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【港澳魅力】（一）香港 猴塞雷！
為什麼有這麼多人對於香港有種莫名的喜愛？
有一些人，是沉溺於香港美好的飲食經驗，有時候這不單只是食物的美味驚喜而已，港澳的餐飲帶有非常強烈的文化性格，甚至可以從港澳人對「吃」的認真態度 上，窺見其民族個性之一二。這裡指的並不是所謂「懷舊裝潢」這類的表象意涵，而是一種對飲食文化的執著精神與特殊情感；總之，你若是覺得在港澳用餐時有一 種不同於別處的新奇氛圍，那大概就是這種精神在發酵了。
還有一種人，是想尋找港片中香港記憶，從邵氏電影、李小龍、嘉禾時代、賭字頭系列到周星馳，其實我們對香港文化一直都耳濡目染，從來就不陌生。站在香港街頭，港劇中的場景真實呈現，所見所聞都是既新鮮又熟悉，彷彿所有看過的膠卷都活了過來，感覺煞是微妙。
Deliciuos
來香港，怎能不飲茶？中環的蓮香樓雖然位子擠迫、環境嘈雜、侍應不苟言笑、推車來時還得眼明手快，但他們的茶水和點心都令人回味無窮，尤其是腸粉、蓮蓉 包、荷葉炒飯……光想起這些，肚子就餓了。有人說，食物不輸蓮香樓、環境又舒適的茶樓，在香港其實大有人在，但正由於缺乏舒適，才造就了蓮香樓的魅力，因 為在蓮香樓吃的不只是美食，更是原汁原味的香港記憶。
蓮香樓附近的鏞記，名列米其林一星餐廳，也是香港美食的一面招牌。翻開鏞記菜單，前7頁密密麻麻都是獲得獎項，比許多餐廳的菜式還要多，似乎要人先看完鏞 記的豐功偉業才能開始點菜。鏞記最有名的就是燒鵝，依用餐人數多寡，有全隻、半隻、例牌、燒鵝飯等選擇。燒鵝最重要的就是皮脆、肉滑、味道香，而且油脂的 比例要剛剛好……想到這裡，肚子就又更餓了。
猜猜看這裡是哪裡？古樸的木頭卡位、搖頭晃腦的天花吊扇、貼滿菜單的牆柱，配上七大武器之首的折凳，八成是某家名喚「X記冰室」之類的茶餐廳吧？恭喜你， 答錯了，這裡是星巴克！近兩年，香港「懷舊主義」當道，連星巴克都要搞起懷舊風，和香港著名設計團隊「住好喲」合作，並推出傳統茶餐廳餐點，趕上了這波 「回味往日流行的現代流行」。
Shopping
來香港，吃東西、買東西的成分總是居多，專程來看古蹟的人應該寥寥無幾，於是，香港政府乾脆把名牌精品店開在歷史古蹟裡，也算是一種另類的空間保存。尖沙 咀新興購物勝地1881 Heritage，由從前的舊水警總部改裝而成，讓人們在敗家之餘，也能領略殖民時代的古蹟之美。
各位女士們，小心啊！香港的購物誘惑就像塞壬海妖般，處處都在歌唱，稍有鬆懈，就會被迷得掏卡簽字，等到月底才會回過神來。例如這家新太陽廣場中的 twist，除了LV外，幾乎該有的經典名牌都有了，而且都是從世界各地搜羅而來的新貨，同時一年四季有一半都在折扣，折扣季也比專賣店提早一、兩個月開 始，實在考驗女人們的定力。
希望大家到可以在旅行中，吃到令自己久久回味的美食，買到令自己開心愉悅的買物；更重要的是，在吃東西與買東西之外，還能發現許多港澳獨特的文化樂趣，讓這趟旅程擁有充實的美好回憶。
【港澳魅力】（二）香港 猴塞雷！
大啖米其林級的傳統滷味 阿鴻小吃
在2010香港米其林中，阿鴻小吃獲得了一星肯定；這個僅以滷味就能名列米其林的平民小吃，是老闆黎偉鴻累積了30多年經驗的成果，他曾是鏞記學徒，對滷水情有獨鐘，向潮洲師傅習得滷水製作方法後，再依香港人的喜好改良，分成3種滷汁，並依食材不同予以適合的滷味。
