Luis國際資訊事務所

齊物設計以位於信義區的知名爵士樂餐廳 Brown Sugar而一舉成名，之後陸陸續續以知名夜店的空間設計：如Room18、BARCODE；餐飲空間DOZO日式創作居酒屋、晶華酒店宴會廳 Bando.8專賣店紐約

藥妝保養品牌 Re'Vive、潮流時尚服裝店Omni、澳洲保養品牌Aesop台北旗艦店⋯⋯等等，全是與生活息息相關的現代空間。

甘泰來表示，齊物設計近期的案子涵蓋了食、衣、住、行、娛樂，朝著多元化、全方位的方向，無論從設計風格還是所承接的案例類型，都可以看出 思考模式，一如「齊物設計」之名：「齊物」的概念取自莊子《齊物論》中，萬物等量齊觀的精神；而英文名「archinexus」，則泛指所有與建築設計相 關的事業，但是這個「建築」本身，又是另一種廣義的定義。因此，甘泰來說：「我們的設計靈感來自任何地方、任何時候、任何事物」，這是一種非直線式的關 係，一種交叉反應，如同一朵花放在草地上跟放在廢墟裡，所帶來的感官是話然不同的。就像他最喜愛的餐飲空間作品DOZO日式居酒屋，整體給人東方感，但是 包括多元空間的概念（白天可租借做活動舞台，晚上是正常的餐飲空間）、伸展台的走道、具層次、方向性的桌椅規劃，都是與現代生活息息相關的前衛思考。

在多元、廣泛擷取素材之外，甘泰來強調全面的五感體驗，一般人會將空間與人的互動停留在視覺上，對他來說，視覺是設計師最基本的功力，他的 思考是：木頭跟水泥摸起來有什麼差別？混搭在一起又有何不同？這些材質又為聽覺創造什麼不同？他舉最近完成的上海Brown Sugar酒吧來說，看台區的手欄杆以真皮包覆而成，當你用視覺來看，並無特別之處，但是客人靠在上面，欣賞樂團演出時，嗎觸的那一刻就會感受其獨特之 處。因此，摸到的細節將是另一種視覺，而嗅覺與味覺也不指實質的味道，而是氛圍感受，如同空間華麗感、簡約的清新與SPA空間的香味是話然不同的，這些風 格經由光影的筆刷，又將渲染出異質變化性。

數不清的知名商業空間設計案常常讓外界以為齊物設計只擅於商業空間，甘泰來表示：「其實我們從不設限領域，我們也有不少居家空間的案子，只 是，不可否認，商業空間的難度的確高於居家空間許多」。商業空間為大眾使用，除須顧及產品定位，在空間的包裝上更需創意以及了解顧客的行為模式；是理性的 結果，不完全是喜好的審美，但是又必須建立在人性化的基礎上。他會去觀察，同樣是夜店的話，去Brown Sugar、Room18跟Barcode的客層有何不同，也許去Room18的人完全沒去過Brown Sugar，去Barcode的人可能不只去過Brown Sugar還會去Room18；去夜店的人可能不會去KTV，去KTV的人唱完就會去夜店續攤，對他而言，每一個案子都有很多枝微末節可以去討論，這是跟 很多設計師不一樣的地方。

從甘泰來的個案中，可以看出他成功將衝突元素創造出和諧感、氣勢以及前衛風格的深厚功力，對他而言，比例是重點，一開始的概念也是最重要的，在主題Keyword下，經由Crossover的討論，不相干的東西都能創造出新的風格。

這種功力也來自於他對文化的關心，特別是次文化，他說：「當代文化是一種社會藝術，不僅是單純的視覺層次與工程技術，而是一種對於空間規劃的經營佈局。」工程是很容易被取代的專業，十年一定比兩年的經驗來得豐富，他著力在經營不可取代性上，也就是無形的創意。

這些創意來自非主流文化，夜店之於美術館、音樂會；潮牌之於高級時尚；搖滾樂之於流行樂，這些都不是主流文化，卻是現代創意的發源濤。「文 化是廣泛的，是國際觀的。一個廣告語說得好：全球思考，更需要地方智慧。」甘泰來說，親身的接觸會比紙上看花來得重要很多，所以許多人需要透過旅行體驗新 的衝擊。在國外念建築設計時期，在紐約這個充次多元文化、次文化與新舊刺激的都市中，他就接受了相當程度的文化衝擊，也造就現今的設計思考態度。

由於對社會藝術的觀察、對人的心理觀察，甘泰來常常有一些異於常規的做法，DOZO居酒屋突破一般餐飲空間，成為複合經營的多用途空間；知 名夜店Room18的裝修概念也很違反商業空間，通常業主為了省錢都希望能一次裝修到位，至少可以使用五年、十年，甘泰來為了創造時尚娛樂空間對於求新求 變的突破，用一個Party的概念，曾經有一次裝修趕不及營業時間，業者就乾脆在半芙工期間結合牛仔褲品牌，現場貼上牛仔褲的縫線做為裝置，成了一場別開 生面的派對，創造極大的宣傳價值。最近剛裝潢好的Room18以壓克力及LED燈創造若有似無奇幻3D感受，不需大工程就達到效果，又為業者省了不少錢。

談到與空間息息相關的家具，甘泰來的思考同樣來自無形的敏銳度上，DOZO的家具採用活動式，對於一個多功能空間來說動線是最重要，地面的高低層次、桌椅方向都帶給客人不同的感受，在餐飲空間隱約透出一個都會的生活情境。

甘泰來說，空間會改變人、家具也是，DOZO特別設計以RUNWAY概念的走道，讓每個人走在上面都會不自主地打直很，而一張深度不同的家 具也會造就不同坐姿。因為外國人比較高，通常歐美進口的家具品牌，沙發都會較深、高，但是不一定適合每一個空間。到了夜店，如果選用太高太淺的沙發，身高 不夠的客人就無法慵懶地坐躺，無法展現性感姿態；接待會館的洽談區就不能選用會議桌椅，而應該像Lounge一樣，增加人與人互動的親切感。甘泰來說，錢 櫃的桌子高度是最好的例子，剛剛好的高度可以划拳、吃東西又適合喝酒。

在設計BARCODE時，酒吧區跟沙發區的走道之間的尺寸拿捏也是一門學問，如果太空，整間店就無法有人滿為患的視覺感，客人之間也難熱絡 起來，因此家具的選擇與方向性必須符合能創造出適合攀談的空間氛圍。這些都是「Knowhow」，需要細膩的觀察，一個能帶來互動性的家具對營造有血有淚 的商業空間有著絕對的重要性，而不是簡約或巴洛克的問題。由於考量整體設計，不易早到適合整體設計感以及符合適宜高度需求的家具，齊物設計也常自己設計家 具。在眾多設計師中，一樣出身建築的設計頑童Frank O.Gehry的Wiggle side chair展現一氣呵成的線條美之外，更採用創新材質－厚紙作為素材，簡樸中帶趣味性，是他一眼就愛上的家具。

【完整內容請見DFUN 設計風尚誌 2010.No.34】