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夏日冷泡茶 另類茶文化

撰文/林如茵


用冷水沖泡茶葉,不僅能夠使茶葉釋出更多的兒茶素,還可以讓咖啡因含量降低,炎炎夏日喝冷泡茶,不但消暑解渴,還更健康喔!想要泡出好喝的冷泡茶,步驟更是比熱泡還要輕鬆容易,適合忙碌的上班族、上班族、上課族、開車族。


靜心喝茶、修身養性,自古喝茶文化就是以熱開水沖泡為主,近代實驗證實茶湯中含有單寧酸、兒茶素、維生素C……等幫健康加分的成分,讓茶品一躍成為保健的飲品。而時下年輕人流行的「冷泡茶」,以冷水浸泡茶葉,顛覆傳統又冰涼解渴,喝茶已不再是LKK的代名詞了,許多研究報告更發現,冷泡的方式,能夠讓咖啡因、磷、單寧酸等含量降低,對健康更有保障。

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考季大補帖

撰文/丁彥伶、林如茵

國有選舉,家有基測,一但面臨考場,都使人神經緊繃,寢食難安。不論是學生生活、還是工作生涯,總有各種不同的考試接踵而來,補腦也是重要的功課,怎麼吃才能讓自己頭腦不打結、記憶力驚人,在升學考、資格考、證照考中、考出好成績。


俗話說,炎炎夏日正好眠,可是七、八月正是許多升學考、資格考或是各種證照考試的時候,怎麼可以讓瞌睡蟲來報到?腦筋混沌不開,如何能和別人在考試時決戰取得勝點呢?

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朋友讓你胖?5大減肥新招公開

 想要瘦下來,新藥、新方法出爐。你適合用哪種?

【文/張曉卉;攝影/蕭世英】

要到達肥胖的路程很快樂,要達到消瘦的路程卻很險惡,」現年59歲的日本作家村上春樹,在36歲時就感慨肥胖是年齡漸長後要面對的大問題。

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天熱皮膚癢 中醫調理止癢

文/陳淑卿

端午過後,白天氣溫明顯升高,加上經常大雨滂沱,這種天氣對體內素有濕熱的人是皮膚病好發時節,令許多患者白天坐立難安,夜晚輾轉難眠。

台北市立聯合醫院林森院區中醫師賴姿吟說,近日門診中因濕疹搔癢前來就醫的患者明顯增多,濕疹是一種常見的過敏性、炎症性皮膚病,外觀皮損呈多形性,可為紅斑、小丘疹或是混合性,濕疹的英文名稱Eczema意指「哭泣的皮膚」,就是形容患者皮膚上會出現濕潤紅色的特徵。劇烈瘙癢是濕疹典型症狀,且易覆發,常因天氣變化或接觸到過敏原而引發,故病程多呈慢性化。患者常因夜間癢甚而影響睡眠,造成身心上許多痛苦。

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高鈣顧根本-強身健體不可少的補給品

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毛孔大掃除,清出淨白肌

文 / 李宛虹  專家 / Model/郭雪芙(多利安) 梳化/陳詩雨 服裝提供/ City Chic 鶴姿流行股份有限公司

怎麼洗臉都覺得洗不乾淨,除了毛孔卡髒清晰可見外,黯沈蠟黃的皮膚也讓人有生病的感覺,這都是因為日常臉部清潔不仔細,日積月累形成的陳年污垢,利用深層潔淨面膜搭配臉部去角質定時為肌膚大掃除,可常保肌膚清透亮白。

地處亞熱帶的台灣夏日溫度居高不下,濕熱的氣候讓肌膚的油脂分泌旺盛,就算屬乾性膚質的人,T字部位的產油也很驚人,如果臉部過剩的油脂沒有適時清除乾淨,就會造成皮脂腺阻塞,分泌的皮脂將無法順暢排出,最後塞在臉部毛孔就會形成令人討厭的黑頭粉刺,因此吸附臉部旺盛多餘的油脂,就是深層清潔毛孔的第一步。

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經常胃痛,是胃癌嗎?