其一為加進鵝骨、鵝油熬煮的傳統潮洲滷水，是用來滷鵝、掌翼和豬腸的；帶有香醇藥材味、口味較清淡的廣式白滷水就適合浸鴨舌、豬耳等；還有一種是口味較辣 的川味滷水，以滷鴨下巴最具風味。這裡的滷味樣樣好吃，真要推薦，不妨試試以2～3天小火慢滷而成的雞腳筋，吃起來Q韌好入口，比雞腳香、比雞軟骨脆，有 芥末和麻香兩種口味，前者極為開胃，後者適合佐酒。
地址：北角和富道84-94號銀輝大廈地下4號鋪
電話：2570-1108
時間：14:00-22:00
休日：週一、二
【港澳魅力】（三）澳門 猴塞雷！Part 1
到香港旅行如果沒有去澳門，就太可惜了！
從前對澳門的印象就是個古樸小島，有許多充滿故事的歷史建築，而這批建築群後來也成了世界文化遺產名錄的一部分；但賭牌開放沒多少年，填海區上就蓋滿了極 盡誇張之能事的娛樂場酒店，就像從海裡浮出一塊拉斯維加斯，硬是拼湊在南歐的古老教堂旁。於是澳門有了兩種截然不同的玩法，白天漫步在優雅恬靜的歷史古蹟 之間，懷抱思古幽情，晚上卻走進五光十色的花花大殿，滿腦發財大夢。雖然我自從某夜的浪躑千金，便對賭場敬而遠之，但每次來到澳門，還是會忍不住到各家酒 店走走，因為澳門的賭場酒店競爭激烈，每一家都無所不用其極地花招百出，很有些噱頭好看，其娛樂效果更是超過娛樂場本身。
船屋葡國餐廳
澳門媽閣廟附近的船屋葡國餐廳，是我吃過最驚豔的葡國菜之一。澳門的葡國菜分為葡國傳統菜和因地改良過的澳門菜兩種，前者口味較重，不容易為一般中國人所 接受，因此才有了後者的改良。船屋既保留道地的葡國菜式，在口味及食材上又融入澳門本地特色，非洲雞、燴鮮蜆、馬介休球、葡式燴海鮮飯、木槺布甸…樣樣美 味。
澳門蛋撻
澳門最有名的「安德魯蛋撻」和「瑪嘉烈蛋撻」原本是一對夫婦，兩人因為改良了葡式蛋撻而致富，後來又在芭樂連續劇的公式下很芭樂地分手。雖然這齣「蛋撻人 生」早已下檔多年，男主角也已不在人間，但只要「安德魯蛋撻」與「瑪嘉烈蛋撻」依舊是蛋撻界的一哥一姐，這段故事就會被人們不斷提起。
龍環葡韻住宅式博物館
在澳門要找個約會地方，龍環葡韻住宅式博物館必定是首選！什麼？哪有人在博物館裡搞拍拖的？其實博物館只是龍環葡韻的附加價值，它真實的身分是「澳門八景」之一，在這裡要風景有風景，要浪漫有浪漫，一時婚頭的話，要「婚姻登記所」也有！
澳門旅遊塔
沒情人沒約會，乾脆找個樓跳下去算了！喔……我不是那個意思……要跳樓的話，千萬記得只能去澳門旅遊塔，因為多想兩分鐘，你還是要付一樣的門票錢。澳門旅 遊塔的觀光主樓層高達233公尺，是目前世界上最高的商業高空彈跳平台，據說來這裡跳過的世界名人族繁不及備載，超人、巴斯光年、蜘蛛人、蝙蝠俠，都曾從 這裡一躍而下，當然，他們都還是有綁繩子……
威尼斯人度假村
威尼斯運河旁的傍晚，街燈盞盞亮起，貢多拉船伕都已收班回家，只剩幾家零星的商店還在營業著。慢！什麼時候奇華月餅在義大利開起分店了？抱歉，我搞錯了， 這裡是澳門威尼斯人度假村酒店裡的大運河購物中心，時間已近午夜，至於這微亮的天光……就當作是義大利與澳門的時差吧……
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為什麼有這麼多人對於香港有種莫名的喜愛？
