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逢甲大學文化創意產業EMBA班，邊吃邊玩邊上課！
逢甲大學開設全台第一個文創產業EMBA班。親臨現場考察就是最好的教材，哪裡好吃好玩，就往哪裡去！對這群來自餐飲、休閒、創意產業的「學生」來說，吃喝玩樂不僅是放鬆，也是事業，更是一種學習。
文／林美姿
穿過蜿蜒的山路，好不容易抵達新社薰衣草森林。11月底冷冽的天氣，仍擋不住熱情遊客上山來。入口處穿著紫色衣服的熊玩偶坐在木椅上歡迎客人。這裡浪漫的 氣氛很適合愛作夢的小女生和年輕的情侶。不過今天站在童話小木屋前迎賓的人，是薰衣草森林傳奇的女主角之一詹慧君，她近來已難得露面，今天是為了迎接一個 特別的團體。一群逢甲大學文化創意產業EMBA班的學生，今天到這裡進行一個月一次的參訪活動。詹慧君原本應是班上的一員，因為正在和癌症奮戰而休學，許 久不見的老同學一見面，紛紛上前給她溫暖的擁抱。逢甲大學2008年9月才開辦的國內第一個文創EMBA班，聚集了中部知名的餐飲、休閒業者和文創專業人 士。班上24名學生，包括春水堂、水舞饌、香蕉新樂園、薰衣草森林、蛇窯的創業者；飛牛牧場、玉珍齋和張連昌紀念館的第二代和媳婦等。
我們這一班 餐飲休閒業者齊聚
不只中部業者，連台北人也被吸引，長途跋涉去讀書。住在台北的雲仙樂園第二代姐妹花，為了上課，清晨5點多就得起床，曾經為了趕時間，被開超速罰單。晚上 9點下課後，再輪流開車回台北。「還好啦，在12點鐘聲響起前，就可以回到家，不會變成灰姑娘，」年僅31歲的妹妹葉如玉俏皮地說。 比起全台各個EMBA學生一邊工作，一邊苦讀的景況，這個全國第一個文創產業EMBA班，學習經驗也很獨特。對別人來說，吃喝玩樂是享受，但對他們而言， 吃喝玩樂是事業。「我們是吃喝玩樂班！參訪都是吃最好的，看最流行的。哪裡最夯，我們就去哪裡！」有著一張娃娃臉的先麥食品公司總經理吳生泉打趣地說。就 像這天浩浩蕩蕩來到薰衣草森林的親友團共40人，不只逢甲EMBA執行長簡士超帶了太太同來，同學之中也有人帶另一半或子女，更有人帶朋友。一邊學習、一 邊聯誼，讓這班同學的感情更融洽。
認真玩用心學 分享討論不藏私
參觀完浪漫的園區後，眾人就坐在露天的木屋教室裡，聽同學薰衣草森林協理王村煌簡報經營狀況，然後進行討論，認真的程度和悠閒的遊客呈現強烈的對比。「同 學輪流參訪時，大家態度都很開放，不會藏私，所以這類個案討論大家都有不錯的收獲，」王村煌說。這天在薰衣草享用同學招待的午餐之後，一行人又分別開車前 往在新社頗有名氣的「又見一炊煙」。名字很詩意的「又見一炊煙」，以具禪風的慢食風格為特色。穿過窄小的岩石洞口，走段彎曲小徑後，視野突然變得開闊，兩 層樓的木造建築很有京都風格。儘管中興嶺上的冷風直吹，還是有客人堅持坐在戶外的茶座，欣賞一方靜謐的池水。這家餐廳使用的榻榻米，正是文創班同學的產 品。經營東彬疊工廠的黃誌權，外表看起來很憨厚，卻有一雙好手藝，包辦了餐廳內的榻榻米，連二樓裡的小茅草屋，屋頂也是他搭的。主人杜文浩親自出面，導覽 解說他陳設花藝和古董的想法。聽到裝潢費3000萬元，文創班的同學紛紛關心起何時可以回收？眼尖的同學甚至開始數起餐廳裡的客人人數，瞄一下客人點的餐 飲，估算可能的營虧。頭髮花白的水里蛇窯陶藝文化園區負責人林國隆，邊走還邊做筆記。
