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目前分類：食色性也 (301)
- Sep 08 Sat 2007 09:57
日本京都 京美味‧京料理
- Aug 24 Fri 2007 10:43
關西三城慢食遊〉懷石、洋食、牛排、河豚
作者：林奇伯，攝影：嚴偉達
「吃」會讓人不斷想重遊老地方。當日本東京以六本木Midtown等新區開發吸引各國觀光客之際，關西地區也已悄然躍上亞洲「慢食」料理潮流最前端，改寫旅遊新時尚。
慢食文化在京都已有千年歷史的根基，當「緩慢」反撲「快速」的趨勢走紅時，更促成細嚼慢嚥的傳統，再度獲得重視，也讓古都重新站上了美食首都的寶座。
關西慢食 五大創新趨勢
- Jul 30 Mon 2007 08:22
王建民射鶯奪第12勝 洋基中止3連敗
更新日期: 2007/07/30 05:45 記者:黃及人
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「台灣之光」王建民雖然今天（30日）先發6局，被揮出9安打丟3分，並投出4次保送，表現並不算優質，卻靠隊友攻守俱佳演出，紐約洋基最後仍以10比6力退巴爾的摩金鶯，建仔奪下本季第12勝，並助洋基中止3連敗，由於波士頓紅襪今以2比5敗北，目前雙方勝差縮小到8場。
比賽因雨延遲40分鐘後才開打，洋基首局就靠松井秀喜的高飛犧牲打先馳得點；羅勃玆（Brian Roberts）一局下擊出二壘平飛球出局，王建民雖讓派特森（Corey Patterson）安打上壘，不過新搭檔的捕手莫里納展現傑出狙殺能力，把發動盜壘的派特森封殺在二壘前，最後建仔讓馬凱基斯（Nick Markakis）打出投球丘前滾地球出局。
二局上半，菲利普斯與M．卡布雷拉連續揮出二壘打，洋基拿下第2分，戴蒙又補上適時1分打點安打，A-Rod雖然第二度在滿壘情況下登場，只擊出內野緩慢滾地球出局，不過戴蒙趁機跑回本壘得分，可惜基特卻在本壘前被觸殺出局，洋基4比0領先。
- Jul 26 Thu 2007 09:33
熱情仲夏 戀戀果香
資料提供：Hagen-Dazs
文字整理：美食天下雜誌社/台灣餐飲出版社 林以維
氣候適宜 芒果量多而質佳
隨著時節進入盛夏，夏季水果盡出，今年拜氣候穩定所賜，芒果產量甚佳且品質優良，喜歡吃芒果的消費者又可以盡情大快朵頤了！不讓芒果剉冰專美於前，頂級冰淇淋Hagen-Dazs今年又推出全新口味，結合當香蜜多汁的芒果與酸甜宜人的百香果，推出「芒果百香果冰淇淋」，融合了芒果的甜膩氣息與百香果的酸沁滋味，不僅芬芳香甜，更散發出淡淡清新果香。
- Jul 19 Thu 2007 11:10
葡萄酒莊聯合酒展 體驗新世界品酒文化
酩悅軒尼詩
美食天下雜誌社/台灣餐飲出版社 林以維
台灣人愛葡萄酒 一年喝掉82萬箱
根據台灣財政部財稅資料顯示，台灣今年1-4月葡萄酒進口量比去年同期成長20%，達到82萬箱的銷售數量。看好台灣年年遽增的消費能力與多元品酒文化的特性，世界最大精品集團LVMH之酩悅軒尼詩公司葡萄酒事業部Mot Hennessy Estates & Wines，特別邀請旗下七大酒莊及所屬釀酒師、品牌大使至亞洲巡迴，台灣遴選為亞洲巡迴的第一站，其他國家包括：新加坡及上海，7/4起於台北君悅飯店舉辦首次聯合酒展，帶來各酒莊最頂級經典葡萄酒，讓愈來愈重視精品生活的台灣消費者，更深刻體驗時尚級的品酩享受。
- Jul 19 Thu 2007 10:12
高雄市斥資40億 舊港區建音樂中心
