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母親節甜蜜蜜 冠軍蛋糕表心意

資料提供:統一超商
文字整理:美食天下雜誌社/台灣餐飲出版社 林以維



超商即日起展開母親節蛋糕預購,今年主題大多依舊是養生風,包括萊爾富、OK等超商和飯店、連鎖蛋糕業者合作,加入山藥、燕窩等養生食材,單價由299元至820元不等,全家還推自有品牌蛋糕,提拉米蘇售價較一般市價便宜三成,而7-ELEVEN除了養生商品外,更請來冠軍達人推出母親節專屬蛋糕,讓天下媽媽吃到冠軍級的甜蜜滋味!

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    我們看的當然不只是霍爾好帥(他的確很帥啦……)、浪漫的空中漫步、會拍翅膀的飛機、或者歐風的街景,想要看這些的話,現在台灣也出設定畫集了,大家可以買一本自己回家研究啦。我們要看的是「怎麼看《移動城堡》」,要看的是「和宮崎駿過去的作品比起來,為什麼這部電影的評語會這麼兩極呢?」或者我們看的是「我們可以用什麼樣的方法來把《移動城堡》大卸八塊吃掉,增加自己的創作功力呢?」

  那,開始閉上眼睛吧。

  

開什麼玩笑!閉上眼睛不就啥都看不到了嗎?

  不不不,想要學會看作品,閉上眼睛是很重要的修練喵。

  現在你的眼前一片黑暗。你可以開始試著回想《移動城堡》的劇情,從一開始大霧之中出現的城堡的陰影,一直想到最後水晶球中轉圈圈的短腿狗。你還記得些什麼呢?不記得的話,可以和朋友討論,什麼事情發生了,然後發生了什麼事情?你可能會搞不清楚順序,或許可以拿紙筆把想得起來的部分寫下來。然後再閉上眼睛繼續想。

  現在,你的腦海中,或者你面前的紙上,應該浮現一個比較清楚的故事流程圖了吧。和模糊的印象比起來,不論你現在記不記得全部的劇情,但是你現在總是發現,到底剩下什麼是你比較有印象的?可能除了喜歡的部分之外都自動刪掉了呢?或者,你是記憶超人,從第一個分鏡雲是怎麼散開的,到最後蘇菲臉上的表情都記得一清二楚。

  這個流程圖,對我們學會怎麼看作品來說,是很重要的藍圖。它等於是這部完成的作品的大綱。當然,什麼該清楚,什麼該模糊,什麼是可以省略的,這點會因人而異。但是不要忘記,不管你原先看完《移動城堡》感受到的究竟是困惑、滿足、生氣或無奈,造成你所有感覺的,就是這個你腦中的故事大綱。我們平常討論作品,只停留在印象上的話,常常都只會剩下模糊的感覺而已,描述那些抽象的感覺,對我們本身抒發情緒來說很舒服,但是對於怎麼看作品,幫助卻是有限的。每個人都可以有自己的感想,但是,你的感想畢竟只是你個人的感覺,是一種模糊的印象,要怎麼表達出來讓別人也能理解呢?要怎麼樣才能把這些模糊的印象化作是自己創作的營養呢?擬出作品的藍圖是很重要的。

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《早熟》(圖∕中華網)

【大紀元4月17日訊】(中華網4月16日報導)當越來越多的青少年為早戀甚至早孕付出了沉重代價而後悔不迭時,當越來越多的家長和教育工作者為預防小孩早戀苦無良藥時,香港導演爾冬升的影片《早熟》上映了。因為涉及早戀和早孕題材,《早熟》剛上映就受到了外界的強烈關注。看片後,觀眾的觀點兩極分化很嚴重。有老師質疑《早熟》誤導學生早戀,有學生認為爾冬升刻畫的男主角家富遠比現實生活中的男孩子負責得多,因此不可信。但也有家長覺得,從片中找到了與子女溝通的鑰匙。昨日,這些有話要說的影迷積極參與了本報與太平洋影城聯合舉辦的影迷與劇組的交流會,現場與導演爾冬升和演員房祖名、薛凱琪過招。