資源交流 激發彼此經營靈感
雖然一整天的上課時間長，不過張連昌紀念館總經理王彩蕊卻認為上課是一種「享受」。「我在同學的討論過程中，常常激發出新想法，對經營自家的事業很有幫 助，」她說。以小包裝米打響品牌的山水米總經理葉淑蕙，也是在班上得到了靈感，推出婚禮使用的「喜米」主題禮盒。文創班上課不太辛苦的另一個原因，可能是 伙食比其他的EMBA班好太多。因為同學的慷慨，文創班有下午茶時間，不論是喝咖啡或喝茶，還可搭配變化多端的點心，可能是來自百年餅店玉珍齋，或是阿聰 師的玫瑰芋頭酥，或是春水堂的點心。
建立平台共享 擴大文創生命力
2008年12月文創班的參訪活動甚至還前進北京，除了到北大和清華大學上課外，還考察了北京文化創意產業博覽會。徐國堂表示，明年的海外參訪，計畫到日 本考察古蹟商業化的主題。「台灣的文創產業平常是散落各地，各自努力，」春水堂總經理劉漢介希望文創班不僅成為一個教育的平台，也是聯絡感情的平台，更希 望為異業結盟找到著力點。首屆文創班的名聲，連副總統蕭萬長都風聞了。日前在一場文創會議中，蕭萬長就向簡士超表示，希望文創班能成為一個有效的平台，協 助推動國內的文創產業。因此文創班正準備攜手合作，進行一項台灣優質婚禮典範的專案計畫。徐國堂表示，難得班上聚集了各方面的人才，如果大家能共同完成一 項計畫，將可為後期的文創班打下更深厚的基礎。看來上EMBA吃喝玩樂，不僅能提升自我競爭力，還能開創新商機。逢甲文創班算得上是國內最幸福的EMBA 班了！
逢甲大學開設全台第一個文創產業EMBA班。親臨現場考察就是最好的教材，哪裡好吃好玩，就往哪裡去！對這群來自餐飲、休閒、創意產業的「學生」來說，吃喝玩樂不僅是放鬆，也是事業，更是一種學習。
文／林美姿
穿過蜿蜒的山路，好不容易抵達新社薰衣草森林。11月底冷冽的天氣，仍擋不住熱情遊客上山來。入口處穿著紫色衣服的熊玩偶坐在木椅上歡迎客人。這裡浪漫的 氣氛很適合愛作夢的小女生和年輕的情侶。不過今天站在童話小木屋前迎賓的人，是薰衣草森林傳奇的女主角之一詹慧君，她近來已難得露面，今天是為了迎接一個 特別的團體。一群逢甲大學文化創意產業EMBA班的學生，今天到這裡進行一個月一次的參訪活動。詹慧君原本應是班上的一員，因為正在和癌症奮戰而休學，許 久不見的老同學一見面，紛紛上前給她溫暖的擁抱。逢甲大學2008年9月才開辦的國內第一個文創EMBA班，聚集了中部知名的餐飲、休閒業者和文創專業人 士。班上24名學生，包括春水堂、水舞饌、香蕉新樂園、薰衣草森林、蛇窯的創業者；飛牛牧場、玉珍齋和張連昌紀念館的第二代和媳婦等。
我們這一班 餐飲休閒業者齊聚
不只中部業者，連台北人也被吸引，長途跋涉去讀書。住在台北的雲仙樂園第二代姐妹花，為了上課，清晨5點多就得起床，曾經為了趕時間，被開超速罰單。晚上 9點下課後，再輪流開車回台北。「還好啦，在12點鐘聲響起前，就可以回到家，不會變成灰姑娘，」年僅31歲的妹妹葉如玉俏皮地說。 比起全台各個EMBA學生一邊工作，一邊苦讀的景況，這個全國第一個文創產業EMBA班，學習經驗也很獨特。對別人來說，吃喝玩樂是享受，但對他們而言， 吃喝玩樂是事業。「我們是吃喝玩樂班！參訪都是吃最好的，看最流行的。哪裡最夯，我們就去哪裡！」有著一張娃娃臉的先麥食品公司總經理吳生泉打趣地說。就 像這天浩浩蕩蕩來到薰衣草森林的親友團共40人，不只逢甲EMBA執行長簡士超帶了太太同來，同學之中也有人帶另一半或子女，更有人帶朋友。一邊學習、一 邊聯誼，讓這班同學的感情更融洽。