 胃癌曾經名列台灣十大癌症死因前茅,儘管現在發生率在每個年齡層都逐漸減少,但多數患者仍被診斷出胃癌晚期,顯示在早期診斷上還有待努力。

文/張靜慧 圖片/陳德信

20多年前,連續劇「星星知我心」風靡全台,劇中的媽媽古秋霞因罹患末期胃癌,不久人世,不得不把5個孩子送養,故事賺人熱淚。

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中藥改善體質 可根治濕疹

文/林家樑

曾經有位長期有濕疹困擾的民眾,不論臉頰、嘴唇及眼皮下巴都長濕疹,看了皮膚科多次,擦藥也都不見效,於是找上中醫治療;其實不論中西醫都認為濕疹是一種常見的皮膚病,但中醫認為濕疹關係著「內因」與「外因」,內因更占主導的地位。

飲食控制根除濕疹

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紫外線 肌膚老化的元兇

文 / 李宛虹 專家 / Model/郭雪芙(多利安)梳化/陳詩雨 服裝提供/ City Chic 鶴姿流行股份有限公司

醫師建議,適度曬太陽可刺激身體對維生素D及鈣質的吸收,使骨骼更加強健。但如過量曝露在陽光中的紫外線下,會加速肌膚老化,且有可能使皮膚細胞突變形成皮膚癌,因此不只愛美女士需注重防曬延緩老化,所有的人都應該有正確的防曬觀念,杜絕肌膚因紫外線產生病變。

近年來古銅色皮膚成為美與健康的潮流,歐美的黑旋風也掃到亞洲,台灣藝人藍心湄、小嫻及香港藝人古天樂曬得一身古銅色,引起台灣一股「黑」人風潮,人造曬黑沙龍也在亞洲形成流行,但這種人為的紫外線傷害,將是種下日後罹患皮膚癌的禍因。美國亞利桑那州立大學皮膚科醫生曾指出,過去四十年,包括歐洲、美國、加拿大以及澳大利亞等白人為主的國家,皮膚癌的發生率以每年3%~8%的速度快速上升,這跟古銅色皮膚的流行有相當大的關系。

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1、清晨慎補水
 
許多女人把起床後飲水視為每日的功課,圖它潤腸通便,降低血粘度,讓整個人看上去水靈靈的。可是早晨怎樣補水才更健康呢?其實,沒有一定之規,早餐補水也要因人而異。
 
消瘦,膚白,體質寒涼的人,早晨不適合飲用低於體溫的牛奶,果汁或冷水,可以換作溫熱的湯、粥。
 
鮮搾果汁不適合早晨空空的腸胃,即使是在夏季也要配合早餐一起飲用。
 

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夏天的腳步悄悄接近,擔心曬黑長斑的你,撐起陽傘、戴上墨鏡,並在外出前仔細塗抹有SPF係數的防曬乳,準備迎戰火力強大的敵人─紫外線。

除了做足外在防曬功夫,你也不能忽略從「內在」加強防曬,充分攝取「SPF食物」,更能升高抗曬戰力,今年不當黑妹妹、小花臉。

為什麼食物也能防曬?

皮膚科醫學研究發現,陽光中的紫外線會刺激皮膚產生大量氧化自由基,而自由基會破壞皮膚細胞組織,加速黑色素生成的氧化反應,讓皮膚變得暗沉、粗糙及失去彈性,也使皮膚的抵抗力降低。

因此,「防曬食物就是能提高抗氧化力、幫助清除自由基的食物,」國泰醫院皮膚科主任醫師胡淑玲解釋說。

哪些是能防曬的「SPF食物」?皮膚科醫生推薦你,從今起把下列食物放入飲食清單裡。

1.每天吃高C水果

維生素C可說是「永遠的美膚聖品」,想保有健康明亮、不易曬傷老化的皮膚,幾乎每個皮膚科醫生都會叫你多吃高C蔬果。

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男性更年期不適 藥膳調養補腎安神

【文/陳潮宗】

 

很多人只知道女性更年期,因為可藉由月經的停止來幫助判斷,但是男性亦有更年期的困擾,卻無法靠自己體徵變化來確定,其實男性更年期(male climateric或 Andropause)很容易被誤診成其他疾病,因此常被忽視。

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白雪公主吃什麼能變白?

