Luis國際資訊事務所

來到布拉格這座城市，如果只知道她有春夏秋冬，將錯過許多。不只東北有三寶，在我心目中，布拉格也有三寶：建築、音樂、美食。而美食，常常是最容易讓人忽略的一項。

份量口味都重
    捷克人重視吃嗎？雖然沒有明確的市場調查根據，但從布拉格市中心兩步一小家、三步一大家的餐廳來看，吃對他們來說應該不單只是填飽肚子那麼簡單。若說那是專為觀光客而開，從本人挑戰無數餐廳的經驗來看，用餐的本地人絕對比外地人來得多得多，像我這樣黑頭髮黃皮膚的人在裡面絕對是少數民族，不過飯菜的份量倒是完全平等，滿滿的菜餚似乎都快將餐盤淹沒。

    談到捷克傳統食物，不外乎捷克啤酒、豬腳、烤鴨和馬鈴薯蛋糕（Potato Dumpling）等重口味的食物，其中肉類料理占絕大多數，這當然也和其地理位置及氣候有關，冬天的歐洲晝短夜長，寒冷的氣候讓人不得不藉由攝取一些高蛋白質的食物來增強體力與保持溫暖。當然，以上論點完全是以營養學觀點來看，捷克本身的美酒美食的確吸引人，但更吸引人的卻是捷克的物價。

絕對物超所值
    才剛加入歐盟的捷克，雖然已經慢慢開始接受歐元，但目前多只限於布拉格的部分店家和餐廳，並不普遍，傳統的捷克貨幣克朗（Krone）還是比較通用，而且同樣的商品以克朗來交易，絕對比用歐元購買來得划算。再者，捷克的物價原本就比大部份的歐洲國家低上許多，甚至以台灣的物價來看也是物超所值，例如在布拉格任何一家頗具水準的餐廳點一杯6、700CC的大杯捷克啤酒約索價30～40克朗，折合台幣也才約50元，而一隻撐死人不償命的800公克大豬腳則只約150克朗，換算成台幣也才200元左右。這個價格，在台北吃個簡餐差不多，但要享用如此貨真價實「大」豬腳，恐怕是不太可能。難怪一些曾去過布拉格旅遊的朋友們一致認為：到布拉格點東西根本不用看價格，到當地不大吃特吃除了對不起自己，也對不起布拉格！

要懂得說不！
    走進布拉格任何一家餐廳，在點完餐點後，通常侍者都會馬上送來一大籃已經切成一片片的迷迭香麵包，香料味頗重，味道非常特別，不過喜不喜歡倒是見仁見智。這種麵包的外觀並不起眼，感覺就像變胖變矮又兼曬黑的法國麵包，口感略顯粗糙，不過卻是捷克人每餐必備的食物，感覺就像中國人一定要佐飯或配麵食吃一樣。既然是當地人不可或缺的主食，想當然爾，價格也不會貴到那裡去，除了大型超市之外，一般小雜貨店也會零售這種麵包，一大個約10克朗，換算成台幣就是15元左右。

    所以，上了餐館，侍者絕對是二話不說就先來上一籃迷迭香麵包，如果很認真的把這一籃麵包全塞入腹，眼尖的侍者又會二話不說地給你來上一盤。先別說這種麵包飽足感很夠，吃個幾片搞不好就吃不下主菜了；再者，若以為侍者這種貼心的舉動是免費供應的話，對不起，那就大錯特錯了。起碼天真的我一開始就這麼認為，最後拿到帳單才發現這種「平民化」的麵包，每一籃可要價40～50克朗，算是基本消費。雖然以台灣的物價水平也許不算貴，但吃不完又白花錢也實在浪費，所以接下來我可馬上乖乖地把捷克文的Yes（Ano）和No（Ne）學起來。

    「More bread？」（再來點兒麵包？）「Ne！」（不用了）

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