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老外董事長搞笑太成功　人和公司一起紅

文／許瓊文

達美樂日前被晶華酒店以五億元高價，收購在台灣及中國的全部股權，對於董事長歐陽心諾，無疑是一項肯定。歐陽心諾也是達美樂二十多支廣告片的最佳男主角，生動逗趣的演出及台詞，立刻替達美樂打開知名度，在市場占有一席之地。

「達美樂，打了沒？」「餓，爸爸餓，我餓我餓」這一句家喻戶曉的廣告詞，從一九九五年開始播出，至今仍是同一人、同樣聲音：達美樂董事長歐陽心諾。

歐陽心諾除了為廣告配音，還親自下海拍廣告。他化身過各種不同的角色，像是送披薩的小弟、超人、貓王，還學《 臥虎藏龍》裡的李慕白，在竹林裡展現飛簷走壁的輕功，揮舞著寶劍，落下來的卻是一堆洋蔥、蘑菇和洋芋，笑果十足……，全部由他一人擔綱。歐陽心諾成為達美樂（Domino's）在台灣的最佳代言人，從一九九五年拍攝第一支電視廣告迄今，至少拍攝了超過二十支以上的廣告片。

「董事長的廣告片，功不可沒！」比歐陽心諾還早幾個月進入達美樂的總經理黃彥鈞說，就在九五年推出第一支廣告，讓達美樂業績撥雲見日，轉虧為盈。靠著歐陽心諾的廣告片，達美樂成功的打入台灣市場，提高消費者的認同度；經過十七年的時間，達美樂全省有一百一十五家店，是台灣第二大的披薩品牌。

第一支廣告就讓業績翻紅

但，最近讓外界注意到達美樂的不是電視廣告，而是晶華酒店董事長潘思亮，以五億元高價買下達美樂披薩在台灣和中國的股權，顯示晶華酒店對於達美樂品牌的信心。

除了廣告，平常很少露臉的歐陽心諾，出現在晶華酒店收購記者會上，不同於以往的搞笑形象，歐陽心諾提早了將近十分鐘到，主動到現場，與剛開完董事會的潘思亮握手致意。

稍微發福的他，讓現場記者有些認不出，直到他拿起麥克風，以一口流利的中文說「大家好！」之後，電視廣告中熟悉的外國口音立刻讓在場人士注意到那位「賣披隡的老外！」在現場媒體的起鬨下，歐陽心諾說了幾次「達美樂，打了沒？」、「餓，爸爸餓，我餓我餓」兩句廣告詞。

即使穿著西裝，在那樣正式的場合，歐陽心諾唸起來還是深具喜感。

歐陽心諾成功的廣告行銷，讓達美樂深植在台灣人心中，更奠定了品牌的價值；晶華五億元的購買案，等於是對歐陽心諾十多年努力經營的肯定票。

一九八九年中國創投（China Vest）取得達美樂台灣及中國地區的加盟權，由於基金公司並不參與公司經營，因此，在一九九二年延攬當時擔任達美樂亞太區副總裁的歐陽心諾，擔任還只有六家店的台灣達美樂董事長。

這不是歐陽心諾第一次來台灣，因為他是虔誠的摩門教徒，十八歲時就曾來台灣，在南投縣草屯待兩年，穿得西裝筆挺，騎著腳踏車、挨家挨戶按門鈴傳教。

怎麼會拍起廣告？歐陽心諾一開始純粹是為了公司的知名度，才會在螢光幕前搞笑。一九九四年以前，達美樂的經營相當辛苦，「台灣人都不知道什麼是披薩，連員工都搞不清楚，我們得一個個教他們做披薩。」歐陽心諾回憶說，為了教育消費者，於是決定做電視廣告。

先想到的是朗朗上口廣告詞，「達美樂，打了沒？」廣告公司認為，披薩是西方速食產品，用外國人會比較有效果，礙於預算，用一般外國演員成本較高，自己公司就有一個現成的外國人，「為了預算，為了公司，我決定犧牲自己！」歐陽心諾不等說完，就哈哈大笑。

沒想到，第一波電視廣告就非常成功，與當時當紅歌手庾澄慶的一首（快樂頌）搭配，正好與達美樂主要訴求「快、熱、送」相當符合，歐陽心諾就這樣一炮而紅。

他還記得「One dollar賣拉」的廣告片才剛播出第一天，他下鄉到草屯巡店，在便利商店裡，店員一看到他竟然就開始唱起「One dollar賣拉，喔嗚喔one達美樂」的廣告詞，這讓歐陽心諾相當驚訝，「原來廣告片的影響這麼大！」