 文 / 丁彥伶、編輯/林如茵   

童話故事裡的白雪公主,皮膚就像雪一樣的白嫩,又透著血一樣的紅潤,頭髮像烏木一樣的黑亮。在夏天要當個「白雪公主」不容易,不論是環境還是膚質狀況,對愛美的女性都是一大挑戰,除了基礎保養、美白、保溼、控油,還要吃得正確,才能夠讓肌膚像公主一樣水嫩又白皙。本期邀請專業的中醫師及連鎖藥局藥師大推薦,告訴你白皙亮麗的秘訣,幫你打造公主夢想。

為何不能變成白雪公主?
 

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騎單車減肥 4個月狂瘦63公斤

更新日期:2008/06/15 04:09

〔記者羅欣貞屏東報導〕三十二歲屏東縣民汪建立,最重時高達一百四十三公斤,醫生說「隨時可能中風」,他騎單車減肥,從每天二、三十公里到二百公里,加上飲食控制,四個月來足足瘦了六十三公斤,目前八十公斤算是體態輕盈,但他計畫繼續騎向七十公斤。

汪建立退伍後體重直線上升,就讀研究所期間一度因為寫不出論文,猛吃紓解壓力,加上沒有運動,身高一百七十六公分,卻胖到一百四十三公斤,贏得「小胖」封號。

他說,當時走路都會喘,去年底檢查身體,BMI值四十六,血壓一九○一二○,膽固醇三二○,被醫生警告「可能有立即中風的危險!」建議他騎單車或游泳減肥。

汪建立不會游泳,便到大賣場買了二千多元的腳踏車。「記得今年二月十二日踩上單車,繞行住家附近街道,一直喘不過氣,感覺像騎了一輩子!」但回到家卻聽到媽媽說︰「怎麼二十分鐘就回來了?」

剛開始他以二十分鐘為單位,從每天騎一次增加到二、三次,但新車才騎三天,車輪鋼圈變形、腳踏板斷掉,只好換第二台六千多元的車,一個多月後也壞了,不過已經換來瘦身十五公斤的甜美成果。

第三台他忍痛買下專業登山車,也開啟長征的旅程,他在車上加裝碼錶,從一天二、三十公里,慢慢增加到一百、二百公里。

汪建立說,第一次完成二百公里是到離住家約一百公里的墾丁,中途多次想放棄,也有打電話回家求救的想法,但他不斷鼓勵自己,從清晨五時騎到深夜十一時,歷經十八小時終於回到家。

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【文/張甄芳】

長久以來,「西藥傷胃」的傳統觀念盛行,吃藥配胃藥幾乎成了國人的用藥習慣,國人就醫總是要求醫師開胃藥才放心,在民眾心中,胃藥似乎是唯一沒有副作用的藥。

根據健保局的資料統計,台灣一年申報的制酸劑(俗稱胃藥或胃乳片)超過20億顆,也就是平均每位民眾一年要使用超過100顆的胃藥。

然而,胃藥一定要吃嗎?吃藥配胃藥就安全嗎?要回答這個問題,絕對不是簡單的「是」或「否」。

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抽一根菸就上癮

吸菸成癮的人,是累積多少根菸的結果?為什麼戒菸如此困難?研究尼古丁對腦的作用,可望發展出新的戒菸療法!

撰文/迪弗蘭薩(Joseph R. DiFranza) 翻譯/黃榮棋

重點提要
■新研究推翻了抽菸需要多年才會上癮的看法。針對青少年抽菸所做的研究指出,像戒斷、菸癮,以及戒菸失敗等成癮症狀,在剛開始抽菸的前幾週就會出現。

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咳不停是肺癌嗎?
 為什麼不抽菸也會得肺癌?又為什麼同樣是肺癌,有人藥石罔效很快過世,有人療效神奇,打破過去「第四期肺癌活不過6個月」詛咒?

