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京都究極之美﹝六﹞乘小火車訪京都郊區
京都除了市中心的觀光景點外，郊區還有許多景色優美的遊憩之地，坐上著名的觀光小火車，沿著保津川的優美水景來一趟悠哉的鐵道之旅吧！
位處京都市郊的嵐山、嵯峨野景色秀麗、環境清幽，沿途山嵐間的峽谷景觀號稱天下一品，兩旁山壁中夾生著杉木、櫻花、楓樹等植物，每到櫻花怒開或楓葉轉紅之 際，絕美的景致總是吸引大批遊客前來。嵯峨野觀光小火車是遊客最喜愛的旅程，復古的紅色車廂相當引人注目，行進間列車長不時介紹周邊的景致，沿途的車站還 有狐狸雕像矗立其間為旅人祈福，開放式的車廂讓25分鐘的車程盡覽美景。
小火車抵達嵐山地區後，步行約5分鐘即到達一大片的翠綠竹林。靜幽的竹林是嵯峨野和嵐山具代表性的風景，直聳入天際的綠竹，將喧擾隔離於外，讓人忘卻塵 囂。從竹林隧道散步到渡月橋，視野從一大片的綠延展為漫天的藍，文人雅仕喜愛描寫的渡月橋是嵐山的代表，過去這裡是很多貴族喜愛渡船漫遊的地方，現在則是 遊客喜愛造訪的京都郊區景點。
偌大的大堰川上，溪水緩緩流淌，木造的橋面古色古香，與周圍嵐山遊覽區的自然景觀諧和融洽，走在橋旁的小徑，閉眼想像文人墨客在此雅興作詩吟唱的畫面，不禁也想來一段吟詩作對！
跨在桂川上的渡月橋以山水景致著稱，桂川上的遊覽船絡繹不絕，江上風光值得駐足細賞。橋邊豎有以前周恩來到訪時所提字的石碑，越過桂川往裡走，橋的左方是 中之島公園，這裡有一些可供休憩的茶店以及餐館，可在此眺望桂川，拍照留念。在眾多的餐館裡，有間令人眼熟的標誌，就是以吸油面紙著名的京都名產 (Yojiya)，在嵐山開了一間複合式的咖啡廳，提供簡餐和別緻的咖啡，明亮寬敞的空間，所有擺設都以可愛的臉譜為設計背景。
嵐山嵯峨野在京都觀光點中，可說別具山水之美，桂川綠盈盈的河水，讓人有山水多嫵媚的好心情；而橫跨其上的渡月橋，讓人可以駐足江面上，悠閒欣賞這壯麗景 色。桂川畔公園後方的竹林小路，更是嵐山嵯峨野的招牌風景。每到春櫻秋楓季節，彷若遺世獨立的嵐山小城即充滿絡繹不絕的人潮，想要體會靜謐的旅遊氣氛，記 得早起的鳥兒有蟲吃！
嵯峨野觀光小火車
Access：從京都車站搭乘JR嵯峨野線在「嵐山」站下車，觀光小火車的車站就在嵐山站旁邊。
Tel：+81-(0)75-871-3997
Time：09:28~16:28之間每小時1班，一天約8班，運行日為3月1日至12月29日(除星期三外，每日開行，若星期三為假期則開放運行)。
Price：起站起站「嵯峨」到終點站「龜岡」，單程￥600。(需照號碼入座)
Web： http://www.sagano-kanko.co.jp
京都究極之美﹝七﹞食在京都實在好味道
位處京都市郊的嵐山、嵯峨野景色秀麗、環境清幽，沿途山嵐間的峽谷景觀號稱天下一品，兩旁山壁中夾生著杉木、櫻花、楓樹等植物，每到櫻花怒開或楓葉轉紅之 際，絕美的景致總是吸引大批遊客前來。嵯峨野觀光小火車是遊客最喜愛的旅程，復古的紅色車廂相當引人注目，行進間列車長不時介紹周邊的景致，沿途的車站還 有狐狸雕像矗立其間為旅人祈福，開放式的車廂讓25分鐘的車程盡覽美景。
小火車抵達嵐山地區後，步行約5分鐘即到達一大片的翠綠竹林。靜幽的竹林是嵯峨野和嵐山具代表性的風景，直聳入天際的綠竹，將喧擾隔離於外，讓人忘卻塵 囂。從竹林隧道散步到渡月橋，視野從一大片的綠延展為漫天的藍，文人雅仕喜愛描寫的渡月橋是嵐山的代表，過去這裡是很多貴族喜愛渡船漫遊的地方，現在則是 遊客喜愛造訪的京都郊區景點。