管理上重視細節、分秒必爭

在螢光幕前搞笑、隨興，在工作上，歐陽心諾卻是相當注重細節的管理者。「Retail is detail（零售是細節管理）」連鎖店的成功關鍵，在於對流程、物料、物流以及人才的管理；歐陽心諾很重視制度、流程、效率。

達美樂的披薩全部以外送服務為主，「快、熱、送」三大訴求，最大的關鍵點在於準時將產品送到消費者手上。美國奧斯卡影帝湯姆漢克斯得獎片《浩劫重生》（Cast away），是歐陽心諾相當喜愛的一部片，劇中湯姆漢克斯飾演聯邦快遞公司（FedEx）的高階主管，因飛機失事而流落不知名的荒島，他手中隨時帶著的計時器，象徵快遞工作分秒必爭的重要，卻因流落荒島而無用，形成強烈的對比。

歐陽心諾卻覺得披薩的外送，甚至比快遞服務還要高難度；快遞只需要準時送達即可，但是，披薩還包括了口味、生產過程及產品的新鮮度，而且要在三十分鐘內準時送達，否則沒有任何理由，都必須提供客戶折價券作為補償，這是披薩特有的外送形態，看似簡單，但做起來卻困難。

歐陽心諾認為這是達美樂最大的核心競爭力，三十分鐘內送達的關鍵在於廚房，「在廚房只能花十二分鐘就必須把產品送上車，所以要分秒必爭。」歐陽心諾直接指出關鍵。

重視分秒必爭，從電話進來，第一線的服務人員接起電話開始，後場服務人員就應該注意電話結束前的確認，不需要等到單子送到廚房，披薩的皮已經拍好，開始準備放料，歐陽心諾說，做披薩不可以超過兩分鐘，進烤箱的八到十分鐘，同時要準備副食；在十二分鐘內必須完成所有的產品，包括裝箱、打包，送上外送人員的摩托車上。

剩下的十七分鐘，以安全為第一目標，將產品送達消費者手上，綽綽有餘。歐陽心諾在每個店頭的系統都設下紀錄，記下每一筆訂單做好、送達的時間，每周都統計一次，便可以清楚知道，每一家店的製作、配送效率，哪裡出了問題，馬上知道，立刻解決。

歐陽心諾是一點一滴將達美樂拉拔長大，炫酷有趣的廣告只是協助歐陽心諾建立達美樂王國的途徑，真正讓達美樂成長茁壯的關鍵，還是領導者建立的態度及方向。

歐陽心諾說，披薩是一個快樂的產業，賣越多披薩就是散播更多的快樂，讓大家聚在一起開心地享用，但是，背後的流程必須嚴格控管。歐陽心諾以交響樂團比喻，如果每個樂器都各彈各的，那音樂就不再美妙；相對地，如果大家都扮演好各自的角色，在嚴格的要求下，交響樂團就會奏出令人感動的樂章。

歐陽心諾在台灣長住了十多年，他的生活也像做披薩一樣的規律，每天早上六點起床運動，幾乎八點就到公司，一直忙到晚上七、八點。

喜歡一次做兩件事的歐陽心諾，重視效率，如果要簽公文或卡片，他一定同時找主管或祕書，在辦公室跟他報告工作進度；他不喜歡遲到，以身作則，每次約會也都提早五分鐘到達，甚至在緊湊的行程中，臨時排出半小時接受採訪，也都準時開始，準時結束，毫不拖泥帶水。

繼續領軍加強腳步登陸

達美樂在歐陽心諾的帶領下，一直位居台灣第二大品牌，與龍頭必勝客（Pizza Hut）一百二十七家店只有些微的差距。但必勝客背後有大金主怡和集團，提供資金支援；達美樂一直都是由國外的私募基金所有，從最早的中國創投，到賣給晶華之前的AFF Holdings，都是基金管理公司，很難向股東提出增資等需求，因此達美樂一直都是自給自足，一步步慢慢地擴充。

歐陽心諾也不負股東及員工的期望，達美樂每年都有穩定的獲利及成長。現在有了晶華的資金挹注，歐陽心諾將帶著達美樂進軍中國市場，目前北京已有七家店，下個目標是大上海地區。比起必勝客，腳步是慢了些，能不能急起直追，就看歐陽心諾能否再次推出像在台灣一樣成功的行銷策略，以及口味能否受到中國市場的肯定了。

（from《今周刊》522期）