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林書豪 贏球,讓輕蔑的聲音消失/五場比賽 釋放十八年的壓抑與歧視

 

【文/楊紹華、莊 芳、何珮郁】

 

前言

 

他只用了八天的時間,五場比賽的機會,就讓全世界認識他。然而,在這五場驚天動地的比賽之前,林書豪,其實早已承受了十八年的懷疑與鄙視。

 

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日本男人天天必去的地方

  在日本,有一個地方,是日本幾乎所有的男人天天要去的,那就是居 酒屋。在日語中居酒屋稱IZAKAYA,就是說是喝酒的地方, 但是居酒屋確是日本獨具特色的飲食文化之一。說起居酒屋, 那是日本男性文化的一個象徵也言不為過。在大城市裏, 居酒屋的主顧都是附近的公司男白領以及周邊大學的學生們。 公司的白領們下班後三三兩兩聚集在居酒屋, 邊喝酒邊談論今天的昨天的話題, 從公司的大小事到今天棒球隊的話題等等, 這也是日本白領們最常見的解壓方式了。
 
  居酒屋一般提供酒類之外根據居酒屋的種類, 提供的下酒菜各有不同。有以燒烤為主的,主要提供烤雞串、 烤海鮮串之類;有以生鮮為主的,主要提供生魚片(刺身)、 油炸海鮮之類。
 

  日本的小酒館很人性化,老闆娘在櫃臺裏面當著他的面料理, 讓你看得到,很乾凈,作料齊全,烤製精細,味道也很好。 去這樣的小酒館有一種隨來隨走,隨至隨吃的感覺。 吧台客大部分是一個人,心情不好,到這裏喝點酒,解解悶兒, 或者沒有去處,純粹是為了消磨時光,還可以和老闆娘聊聊天, 談天談地,談談上野的櫻花,日本的武士,當選的首相。 這是很好的一種氣氛,而且花不了多少錢。 對那些空巢老人或者是怨夫怨婦,又或是正當年富力強, 恰風雪之夜,一個人在屋裏實在呆不住,想要自殺又不敢,於是, 就來到小酒館,喝點酒,然後跌跌撞撞回到家裏的「榻榻米」上, 一直睡到日上三竿。這個社會是大家的社會, 大家的生活就是普通人的生活, 如果我們的社會能夠提供日本小酒館那樣的去處,不那麼吵, 不那麼鬧,不那麼貴,不那麼兇險,很和氣,很有人情味,很和諧, 這才是一個健康的生存環境。

 

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【對白解析】 衝動的背後都有一份憧憬:《購物狂的異想世界》
導演:P.J. Hogan
出品:美/2009
延伸閱讀:http://www.imdb.com/title/tt1093908/
文 / 賴育瑩
Rebecca: Rebecca, you just got a credit card bill of $900. You do not need a scarf.
Mannequin in the green scarf: Then again, who needs a scarf? Wrap some old jeans around your neck, that'll keep you warm. That's what your mother would do.
Rebecca: You're right, she would.
Mannequin in the green scarf: The point about this scarf is that it would become part of a definition of your psyche.
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台灣新藥革命/八種新藥改變150萬台灣病患的生命

 

【文/林宏文、賴筱凡】

 

前言

 

當死神來敲門,你能有什麼選擇? 這是一個面臨死亡威脅的兩位癌症病患,一群台灣新藥研發人員,與八種新藥開發的故事它將讓台灣人有選擇的機會,它可望改變150萬台灣病患的命運,它更可以讓台灣新藥有朝一日得以站上世界舞台,成了全世界病友的救贖。一場台灣新藥革命,隱然發動!

