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【不一樣人物】小巨人大天空- 貓老大咖啡闖出一片天
圖、文∕褚鳳珠
 

「137公分的身高讓我可以用更寬廣的視野看世界,我想我的天空比別人都大。」從小被暱稱作「貓仔」的黃士修,在豐原三民書局旁開 著一家很袖珍的咖啡舖,小小的身軀,卻包裹著一顆堅毅的心,與更多關愛社會的熱忱,在他眼中世界沒有因此變窄,而是更開闊的一片天

 三民書局旁的小小咖啡吧

台中豐原市火車站附近商店雲集,是受不景氣影響吧,雖然是周末,過往的人潮不如預期的多,我們的目標是豐原最大的三民書局,匆忙的腳步讓我們錯過了目的地「Mini137」咖啡舖。再折回,我們這才發現這家咖啡吧真的很迷你。

吧台上展示著各式的茶葉,這個小小的創意,讓人印象深刻,因為只有對自己的產品有信心與對客戶負責的業者,才能勇敢的秀出自己的商品原物料。

而我們期待的店家老闆卻遲遲未看見,原來不僅店很迷你,老闆的身高也很迷你,137公分的身高幾乎與吧台同高,這位被暱稱為「貓老大」的中年創業者,是如何打造屬於自己的世界,如何在這個強者橫行的社會立足?這一切都令我們好奇。

 坎坷的青澀歲月讓生命更豁達

本 名黃士修的「貓仔」,由於腦下垂體生長激素分泌不足,讓他在年少的歲月始終自艾自憐。到處求神問卜,打針吃藥,甚至把自己當白老鼠,依然無法改變他長不高 的事實。這種無法接受與面對的心情,直到高中好友的震撼醫療,才讓他開始能夠坦然接受自己的不一樣,並能夠無懼別人的眼光。

現 在的黃士修還能自我調侃,對於身高這個困惱他多時的問題,反而成為他與眾不同的特色。大學時代懷抱著一股學子的熱情投入社運,畢業後更長期擔任立委的地方 服務處主任;曾經被反核苦行家林義雄當成「小朋友」抱在大腿上,黃士修形容當時的尷尬,卻非常佩服林先生的撫助的情義。

直到四、五年前身體出現警訊,這才讓他重新思索未來的路怎麼走。「以我的條件能做什麼?」受限身體的極限,幾番思考,終於以他有興趣的飲品業,做為重新出發的目標。

 朋友相挺 寒冬中見溫暖

「事 情要做就要玩真的」,黃士修於是報名職訓局的中年失業飲料班,開始學調酒及咖啡。身材力氣的限制,讓貓仔受訓時吃足苦頭,但堅持到底的信念,終於讓他取得 丙級吧台證照。為了磨練手藝,及學習實務經驗,他曾經在東海大學附近的都會公園擺攤位,更進駐中科某企業餐廳的吧台,但經驗不足的結果,兩個月就鎩羽而 歸。

這些挫敗曾讓他抑鬱一陣子,然而有句話 說:「上帝關起了一扇門,必會再為你開啟另一扇窗」,就在他苦思出路的同時,好友豐原三民書局老闆利錦祥協助他開起了「Mini137」,在書局旁闢出一 個空間讓黃士修經營咖啡舖,專賣公平交易咖啡、鹿谷老人會的產地茶與南投魚池的水果醋。

 創業與回饋同時兼顧

「雖然個子小,但我仍然希望做些對社會有幫助的事。」人生的道路走得特別崎嶇,然而潛藏內在的正義感,卻不斷的鞭策自己不能放棄。

由於看不慣坊間飲品採用反式脂肪對人體的危害,黃士修在原料的選擇上,更是精挑細選,堅持走健康路線。黃士修表示:「他希望喝這杯咖啡、茶是有文化意義的,他們不只是咖啡或茶,他們還可以幫助別人。」

在 台北經營公平貿易咖啡的徐文彥是「Mini137」的原料供應商,認為喝一杯咖啡就可以幫助第三國家的咖啡農;茶葉來自鹿谷「清水茶坊」,這是九二一地震 後重建的茶園,這些茶農寧願自己睡工寮,把營收支撐鹿谷的「老人食堂」,讓當地的失依老人得以溫飽,而這個支持已持續了十年。

也許做好事就是需要傻勁吧,如果只是考量本身的利益,是很難有回饋社會的心的,「Mini137」這間小小的舖子,不僅圓了黃士修中年創業的理想,同時,也讓他內心堅持的社會公平得到實踐。

 堅持品質價錢比人貴 顧客仍死忠

在 訪談當中我們看到兩個學生很熟悉的點了他們需要的飲品,黃士修告訴我們這些都是老顧客。有兩位在東勢教書的老師,只要回豐原老家,必定會結伴來喝一杯好 茶;一名在嘉義讀書的女大學生,每次回家也都來報到。堅持不用茶梗或劣等茶,擺放在櫃台上的茶葉,是對自己品質的保證,也是一種良心的承諾。

確實,在品嚐過黃士修親調的茶飲,我們可以確認他所謂的堅持。目前住在台中東海大學旁的黃士修,由於身高無法開車或騎車,每天都花三小時坐火車通勤,曾因過度勞累坐車睡到彰化;讓他支撐下去的最大動力,就是看到業績不斷成長和客戶滿意的微笑。

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