(圖片來源:高雄港務局http://www.khb.gov.tw/index.htm)
斥資40億 舊港區建音樂中心
更新日期: 2007/07/17 14:09高雄港區的河岸風光，讓市民與港口的距離更近了些，事實上舊港區正在一天天地蛻變，逐步興建的綠美化工程，讓景觀變得耳目一新，將來矗立在17號碼頭的水泥槽拆除後，取而代之的是耗資40億的流行音樂中心，由荷蘭的設計團隊打造港區成為藝文重鎮。海天一色的景緻，是高雄港最親近市民的一張美麗臉龐，不管是騎著單車，沿著河岸前進，享受海風拂面的暢快感受，還是跟著小朋友的腳步，在岸邊的沙堆裡玩樂，重溫童年時光的無憂無慮，逐步興建完成的綠美化工程，把市民拉進港區的懷抱。
矗立在17號碼頭的水泥槽，也即將消失，這裡會成為流行音樂中心，也是中央5年5000億新十大建設裡的重點建設。
- Jul 09 Mon 2007 11:04
王建民第9勝 達成6連勝與美聯「大滿貫」
MLB》
更新日期: 2007/07/09 04:09 記者:黃及人 |
右手中指水泡的傷勢，阻止不了王建民創紀錄的決心！紐約洋基今天（9日）靠著建仔主投6.1局無失分，以及松井秀喜、卡諾與A-Rod各1支3分全壘打，最後以12比0大勝洛杉磯天使，王建民除拿本季第9勝外，更創下生涯新高的6連勝與美聯「大滿貫」兩項個人紀錄。
原本王建民生涯最多連勝紀錄是在去年7月8日至8月3日期間的5連勝，如今總算再度突破，同時建仔今天擊敗天使之後，美聯14支球隊除洋基以外都奪下勝績，總算完成個人美聯大滿貫紀錄。
一開賽王建民雖保送威利茲（Reggie Willits），卻馬上抓到他的盜壘企圖，波沙達快傳二壘封殺了威利茲，接著連續三振費金斯（Chone Figgins）與O．卡布雷拉（Orlando Cabrera）出局，首局建仔就投出兩K。
洋基打線首局就猛烈開火，M．卡布雷拉、基特與A-Rod接連安打先送回1分，松井秀喜一棒揮出右外野3分全壘打，這球直接打到最上層看台，洋基首局送給王建民4分的大禮。
二局上王建民只投1球就解決葛雷諾（Vladimir Guerrero），不過卻保送麥休斯（Gary Matthews Jr.）上壘，前次碰頭打建仔很有心得的柯奇曼（Casey Kotchman）被三振，安德森（Garret Anderson）的安打雖形成一、三壘有人的局面，所幸伊茲圖瑞（Maicer Izturis）的三壘平飛球被接殺。
莫里納（Jose Molina）三局上登場打出二壘滾地球出局，威利茲也打出游擊滾地球，基特快傳一壘封殺，費金斯最後打出一壘滾地球出局，王建民今天首次三上三下出現。
四局上王建民面對O．卡布雷拉與葛雷諾都投得很精簡，各投1顆球就讓兩人打出內野滾地球封殺，可惜卻被麥休斯擊出穿越安打，不過柯奇曼的強勁滾地球被洋基一壘手菲利普斯直接沒收，自踩壘包結束這一局。
- Jul 06 Fri 2007 10:40
高市圖好書交換 號召全民響應
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高市圖好書交換 號召全民響應
