拒絕塑化人生
除了惡劣商人添加在食品中的塑化劑，其實日常生活器具以及周遭環境中，到處都有塑化劑，我們必須隨時注意。
撰文∕李名揚
重點提要
■鄰苯二甲酸酯類會影響生殖系統，現在最新的研究則發現，它還可能傷害心、肝、腎，並引發氣喘、過敏。
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活生生的量子世界
量子力學不只與微小的粒子有關，還適用於大大小小的東西：鳥類、植物，甚至人類。
撰文∕費德拉（Vlatko Vedral） 翻譯∕張明哲
重點提要
■量子力學通常被認為是描述微觀之物（分子、原子、次原子粒子）的理論。
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Tour de France 公路車賽的最高殿堂－－環法自行車賽
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除了Google 翻譯 還有其他選擇九款免費線上翻譯工具
Google 翻譯目前支援 54 種語言，可以翻譯你輸入的幾乎任何語言，可以翻譯整個網頁，還可以翻譯你上傳的檔案，並且還有語言自動辨識和即時自動翻譯功能，實在是外語學習的好工具。
其實，除了 Google 翻譯之外，以下九個在線翻譯工具也不錯，雖然沒有 Google 翻譯那麼強大，不過都有自己的特色，儘管有些是 「Powered by Google」 的。
1. BabelXL
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標達國際汽車台灣分公司總裁黃齊力，不給自己不運動的理由！
文／張慧心、楊育浩 攝影／許文星
原本不喜歡運動、跑步的黃齊力，在超馬好手林義傑的鼓勵下，逐漸愛上跑步，他發現跑步不但改善自己暴躁易怒的脾氣，也磨出勇於挑戰自我的意志力，堅持到底的運動精神，也成了他帶領福斯汽車的風格。
「犀利人妻」在台灣掀起許多流行話題，其中劇中被女主角隋棠稱為咪寶的車子，正是福斯汽車贊助的，而代理福斯汽車的太古集團標達汽車，正是目前台灣最大的進口車商。
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發行日期：2011/07/06‧期數：254‧創刊日期：2006/08/30
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以「抽象」畫「具象」
──李民中的微物大派對
文‧林奇伯 圖‧林格立
李民中被稱為台灣當代藝壇的「e世代領軍者」。
1961年次的他是台灣第一批被電動玩具所迷惑的孩子。遊戲裡，聲光閃爍絢麗、焦點快速游移，感官高潮持續不斷，讓李民中逐漸發展出一種溢軌於現實生活壓力之外的視覺烏托邦。
李民中擅長抽象油畫，在一個單向度的平面中，建構多重曖昧的視角與錯置交疊的空間感；用色鮮艷，反差強烈，觀者不經意間會發現畫裡藏著小貓、卡通人物等圖像符號，在眼睛受到大量刺激的同時，就這樣一步、兩步，自然進入一種神遊狀態中，就像玩電動遊戲。
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宏達電抓住行動大浪，強勢摘下雙料王
【撰文／何宛芳】
011台灣科技100強 No.1百強之星：宏達電
2011年4月6日，宏達電股價突破新台幣1200元，市值達到338億元，首度超越盤據全球第一大手機製造商地位多年的諾基亞。這距離 2007年，蘋果推出iPhone智慧型手機，引爆智慧型手機消費市場熱潮，不過短短4年時間，全球手機市場的競爭關係，至此已全然改變。
沒有人可以忽視這個當年還沒沒無名的台灣手機製造商：宏達電，不但是台灣科技製造業經營品牌的新希望，也成為台灣從硬體核心走向軟硬體整合的代名詞。在世界舞台上，宏達電更是Android陣營與iPhone爭王、支撐起全球出貨數字的關鍵要角。
而以上這些投射在宏達電自己的意義則是，它從2006年轉入品牌後，積極轉型改造重整、加碼軟體與設計的賭注，終於在2010年度獲得全面性的大爆發。
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全球最佳旅遊程式第一名：曼谷
身邊總有人對曼谷情有獨鍾、一去再去，告訴你曼谷的東西有多好吃、週末市集有多好逛、SPA是怎麼地舒服又划算、商場又是怎麼樣的吸引人……
2010年再度被美國Travel + Leisure雜誌讀者評選為「全球最佳旅遊城市」第一名的曼谷，兼具國際都市的多元豐富、東南亞國家的多彩繽紛以及泰國人民的友善氣質，在這裡，你可以 選擇景色無敵的高空夜景酒吧或便宜美味的路邊攤、嘗試貴婦級豪華SPA或150元起跳的泰式傳統按摩、逛逛充滿文化氣息的藝術設計展覽或大到腳軟的超級商 圈、找到世界級的高級精品或週末市集裡初試啼聲的設計作品……豐富多樣的旅遊光譜，加上合理得迷人的預算水平，讓全世界的旅行者，都在曼谷找到了適合自己 的角落。
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湖畔森林Villa 展開心靈對話
撰文／唐祖湘 攝影／吳東峻
來到花蓮，沒有太多的想法，沒有太多的奢求，靜靜待在雲淡風輕的森林Villa裡，透過發呆、冥想、放空， 解放心靈桎梏，旅途中，在海灘玩排球、放風箏，讓汗水洗去一身疲憊，找間日式料理餐廳，細細品嚐佳餚的滋味，到公益二手商店挖寶，聆聽孩童純真的笑語，到 原民農產市集買野菜，回家下廚嚐鮮，這些點點滴滴，將將讓您重新尋回生活的能量。
湖光山色人間仙境
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Ehrlich:
Now whether Howl is or is not "obscene" is of little importance to our world, faced as it is with the threat of physical survival, but the problem of what is legally permissible in the description of sexual acts or feelings in arts and literature is of the greatest importance to a free society.