  觀眾絲毫不給大導演留情面

  參加昨日交流會的成員,有高中老師,有擔心小孩早戀的家長,也有正處於青春期的男女學生們。雖然都是第一次見明星,但大家都沒有怯場。不滿意影片的觀眾毫不留情地當著爾冬升“甩飛刀”,針鋒相對的言語一度讓這位大導演被“刺”得一愣一愣的。
  
  過招一:《早熟》誤導學生早戀

  作為一名高中老師,肖力看片後有很多與一般觀眾不同的感受,這位教育工作者用深邃的眼光看出了影片存在的一些“隱患”。在提問時,肖力搶先向爾冬升甩出了第一把“飛刀”。“爾導演,我是一名老師,有些觀點想和你切磋下。”聞言,儒雅的爾冬升微笑著點頭,並示意肖力繼續。“電影演到一半的時候,我以為結局會很慘,男女主角會為自己的行為付出沉重的代價。但後來的劇情卻完全不是我想像的那樣,女方的父親原諒了男孩,小孩子也順利出世了。我認為,您這樣安排會讓青少年覺得,他們盡可以大膽嚐試『早戀』,即使做了甚麼過激行為也會有父母為他們收場。我個人覺得這樣的結局會誤導學生,不知您怎麼看?”

  聽肖老師闡述著自己的尖銳觀點,爾冬升剛開始還面不改色,聽得很認真,但漸漸就皺起了眉頭。等肖老師問完,爾冬升先思考了一會:“我拍戲不能兼顧所有觀眾的看法,我只是個導演,沒有資格也沒有力量去告訴別人甚麼該做甚麼不該做,我只是還原一個現實,用浪漫的手法把這個情形拍出來,讓大家去討論去思考去判斷。至於你說的學生會不會去學?我相信聰明的小孩看完後會去思考一下,再做出他的判斷。其實很少有電影會涉足早戀這個話題,但我認為越不拍電影,大家就越逃避這個話題,也不會正面去應對它。至於為何要讓小孩生下來,我也是出於對生命的尊重考慮的。”

  過招二:男生會不會像“男主角”那麼負責?

  邱夢瑤是一所職高的學生會主席,這個很有主見的女孩子看片後提出了許多自己的見解,堅決不贊成早戀的她對影片中人物的行為表示了不解。“我覺得現實生活中像『家富』那麼有責任心的男生實在太少了。在我身邊如果真遇到這麼大的事,男生跑得往往比女生還快。您為甚麼要在電影中把『家富』寫得那麼好?”

  聽完這個女孩子的問題,爾冬升笑了,他像一個老師一樣語重心長地對夢瑤說:“呵呵,怎麼說呢?當時我在看劇本的時候也有疑問,會不會真有那麼好的男孩子?我接觸了一些大學生,發現現在的學生其實比我們那個時代的學生天真很多。並不像大家想的那樣,香港青年都是很自我、不顧他人的性格。我們不能以偏概全,我相信還是好男生居多。所以我有意把男主角設計得很純真善良。”

  過招三:青春期早戀是否有真愛?

  雖然爾冬升使出渾身解數,好不容易才化解影迷前幾招凌厲的攻勢,但小孩才上小學4年級的家長黃波又出招了:“作為一個家長和過來人,我覺得十七八歲的孩子根本不可能理解甚麼是愛情,根本就意識不到愛情背後要負擔的重任。客觀說青春期的孩子只是出於異性相吸在一起,而不像您在電影中宣揚的愛情至上吧?”

