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撰文｜秦雅如　攝影｜秦雅如

塔斯馬尼亞，澳洲大陸南邊的一座小島，全島超過1/3的區域屬於國家公園，自然風光明媚，有綿長的海岸線、 高山峻嶺、叢林灌木、清澈湖水、美麗的港灣碼頭、肥美海鮮、酒莊農場果園，還有塔島特有的動植物生態，旅遊資源豐富，加上氣候溫和宜人，曾被世界知名旅遊 雜誌《Conde Nast Traveller》選為「全世界氣候最佳溫帶島嶼」，且是連澳洲當地人鍾愛的度假勝地。

藍白建築，呼應海洋度假風情

第一、二晚歇腳在Launceston的「Peppers Seaport Hotel」，這是一間位在海港邊的旅館，四層樓高、長排型的藍白尖頂建築，旁邊就是停泊遊艇的碼頭，從房間的陽台可直接欣賞到海灣美景，旅館附設的餐廳 可在戶外座位享受海風習習的港灣風情。



緊鄰碼頭，海灣美景盡入眼底

南邊塔斯馬尼亞首府Hobert，又是一個美麗的港灣城市，碼頭邊的「Somerset on the Pier」是一間改裝自1930年代碼頭建築的旅館，融入簡單的線條摩登風格。住在這裡最吸引人的莫過於緊鄰碼頭的海港風情，在陽光、藍天襯托下，停泊著 紅色船隻的碼頭，波光瀲灩好似一幅畫，信步往碼頭走去，搭船處有各種出海的行程，往前是一整排古老建築改成的餐廳區。



生蠔淡菜，鮮嫩肥美隨處可得

說到塔島的海鮮，任誰也不會忽略生蠔以及淡菜，全島約有50個生蠔淡菜養殖場，生蠔以太平洋品種為主，淡菜則為當地特有的藍淡菜，這兩樣美食可在各家餐廳 中點用，沿途見到養殖場也可隨時停車大快朵頤一番。由於附近無工業、無市鎮水質純淨，絕佳的生長環境成就了品質優良的蠔類與淡菜。



杯觥交錯，中西菜式精緻好味

別以為澳洲美食只有粗獷的豪氣吃法，塔斯馬尼亞擁有不少葡萄園和酒莊生產優質葡萄酒，並和歐美國家一樣，有以酒佐餐的飲食文化。從前菜到甜點，每一道都配 一款酒，從鮪魚、白魚、生牛肉、兔肉、菲力牛吃到果仁密餅，從Riesling、Pinot Grigio、Chardonnay、Pinot Noir喝到Iced Riesling，一邊品酒，一邊討論和食物的搭配性，真是無比的享受。