What is "prurient"? And to whom? And the material so described is dangerous to some unspecified susceptible reader. It is interesting that the person applying such standards of censorship rarely feels as if their own physical or moral health is in jeopardy.
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傾城西安的皇家巡禮，探訪五大歷史名勝《TRAVELER Luxe旅人誌》
舊名為「長安」的西安，不但是一座歷史超過六千年的古老城市，也因為中國至少有 13個王朝，如周、秦、漢、隋、唐都在此建都，境內擁有大量帝王陵墓、老剎古塔和名勝遺址，精彩的文化、藝術及宗教遺產，讓這裡也成為知名的觀光重鎮；走 在西安城，就像是穿越了歷史的時空長廊──讓人看見秦兵馬俑的威武雄壯、唐朝帝王宮殿及園林的華麗、佛祖真身舍利的重現，也聽見唐明皇與楊貴妃的愛情故 事，被世人不斷傳頌歌詠著…
在西安現今出土的歷史遺跡和文物中，絕對以秦始皇的兵馬俑最受人矚目。1974年3月，一群陝西省農民在打井時，意外發現有著大量頭、身體的碎陶片，在深 入探究之後，竟將這個沈寂在地底兩千多年的秦始皇陪葬墓發掘出來，轟動了當時的全世界；5年後在原址建立了博物館，並於1987年，與秦始皇陵共同列入 「世界遺產」當中，同時也被視為世界第8大奇蹟。
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The Frankincense Trail 乳香之路
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預防醫學的模範案例——地中海型飲食
哈佛大學公共衛生學院的威利特教授曾經指出：「地中海型飲食是預防醫學的模範案例」，並給予地中海型飲食非常高的評價。
威 利特教授更在1993年，發表《地中海型飲食金字塔》，他不但大力建議被稱為「肥胖大國」的美國人民，要多攝取地中海型食物，更將其內容以金字塔的方式呈 現，清楚標示「哪種食物該攝取多少份量」。後來這份金字塔報告，被流傳到全世界，引發各國開始關注所謂的「地中海型飲食」。
義大利托斯卡尼當地，專門生產葡萄酒與知名橄欖油「魯德米歐」（LAUDEMIO）的廠商——佛烈斯可巴爾第侯爵家族，家族成員中的波娜夫人，也曾這麼說過：
「義大利人將橄欖油視為傳統地中海型飲食裡的主角，我們很清楚橄欖油對人類的健康有很大的貢獻，對早已是我們生活夥伴之一的橄欖油，我們義大利人都覺得相當驕傲。我們很希望，今後會有越來越多的人，能理解地中海型飲食的重要性，只要大家都能採用這
種健康的飲食法，我相信在維持健康上一定能得到的莫大效果。」
認識橄欖油１：橄欖油？橄欖汁？
隨著義大利料理的流行，橄欖油的進口量也跟著增加，又因為橄欖油很美味，讓它逐漸走進各個家庭生活裡。以前橄欖油剛進口時，除非到專門在販賣的超市購買，否則很難買得到，現在卻已經相當普及，隨處都買得到。
原本因為「好吃所以使用」、「想在家裡自己煮義大利麵吃」所以才買的橄欖油，近年來卻因為「有益健康」的關係，重新受到眾人矚目，更加速橄欖油的普及。
不過相信有不少人會有這樣的疑慮：「油這種東西，不是對身體不好嗎？」、「吃油不是會胖嗎？」但對於橄欖油來說，答案絕對是「NO」。
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遠眺阿爾卑斯山脈的美麗冰川湖-加達湖Lake Garda
阿爾卑斯山區最美麗的湖泊渡假區，加達湖是義境最大的湖泊，最深處可達346公尺，清澄的綠色湖面自古即廣受詩人的讚賞，史卡拉家族城堡在碧綠湖水的襯托 下，更讓人如痴如醉。古堡裡，就是一個小城鎮，每一家店都很可愛，在歐洲只要天氣好，不管怎麼拍都很像明信片哦！冰川湖是由冰川挖蝕成的窪坑和水磧物堵塞 冰川槽谷積水而成的一類湖泊............