  爾冬升此刻禁不住撓了撓頭:“其實我們都曾年輕過,都有過青春的衝動。為甚麼我們年輕的時候可以喜歡一個女孩子,做了父母之後就不能接受了呢?甚至要粗暴干涉子女的感情。這是我影片中想要探討的。我是十六七歲的時候就初戀,我始終相信,年輕人的感情是很純真很美好的。”

  支持聲:影片教會家長如何防止小孩早戀

  昨日的交流會也沒有一邊倒,也有部份家長很認同這部影片,並且覺得從中學到了很多東西。兒子已經讀高二的母親李慧說:“影片中,若男的父母總是忙於賺錢,而沒放太多精力在女兒身上,這讓若男經常都覺得很孤獨,總想找一個玩伴,更導致了她對家富動心,併發生了早戀早孕的事情。看了片後,我從若男父母的身上找到了自己的影子,現實生活中,我也總是希望兒子按我的要求去生活,從生活上關心得多,但交流溝通得少。也許他現在有很多不滿我還不知道,久而久之就會激發他的反叛心理。”

  有趣的是,昨日李慧的兒子劉豐博也參加了交流會。劉豐博說:“這部影片其實告訴了中學生,早戀早孕要吃很多的苦頭,還要付出一定的代價,比如片子裡,若男和家富逃到一個荒廢的村子,兩人獨自生活了5個多月,漸漸被窮困和飢餓壓得喘不過氣,這時,若男說『我現在才明白父母對我的一番苦心』。我想,看了影片,子女都會覺得早戀很不應該,也理解了父母賺錢不容易,他們的一些苦口婆心其實是對我們好。”

  醫家視點 人流低齡化現象令人憂

  市婦幼保健院門診部汪主任:從我們醫院掌握的情況看,少女懷孕已經不是個別現象,18歲—20歲之間來我們醫院做人流的起碼佔了做人流的人的50%,而且低齡化現象嚴重,這是一個很讓人擔憂的問題。

  青春期女孩性行為導致意外妊娠後容易發生貧血、妊娠中毒症、產後大出血等合併症,最嚴重的是造成不孕症,對少女的身心健康造成嚴重的損害。據我瞭解,在校的小女生都是瞞著老師和家長偷偷來醫院做人流的。人流以後她們照樣上課,身體得不到休息,營養也得不到保證,手術後引發感染的更多。而現在的少女不能意識到這樣對身體有很大傷害,甚至有少女是由很多同學陪同來做人流,感覺就像看感冒一樣簡單;前幾天剛剛接了一個病人,她在短短兩個月內來做了兩次人流,真讓人心疼。我建議她們要愛惜自己的身體,現在年輕覺得無所謂,老了才知道這是無法補救的,病痛纏身。還有就是要懂得做切實有效的避孕措施。記者鄧秋

  專家點睛 “早戀” 應轉化成“早練”

  何平(成都市健康專業教育委員會心理學專家):青春期孩子由於生理心理上的變化,開始產生性幻想並渴望與異性交往,這是正常的生理反應。而某些家長往往過於敏感,誤認為這就是早戀並粗暴干涉,不但引起孩子逆反心理,而且孩子會因為與異性交流的正常需要沒得到滿足,引發真正意義上的“早戀”。

  家長們不但應該正視孩子間的異性交往,而且要鼓勵這種正常的交往,應把“早戀”轉化為“早練”。讓孩子早早學習與異性交往的技巧,積累與異性交往的經驗,這樣更有益於他們將來的成長。如果真發生“早戀”,出現越軌行為甚至產生嚴重後果,家長必須保持應有的理智,不應將事情擴大,要儘量淡化後果,避免孩子心靈受到更大傷害。同時要跟孩子及時溝通,藉機讓孩子接受深刻教訓,讓他們在錯誤中學會成長。

  李平(家庭教育學者):在生活中家長往往更關注子女物質上的需求,一味強調學業而忽視了與孩子心理上的溝通。如果孩子不能把父母作為傾訴對象,就容易把同學特別是異性同學作為傾訴對象,從而引發早戀。如果孩子在這方面犯了錯,家長是應該承擔主要責任的。見習記者鄒濤

