果農父子檔 攻進日本全家超商
【文／萬年生】
五月底，屏東枋山果菜運銷合作社外銷集貨場，一粒粒愛文芒果正經過輸送帶自動選別秤重，按大小分類，再貼上生產履歷標籤，完成外銷第一關。
芒果是最受外國食客青睞、含金量也最高的台灣水果。
農委會統計，台灣芒果去年外銷金額近1千500萬美元（約合新台幣4億4千萬元），貢獻鮮果出口近四分之一產值，高居各水果之冠。在占65％、台灣芒果外銷最大聚落枋山，枋山果菜運銷合作社理事主席林富斌、愛文芒果產銷第26班班員林亞賢這對父子檔，去年供貨30噸、市占約4.6％，是台灣輸日最大的芒果農，一般果農淨利率一到三成不等，他們則上看四成。
目前台北果菜批發市場芒果內銷 一公斤 約70元，林富斌父子種的芒果，透過盈全，切入日本東京區全家便利商店， 兩公斤 半要價4千800日圓（約合新台幣1千800元），相當於台灣批發價格的十倍。能走出不同格局，只因他們想改變農業只能看天吃飯的命運。
15年前，林富斌思考著，怎樣才能建立起競爭門檻。
「芒果內、外銷最大不同是藥劑使用標準，」農試所鳳山熱帶園藝試驗分所主任李文立解釋。目前每粒芒果外銷日本，近六百項農藥殘留等檢疫標準中，許多是嚴格到農藥殘留容許量幾乎達零檢出的○‧○一PPM（百萬分之一），代表過去慣用的農藥幾乎不能再用。
此外，台灣內銷市場對芒果大小、色澤和糖度完全不挑；外銷則有表皮色澤至少七成是紅色、超過275克、糖度十二度以上等外觀和內容物品質限制，「外銷幾乎要求零瑕疵，」林富斌補充。
「為什麼那麼囉嗦，以前我就是這樣種，」會拿鋤頭，不會拿筆的老農，不願改變，更難把用藥、劑量、稀釋倍數等生產管理流程，都一一記錄進生產履歷，認為高標準的外銷「沒有幾粒可以賣」……。
「我不管那些雜音，就是要嘗試，做就對了，」林富斌回憶，嘗試外銷前三年，因改變用藥，病蟲害難以控制，果園減產三成，第四年才克服。
五年前，芒果外銷量轉大時期，80後的兒子林亞賢退伍後，回鄉接棒，代替父親成了農改場常客，反覆琢磨品質。
在 芒果開花時，農民會在樹下放一桶魚肉吸引麗蠅授粉，林亞賢選擇多花一倍時間，找出十步一桶的最適距離，兼顧成本與效果，讓著果率比一般多一倍；一般農民施 肥灑在土壤上，一棵樹約花一秒，他則懂得用鑽孔機在土壤鑽洞，除了把肥料置放在土下，讓果樹根部加速吸收養分，樹幹、果實更結實，也讓土壤透氣，降低病蟲 害，儘管每棵樹要多花三分鐘照顧，卻因此減少一半用藥。省去噴農藥支出，一來一往，成本並未因此墊高。
訪問中，我們一直試圖問兩父子，當初怎麼不怕這些挑戰與麻煩？不擅言詞的他們卻只說，「做，就對了。」
或許林富斌父子做的事，當時其他農夫願意也能做。差別只是，他們「知難」但仍先行，於是，知難行易，今日早一步累積經驗，樹起競爭門檻。林家果園粒粒長成鮮紅飽滿的果實，彷彿也回應，下苦功後，收成總會令人驚喜。
【完整內容請見《商業周刊》1281期】
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