 

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KHS功學社單車董事長謝正寬/不斷學習,累積自己的能量

70歲的謝正寬,生活忙碌的程度不輸給一般年輕的上班族。他的工作和休閒都和單車有關,單車已成了他身體的一部分,他樂於推廣單車運動,架部落格分享心得,至今已有超過468萬人次的網友瀏覽;他樂於學習接觸許多新事物,連時下最流行的FACEBOOK,也懂得操作……

【文/梁雲芳、楊育浩;攝影/許文星】

2011年的12月中,寒流一波波來襲,愛騎單車的謝正寬,不畏寒風刺骨,與20多個車友一同到澎湖騎單車,挑戰澎湖冬天的狂風。「感覺整個澎湖,大概只有我們24位想玩風的遊客,我還為這趟騎車取了『風之島-御風單車行』的名稱,真的是被風吹著你騎,這種經驗只有澎湖才有,一位女性車友騎過澎湖大橋以後,滿臉疲憊跟我說:『校長,我剩下意志力在騎車。』」,謝正寬的嘴角泛著乘風破浪的笑容,陶醉在被風追的快感中。

一聊起單車或騎車的生活,謝正寬總有說不完的人生體驗和故事,他樂於分享自己的單車經驗給車友,在自己的部落格,只要有時間,他也會親自回覆網友各種對單車的疑難雜症,他像個全能的單車博士。

採訪當天,為了讓我們知道單車的配備,並讓攝影好捕捉他騎單車的畫面,在會談結束後,特地全身打扮,從頭盔、頭巾、護目鏡、手套、車衣、車褲、襪子、卡鞋一應俱全,並輕鬆的一手扛著跟著他多年的10公斤糖果色系小徑腳踏車。

三代貴族氣息

打造單車校長

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Janet謝怡芬 活一次就夠的精彩人生

很難得有這麼與性感沾不上邊的女明星,還能受到這麼多人的喜愛。Janet謝怡芬以《瘋台灣》節目竄紅,爽朗的性格與笑容,還有對事事都保持好奇的熱情,都是那麼地自然不做作,她相信自己、敢於作夢,自信流露。
【撰文/張鎡鈺】

Janet謝怡芬出生美國德州,能通英文、國語、台語、西班牙語、法語。畢業於麻省理工學院,主修科學與生物,是合格的急救醫療技術員,擁有跆拳道黑帶資格、5歲開始學小提琴,還曾受邀到美國白宮表演,如此允文允武極端的專長和興趣,一看就知道Janet沒那麼簡單!

結合工作與興趣 活出自信

Janet說話,破破的中文偶爾穿插輪轉卻帶有美國腔的台語,常常搞不清楚她到底是美國人還是台灣人,其實Janet的父母是美國留學生,畢業後留在美國生根。10年前,Janet原本只想回到父母的故鄉看一看,所以選擇到台北榮民總醫院實習。期間,朋友帶她到夜店開開眼界,卻意外認識同樣是ABT(American Born Taiwanese)的黃立成,因為欣賞她活潑的肢體語言,黃立成便介紹她模特兒的工作,自此,她踏上了演藝之路。

台灣人對於美的標準,就是要「又瘦又白」,雖然以一身小麥色皮膚自豪,但Janet剛入行當模特兒時,曾被嘲笑皮膚太黑,且不斷被經紀公司要求減肥,讓Janet一度憂鬱失衡,慢慢看不到真實的自己。於是她放下執著,藉由舞蹈、瑜珈及運動慢慢療癒自己的身心,正在她打算放棄演藝之路,回美國發展前,曾經當過她的英文學生的小S,把她推薦給名製作人詹仁雄,並建議她參加旅遊節目的面試。多才多藝的Janet靠著穩健的口才及豐富的旅遊經歷,獲得主持機會。

特殊的口音及活潑主持方式,讓她逐漸走紅,代言邀約不斷,成為家喻戶曉的主持人。她總是說,自己很幸運,因為這份工作與她的興趣能完全結合,讓她重新找到在演藝圈的定位及繼續走下去的力量。

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 什麼是腦中風

  腦中風即大腦的血供突然中止。 大多數腦中風是由於通向大腦的動脈突然堵塞(缺血性腦中風) 所致, 也有一些腦中風是由於血管突然破裂導致腦組織內出血而引起( 出血性腦中風)。由於發生迅速,要求立即進行治療, 因而腦中風也被稱作是一次'大腦襲擊事件'。 當腦中風症狀持續時間很短(<24小時)時, 稱作短暫性腦缺血發作(TIA)或小中風發作。 腦中風可以產生許多影響。

