Luis國際資訊事務所

了解自己的代謝型態

了解自己代謝型態是一生中最重要的事，每個人都有權利及義務知道如何根據自己體質攝取營養。因此，現今減重模式應該著重「個人代謝體質」，了解體重過重的整體原因，而非完全依賴生化檢驗數值的結果，或只關注在疾病及症狀的治療。
特別是「減重」相關議題。體重過重者就是因為體內生化代謝不平衡，長時間攝取與個人代謝型態不相符的飲食所導致的現象。在這種情況下，「吃對食物」和「做對運動」對減重者來說，就具有非常良好的效果。
因此，在開始執行減重計畫前，必須先了解自己的代謝型態，才能依照個人代謝型態給予相對應的飲食建議。減重者會因為攝取適合營養，產生足夠能量供應身體作生化代謝運用，使身體整體代謝狀態達到平衡，如此一來，體重也可獲得改善。
利用「代謝型態」減重也是一套很有效率的「減脂」計畫。身體脂肪不會無中生有，多半是飲食問題所產生，就像「血糖過高」可能是因為長期攝取過多含醣食物所 致。但這些身上的脂肪和糖分，為什麼不容易消除呢？因為你的細胞代謝運作出了問題，導致身體無法有效排除。如同車子加錯油會傷害引擎一樣，供給細胞錯誤營 養，也會嚴重影響身體代謝的運作。
找到自己的代謝型態真的很重要，當你了解什麼食物才是適合自己體質時，就能不受食物控制，做自己健康的主人。如果你希望不要餓肚子減重，不用計較熱量，想 要調整膽固醇、三酸甘油酯和血糖過高等問題，改善異常生理數值，避免愈減愈胖等的話，就請你吃對適合自己的代謝型態飲食，那麼諸多問題都將迎刃而解。
減重其實沒有你想得那麼辛苦，只要用對方法、做對事情，並確實徹底執行，一定可以得到令你滿意的成果。
總結上述討論，其實重點不是要告訴你蛋白質飲食（肉食）比較好，還是碳水化合物飲食（素食）比較好，而是要讓自己的代謝型態來告訴你什麼才是最好的食物。比方說，如果你是混合型，飲食就不該偏向蛋白質飲食，或過多碳水化合物食物。
記住，人的體質就是這麼獨特，只要給細胞對的燃料，細胞就會滿足，你也不會一直想吃零食或感覺吃不夠。「代謝型態飲食」真的能讓你確實感受到「減重，就是這麼簡單」。



吃對自己的代謝型態食物比例

代謝型態飲食並不強調計算卡路里，而是著重在「吃對個人三大營養素比例」。唯有吃對比例，才能真正獲得身體所需能量。
「能量」的產生對生命存活非常重要，人體有兩大系統主導能量的產生與應用：一是負責將食物轉變成能量的「氧化系統」；二是負責分配能量的「自主神經系 統」。這兩大系統對能量的支配情形會因人而異，所以每個人對食物的代謝型態也不盡相同，因而出現有人即使吃多澱粉類食物也不會發胖，但另一些人卻即使只吃 半碗飯體重也瘦不下來，這些都是因為個體對食物的代謝型態不同所致。

不同代謝型態及其對應飲食型態
一、蛋白質型（肉食型）
高蛋白質、高脂肪及低比例醣類（醣類三十％、蛋白質四十％、脂肪三十％）。在自主神經系統會刺激、強化及支持交感神經系統（酸化作用）；在氧化系統則會增加慢速氧化的鹼化作用。因此，「蛋白質型」飲食適合副交感及快速氧化型者，作為調整血液酸鹼平衡。
二、混合型（雜食型）
結合「碳水化合物型」及「蛋白質型」飲食計畫，適合平衡自主及氧化混合者。
三、碳水化合物型（草食型）
低蛋白質、低脂肪及高比例複合性醣類（醣類六十％、蛋白質二十五％、脂肪十五％）。在自主神經系統會刺激、強化和支持副交感神經系統（鹼化作用）；在氧化系統，則會增加快速氧化的酸化作用。因此，「碳水化合物型」飲食適合交感及慢速氧化型者，作為調整血液酸鹼平衡。

換句話說，「食物種類」以及「蛋白質、脂肪、碳水化合物比例」，對不同代謝型態的人來說都不一樣。它們需要適當的「燃料」（Fuels）和不同的「混合燃料」（Fuel Mixed）來將營養轉化為能量。
以「食物」作為我們生命的燃料，它有可能是「良藥」，也有可能是「毒藥」。它具有治癒疾病的力量，也有致使生病的力量。因此，請盡你所能依照自己代謝型態 來攝食。一旦你吃對適合自己的營養，就能讓你達到最好能量、體能展現高峰，並且食慾正常，自動修復身體，健康無病活到老。

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