有一些人，是沉溺於香港美好的飲食經驗，有時候這不單只是食物的美味驚喜而已，港澳的餐飲帶有非常強烈的文化性格，甚至可以從港澳人對「吃」的認真態度 上，窺見其民族個性之一二。這裡指的並不是所謂「懷舊裝潢」這類的表象意涵，而是一種對飲食文化的執著精神與特殊情感；總之，你若是覺得在港澳用餐時有一 種不同於別處的新奇氛圍，那大概就是這種精神在發酵了。
還有一種人，是想尋找港片中香港記憶，從邵氏電影、李小龍、嘉禾時代、賭字頭系列到周星馳，其實我們對香港文化一直都耳濡目染，從來就不陌生。站在香港街頭，港劇中的場景真實呈現，所見所聞都是既新鮮又熟悉，彷彿所有看過的膠卷都活了過來，感覺煞是微妙。
Deliciuos
來香港，怎能不飲茶？中環的蓮香樓雖然位子擠迫、環境嘈雜、侍應不苟言笑、推車來時還得眼明手快，但他們的茶水和點心都令人回味無窮，尤其是腸粉、蓮蓉 包、荷葉炒飯……光想起這些，肚子就餓了。有人說，食物不輸蓮香樓、環境又舒適的茶樓，在香港其實大有人在，但正由於缺乏舒適，才造就了蓮香樓的魅力，因 為在蓮香樓吃的不只是美食，更是原汁原味的香港記憶。
蓮香樓附近的鏞記，名列米其林一星餐廳，也是香港美食的一面招牌。翻開鏞記菜單，前7頁密密麻麻都是獲得獎項，比許多餐廳的菜式還要多，似乎要人先看完鏞 記的豐功偉業才能開始點菜。鏞記最有名的就是燒鵝，依用餐人數多寡，有全隻、半隻、例牌、燒鵝飯等選擇。燒鵝最重要的就是皮脆、肉滑、味道香，而且油脂的 比例要剛剛好……想到這裡，肚子就又更餓了。
猜猜看這裡是哪裡？古樸的木頭卡位、搖頭晃腦的天花吊扇、貼滿菜單的牆柱，配上七大武器之首的折凳，八成是某家名喚「X記冰室」之類的茶餐廳吧？恭喜你， 答錯了，這裡是星巴克！近兩年，香港「懷舊主義」當道，連星巴克都要搞起懷舊風，和香港著名設計團隊「住好喲」合作，並推出傳統茶餐廳餐點，趕上了這波 「回味往日流行的現代流行」。
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來香港，吃東西、買東西的成分總是居多，專程來看古蹟的人應該寥寥無幾，於是，香港政府乾脆把名牌精品店開在歷史古蹟裡，也算是一種另類的空間保存。尖沙 咀新興購物勝地1881 Heritage，由從前的舊水警總部改裝而成，讓人們在敗家之餘，也能領略殖民時代的古蹟之美。
各位女士們，小心啊！香港的購物誘惑就像塞壬海妖般，處處都在歌唱，稍有鬆懈，就會被迷得掏卡簽字，等到月底才會回過神來。例如這家新太陽廣場中的 twist，除了LV外，幾乎該有的經典名牌都有了，而且都是從世界各地搜羅而來的新貨，同時一年四季有一半都在折扣，折扣季也比專賣店提早一、兩個月開 始，實在考驗女人們的定力。
希望大家到可以在旅行中，吃到令自己久久回味的美食，買到令自己開心愉悅的買物；更重要的是，在吃東西與買東西之外，還能發現許多港澳獨特的文化樂趣，讓這趟旅程擁有充實的美好回憶。
【港澳魅力】（二）香港 猴塞雷！
大啖米其林級的傳統滷味 阿鴻小吃
在2010香港米其林中，阿鴻小吃獲得了一星肯定；這個僅以滷味就能名列米其林的平民小吃，是老闆黎偉鴻累積了30多年經驗的成果，他曾是鏞記學徒，對滷水情有獨鐘，向潮洲師傅習得滷水製作方法後，再依香港人的喜好改良，分成3種滷汁，並依食材不同予以適合的滷味。
