現今的超級市場架上有各式各樣來自世界各地的產品。你可以在同一家店裡買到來自澳 洲的牛肉、日本的蔬菜還有美國的水果。此外,這些食物全年都可用合理的價格買到。對消費者而言,這應該是很理想的事情,但許多環保人士卻相信這樣的便利性 背後隱藏著很高的代價。
『食物里程』一詞是在 1990 年代初期由環保人士所提出,他們想試圖了解製造食物所帶來的生態影響。當他們在加總食物鏈的環境損害時,發現到運輸成本需要被列入計算的因素當中。舉例而 言,研究估計美國的食物要從農場抵達消費者的盤中,需經過 1,500 到 2,500 英里不等的距離。這些額外的里程累積來自會製造二氧化碳等溫室氣體的卡車或飛機。因此,這些里程會導致全球暖化。更糟的是,這些里程還是現代食品工業系統 運作的其中一環。
某些政府正努力以立法控制這些里程數,但有些團體則選擇了一項更好的解決方式――都市農耕。都市農耕的計畫從北京到波士頓逐漸發展興盛。這些農地由政 府、慈善機構和社區團體所支助,目的相當廣泛,從教育到營利生產皆有。當地民眾下田耕種食物供個人和家人食用,或甚至賣給鄰近的居民。支持者表示都市農耕 提供了絕佳的方法來使用廢棄土地、讓人們變得自給自足、改善環境,以及幫助減少食物里程。想當然爾,許多現代都市的人口眾多,都市農耕只是減少食物里程解 決方式中的其中一小環。儘管如此,在進口食物和新鮮當地食物兩種選擇之中,多數消費者還是會選擇後者。
答案: 1. (D) 2. (B) 3. (E) 4. (A) 5. (C)
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