文/張曉卉 攝影/蕭世英

雲門舞者羅曼菲,46歲健康檢查時發現肺腺癌;台北榮總婦產科醫師楊勉力,59歲時因為呼吸困難、腹痛,檢查發現已是肺癌第四期;前法務部長陳定南,62歲時出現胸悶、咳嗽就醫被宣判肺癌,不到一年與世長辭。他們都不抽菸、且正值壯年就因肺癌喪命。

但另一方面,愈來愈多晚期肺癌病人因為化學治療、標靶治療,腫瘤戲劇性縮小、甚至消失,重回生活軌道與摯愛家人相守。

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保健食品 這樣吃才好

 

文/曾少儀

 

選購時也要留意商品標籤上的警語,例如有些會寫不適合孕婦、孩童、或正在服用某些藥物的人;另外有些疾病也不適合大量補充維生素,像痛風和腎臟疾病的患者,就不可大量攝取維他命C,以免導致病情惡化。
保健或是機能性食品到底該怎麼吃?什麼時間吃?蘇秀悅建議,在最佳的時機攝取可以提高吸收利用率,綜合維生素或是以膠囊油狀的型態產品,適當的服用時機是餐後或隨餐服用;至於植物萃取物或胺基酸補充品,可於餐前或空腹攝取;若是錠劑,胃部較弱者可於餐後攝取,以減少對胃的衝擊。綜合維他命一般宜在上午,但維他命A、D、E、K最好在飯後,夜貓族則在下午以後服用較為理想。

服用機能性食品的禁忌
善用產品特性與作用機轉可讓效果更顯著,同樣的,也有某些成分在服用上是不能夠相輔相成的,補充鋅(具有促進指甲、皮膚健康及生殖器健康的作用)時,千萬不能貪多,補充過量時反而會引起痛、貧血症狀,也會妨礙微量礦物質的吸收;銅、鐵與膳食纖維時也不能補過量,而膳食纖維要慢慢補充,補充過量或太快時,容易引起胃 腸不適,也會干擾礦物質的吸收;攝取鐵劑時,不能與茶類或是鈣片一起,以免影響吸收;十五歲以下的孩童及哺乳者,或是正在服用抗擬血劑藥物的人,也不適合補充Q10。

液體的吸收最好
目前常見的各種服用種類有液體、發泡錠、口嚼錠、口含錠、膠囊、錠劑等種類,在被人體吸收速度上,以液體優於口含錠,但膠囊與錠劑是最慢,劉怡里建議,想要有明確療效作用,就以經過衛生署認證背書,有小綠人的「健康食品」標章的產品為主;另外有業者以「保健食品」或是「機能食品」推出,差別在於功效未經衛生署認可的實驗證明,僅以「食品」的方式申請,也是說這類產品是含有效成分,但不保證經過消化吸收後吃了真的有效,所以在選購這類產品時,留意產品是否完整包裝內容為首選。

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水果吃太多 小心罹患糖尿病

文/李政純

一位40歲女性非常喜歡吃水果,但總是在食用許多水果之後,尤其是傳統中醫學認為容易「上火」的水果,像是荔枝、芒果、龍眼等等,就會覺得口乾舌燥,眼睛不舒服,甚至是口腔黏膜發炎並且疼痛;因為長久以來以為自己是中醫所謂的「燥熱體質」而沒有就醫,直到健康檢查時的空腹血糖值為180mg/dl,甚直高達192mg/dl,才發現糖尿病已悄悄上身一段時間了。.

即將來臨的夏天是許多水果的產季,很多人也喜歡在夏天利用水果來代替正餐,不但開胃又可以減肥;不過醫師提醒,經常吃太多容易「上火」及升糖指數高的水果,不但無法達到減肥的效果,罹患糖尿病的風險也會增加。

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健康美麗由口入



 
 
 

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