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Ａ型最早出現在西元前25,000年至15,000年的亞洲或中東，它是為了因應新的環境條件而產生的新血型。Ａ型血在舊石器時代克羅馬儂獵人之後的新石器時代達到巔峰，從事農業和馴養動物是這個文化的特徵。

穀 物與家畜改變了一切，人類首次得以擺脫過一天算一天的日子，他們能自給自足，建立穩定的社群和長久的生活結構。這種完全不同的生活型態，使得飲食與環境有 了重大的改變，因此也使新石器時代人類的消化道與免疫系統出現了全新的突變──這種突變讓人類更能攝取耕種的穀物及其他農產品的養分。

Ａ型血誕生了！

定居在穩定的農耕社區，代表著新的發展挑戰，這是人類史上首次，當一個人執行某件特殊技能時，同時必須仰賴其他人做事的技術。舉例來說，磨坊工人仰賴農夫耕種農作物，而農夫則仰賴磨坊工人萃取他的穀物。人們再也不認為食物只是立即的營養來源或是偶爾才能得到的東西。合作，是Ａ型人的優點──或許這也可以說是適應環境的結果。

Ａ型人的日常飲食：蔬菜比較好喔！

Ａ型人因為素食而壯大──這樣的遺傳特質來自他們生活趨向安定也不好戰的農夫祖先。

如果你是Ａ型的典型美國人，將原本的飲食習慣改成以「大豆蛋白、穀物與蔬菜」為主，可能會讓你覺得調整過大。你也會覺得減少加工食物與精製食物是有困難的，因為現代的飲食常常是用亮麗的包裝，包裹著非天然食物的毒素。

然而你要切記：敏感的Ａ型人格外需要攝取天然狀態，也就是「新鮮、純粹與有機的食物。」攝取Ａ型飲食的你，自然會比較瘦。如果你已經習慣吃肉，一旦開始蔬食，減少你飲食中有毒的食物，你一定會比較快速減去部分的體重。

Ａ型人愛注意喔～動物性蛋白質，真的不適合啦！

Ａ型孩童的父母應該特別留意疫苗造成的發炎跡象，如發燒或關節痛，因為Ａ型人的免疫系統很容易有這種反應。

Ａ型的你可能已經注意到——你吃紅肉時會感到遲鈍，甚至比攝取植物性蛋白質時更沒有精神。有些Ａ型人的消化系統，在處理難消化的食物過程中，會出現水腫的現象。

Ａ型會將肉類儲存成脂肪，這是因為Ａ型人的胃酸濃度較低，這是他們的祖先靠農耕飲食活下來的適應性變化。

乳製品對Ａ型人來說也不易消化，它們會引發胰島素反應，這是另一個阻礙新陳代謝的因子。而且乳製品富含飽和脂肪，它會損害心臟，導致肥胖與糖尿病。

Ａ型人一定要徹底遠離加工肉食品，例如：火腿、燻肉香腸和什錦冷盤。這些再製品含有亞硝酸鹽，特別容易導致胃酸濃度低的Ａ型人罹患胃癌。

血型Ｑ＆Ａ：血型跟飲食大有關係！

血型飲食能夠恢復你與生俱來基因的節奏。如果人類能一直跟著天性本能走，我們現在的健康狀況或許會很不一樣。

農耕與食物處理技術的進步，更進一步改變了糧食形態，讓食物離天然狀態愈來愈遠。比方說：20世紀亞洲的新研磨技術讓白米精製化，進而導致腳氣病出現──這是一種硫胺缺乏症的疾病──從而造成數百萬人死亡。

所謂的「一樣米養百樣人」，其實就「血型飲食」的觀點來看，並不適切。血液裡存在抗原的種類，會成為你搜尋健康與營養資訊的「瞄準器」。有了這項血型所透露的資訊做後盾，你就可以安心地選擇適合你的飲食、運動方針和一般保健方法。


「血型計畫」不是萬靈丹，但它是一條途徑，讓你可以恢復免疫系統的自然保護功能、重設新陳代謝的時鐘，進一步清除血液中危險的凝集素。想更加地瞭解血型與飲食的關係，請務必鎖定《不同血型不同飲食【全新修訂版】》。