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體驗一世紀的好工夫，必訪職人藝匠
藝匠的手藝經過一世紀的千錘百鍊，許多在日常生活已不復見的傳統工藝，不甘沒落走入歷史，推出體驗、參觀活動。藉由旅人的到來，為老舖注入生命力，讓素人也能一窺職人生活的面貌。
火光不滅的老打鐵店-苗栗西湖年盛打鐵店
苗栗西湖鄉在早期交通不發達的時候，許多來自後龍南勢山的農人挑著蕃薯、蘿蔔，一路走到苗栗市區販賣，中途一定會經過西湖鄉。也因此民國四十幾年西湖鄉的店仔街上人來人往，「家家戶戶都有開店」，打棉被的、賣麵的、賣木炭、殺豬的、做豆腐的，一片繁榮光景。
那時短短六百公尺的店仔街上，就開了五家打鐵店。已經有142歲的年盛打鐵店，早在西元1870年就屹立於此。目前第四代傳人鄧仁富的曾祖父鄧進秀在現址 開了這家店，老舖便一路傳承至今。現年70歲的鄧仁富，從14歲開始就向父親學習打鐵。他說，聽老一輩的人轉述，清朝時期打鐵業相當有賺頭，鐵匠會替原住 民製作打獵工具，以換取鹿茸、鹿皮。
到鄧仁富父親那一代，則以生產農具為主。當時因為戰爭，鐵和鋼等原料十分缺乏，「老百姓連窗戶的鐵都要捐出去」。因此，西湖的打鐵店只好向後龍鎮龍港購買 船隻拆卸後的廢鐵，或到台中買高雄拆船業者運來的廢鐵作為冶鐵原料。現在鐵材、鋼材充足，選擇性也多。除了中鋼的鋼材外，質地較純的日本鋼和德國鋼都容易 取得。
打鐵近期最興盛的時期，是民國40年左右，西湖鄉大多栽種香茅與製作木炭所需的樹種，「要挖那種樹就需要柴刀、斧頭和山池。」目前店裡還留著一把提煉香茅油所需的爪子狀鐵夾，是提煉過程中把香茅從爐子裡夾出的工具。但早就不生產了。
店裡目前生產家用菜刀、農具，也有一些原住民部落會訂製早期用具。鄧師傅說，日前花蓮南昌部落為了推廣傳統文化，興建阿美族文化館，族人尋找多時終於找到年盛打鐵店，還可特製當年打獵工具。
鄧師傅說，早期每天可做足八個小時，現在產品需求量不大加上年歲已高，每天僅做三、四個小時。早上八點與下午三、四點各升一次火，鼓風爐每一件作品都得燒到一千至一千兩百度，才能拿出來鎚打。打鐵師傅冶煉過程中必須忍受高溫帶來的煎熬，才能成就一件滿意的作品。
由於冶鐵辛苦，鄧師傅的兒子並不打算接手，或許等到師傅的體力無法負荷後，這家百年老舖就會走入歷史。但「打鐵是祖傳行業，會做到不能作為止。」地方政府 近年也持續推廣在地休閒農業，許多父母會帶著小朋友來看家裡菜刀是怎麼製造的、暸解早期農具的製作情形，鄧仁富也樂得示範打鐵過程。店裡也因此擺掛著許多 早期常見農具，以及從國外蒐藏的各式刀具。別擔心有些從未見過的鐵製工具會看不懂，鄧師傅會仔細一一講解它們的故事。
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火光不滅的老打鐵店-苗栗西湖年盛打鐵店
苗栗西湖鄉在早期交通不發達的時候，許多來自後龍南勢山的農人挑著蕃薯、蘿蔔，一路走到苗栗市區販賣，中途一定會經過西湖鄉。也因此民國四十幾年西湖鄉的店仔街上人來人往，「家家戶戶都有開店」，打棉被的、賣麵的、賣木炭、殺豬的、做豆腐的，一片繁榮光景。
那時短短六百公尺的店仔街上，就開了五家打鐵店。已經有142歲的年盛打鐵店，早在西元1870年就屹立於此。目前第四代傳人鄧仁富的曾祖父鄧進秀在現址 開了這家店，老舖便一路傳承至今。現年70歲的鄧仁富，從14歲開始就向父親學習打鐵。他說，聽老一輩的人轉述，清朝時期打鐵業相當有賺頭，鐵匠會替原住 民製作打獵工具，以換取鹿茸、鹿皮。
到鄧仁富父親那一代，則以生產農具為主。當時因為戰爭，鐵和鋼等原料十分缺乏，「老百姓連窗戶的鐵都要捐出去」。因此，西湖的打鐵店只好向後龍鎮龍港購買 船隻拆卸後的廢鐵，或到台中買高雄拆船業者運來的廢鐵作為冶鐵原料。現在鐵材、鋼材充足，選擇性也多。除了中鋼的鋼材外，質地較純的日本鋼和德國鋼都容易 取得。
打鐵近期最興盛的時期，是民國40年左右，西湖鄉大多栽種香茅與製作木炭所需的樹種，「要挖那種樹就需要柴刀、斧頭和山池。」目前店裡還留著一把提煉香茅油所需的爪子狀鐵夾，是提煉過程中把香茅從爐子裡夾出的工具。但早就不生產了。
店裡目前生產家用菜刀、農具，也有一些原住民部落會訂製早期用具。鄧師傅說，日前花蓮南昌部落為了推廣傳統文化，興建阿美族文化館，族人尋找多時終於找到年盛打鐵店，還可特製當年打獵工具。
鄧師傅說，早期每天可做足八個小時，現在產品需求量不大加上年歲已高，每天僅做三、四個小時。早上八點與下午三、四點各升一次火，鼓風爐每一件作品都得燒到一千至一千兩百度，才能拿出來鎚打。打鐵師傅冶煉過程中必須忍受高溫帶來的煎熬，才能成就一件滿意的作品。
由於冶鐵辛苦，鄧師傅的兒子並不打算接手，或許等到師傅的體力無法負荷後，這家百年老舖就會走入歷史。但「打鐵是祖傳行業，會做到不能作為止。」地方政府 近年也持續推廣在地休閒農業，許多父母會帶著小朋友來看家裡菜刀是怎麼製造的、暸解早期農具的製作情形，鄧仁富也樂得示範打鐵過程。店裡也因此擺掛著許多 早期常見農具，以及從國外蒐藏的各式刀具。別擔心有些從未見過的鐵製工具會看不懂，鄧師傅會仔細一一講解它們的故事。
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