Luis國際資訊事務所

文╱MOOK林柏成 攝影╱MOOK王瑞芬

營區美味～中正堂劉家酸菜火鍋
即使屋外艷陽高照，店內有冷氣徐送涼風，一群人圍爐大口吃著熱呼呼的酸菜白肉鍋，真是叫人大呼過癮！

位於海軍營區中正堂內的劉家酸菜火鍋，在左營地區頗負盛名，常是當地人招待外地朋友的首選。

以老滷汁的酸菌發酵製成的酸白菜，是這鍋酸菜火鍋的主角，滿滿一鍋的酸白菜，天然的酸味融入高湯中，裡頭放了豆皮、丸子、豆腐等，一盤薄薄的白肉涮過酸白菜湯後，沾著店家特調的芝麻醬，不油不澀的口感與香氣，讓人不禁一片接一片，而且越煮越酸甜的湯頭，也十分夠味好喝。

這裡不僅酸菜白肉鍋有名，連麵食都十分搶手。麵條、餅皮、包子全是現場手工製作，現包現蒸現賣的肉包，內餡味鮮肉汁清甜，讓客人甘願多花幾分鐘等候；夾著大量蔬菜和雞肉的捲餅，餅皮香酥不油膩，吃起來特別清爽順口；劉家的蔥油餅比外頭賣的稍微厚實些，同樣是煎得表皮酥脆、內層Q軟。

店家也貼心的推出餐點組合，來客可依人數選擇合適的酸白菜火鍋套餐，火鍋配上小菜、捲餅、蔥油餅、水餃或醉雞等，可以經濟實惠的價錢，吃遍店裡的招牌美味。

堅持手工～山東姥姥麵食館
位於華榮路總店的山東姥姥麵食館，是高雄地區頗負盛名的北方麵食館，保留了道地的山東傳統美味，所有麵食餃類完全純手工製作，與機器生產的麵食，口感相差甚多；湯頭原汁原味堅持不加味精，頗有健康美食新概念。

山東姥姥原本是在老眷村裡擺攤，賣著水煎包、水餃等各種麵食貼補家用，發揮了山東人擅做麵食的好手藝，姥姥的攤子生意一直以來頗受好評；10多年前，第三代的年輕人想讓更多人在更舒適的環境，享用姥姥們用心製作的山東美味，於是在華榮路開了第一家「山東姥姥麵食館」，之後更計畫陸續開設分店。

古色古香的紅色大門，讓客人有進入皇家宮殿的第一印象，明亮寬敞的店內空間，更特意擺設了肚兜、謝籃等古物，營造古典悠閒的用餐氣氛；店裡的每樣麵食都是招牌，牛肉捲餅、鍋貼、炸醬麵疙瘩、水餃、牛肉麵、香酥抓餅……，愛吃辣的可以來一碗「辣死人麵」，挑戰自己的辣味極限。

【左營美味哪裡吃】
◎中正堂—劉家酸菜火鍋
地址：高雄市左營區介壽路中正堂內
電話：(07)581-6633
營業時間：11:00～23:00，全年無休

◎山東姥姥麵食館
地址：高雄市華榮路325-1號
電話：(07)554-0303
營業時間：10:30～22:30

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