  以人性之名

  在昨日觀眾見面會上,一臉疲憊的爾冬升異常認真地說了一句:“我不想在我的電影裡傷害任何一個生命。”

  這句話,對於電影中小小襁褓裡的嬰孩,和兩個早熟的年輕人,是個看似最完美的註解。

  作為一個導演,爾冬升的骨子裡無疑充滿了浪漫的情緒,“我用了一種童話般的方式來講述一個故事。”慶幸的是,他是個懂得進退的人,在浪漫的同時,電影還給了我們一個包容性的指引:未雨綢繆規避風險自然重要,然而當錯誤一旦不可挽回地發生,我們最需要去做的,卻是如何把傷害降到最低。

  如同流行歌曲所唱:有太多男女就像你就像我,年紀輕輕開始拍拖純純的愛或者天雷地火,眼看卿卿我我眼看情海生波,最終日子還得往下過……

  從生理上說,青春期的荷爾蒙分泌是太正常不過的事情,無論是家庭殘缺,亦或缺乏溝通,這些都只是促成早戀的合力之一。然而,當調查結果顯示全球每分鐘有 10名未成年少女流產時,那些在爾冬升電影中得到“保護”的小生命,卻在以某種不可隱忍的方式殘酷地被傷害,觸目而驚心。

  懲前毖後,治病救人。如何治,如何救,是堵,還是疏,不是個形而上的論題,而是個充滿現實感的思考,當有家長質疑電影那看似平和的結局有誤導傾向時,卻忘記了溫情脈脈的爾冬升,選擇的不是刀刀見血的嚴酷青春,而是瀰漫著人性光輝的美好福音。

  遺憾的是,責罵、鄙視乃至暴力往往更為司空見慣,於是導致了年輕人更直接的反叛和自戕。為甚麼我們也是這樣年輕過來,卻難以包容有著我們年輕影子的孩子們?

  平和,溝通,寬容,包納,往往充滿了四兩撥千斤的拯救力量。有時候,方式的不同,結局便完全不一樣。(http://www.dajiyuan.com)

4/17/2005 11:06:03 AM

 

 

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  • May 01 Tue 2007 10:30

 



性的象徵

近年來,由於飲食的文化研究日盛,加以茹素人口漸增,單單以英國為例,茹素人口在一九九○年代初期,即已占總人口裡的十二%到十五%左右。「葷-素」的文化逐漸對立,而就在相互碰撞與解構的過程中,一些過去的語言現象遂告解體,而人們的肉食文化如何被包裹在語言中,當然也就漸漸地被人知道。

舉例而言:

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  • Apr 28 Sat 2007 15:02
  • 魔戒

 

全面出擊(一)


2002年12月,大批熱切的影迷將湧進各地的電影院,觀賞《雙城奇謀》(The Two Towers)的最高潮,也是近代影史上最為人所期待的場景之一:聖盔谷大戰。我們要在這裡告訴你那些驚人的壯觀長警示如何以電腦合成的。

《雙城奇謀》(The Two Towers)是彼得傑克森(Peter Jackson)所執導《魔戒三部曲》(Lord of the Rings trilogy)的第二部,這一系列電影不但手法大膽,成績到目前為止也相當亮麗。在二部曲中,動作場面變得更加黑暗。人類和衣衫襤褸的同盟們與企圖統治中土世界的邪惡力量發生交戰。人類、哈比族、巫師、矮人和精靈結合起來對抗半獸人、戒靈和他們長相嚇人的部隊。交戰部隊約有50,000個戰士,除了少數的主要角色之外,全部採用電腦合成。兩方人馬在高山的山腳下爭戰不已;在夜晚的壯觀景象中,閃電劃過天際,大雨轟然落下,戰士們蜂擁於架在堡壘牆上的長梯,上下搏鬥。

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from 《行遍天下》月刊海外旅遊版4月號 土耳其 報導
撰文‧攝影|彭欣喬


