義美食品董事長-高騰蛟樂在工作 盼一天有48小時
「少年易老學難成，一寸光陰不可輕。未覺池塘春草夢，階前梧葉已秋聲。」這首宋朝朱熹所寫、名為《偶成》的詩句，用來提醒世人應當勤學與惜時，是義美故董事長高騰蛟感嘆時光太過匆匆的最佳心情寫照。
高騰蛟在他的傳記《做餅的人生——明天有夢》中透露，他希望一天不只24小時，而是最好能有48小時，這不表示他是一個工作狂，想要把時間都拿來工作，而是他認為，這樣才能充分發揮人生的意義。
為了珍惜寶貴時間，高騰蛟生活簡單且規律，每天晚上9時前睡覺，凌晨3時就起床，閱讀《讀賣》、《朝日》、《日本經濟》和《日經產業新聞》等報紙，並收看日本NHK新聞節目等，以便掌握世界大勢及學習新知，因為他深信，清晨頭腦清楚，最適合吸收新知。
他每天也幾乎會快走1萬步，做為運動，並在早上7時出門上班，到了辦公室，則會看《經濟日報》、《工商時報》、《自由時報》、《民眾日報》和《台灣日報》等五份報紙；不過，相較於現代人很愛八卦新聞，高騰蛟不看八卦新聞，只看經濟、政治及金融等新聞，因為他認為，時間不能浪費在無用的新聞上。
雖 然從事「做餅的人生」，讓他一輩子都樂在工作，但他曾說，他並非是個只有工作、沒有娛樂的人。事實上，他是淡水高爾夫球場的永久會員，興趣也相當廣泛，舉 凡聽音樂、看日本職業棒球、相撲和圍棋等，都很喜歡，也因為這樣，更加地「總覺得時間不夠用」。高騰蛟因自己經營事業，成為「活到老、做到老」的最佳實踐 者。義美公司員工指出，高騰蛟的身體向來不錯，即使90高齡仍然在工作，沒想到他會突然辭世。
義美食品董事長高騰蛟日前辭世，享壽90。這位食品界大老不只堅持提升食品品質，深信「食品業是老實人的行業」，也曾為了產業整體發展而向政府據理力爭，贏得「高大砲」的稱號。他所領導的義美對環保和台灣意識的重視，也令外界印象深刻。
義美員工和高騰蛟的國外友人，今（9）日將在義美南崁廠舉行追思會，估計有500人共聚一堂，緬懷這位一輩子都樂在「做餅的人生」的企業家。
義美由高騰蛟的父親所創立，但他父親早逝，以致他16歲就接下父親的經營擔子，並將義美從早年的一家製餅店，帶領成台灣最知名食品品牌之一。高騰蛟出生於西元1922年，生前除了是義美食品董事長，也是食品發展協會創會理事長，兼任糖果餅乾公會理事，及義美與台糖合資的越台糖廠董事長。
為產業爭權益 獲封「高大砲」
幾年前，高騰蛟把他在食品業的奮鬥過程，出版名為《做餅的人生--明天有夢》傳記，讓人看見這位企業家的經營理念與他的經濟社會觀。
高 騰蛟相當務實親為，且喜好吸收新知。他常在假日往義美門市跑，並把巡視門市引以為樂事，且常與員工討論如何把餅做到最好。他在傳記中說，為了把餅做好，他 勤於閱讀，透過日文吸收做餅的專業知識，光是製餅的專門書籍，就有數百本，還得經常反覆推敲研究，實驗關鍵細節；和太太到日本時，很少到名勝風景區觀光， 都在參觀工廠或與廠商洽談，為的是要把餅做好。
高騰蛟的長孫高漢克證實，任何一項新的事物，只要跟食品相關的資訊，他爺爺就馬上認真去研究，「報紙剪下來的報導或是日文專門書上的資料，都會更深度了解，再把新學習到的知識應用在新的產品或是原料上。」
勤儉環保務實 本土意識強烈
除了堅持提升製餅的品質和研發，高騰蛟也相賞重視食品業的整體發展，為改善食品業遭遇的困境，常以務實、直言的態度，向政府據理力爭，在業界贏得「高大砲」的稱號。例如他曾大聲疾呼奔走，促使政府開放砂糖自由化。
高騰蛟所領導的義美公司也相當重視環保，義美有個「勤儉」的環保座右銘，因為他認為勤儉是家本、是國本，更是環保的根本。他本人也推崇不浪費的「成物不毀」的精神。
不只重視綠色環保，高騰蛟的強烈本土意識，同樣令人印象深刻，「台灣優先」成義美的重要經營理念，最明顯的例子是，當台灣掀起登陸設廠投資熱時，義美選擇深耕台灣。
高騰蛟一生充滿活力，積極樂觀，是位典型的「活到老、做到老」的實踐者。他的員工透露或許外人看高騰蛟覺得他有些嚴肅，但其實他們心目中的老董事長常有幽默、慈愛的一面。對於高騰蛟辭世，義美員工和高家子孫都相當不捨，今天將齊聚一堂，追思這位大家長。
義美食品員工紛紛以「心中的老闆、眼中的阿爸」為題，追思對高騰蛟的感念。
有女性員工指出，高騰蛟對於工作的狂熱、認真與堅持，深植其心，但也有親切的一面。他會說：「小姐，你的鞋子好尖，被你踢到一定很痛! 這就是可愛的老闆！」
一位員工說，很多人認為高騰蛟很嚴肅，他卻感覺高騰蛟很慈祥。
有天在電梯內遇到高騰蛟，就對他說：「老闆您這麼早，比阮卡早上班，阮感覺很歹勢！」高騰蛟只是笑笑地跟他說：「我有這麼多員工，不卡打拚ㄟ那ㄟ塞！」雖然短短的一句話，讓員工深受很感動。
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