到達湖時是個大晴天，不過還是好冷。藍色的天空、清徹的湖水，真是美呆了，忍不住拿起相機狂拍。
加達湖是義大利面積最大的湖泊，湖泊面積 369.98平方公里，湖泊長度 51.9公里，湖泊寬度 16.7公里，最大深度 346公尺。
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第64屆坎城影展得獎名單之評析
文/旅法影評人 梁志遠Text by Chih-Yuan LIANG
Palmares du 64 eme Festival de Cannes
商業導向 藝術已死 參賽作品水準前所未有 獲獎片單令人失望
今年全球最受矚目的第八藝術盛會─坎城影展，在藍天的艷陽下展開，一直到閉幕太陽還是繼續放射熱度，只可惜最後的得獎片單，在好萊塢男星兼導演的勞勃狄尼 洛（Robert de Niro）獨裁掌控下，搭配絕大多數的英美派系的評審，當然法國影評人出身的影癡導演奧利維耶阿薩亞斯（Olivier Assayas）除外，他們呈現出的獲獎片單令人失望，甚至驚訝…無法理解…。近年來影展在總策劃泰瑞菲爾莫（Thierry Fremaux）艱辛奔波的全球選片下，他與總裁吉爾賈歌勃（Gilles Jacob）執意要呈現一份精彩水準齊全的競賽片單，他們多年來的努力，終於在今年的影展開花結果，整體作品的水準燦爛輝煌，然而，最後的得獎片單，竟然 是如此的貧瘠，令人失望。
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紐約記行 文/聞天祥
五月初到紐約參加台北經濟文化辦事處與林肯中心電影協會合辦的「建國百年台灣電影 展」（Taiwan Stories: Classic and Contemporary Film from Taiwan）。電影能上林肯中心已屬不易，專題放映更屬難得。此次影展長達兩週，選映二十部台灣影史重要經典與新近作品。
對美國觀眾而言，台灣電影的代名詞應該還是侯孝賢、楊德昌、蔡明亮和部分的李安。因此，陌生的舊作和新片，便成了重新認識台灣電影的重要線索。這次參展影 片年代最遠的是李行導演的【街頭巷尾】（1963）和台語苦情通俗劇【台北發的早車】（1964），這也許是國外影展首次放映早期台語電影吧！另外「健康 寫實主義」代表作【蚵女】（1964）、李翰祥氣勢磅礡的歷史宮帷鉅製【西施】（1965）、白景瑞以留美返台的知識份子探索本土認同的【家在台北】 （1970）、最能體現李行倫理道德觀的【秋決】（1971）、根據瓊瑤暢銷小說改編的【啞女情深】（1965）、宋存壽為文藝片灌注深刻人性與質樸風格 的【母親三十歲】、以及第一部在坎城獲獎的武俠經典【俠女】（1969），擔負起勾勒台灣1980年代之前電影雛形的重責大任。
不過正如紐約時報影評人麥克霍爾（Mike Hale）撰文指出的，最可觀的還是「台灣新電影」這塊。除了楊德昌在【光陰的故事】（1982）初執導筒的「指望」（這次影展沒有其他楊導作品，經我詢 問策展人才瞭解，原來林肯中心正在籌畫一個完整的楊德昌回顧展，所以留了伏筆）；並推崇侯孝賢的【童年往事】（1985）雖然節奏沈緩，其實筆觸細膩、格 局恢弘（這其實也是侯導第一部入選紐約影展的作品，此後他便成了常客）；蔡明亮的處女作【青少年哪吒】（1992）則被拿來和賈樟柯的【任逍遙】相提並 論。另外他也發現到相較於其他新電影導演，較為古典、通俗的張毅執導的【我這樣過了一生】（1985），楊惠姍生動的演技自然也沒被忽略，特別是她身懷六 甲還拿著菜刀去賭場抓丈夫那場戲。
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