味蕾的冒險

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文/米果

看「練習曲」這部電影,已經是去年十月金馬影展的事情了,在其他三部日片強力夾擊之下,練習曲留存在腦內的感動,反倒變成低調不吵鬧的小點心,畢竟「三丁目」的感動太猛,「扶桑花」也夠強,「好」幽幽淡淡也夠靜靜回味,相較之下,練習曲變成遲遲塞在抽屜裡,沒能日日拿出來複習的講義,就這樣子,我以為國片默默地,總也少人青睞,就好像這個島嶼默默地,每天有許多事情發生,美好的,悲傷的,快樂的,因為那種默默地,好像不曾發生,於是全台灣就只剩下選總統跟首富的緋聞而已。

原本,這樣子默默地,好像也沒什麼不好,譬如,楊麗音就默默去拍電視劇,演舞台劇,陳懷恩也可以繼續拍商業廣告片,默默地,生活過得下去,平平穩穩,也就好了。

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台北新流行
林殿理、古碧玲


在巴塞隆納奧運後,西方世界開始把目光聚焦到西班牙,該國流行事業已站上世界時尚舞台,連帶地,也重啟世人發現西班牙那多樣化的特色食材和品質突飛猛進的葡萄酒,更因開張不到十年就以「分子廚藝」絕活拿下「世界最佳餐廳」美譽的El Bulli 餐廳,引起各國頂級料理界一片跟風,而把西班牙料理拱上了時代領導者的地位。如今,繼法國與義大利食材早已在台灣廣受歡迎後,美酒美食更出色的西班牙食材也開始流行起來,尤其是當台北巷弄間的TAPAS(西班牙小菜酒館)正如雨後春筍般逐漸冒出來,頂級超市裡也可見西班牙食材的蹤影,為多元的台灣美食風情增色。

從來就是多元文化薈萃的台灣,對於外來事物的接受程度往往高於其他地區,這也是蕞爾台灣島內充斥了各種異國美食的原因之一,雖然這些異國美食經過台灣人的「詮釋」後,不免要「橘逾淮為枳」本土化起來。
於是,頗具「台味」的義大利菜、越南菜、泰國菜、法國菜、印尼菜、印度菜等食肆,據滿大街小巷,雖說滿足了多數台灣胃,卻也讓一批見多識廣、講究原汁原味的人士頗不以為然,寧可放棄在台灣享受台式異國料理,不遠千里趁出國旅遊時,帶回各地食材,自行料理。
在台灣出國觀光人次與日俱增的同時,多家貴族化的超市如101的JASON s、微風超市、美式量販店好市多等,也相繼引進能呈現出各地美食原貌的食材,這些超市把早年外籍人士匯聚的天母、台北師大附近的小型西式食材店家生意加以發揚光大,滿足了日益西化的高收入族群所需。
尤其,在傾慕南歐浪漫生活情調蔚為風潮之下,繼法國與義大利食材早已在台灣廣受歡迎後,畫家畢卡索、米羅、達利及建築家高第(Gaudi)等人的原鄉—美酒美食更出色的西班牙食材也開始在此間開花,台北巷弄間的TAPAS正如雨後春筍般逐漸冒出來。

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在法國人不喜歡嘈雜的用餐地點,也不喜歡邊吃飯邊口沫橫飛的人,所以法國少見廣東菜館、法國人也不愛和義大利人吃飯。高傲的法國人在吃上特別計較,依照法式觀點,用餐應當是一種神聖的儀式,應當精緻、專注、富於藝術感。《The Italian》的作者義裔美國記者Luigi Barzini就在書中承認:「…….義大利菜完全發揮了食材的天然本質和美味,法國菜則是在挑戰食材的本質,更顛覆了食材的本質,重新創造出新的性質,法國菜實在是一種藝術。」

早餐

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www.lemurs.net


Marie-Antoine Carême

 


