Luis國際資訊事務所

南投縣埔里鎮有「茭白筍王國」的美譽，包辦全台9成以上的產量。利用人工光照調節產期，這個俗稱「美人腿」的埔里名產，每年收成從2次最多增為4次，堪稱近10年來最有創意的農業革命。

在農民與研究單位的合作下，這場革命持續進行；近期新加入LED燈具的應用，把埔里的「美人腿」照得更加亮眼。

山城埔里的鄉野景致，近年因茭白筍而有了改變。白天仍是綠油油的水田風貌，傍晚開始，像中了魔咒，各處田埂陸續亮燈；無數個光點串連成線，趕在夜幕完全籠罩之前，織成一大片橙色燈海。走國道6號行經埔里，目光很難不被這綿延數公里的景色吸引。

根據農委會農糧署的統計，2010年埔里茭白筍種植面積近1,800公頃，占全國栽種面積的85%，規模相當於70座台北大安森林公園；產量四萬二千五百多公噸，占全縣97%、全國92%。

鄭衍基，人稱阿基師，現任福容大飯店行政總主廚。這幾年他不僅認真做菜，還努力教菜，主持的電視美食節目《型男大主廚》、出版的食譜《阿基師偷呷步》都廣受歡迎。

更厲害的是，阿基師叫人信任的不僅止於做菜，更包括做人。2010年3月，《讀者文摘》做了一項台灣民眾信任度調查，結果阿基師排名在證嚴法師、李 昌鈺博士、李安導演、單國璽樞機主教及雲門舞集創辦人林懷民之後，名列第六，由此可見，親切自然的阿基師，照顧了台灣人的胃，更擄獲了台灣人的心。

阿基師不只是台灣的當紅名廚，2010年10月，他率領了台灣19位名廚跨海辦桌，一舉在對岸打響了台灣人情味十足的辦桌文化。

跨海南京辦桌

2011年尚未結束，國內媒體已歡慶年度國片票房上看15億元，從《殺手歐陽盆栽》、《翻滾 吧！阿信》、《那些年，我們一起追的女孩》，到《賽德克·巴萊》，一再改寫票房新紀錄，魏德聖、李烈、九把刀3人笑容燦爛的照片大大地登在報上。長久以 來，台灣電影的光環多屬於導演，唯獨李烈因製片身分登上檯面。

繼去年獲頒為金馬獎「年度傑出台灣電影工作者」，今年李烈又成為總統文化獎創意獎得主。她憑什麼以專業製片的角色，連續拿下兩項重量級獎項？

中華文化總會說明的理由如下：「李烈改變台灣本土電影數十年來的營運模式，不依靠政府的輔導金拍片，以改革、創新的方式，創造商業電影新的營運模 式，讓台灣本土電影有新的未來。在《艋舺》的製片過程中，她成功將電影的元素『模組化』，像企業管理一般的營運模式，打破本土片幾十年來手工式生產的流 程，製作出《囧男孩》（2008）、《艋舺》（2010）、《翻滾吧！阿信》（2011），如此截然不同類型的3部片子。」

從銀光幕前到幕後

身為演員，表演的魅力和感染力，這位口嚼檳榔的歐吉桑通通具備。在台上，他把觀眾情感揪在一起；下了舞台，他四海的個性也能把觀眾變成朋友，「大哥」的帶人哲學是319的成功因素之一。

隨著夜的開展，原本三、五人的小聚餐，人數越來越多。時間接近午夜，台北建國南路上的「川鍋」老闆早已準備好迎接李永豐的「續攤」。

老闆把桌子併起，坐主位的李永豐國罵越來越響，笑聲越來越大。圍著桌子的醫生、演員、大學教授、報社編輯、舞者和社運界人士，興味濃厚的看著李永豐「表演」，聽他用兄弟口吻談人論事，發牢騷。

「你們知道誰是張龍雲嗎？」幾瓶啤酒下肚，帶著醉意的李永豐，像是介紹一個演員上台般指著剛剛才進門，加入聚會的台南科技大學音樂系主任張龍雲，「他可是台北愛樂低音管首席，待過茱莉亞音樂學院的大師咧。」

「我們來到老狼那兒時，可以看見牠眼裡的綠火漸漸熄滅。自那時起，我明白了，那雙眼睛裡有我前所未見的東西──某種只有狼和山知道的東西。」

自然寫作家李奧帕德在〈像山一樣思考〉這篇經典短文裡提到，年輕氣盛的他舉起獵槍射殺狼時，以為這可以幫助山裡的鹿群存活，卻不知，這是短視、狹窄的錯誤想法。當狼群大量死亡後，繁衍過盛的鹿群，啃盡山中的灌木與幼木；光禿禿的山帶來的是乾旱塵暴區與土石流等連鎖反應。

李奧帕德因此體會到，人類應該學習像山一樣思考，山活得夠久，知道讓狼繼續?叫，有其重要性，因為大自然裡的各種生物間存在著相互依存的共生關係。

現代舞的盛會