其一為加進鵝骨、鵝油熬煮的傳統潮洲滷水，是用來滷鵝、掌翼和豬腸的；帶有香醇藥材味、口味較清淡的廣式白滷水就適合浸鴨舌、豬耳等；還有一種是口味較辣 的川味滷水，以滷鴨下巴最具風味。這裡的滷味樣樣好吃，真要推薦，不妨試試以2～3天小火慢滷而成的雞腳筋，吃起來Q韌好入口，比雞腳香、比雞軟骨脆，有 芥末和麻香兩種口味，前者極為開胃，後者適合佐酒。
地址：北角和富道84-94號銀輝大廈地下4號鋪
電話：2570-1108
時間：14:00-22:00
休日：週一、二
【港澳魅力】（三）澳門 猴塞雷！Part 1
到香港旅行如果沒有去澳門，就太可惜了！
從前對澳門的印象就是個古樸小島，有許多充滿故事的歷史建築，而這批建築群後來也成了世界文化遺產名錄的一部分；但賭牌開放沒多少年，填海區上就蓋滿了極 盡誇張之能事的娛樂場酒店，就像從海裡浮出一塊拉斯維加斯，硬是拼湊在南歐的古老教堂旁。於是澳門有了兩種截然不同的玩法，白天漫步在優雅恬靜的歷史古蹟 之間，懷抱思古幽情，晚上卻走進五光十色的花花大殿，滿腦發財大夢。雖然我自從某夜的浪躑千金，便對賭場敬而遠之，但每次來到澳門，還是會忍不住到各家酒 店走走，因為澳門的賭場酒店競爭激烈，每一家都無所不用其極地花招百出，很有些噱頭好看，其娛樂效果更是超過娛樂場本身。
船屋葡國餐廳
澳門媽閣廟附近的船屋葡國餐廳，是我吃過最驚豔的葡國菜之一。澳門的葡國菜分為葡國傳統菜和因地改良過的澳門菜兩種，前者口味較重，不容易為一般中國人所 接受，因此才有了後者的改良。船屋既保留道地的葡國菜式，在口味及食材上又融入澳門本地特色，非洲雞、燴鮮蜆、馬介休球、葡式燴海鮮飯、木槺布甸…樣樣美 味。
澳門蛋撻
澳門最有名的「安德魯蛋撻」和「瑪嘉烈蛋撻」原本是一對夫婦，兩人因為改良了葡式蛋撻而致富，後來又在芭樂連續劇的公式下很芭樂地分手。雖然這齣「蛋撻人 生」早已下檔多年，男主角也已不在人間，但只要「安德魯蛋撻」與「瑪嘉烈蛋撻」依舊是蛋撻界的一哥一姐，這段故事就會被人們不斷提起。
龍環葡韻住宅式博物館
在澳門要找個約會地方，龍環葡韻住宅式博物館必定是首選！什麼？哪有人在博物館裡搞拍拖的？其實博物館只是龍環葡韻的附加價值，它真實的身分是「澳門八景」之一，在這裡要風景有風景，要浪漫有浪漫，一時婚頭的話，要「婚姻登記所」也有！
澳門旅遊塔
沒情人沒約會，乾脆找個樓跳下去算了！喔……我不是那個意思……要跳樓的話，千萬記得只能去澳門旅遊塔，因為多想兩分鐘，你還是要付一樣的門票錢。澳門旅 遊塔的觀光主樓層高達233公尺，是目前世界上最高的商業高空彈跳平台，據說來這裡跳過的世界名人族繁不及備載，超人、巴斯光年、蜘蛛人、蝙蝠俠，都曾從 這裡一躍而下，當然，他們都還是有綁繩子……
威尼斯人度假村
威尼斯運河旁的傍晚，街燈盞盞亮起，貢多拉船伕都已收班回家，只剩幾家零星的商店還在營業著。慢！什麼時候奇華月餅在義大利開起分店了？抱歉，我搞錯了， 這裡是澳門威尼斯人度假村酒店裡的大運河購物中心，時間已近午夜，至於這微亮的天光……就當作是義大利與澳門的時差吧……
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