法國飲食最令人印象深刻的,莫過於其種類的繁多。在不同的地區,產生截然不同的飲食型態和地方美食,各種地方美食也在數個世紀的流變後,成為世所共知的「法國美食」,比如奶蛋餅quiche、洋蔥湯onion soup、蝸牛escargots和可麗餅crêpes。這些極具地區代表性的食物,如今紛紛站上了世界舞台,地區的特點被淡化,而成為一個共同的印象。但若是深入探討法國的飲食,對地區的認識是絕不能少的,而上述這些食物也是因在地的風土,孕育出特殊的味道和烹調方式:奶蛋餅(又譯酥盒)quiche是洛林的招牌菜、蝸牛escargots是酒后勃艮地的另一個不可不知的重點、原始的可麗餅crêpes是布列塔尼的光榮,比我們習見的版本更細薄而軟,運用不同的穀物粉產生更多核果的香氣(也還好當地的穀物不適合作麵包)。

再換個角度來說,雖然許多的法國美食不再以地區為標榜,地區特色還是在菜色中明顯可見,所以地區特色不只是來源和名稱的問題,更牽涉了許多其他的層面,舉幾個例子:亞爾薩斯的醃酸菜鍋choucroute使用包心菜、杜松子、香腸、培根和豬肉混製而成;馬賽的馬賽魚湯bouillabaisse使用大蒜、柳橙皮茸zest、茴香、番茄和番紅花,都有強烈的地域特色。另外像靠海的陽光普羅旺斯的鹽漬鱈魚泥brandade de morue、在舒緩的羅亞爾河流域最好吃的炸銀魚friture、還有巴斯克人最愛的綜合蛋餅piperade,無不和在地的物產人文緊密相繫。

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文/阿潑

「如果我跟你們說,拍這部電影是因為愛台灣,你們會不會覺得很肉麻?」「練習曲」的導演陳懷恩面對著我們不停追問他拍片動機,他笑著這麼說。

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99%的國人沒來過這塊神秘的世外桃源,但卻是高階經理人、企業主在國內度假的首選標的之一,嚴長壽、施振榮、李焜耀、廖鎮漢、孫芸芸及王世鈞、洪曉蕾等都來過這裡。



文.高永謀

全球化浪潮席捲世界,大都市的市容愈來愈相像,就算離開台灣再遠,街道上仍是相同的速食店、咖啡店、精品店,雖然有時會感覺四海一家的溫暖,但有時卻也不免心生天地之間無所遁逃的厭煩。

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劇情充滿顛覆和歡笑的《小太陽的願望》是透過一家人要去參加選美競賽的過程,來闡述一種平凡卻不凡的樂天人生觀...

今年全美電影最大奇蹟《小太陽的願望》搶錢奪獎跑第一
回顧2006一整年的美國獨立電影,最令人驚奇的莫過於就是《小太陽的願望》(Little Miss Sunshine)了。其實它從開拍到上映就歷時了5年之久,因為光是籌措資金就花了好幾年,影片拍攝完畢後即受邀參加「日舞影展」,首映當時就獲得了極佳的好評,最後由【福斯探照燈公司】以約34億台幣(1050萬美元)買下了發行權。這一樁生意初時讓許多人跌破眼鏡,但《小太陽的願望》之後卻在各大影展大出風頭,一路過關斬將,不但囊括了2006年各大影展重要獎項的提名與得獎,更風光的是它光在全美票房就勇破了20億台幣的票房,相對於其約2億台幣製作成本,簡直就像是灰姑娘的故事重現。這個豐收不但讓它被【綜藝雜誌】選為「今年最成功的獨立電影」,也被【美國製片界】評為「2006年電影界最大的奇蹟」。《小太陽的願望》日前在台北金馬影展播映後好評不斷,還榮獲了觀眾票選十大最佳影片之一。應觀眾強烈要求,《小太陽的願望》終於要在2007年元月26日正式與台灣觀眾見面了,在金馬影展向隅的影迷們可千萬別再錯過了哦!