  腦中風的影響取決於受損的大腦部位以及損傷的嚴重程度。 中風可以使得患者突然軟弱無力,失去知覺,或者不能講話, 看不清東西,不能行走。 由於大腦的不同部分控制著身體的不同部位以及功能, 因而常常立即受到影響的是中風周邊的區域。 有時候中風患者可以出現頭痛,但也可以完全不感到疼痛。因此, 我們應該去認識中風的徵兆,當其發生後能立即給予臨床處理, 這是非常重要的。

  腦中風的症狀包括

  ·突然麻木,軟弱無力,面部、上肢或者下肢麻痺, 尤其是症狀出現在身體的一側

  ·突然意識模糊,不能講話或聽不懂講話

  ·突然出現一側或雙側視覺障礙

  ·突然行走困難,失去平衡或協調能力

  ·突然出現不明原因的嚴重頭痛

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原民美食,狂野台味
文•朱立群 圖•林格立

台灣菜,融大陸八大菜系之精華於一爐,除了各系大菜與庶民小吃之外,還有「一味」,也是美食家推薦觀光客必嚐的台灣美食──來台灣,不吃竹筒飯,等於沒到過阿里山!

一言以蔽之,台味之所以「台」,就是因為世界上其他任何地方,吃不到台灣原住民族的原汁原味。

但,到底什麼是原住民的原汁原味?

台灣原住民族現有14族,共約五十多萬人,以阿美族人數最多,約占4成;排灣族次之,約2成;泰雅族占一成五,其餘各族占比都不滿1成。

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Making a Difference One Shoe at a Time

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領導,其實可以很簡單

從藝術家與設計人的特性出發,以直覺、開放、創新的思維,運用「簡單領導」,你也能坦誠溝通、處理差異性、形成決策,化解各種領導難題。

【作者/前田約翰】

羅德島設計學院校長前田約翰

「領導」(leadership)一詞常讓創意人一聽到就皺眉頭,在成為羅德島設計學院(RISD)第16 任校長之前,前田約翰也是如此。

結合圖像設計師、視覺藝術家、電腦科技專家等身分的前田約翰,必須在短時間內,迅速學習過去不熟悉的一門課:如何領導,以帶領學校度過財務危機,同時讓一個已經15 年沒有換過新領導人的社群感到安心。

由於缺乏領導和管理的經驗,前田約翰僅就自己所知的角度,也就是設計人的角度,去因應新的職務。以提倡「簡單」、平衡「複雜」為己任的他,在深入藝術、科技、設計與大學教授的領域之後,如何面對學院行政的官僚與繁瑣?

歷經學生直接嗆聲「我們很不高興你的做法」,以及校務會議的不信任投票,前田約翰試圖把遊戲、熱情和創意注入領導角色,一路走來,在溝通、團隊合作、做決策等方面,他以「重新設計」的「簡單領導」,讓團隊激發出不一樣的作為。

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牛奶白天儘量不要喝

導讀:
你不僅要關心自己的盤子裝的是什麼食物, 而且更要關心每種食物的最佳進食時間!
這是英國劍橋大學營養專家提出的最新健康飲食法則!這是因為, 食物也有自己的
生物鐘
只有遵從它,你才能吃得更健康和苗條!


如果去吃自助餐,你會怎麼做呢?先吃魚肉大菜, 吃到差不多再吃蔬菜、主食,然後喝湯、吃甜點、水果?

這種習以為常的用餐順序很容易導致你攝取脂肪過量。

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阿里山二月雪
 1:沼平車站的雪景鳥瞰。
 
2:沼平公園與大塔山雪景!
  3:吉野櫻鐵道雪景!