偌大的大堰川上，溪水緩緩流淌，木造的橋面古色古香，與周圍嵐山遊覽區的自然景觀諧和融洽，走在橋旁的小徑，閉眼想像文人墨客在此雅興作詩吟唱的畫面，不禁也想來一段吟詩作對！
跨在桂川上的渡月橋以山水景致著稱，桂川上的遊覽船絡繹不絕，江上風光值得駐足細賞。橋邊豎有以前周恩來到訪時所提字的石碑，越過桂川往裡走，橋的左方是 中之島公園，這裡有一些可供休憩的茶店以及餐館，可在此眺望桂川，拍照留念。在眾多的餐館裡，有間令人眼熟的標誌，就是以吸油面紙著名的京都名產 (Yojiya)，在嵐山開了一間複合式的咖啡廳，提供簡餐和別緻的咖啡，明亮寬敞的空間，所有擺設都以可愛的臉譜為設計背景。
嵐山嵯峨野在京都觀光點中，可說別具山水之美，桂川綠盈盈的河水，讓人有山水多嫵媚的好心情；而橫跨其上的渡月橋，讓人可以駐足江面上，悠閒欣賞這壯麗景 色。桂川畔公園後方的竹林小路，更是嵐山嵯峨野的招牌風景。每到春櫻秋楓季節，彷若遺世獨立的嵐山小城即充滿絡繹不絕的人潮，想要體會靜謐的旅遊氣氛，記 得早起的鳥兒有蟲吃！
嵯峨野觀光小火車
Access：從京都車站搭乘JR嵯峨野線在「嵐山」站下車，觀光小火車的車站就在嵐山站旁邊。
Tel：+81-(0)75-871-3997
Time：09:28~16:28之間每小時1班，一天約8班，運行日為3月1日至12月29日(除星期三外，每日開行，若星期三為假期則開放運行)。
Price：起站起站「嵯峨」到終點站「龜岡」，單程￥600。(需照號碼入座)
Web： http://www.sagano-kanko.co.jp
京都究極之美﹝七﹞食在京都實在好味道
京都的好山好水，使「京野菜」成為蔬菜中的貴族，富盛名的聖護院蕪菁、賀茂茄子、九W蔥丹波黑大豆等，這些「料理東西軍」中的常客在京都實在是讓人無法抗拒。
有「京都廚房」之稱的錦市場，約100多家的店集中在此，各類京都食蔬都可在此購足，濃濃京都味的美食小鋪，讓饕客飽覽眼福、口福。逛市場是最能了解當地 料理特色的方式之一，錦市場從高級料亭的京料理至一般庶民的家常菜都可以在這裡採買到所需的材料。除了販售新鮮蔬果之外，錦市場裡也有許多著名的廚具店、 餐具店與糕餅店，對烹調有興趣的人不要錯過。
頂級的京懷石是京都美食的傲人項目之一，主廚運用巧思將食材本身的特色轉化為高雅的味覺饗宴，外觀形色更是美麗的藝術品，讓人捨不得下箸，卻又懾 服香味的誘惑。懷石料理為最具代表性的日本料理，從食材內容、烹調方式、送餐順序、盛裝器皿，到用餐禮儀都有正式的規定，精彩無比的色、香、味體驗，使懷 石料理成為日本最高級的餐宴。
京都眾多的寺廟古剎，不食肉的僧侶發展出另一種「精進料理」，所謂「精進」指的是積極修道以求上進的意思，並非素食料理就能稱為精進料理。自從 16世紀茶道發展起來之後，精進料理與茶會結合，不再只是修行僧粗簡的三餐，而是一般大眾前往寺廟參拜聚會時的餐宴，格式也比較完整講究，例如烹調時要注 意努力將食材自然的味道呈現出來，避免腥臭味的生食等等。食用者必須以謙卑感謝的心情珍惜食物，注重禮儀並將所有食物吃完，整個過程代表一種修行，在餐飲 間也能體會佛教修行的意涵。