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一年一度的「好書交換」活動又來了，家中如有看過，或不想留在家裡的書，歡迎一起來交換。 高雄市立圖書館昨天特地邀藝人連靜雯、狄志杰南下擔任活動代言人，並由5名扶桑花女孩熱情活力的舞蹈，為活動揭開序幕，號召全民一起交換好書。 藝人連靜雯及新生代偶像狄志杰，各帶著心愛的書籍「人生的四大秘密」及「小王子」，到高雄市圖當一日館員，與大家分享閱讀心得。 目前正在主演連續劇「天下第一味」的連靜雯說，人一生在追求目標時，難免會迷失自己，她藉著書中的愛、快樂、健康及財富等讓自己獲得更多的啟發，她希望大家響應環保，把看過的書與他人分享，資源再利用。 狄志傑在「全民大悶鍋」模仿「連方瑀」，當場秀一段，現場民眾無不捧腹大笑，他不忘呼籲民眾一起來換書。 狄志杰帶著袖珍本的「小王子」，建議大家一起來看這本書，能將大家的想像力發揮到極致，雖然網路時代電子書很方便，狄志杰還是會隨身帶著書，他說，帶著書到任何地方都可閱讀，是書本最大的優點。 高雄市立圖書館去年辦過一次「好書不孤讀」—好書交換活動，民眾反應熱烈，收了近2萬冊圖書，換書成功的有3000多人，共1萬4000多冊。 收書期到7月21日止，交換日期是7月22日，收書地點分別在高雄文學館、鼓山分館、南鼓山分館、楠梓分館、翠屏分館、旗津分館、左營分館、三民分館、寶珠分館、新興分館、鹽埕分館、前鎮分館、高雄市文化中心等。 民眾把要交換的書送到收書地點，由各館發給「換書卡」，憑「換書卡」換書。 【2007/07/05 聯合報】 |
- Jun 30 Sat 2007 10:45
台灣區360 度虛擬實境物件總覽
- Jun 28 Thu 2007 15:25
義大利麵 還有什麼新吃法？
資料提供：聯華實業股份有限公司
文字整理：美食天下雜誌社/台灣餐飲出版社 林以維
你能想像烏魚子加上墨魚麵、柚子汁搭配義大利麵，到底是什麼滋味？這些令人驚喜連連的創意，都出現在日前舉行的「坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽」中！
滑溜好滋味 全球愛不釋口- Jun 28 Thu 2007 15:12
「水蜜桃阿嬤」紀實片首映會現場
阿嬤用愛與堅毅 詮釋生命無價
這個故事不是生與死，而是愛與原諒。《商業周刊》希望喚起更多人，了解生命的價值，讓成長中的孩子，學會愛自己、愛別人。
文●成章瑜
- Jun 21 Thu 2007 10:42
年輕廚師菁英賽 發掘下一位名家大廚
資料提供：法國國際美食協會Chaine des Rotisseurs
文字整理：美食天下雜誌社/台灣餐飲出版社 林以維
西元1977年，法國國際美食協會(Chaine des Rotisseurs)在瑞士舉辦了首次的「年輕廚師菁英競賽」(Jeune Commis Competition)，30年來，造就無數的傑出廚師，現在，「年輕廚師菁英競賽」也來到台灣了！
國際型競賽 歷史悠久、規定嚴格
- Jun 17 Sun 2007 10:34
台語電影展 感受本土強韌生命力
更新日期: 2007/06/16 22:10如果想要不花錢，也能放鬆心情，享受文化洗禮。也許可以選擇，看台語電影展。國家電影資料館，將從今天開始進行兩個禮拜的文物展，讓民眾感受台語電影的魅力。
配上國語字幕，台語電影在60年代可是風光一時，而這些老電影也反映台灣初期文化中，淳樸、勤奮以及不向環境低頭的態度。
導演 林福地
等於發現說台灣也有
自己可以拍電影 所以因為這種好奇
覺得台灣人不錯 也有自己的電影
所以台語片當時蓬勃
- Jun 16 Sat 2007 10:01
花漾北海道．富良野、美瑛鮮美食
from 《行遍天下》月刊海外旅遊版6月號
日本北海道 報導
撰文∣秦雅如、林美惠、蔡姿淳
鮮產地場美食
