，10%喜歡喝淡茶。
專家解讀：雞蛋和牛奶是優質蛋白，含有人體必需的氨基酸， 對提高老年人免疫力、抵抗疾病很有幫助;魚蝦中含有豐富的磷， 是保護大腦、延緩記憶衰退、預防老年痴呆的“法寶”。 雞蛋每天吃1個即可，血脂異常或肥胖的人，建議每周吃2- 4個較為合適。不少人在喝牛奶上也存在一些誤區， 比如把牛奶當水喝，這會導致營養失衡，對老年人來說， 每天兩杯以上的牛奶可能會增大患白內障的風險。每人每天一杯奶( 200毫升)比較恰當。
在日常喝水方面，濃茶會引起便秘，還可能使血壓升高，加重心臟負 擔。最好的飲料還是白開水，以每天1600-2000cc為宜， 早晨起來最好喝一杯，對健康大有好處。
家家戶戶都養花
調研結果：大多數百歲老人勞作不停，肥胖者少;90%的百歲老人 睡眠質量高，72%的百歲老人有午睡習慣;家家戶戶都養花。
專家解讀：生命在於運動，不管是什麼方式的運動，即使是做家務， 也能起到促進血液循環的作用， 老年人隻要找到自己喜歡的運動方式，長期堅持，就對身體有好處。 建議老年人選擇比較舒緩的運動，比如慢走、打太極拳， 做家務時盡量避免下腰、深蹲等動作，尤其不要搬重物。
養花也是非常值得提倡的一個養生方法，花草既可以美化環境， 還可以讓人心情愉快。每天修剪一下花草，澆澆水，既運動了身體， 又減少了孤獨。另外，如皋老人長壽與睡眠好關系非常密切， 俗話說：“每天睡得好，八十不顯老”， 老人每天至少要睡夠7小時。
世界上另外5個長壽之鄉分別是1.中國廣西巴馬2.新疆和田3. 巴基斯坦罕薩4.外高加索地區以及5.厄瓜多爾的比爾卡班巴。 那些地方百歲老人扎堆，六七十歲的人僅僅被稱為“青壯年”。 但機緣巧合的是，這些長壽之鄉要麼處於高寒地帶， 要麼位居偏遠山區，如世外桃源般的環境和清新純淨的空氣， 讓久居都市的人們只能望而興嘆。但『如皋市』 卻地處長江中下游平原、臨近工業發達地區， 正因為沒有太多先天優勢，這裡的長壽經驗才更為寶貴， 更值得大多數人借鑒。
近日，世界長壽之鄉調查團、 復旦大學如皋長壽研究所對當地百名百歲老人進行了走訪調查， 發現了一些簡單易行的長壽秘訣。
小白菜是最佳長壽菜
調研結果：如皋老人最愛吃的蔬菜是青菜(南方叫小白菜， 北方叫小油菜)、韭菜、菠菜。
專家解讀：“飲食的功效不僅是預防疾病，在一些疾病的恢復和治療 中也起到了重要作用，延長了患者的壽命， 或許也是如皋長壽的原因。”國際自然醫學會會長、 世界長壽鄉調查團團長森下敬一表示：從我的臨床經驗來說， 慢性病患者應多吃胚芽類以及發酵食物。
說到長壽老人們最愛吃的青菜，專家表示小白菜中含有豐富的葉酸， 鈣和鉀等礦物質的含量也很豐富， 這些營養物質可以增強機體的抵抗力，是人體健康的衛士。另外， 小白菜具有活血作用，經常食用可以降低血液黏稠度， 有助於保護心腦血管健康。韭菜，民間被稱為“壯陽草”， 具有補腎壯陽的功效，大多數老年人陽氣虛弱，經常食用有益健康。 同時，韭菜中含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動， 對預防老年人便秘有很好的功效。
玉米是常吃的粗雜糧
調研結果：最愛吃的主食是玉米、蕎麥、大米; 近八成百歲老人喜歡早晚喝粥。
專家解讀：玉米是常吃的粗雜糧， 長壽之鄉老人的健康也離不開它的幫助。玉米既健脾又利水， 有助於預防老人肥胖，並且含有豐富的葉黃素，有助於保護眼睛。 蕎麥分為兩種，苦蕎麥降糖的效果要優於甜蕎麥，有糖尿病的人可以 多吃。
如皋的百歲老人有“兩粥一飯”的習慣，早晨喝粥可以調節脾胃， 晚上喝粥補腎效果甚佳。需要注意的是，煮玉米粥時， 最好放一些小蘇打，有助於玉米中結合型的尼克酸轉化成游離型的， 更好地被人體吸收利用。此外，玉米粥和大米粥要混著吃， 以免營養單一。
八成老人愛喝白開水
調研結果：百歲老人們最愛吃的副食是雞蛋、牛奶、魚蝦; 其中78%的人平時喝白開水，10%喜歡喝淡茶。
專家解讀：雞蛋和牛奶是優質蛋白，含有人體必需的氨基酸， 對提高老年人免疫力、抵抗疾病很有幫助;魚蝦中含有豐富的磷， 是保護大腦、延緩記憶衰退、預防老年痴呆的“法寶”。 雞蛋每天吃1個即可，血脂異常或肥胖的人，建議每周吃2- 4個較為合適。不少人在喝牛奶上也存在一些誤區， 比如把牛奶當水喝，這會導致營養失衡，對老年人來說， 每天兩杯以上的牛奶可能會增大患白內障的風險。每人每天一杯奶( 200毫升)比較恰當。
在日常喝水方面，濃茶會引起便秘，還可能使血壓升高，加重心臟負 擔。最好的飲料還是白開水，以每天1600-2000cc為宜， 早晨起來最好喝一杯，對健康大有好處。
家家戶戶都養花
調研結果：大多數百歲老人勞作不停，肥胖者少;90%的百歲老人 睡眠質量高，72%的百歲老人有午睡習慣;家家戶戶都養花。
專家解讀：生命在於運動，不管是什麼方式的運動，即使是做家務， 也能起到促進血液循環的作用， 老年人隻要找到自己喜歡的運動方式，長期堅持，就對身體有好處。 建議老年人選擇比較舒緩的運動，比如慢走、打太極拳， 做家務時盡量避免下腰、深蹲等動作，尤其不要搬重物。
養花也是非常值得提倡的一個養生方法，花草既可以美化環境， 還可以讓人心情愉快。每天修剪一下花草，澆澆水，既運動了身體， 又減少了孤獨。另外，如皋老人長壽與睡眠好關系非常密切， 俗話說：“每天睡得好，八十不顯老”， 老人每天至少要睡夠7小時。
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