Luis國際資訊事務所

撰文／水靜葳 攝影／盧大中

不少人閱鴨、吃鴨無數，但你知道最美味的鴨肉在哪裡？跟著胡天蘭，在宜蘭，吃到在地生產最鮮嫩的櫻桃鴨，連 北京全聚德來台都指名採用！它的銷魂，只要試過一次，讓人永生難忘……。讓胡姊專程跑去宜蘭一飽口福的，還有媲美米其林的手創懷石台菜，和一堆內行ㄟ才通 曉的美味小吃！盛宴、小食，豐儉由人，跟著「名嘴」胡姊，吃遍好山好水好宜蘭吧！

紅樓宴大啖烤鴨閹雞

『紅樓』的烤鴨冷了，皮還是脆的！好食材，加上好主廚，烤出來的鴨子絕讚！紅樓烤鴨宴的烤鴨二吃（片鴨、生菜扣鴨鬆或三杯鴨架）、一品老鴨煲和閹雞都是份 量十足的大菜，足夠五、六個人吃得滿足。



百年趣味偽握壽司

游家麻糬米糕游家有超過百年的歷史了，他們賣的古早味就算在現代都很創新！當麻糬碰上米糕，竟變形為握壽司造型，幾可亂真的趣味甜點，內餡包的綠豆略帶甜 味，搭配Q韌的麻糬和米糕，蘸著花生糖粉吃，口感層次豐富。



天然沁香不黏牙

自1958年開業至今50多年的「宜蘭水花生糖」，從選料到製程過程毫不馬虎，創造好口碑，香甜不膩、不黏牙的口感讓人回味再三。老闆說：「麥芽糖不黏牙 的秘訣就在火候的掌控。」店裡販售有招牌花生糖、養生黑芝麻、香Q花生仁、芝麻花生糖等口味。



懷舊宵夜幸福滋味

「燕山清粥店」這家在地人才知道的45年老店，吃得到傳統媽媽家鄉味！在陳列30、40種小菜的櫥窗前，一碗生米焢爛的清粥，配上幾盤小菜，吃得到台灣人 情味的溫度。



排隊美食炸蝦餅

下午兩點才出來擺攤的「春捲伯」，人客旋即從四面八方湧來！位於龍潭公園旁、三皇宮附近的超人氣排隊美食，只賣炸春捲和炸蝦餅兩味，料好實在，炸得就是比 別人還香酥N倍！春捲包有韭菜、蝦皮和絞肉，「老闆使用在地的宜蘭韭菜，好山好水的宜蘭韭菜就是比別人好吃！」