以酪農業為主的富良野、美瑛，大地物產豐富，盛產馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔等野菜，直接烹調或製作咖哩風味獨具；肉類料理不論是牛排、生牛肉蓋飯、角煮亦口感絕佳；或者以新鮮牛奶製作的各種乳製品香濃夠味，不可錯過。
- Jun 15 Fri 2007 08:51
高市流行音樂中心 確定坐落16、17號碼頭
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由於高雄流行音樂中心場地選址一波數折，近半年仍無法拍板定案。昨日下午鄭文隆副市長親自率領市府官員，出席由行政院林錫耀政委召開之協調會，與交通部長蔡堆、經建會副主委張景森、高雄港務局長謝明輝等人共同協商場址。 鄭文隆於會中表示，港灣開發是高雄未來的前景，也是市府重要的施政重點，更是所有高雄市民的期盼。市府多次與港務局合作，結合船墟、碼頭、河岸做整體開發，各碼頭不但是大型表演的絕佳場所，更是高雄市的重要觀光休閒場所，流行音樂中心若能坐落於港區，對於觀光產業的發展將大有助益。 市府及港務局雙方意見於會中多次討論後達成協商，流行音樂中心場址將坐落於高雄港16、17號碼頭，鄭副市長對此結果「雖不滿意但接受」，更期望流行音樂中心能儘快興建完成，讓高雄市民在港區擁有國際級的展演場館。市長陳菊原本期望設在10號碼頭。 |
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- Jun 14 Thu 2007 11:14
教你輕鬆成為西餐大廚
- Jun 14 Thu 2007 11:10
專訪「水蜜桃阿嬤」紀實片導演楊力州
在缺角的生命中 看見愛與原諒
今年《商業周刊》的「一個台灣．兩個世界」關懷系列，與金馬獎導演楊力州合作，記錄一個自殺家庭，如何用愛與原諒，重新理解生命。
口述／楊力州 整理／成章瑜
- Jun 12 Tue 2007 10:09
等待飛魚
| 等待飛魚 | Fishing Luck |
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《故事簡介》
晶晶租下了避風的「飛魚一號」，那是島上最拉風的敞篷車，一台從台灣搞來的報廢車，她帶了五支新穎的手機，要做手機收訊的訊號測試，順便打給在台北的男友，訴說愛語；有一天她意外遺失了錢包，無法支付房租也無法回台北，避風收留晶晶到他家去住，兩人朝夕相處、相互照顧，愛情慢慢地滋長，他們漸漸發現，原來愛情不是靠手機傳情，而是生活在一起。 |
一個徜徉在藍色太平洋上的小島，蘭嶼，島上的原住民以捕食飛魚為生，飛魚，每年從海上來，為他們帶來祝福與豐收。- Jun 09 Sat 2007 09:56
飲食，可以是首情歌！（下）--﹥
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－－法國「農民聯盟」與波衛的故事 作者：舒詩偉(青芽兒永續教學中心主持人) 「麥當勞」之戰 引爆這次行動的原因，倒也單純：農民受到國際貿易戰的委屈，沒地方申訴。 1999年7月，法國拒絕更改「歐盟」對美國靠生長激素養成牛肉進口的禁令。美國的牛肉產業界向政府施壓，於是告到WTO。WTO認為法國此種做法違法，允?#92;美國採用懲罰性關稅：就法國77項農牧產品，進口稅提高到100﹪；這包括哈克福生產的羊乳酪。 莫名其妙的成為受害者，又無身份在國際法庭表達意見，拉查克一帶的50,000位農民只得在「米撈鎮」遊行示威。每個人的T恤前面寫著：「世界不只是商品！」背後印著：「我也不是！」而「農民聯盟」則找上了「麥當勞」。 |
