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櫻桃蘿蔔的優點在於短時間就能採收，亦即播種後約２０～３０天就能採收，故在日本又稱為「二十天蘿蔔」。色彩豐富的櫻桃蘿蔔，其形狀也充滿變化，如：圓形、圓筒形等，可說是一種不需花費太多精神，就能輕鬆栽培的蔬菜。

準備用品
櫻桃蘿蔔種子
長型花盆
盆底網
盆底石
蔬菜用培養土
肥料

種植要項
基本上，櫻桃蘿蔔整年都能播種，但夏天時偶爾會出現葉子過大，而導致根莖發育不全的情形。因此最佳的播種時期為３～５月以及９～１０月，發芽後即可移至日照充足的地方，春天時則要特別注意蚜蟲與小菜蛾等蟲害。
發芽適溫：１５～３０℃
栽培重點：１８～２２℃

步驟１
需以條播方式播種，因此需準備長型花盆，在花盆底部鋪上盆底網與盆底石或發泡煉石，直到看不見盆底為止。

步驟２
倒入蔬菜用培養土。

步驟３
若培養土未事先添加肥料，則施予固態肥料作為基肥。

步驟４
倒入培養土時，需留下約３～４公分的灌水空間，並澆灌充足的水分，直到盆底流出水。

步驟５
以竹棒或手指挖出一條筆直的播種用條狀溝槽，長型花盆多可畫出兩條溝槽，溝槽間需保持６公分間距。

步驟６
逐一播下種子，每粒種子間需間隔１～２公分，播種時盡量別讓種子重疊。為避免土壤乾燥，可在發芽前蓋上一層報紙預防水分蒸散。

步驟７
播種後２～３天即會發芽，發芽後便可移至陽光充足的地方。

步驟８
發芽後一週會開始長出本葉，枝芽也會逐漸茂密，這時即可進行疏苗。

步驟９
本葉逐漸成長，待長至４～５片左右時，可再度疏苗，讓植株間留下約５公分間距。

步驟１０
疏苗後，在植株四周追加土壤，以強化並固定植株。

步驟１１
播種後約３週時，施予固態肥料。

步驟１２
開始長出葉子，莖也逐漸變粗，此時若土壤乾燥，即需立刻澆灌充足水分，因為一旦水分不足，櫻桃蘿蔔就會變得又硬又彎。

步驟１３
長出本葉後，可以每隔１０天施予液態肥料。

步驟１４
右圖為播種後約１個月的照片，一旦植株的根部開始膨脹外露，就表示可以收成了。

步驟１５
根部膨脹外露的情形逐漸明顯時，就隨時都能採收了，注意：若太晚採收，可能會出現龜裂。不妨利用小鏟子，連同根部一起採收。

新鮮現採的櫻桃蘿蔔，以清水洗淨後立刻享用的滋味最是鮮美。整顆拿在手裡大口咬，也很美味，當然也可以切成薄片，做成沙拉食用。若是大量收成，也可以做成醬菜，而種植期間疏苗的嫩芽，也可以作為豆苗
























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