 
幸福像陽光,人人都有份!《小太陽的願望》人生不為成功而活
劇情充滿顛覆和歡笑的《小太陽的願望》是透過一家人要去參加選美競賽的過程,來闡述一種平凡卻不凡的樂天人生觀。劇情描述著:胡佛一家人都是怪喀,成天吵得雞犬不寧。爸爸隨時隨地教導別人「如何成功」,自己卻總一事無成。爺爺沒事就喜歡吸食海洛因和看黃色雜誌,滿口不入流的話。舅舅是個同性戀的文學教授,愛上了自己的研究生,不幸被其學術對手橫刀奪愛,又被學校解職,最後居然自殺未遂。青春期的哥哥厭惡家裡的一切,希望自己有一天能成為飛行員,他還發誓在考上空軍學校前絕不開口說話。在家中負責協調這一干人等的媽媽,雖然比較正常卻也瀕臨崩潰的階段。家中唯一正常的就是七歲小女兒奧莉芙。

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在義大利其實並沒有「義大利美食」這種名詞的存在,你在不同的地區問問當地人,對於在地的美食他們可以如數家珍,但是你問他們何謂「義大利美食」?他們可能是完全不知道如何回答你。義大利的地形、氣候和過去多國割據的歷史深深影響今日義大利各地區的風土文化。國土狹長的義大利,明顯的特徵是縱貫南北的亞平寧山脈,陡峭的山系中間或出現一些平原,高的地方積雪可以終年不化,地中海氣候夏乾冬雨對於作物和飲食的影響也很大。以文化影響來看,東北部地區以阿爾卑斯山鄰接奧地利和瑞士,以高山酪農畜牧式的飲食為主;南部的西西里島天氣晴朗時還可以看到對面的北非,頗受阿拉伯及回教影響;西北區的亞奧斯他地區,人們的法語講得比義大利文還溜,法式的飲食自然是此地重點。可見影響義大利飲食的因素其實相當多而複雜。

如果以比較巨觀的角度來看義大利的飲食,北方酪農業發達,南部則是地中海氣候型,以此做一個簡略的分別就可以,北方使用牛乳製作質地上佳的乳酪,而南部的上等乳酪則是羊乳所製作的;北方人習用奶油和鮮奶油來烹調,南方人則以橄欖油為主,主食方面,北方人通常以燉飯和玉米粉為主食,南方則是以種類繁多的麵食稱譽,但無論是巨觀或微觀,義大利人重視生活的態度和品味則是如出一轍,雖然全球化浪潮席捲,城市商業繁忙步調匆促,但他們骨子裡美食的基因仍然奔放翻湧。

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 文/黃惠如

愛吃冰淇淋、披薩、花生醬、巧克力……?不必再有罪惡感,最新研究發現,你可以吃得理直氣壯!

 

披薩

這是美國心臟協會(AmericanHeartAssociation)第一次將披薩視為「好速食」。

義大利的科學家發現,披薩可以降低59%食道癌發展的機率,而且愛吃披薩的人也可以降低34%得口腔癌和26%得結腸癌的機率。

秘密都在番茄中的茄紅素和其他抗氧化物。「我們知道番茄醬可以對某些癌症提供保護力,但我們沒有料到作為一個完整食物的披薩,也提供相同的保護效果,」義大利米蘭馬立歐.尼格里藥學研究所喀魯斯(SilvanoGallus)博士說。

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2005年12月14日,有著「被上帝親吻過的嗓子」美譽的世界三大男高音之一的帕華洛帝,在台中市體育場舉行亞洲終站、全台唯一的世紀告別演唱,台中市長胡志強巧扮帕華洛帝,賣力宣傳,成功讓票房滿座。