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醫療孤島上的超人醫生/棄高薪返深山行醫 用半癱身軀守護4000個生命

 

【文/燕珍宜】

 

前言

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巧克力~比紅酒、綠茶更有益健康

前幾個禮拜提到過:巧克力可以拯救地球,其實巧克力不只是能拯救地球,優質的巧克力對人體很有益處,甚至比紅酒、綠茶還要好。

有個「活體外研究」(in vitro studies)顯示:表兒茶素抗氧化劑對人體5-脂肪氧化酶(5-lipoxygenase)的抑制效果,可能就是巧克力有抗發炎效果的原因。

研 究顯示:巧克力抗氧化劑已證實能減少低密度脂蛋白(low density lipoprotein,簡稱LDL),也就是所謂「壞膽固醇」的氧化,低密度脂蛋白的氧化,被認為是導致心臟病和中風的主因。飲料中含有 1.5-3.3%的可可粉,就能阻止低密度脂蛋白氧化,巧克力的效果跟綠茶一樣好,甚至比綠茶還要好。

除此之外,一項針對八千位哈佛男性畢業生所做的研究顯示:愛吃巧克力的人能活得比不吃巧克力的人還久其中的原因或許可以用巧克力中高濃度的多酚物質來解釋。

科學的巧克力:可可跟咖啡因

關於可可當中有多少咖啡因存在的估算有許多不同看法,而這些估算結果取決於來源。仔細想想以下我們做研究時無意間發現的估算結果:
一份1.4盎司的巧克力,跟一杯幾乎不含咖啡因的咖啡,含有等量的咖啡因 一杯熱巧克力通常含有4-5毫克的咖啡因,大約是一杯普通咖啡的咖啡因含量的1/20 50克的黑巧克力(約是一般巧克力棒的大小),會製造10-60毫克的咖啡因,而一杯5盎司的咖啡則有高達175毫克的咖啡因 800克的牛奶巧克力所含的咖啡因,跟一杯咖啡的咖啡因含量相同 賀喜(HERSHEY)的烘焙用巧克力、特黑巧克力和牛奶巧克力,分別含有26、22和5毫克的咖啡因 一杯咖啡可能含有50-175毫克的咖啡因,一杯茶含有25-100毫克的咖啡因,而一杯可可飲料則含有0-25毫克的咖啡因 研 究顯示:巧克力若食用過量、達到足以傳遞300毫克的咖啡因和300毫克的可可鹼時,會造成腸胃不適並刺激中樞神經系統。然而,吃生可可達一段時間後,確 實會減少一個人對加工巧克力中,經烹調過的黃嘌呤成分的敏感度。也就是說,那些會因加工巧克力而感覺頭痛或胸痛的人,在吃生可可一段時間後,這些情況便能 獲得改善。

奇幻的巧克力:巧克力對孕婦的影響

根據《新科學人》雜誌的報導:「有壓力的女性中,固定吃巧克力的女性所生的孩子,比放棄吃巧克力的女性所生的孩子較不害怕新環境。」

芬蘭的研究顯示:吃巧克力對嬰兒很好。赫爾辛基大學的科學家請了300位懷孕的女性記錄她們巧克力的食用量和壓力程度,結果發現——每天吃巧克力,對尚未出生之嬰兒的行為產生正面的影響。

嬰兒出生六個月後,根據有食用巧克力的母親回報發現:她們的孩子產生較多的行為反應,例如:微笑和大笑。進行這項研究的卡催(Katri Raikkanen)與同事推測:他們觀察到的結果可能起因於巧克力中與正向情緒相關的化學成分透過子宮傳給了胎兒。

然而,懷孕時還是應避免食用過多的巧克力,這是根據一項關於咖啡因會引起生殖與發育的風險的研究而來。

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手腳冷吱吱是生病警訊?

文/吳宜亭

每到冬天,手腳總像冷凍庫拿出來的冰棒嗎?
穿再多衣服都無法暖和,當心是身體發出的警告!
今年冬天,解決手腳冰冷,you can do it!

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The Pearl of the Adriatic 亞得里亞海的明珠──克羅

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