到京都還有一項不吃不可的絕品美食「湯豆腐」，京都向來以潔淨的地下水著稱，90%由水構成的豆腐是京都人的驕傲。簡單的湯豆腐料理是京都人喜愛 的烹煮方式，以最自然的方式呈現豆腐層次豐富的豆香，在陶鍋中僅以昆布熬出的湯頭烹調，用小篩子撈起沾點桔汁與醬油混合的調味料即可，淡雅的醬料更顯豆腐 清甜的綿密口感。品嘗湯豆腐時，除了飽嘗口腹之欲外，還能細細品味四周環境的禪意與細膩之美。
錦小路
Access：從京都車站搭乘市巴士5在「四W高倉」站下車，或搭市巴士17、205、快205在「四W河原町」站下車徒步6分鐘即可到達。
Time：09:00~18:00
南禪寺順正書院
Add：京都市左京區南禪寺草川町60
Access：從京都車站搭乘地下鐵東西線在「蹴上」站下車徒步9分鐘，或搭乘市巴士5號在「南禪寺永觀堂道」站下車徒步10分鐘即可到達。
Tel：+81-(0)75-761-2311
Time：11:00~20:00
Price：湯豆腐套餐￥3000~
Web： http://www.to-fu.co.jp
from MOOK 旅遊電子報 ( HTML 圖文版 )
有「京都廚房」之稱的錦市場，約100多家的店集中在此，各類京都食蔬都可在此購足，濃濃京都味的美食小鋪，讓饕客飽覽眼福、口福。逛市場是最能了解當地 料理特色的方式之一，錦市場從高級料亭的京料理至一般庶民的家常菜都可以在這裡採買到所需的材料。除了販售新鮮蔬果之外，錦市場裡也有許多著名的廚具店、 餐具店與糕餅店，對烹調有興趣的人不要錯過。
頂級的京懷石是京都美食的傲人項目之一，主廚運用巧思將食材本身的特色轉化為高雅的味覺饗宴，外觀形色更是美麗的藝術品，讓人捨不得下箸，卻又懾 服香味的誘惑。懷石料理為最具代表性的日本料理，從食材內容、烹調方式、送餐順序、盛裝器皿，到用餐禮儀都有正式的規定，精彩無比的色、香、味體驗，使懷 石料理成為日本最高級的餐宴。
京都眾多的寺廟古剎，不食肉的僧侶發展出另一種「精進料理」，所謂「精進」指的是積極修道以求上進的意思，並非素食料理就能稱為精進料理。自從 16世紀茶道發展起來之後，精進料理與茶會結合，不再只是修行僧粗簡的三餐，而是一般大眾前往寺廟參拜聚會時的餐宴，格式也比較完整講究，例如烹調時要注 意努力將食材自然的味道呈現出來，避免腥臭味的生食等等。食用者必須以謙卑感謝的心情珍惜食物，注重禮儀並將所有食物吃完，整個過程代表一種修行，在餐飲 間也能體會佛教修行的意涵。
到京都還有一項不吃不可的絕品美食「湯豆腐」，京都向來以潔淨的地下水著稱，90%由水構成的豆腐是京都人的驕傲。簡單的湯豆腐料理是京都人喜愛 的烹煮方式，以最自然的方式呈現豆腐層次豐富的豆香，在陶鍋中僅以昆布熬出的湯頭烹調，用小篩子撈起沾點桔汁與醬油混合的調味料即可，淡雅的醬料更顯豆腐 清甜的綿密口感。品嘗湯豆腐時，除了飽嘗口腹之欲外，還能細細品味四周環境的禪意與細膩之美。
錦小路
Access：從京都車站搭乘市巴士5在「四W高倉」站下車，或搭市巴士17、205、快205在「四W河原町」站下車徒步6分鐘即可到達。
Time：09:00~18:00
南禪寺順正書院
Add：京都市左京區南禪寺草川町60
Access：從京都車站搭乘地下鐵東西線在「蹴上」站下車徒步9分鐘，或搭乘市巴士5號在「南禪寺永觀堂道」站下車徒步10分鐘即可到達。
Tel：+81-(0)75-761-2311
Time：11:00~20:00
Price：湯豆腐套餐￥3000~
Web： http://www.to-fu.co.jp
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