漫步於台中市街上,一個又一個的商圈,林立著各具獨特風格的餐廳、旅館、咖啡館……,獨領風騷的飲食文化儼然成為台灣飲食新顯學,台中市五星級飯店的住房率更高達86%,超越台北的82%,新的國際級飯店還在陸續開張中。

中科自2003年7月開始動工,短短兩年內,吸進的人潮與錢潮就大幅超越竹科與南科,也帶動台中房地產的凌厲漲勢。附近的工業區因此受惠,原本乏人問津的標準廠房變得搶手,因中科形成的大肚山科技走廊,讓中台區塊「聞得到興盛的味道」。

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photo by Luis Hsu

聯合新聞網 更新日期: 2007/03/21 07:00 記者:記者楊正敏/台北報導

今年竹子湖海芋季將從3月23日起至4月29日舉行。今年由於暖冬,陽明山花季時竹子湖的海芋就已盛開爭豔,台北市建設局指出,海芋花期長,將可盛開至5月,民眾可以上山享受田園採花樂趣。

「2007海芋季主題網」提供海芋挑選須知,農園開放、交通資訊及地圖下載。網址為:http://163.29.36.212/calla-2007 。

建設局表示,竹子湖海芋季今年是第七屆,賞花人從原本的20萬人次,到去年的55萬人次。創造的經濟效益亦從6000萬元至1億2000萬元。今年活動包括:「海芋寶寶創意造型設計展」、「海芋花藝特展」、「海芋創作歌曲選拔大賽」、「竹子湖海芋花展」、「市民聯合婚禮」、「竹子湖生態人文導覽解說」、「竹子湖海芋攝影比賽」等。

自行開車者可以將車停放至陽明山立體停車場、第二停車場等處,在陽明公園花鐘廣場轉乘小9區間車至竹子湖。

搭乘大眾交通工具者,可搭公車至陽明山再換小9公車至竹子湖,亦可在公保大樓前搭乘皇家客運「台北─金山」線,在竹子湖站下車。

花季期間竹子湖地區會有交通管制,星期假日期間,將實施單行管制。

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Victor G. Kiernan在其鉅著《The Lords of Human Kind》(註一) 裡曾這麼說:「歐洲人眼中的拉丁美洲國家看起來都差不多。」或許,這就是《Rough Guide》這樣一本「世界音樂」權威百科將烏拉圭這個既不起眼,又沒特色的拉丁小國直接略過不提的原因吧。

左圖為拉美新歌謠運動中的烏拉圭代表 ─ Los Olimareños。相較於智利樂隊Inti Illimani傳奇性的十五年流亡生涯,Los Olimareños也用流亡海外的十一年光陰,共同見證了拉丁美洲史上最黑暗的年代。
1960-1970年代,一個個拉丁美洲的年輕歌者,呼應著先輩西蒙‧波利瓦 (Simón Bolívar, 1783-1830)、與同儕格瓦拉 (Ernesto Che Guevara, 1928-1967) 等拉美革命運動家兼「拉美大統派」的號召,不分國界地全面性串聯,共同掀起了波瀾壯闊的拉丁美洲新歌謠運動。

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垂涎!左營眷村美食(三)正宗北方媽媽的味道

文╱MOOK林柏成 攝影╱MOOK王瑞芬

海光餐廳~江浙手工菜
行經左營的南門,一進入左營大路的開端,便可看見右側一片綠意盎然、老樹成蔭的園區,外邊是白色的圍牆,從大門口可窺見綠林間斜頂黑瓦的白屋建築,昔日園區裡穿梭著身著白色制服、英氣凌人的海軍健兒們,這裡是他們專屬的休閒聚會的海光俱樂部。

現在的海光俱樂部早已對外開放,10多年前向海軍總部租下俱樂部的一棟白屋,以道地的江浙菜吸引不少饕客的「海光餐廳」,優雅的外在環境加上精心佈置、舒適寬敞的內部空間,成為左營人喜慶婚宴、團體餐敘的最佳選擇。

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