Luis國際資訊事務所

「紅棗」起源於中國，在中國已經有了四千多年的種植歷史，自古以來就被列為「五果」之一，所謂「五果」就是桃、李、梅、杏、棗。

紅棗，在《神農本草經》中被列為上品。在《神農本草經》中記載：「味甘平，主心腹邪氣，安中養脾，助十二經，平胃氣，通九竅，補少氣，少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥久服輕身長年。」

※注意※
雖然以下內容是根據《神農本草經》而提出，但因為每個人的體質不盡相同，本電子報提供的內容僅供參考，身體不適還是應該尋求合格醫師的協助，並遵照醫囑或處方箋取用藥物。

紅棗１：高維生素Ｃ含量的紅棗

國外已經有臨床實驗的研究報告顯示：連續食用紅棗的病人，他們的健康恢復得比單純服用維生素藥劑的病人，還要快３倍以上。

紅棗，其中含有的環磷酸線苷，是人體細胞能量代謝時所需的必要成分，能夠有效消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對於防治心血管系統疾病有良好的作用。

中醫學理論認為：紅棗具有補虛義氣、養血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養品。而且，紅棗含有三帖類化合物及環磷酸線苷，有較強的抗癌、抗過敏作用。

紅棗２：能解酒、補脾、護肝的紅棗

紅棗有補脾的作用，像是：外出喝酒喝多了，就很容易傷脾胃。這時候，就可以服用紅棗。

一般都說：喝茶解酒，但事實上喝茶未必能解酒。不妨試著用十幾顆紅棗熬湯，等到紅棗熬開、快爛的時候，飲用湯水就能立即解酒。

紅棗裡含有許多的營養物質，能夠發揮保護肝臟的作用。脾難受，跟肝臟不工作相關。因為肝是解酒的，如果肝的能力有限，那麼酒就不好解了。紅棗進入人體以後，能發揮保護肝臟的作用，同時又能補脾，保護脾胃不受酒精的損害，所以醉酒的人就能很快恢復。

紅棗３：怎麼吃，很重要

紅棗吃起來非常簡單，但是生紅棗和熟紅棗的作用不一樣。新鮮紅棗的維生素Ｃ含量，是所有水果裡最高的，甚至被稱為「百果之冠」。維生素Ｃ的作用，不只是抗腫瘤，還能抗氧化、防止衰老。

但因為乾燥紅棗的皮，不容易嚼碎，吃多了以後會覺得很難受、黏在喉嚨裡，所以不妨在熬粥時加入幾顆紅棗。堅持服用兩、三個月以後，就能發現面色變得非常紅潤。

女性也很適合食用紅棗，由於女性失血的情況比較多，在血液損失以後，脾胃功能好的人能很快地補充血液。但是長時間補充不了血液的人，臉色就會不大好，這就是氣血不足造成的。像這樣的狀態，就很適合食用紅棗首烏粥。

紅棗首烏粥，是用10顆紅棗、制首烏30公克跟白米一起熬粥，若是可以每次熬粥時再加入5公克的阿膠，那麼效果會更好。待粥熬熟以後，再放一點黑糖就可以了。

紅棗的主要功能是補血的，這一道紅棗首烏粥既能養肝又能養血，特別適合血虧的女性服用。


儘管紅棗是日常生活中經常食用的東西，但是在食用時還是有些禁忌的像是痰濕重、虛不受補的人不能食用。想更完整地瞭解「紅棗」在《神農本草經》裡的資訊，請務必鎖定《學本草顧健康》。