認真玩用心學 分享討論不藏私
參觀完浪漫的園區後，眾人就坐在露天的木屋教室裡，聽同學薰衣草森林協理王村煌簡報經營狀況，然後進行討論，認真的程度和悠閒的遊客呈現強烈的對比。「同 學輪流參訪時，大家態度都很開放，不會藏私，所以這類個案討論大家都有不錯的收獲，」王村煌說。這天在薰衣草享用同學招待的午餐之後，一行人又分別開車前 往在新社頗有名氣的「又見一炊煙」。名字很詩意的「又見一炊煙」，以具禪風的慢食風格為特色。穿過窄小的岩石洞口，走段彎曲小徑後，視野突然變得開闊，兩 層樓的木造建築很有京都風格。儘管中興嶺上的冷風直吹，還是有客人堅持坐在戶外的茶座，欣賞一方靜謐的池水。這家餐廳使用的榻榻米，正是文創班同學的產 品。經營東彬疊工廠的黃誌權，外表看起來很憨厚，卻有一雙好手藝，包辦了餐廳內的榻榻米，連二樓裡的小茅草屋，屋頂也是他搭的。主人杜文浩親自出面，導覽 解說他陳設花藝和古董的想法。聽到裝潢費3000萬元，文創班的同學紛紛關心起何時可以回收？眼尖的同學甚至開始數起餐廳裡的客人人數，瞄一下客人點的餐 飲，估算可能的營虧。頭髮花白的水里蛇窯陶藝文化園區負責人林國隆，邊走還邊做筆記。
資源交流 激發彼此經營靈感
雖然一整天的上課時間長，不過張連昌紀念館總經理王彩蕊卻認為上課是一種「享受」。「我在同學的討論過程中，常常激發出新想法，對經營自家的事業很有幫 助，」她說。以小包裝米打響品牌的山水米總經理葉淑蕙，也是在班上得到了靈感，推出婚禮使用的「喜米」主題禮盒。文創班上課不太辛苦的另一個原因，可能是 伙食比其他的EMBA班好太多。因為同學的慷慨，文創班有下午茶時間，不論是喝咖啡或喝茶，還可搭配變化多端的點心，可能是來自百年餅店玉珍齋，或是阿聰 師的玫瑰芋頭酥，或是春水堂的點心。
建立平台共享 擴大文創生命力
2008年12月文創班的參訪活動甚至還前進北京，除了到北大和清華大學上課外，還考察了北京文化創意產業博覽會。徐國堂表示，明年的海外參訪，計畫到日 本考察古蹟商業化的主題。「台灣的文創產業平常是散落各地，各自努力，」春水堂總經理劉漢介希望文創班不僅成為一個教育的平台，也是聯絡感情的平台，更希 望為異業結盟找到著力點。首屆文創班的名聲，連副總統蕭萬長都風聞了。日前在一場文創會議中，蕭萬長就向簡士超表示，希望文創班能成為一個有效的平台，協 助推動國內的文創產業。因此文創班正準備攜手合作，進行一項台灣優質婚禮典範的專案計畫。徐國堂表示，難得班上聚集了各方面的人才，如果大家能共同完成一 項計畫，將可為後期的文創班打下更深厚的基礎。看來上EMBA吃喝玩樂，不僅能提升自我競爭力，還能開創新商機。逢甲文創班算得上是國內最幸福的EMBA 班了！
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