Luis國際資訊事務所

撰文／謝依靜 攝影／王鳳傑

別的不敢說，若是要問起哪兒有又道地，火候足、勁道夠的私房功夫菜？找梁幼祥準沒錯！一般老饕愛吃，咱們梁 幼祥梁老饕不但愛吃，更是走遍大江南北從街頭吃到街尾吃成精。這回來到因貓纜復駛而紅翻天的木柵貓空，快跟著梁老師山珍海味大快朵頤！最後，梁老師有交 代，品嚐美食後別忘了爬爬山，輕鬆維持好身材！

創意獨具山產功夫菜

說起貓空山上的好料，梁老師不忘推薦貓空龍門客棧甘甜入味的桶仔雞。這道讓人讚不絕口的功夫菜，是老闆一家人無師自通，與客人教學相長，邊做邊學慢慢摸索 出來的絕活！從養雞開始就秉持著「原味」的精神，堅持自然就是好吃，再加上燻雞時的火候、時間恰到好處，皮脆、汁多、不柴的香噴噴桶仔雞吮指出爐！



茶葉與巧克力的完美融合

4H HOUSE R子工房將木柵在地特產鐵觀音茶與巧克力激盪出來的創意火花。運用高品質進口調溫巧克力，72%、54%、白巧克力三種巧克力完美混搭調合，再加入細勻的 鐵觀音茶粉，清雅茶香與濃烈巧克力的協奏，第一口鋪陳，第二口茶香更為明顯，就是讓人停不了口！



大快朵頤現撈直送海產

想吃「尚青」的海產不用大老遠跑到基隆，在木柵，我們直接把「基隆港活海鮮餐廳」搬來給客人。「懂得吃的都會來這裡」梁老師如是說。雖然這裡的價格比起周 邊其他海產店貴上5%，但生意絕對比別家好50%，最主要的原因正是老闆開店14年來的堅持：新鮮、實在、誠意。



清幽校園散步踏青尋幽

吃完美食，不妨到政大校園散散步，自渡賢橋至後山校門間的「楓香步道」，下連指南溪和景美溪河岸，上通會賢亭、政大藝文中心等觀景制高點。文學院旁則有一 條通往貓空茶區的捷徑「行健道」，拾級而上，一共382階的石階對體力是一大挑戰。



經濟實惠煙燻鵝肉料理

在台北吃鵝肉可不便宜，但對開業23年的老潘鵝肉而言，走的卻是經濟實惠、物美價廉路線。能在鵝肉界佔有一席之地主要的原因是「鵝挑得好」，以及「燻得 好」兩大關鍵。