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66人出1.6億相挺 戴勝益開創餐飲王國

【文／洪懿妍 攝影／廖祐瑲】
創業失敗9次卻能履敗履戰，公司前景不明時，卻仍有人不計成敗相挺。

喜歡交朋友的戴勝益，如何能靠著朋友出錢、人才出力，成就一個餐飲王國？

3月中，王品集團剛榮獲由《Cheers》雜誌進行的「2012新世代最嚮往100大企業」排行榜冠軍，這是調查進行7年來，破天荒第一遭由餐飲服務業擠下科技業，奪下第一名寶座。

從沒想過有這個成績的王品集團董事長戴勝益，談起這件事的第一句話就是：「我們何德何能。」言談之間，流露出對很多人的感激之意。

曾經創業失敗9次，卻又能履敗履戰的戴勝益，20年來的成功之路，可以說就是由強而有力的人際網絡所舖設出來的。

1993年，戴勝益離開家族企業自行創業。當時手頭沒錢的他，竟然能夠在亳無抵押品的情況下，找到66個人借錢，籌到了1.6億元。甚至，他當兵時的一位同袍還將房子抵押借錢給他。

除了找到朋友出錢，戴勝益還邀集到一票強將為他出力。

當年，王品還是個名不見經傳的小公司，卻能從知名企業及外商吸引到人才帶槍投靠。例如，副董事長王國雄來自安侯協和會計師事務所（KPMG）、品牌總監高端訓來自奧美廣告、訓練總監張勝鄉則來自台灣麥當勞。

只講人緣，不講人脈

什麼叫做人脈？人脈就是當你需要有人相挺時，會有一群人不計成敗，跟著你一起打天下。然而，這樣的魅力從何而來？

拿這個問題去問戴勝益，他卻搖了搖頭說：「我一直都反對『人脈』兩個字，我只講『人緣』。」接著解釋道：「講到人脈總有一些現實、功利的色彩，但人緣就沒有。」

不管是好人脈或好人緣，戴勝益認為自己最基本的功夫，就是凡事盡心，把「三不化成三要」。要是以對話方式來解釋這個心法，就是：

朋友：「這件事你懂不懂？」
自己：「我雖然不懂，但我會替你問。」

朋友：「這件事你會不會？」
自己：「我雖然不會，但我知道XXX會，我來請他幫忙。」

朋友：「你能幫我拿手錶去送修嗎？」
自己：「我現在沒時間，但我明晚會經過鐘錶店，明天幫你拿過去好嗎？」

換言之，當有人請你幫忙時，千萬不要說「我不會」、「我不懂」、「我沒空」。

也許有人覺得這太浪費時間，做了也不見得有好處，但戴勝益卻不這麼認為。「人家搭了一座橋過來，要跟你互動，你卻把橋拆掉，那不是很笨嗎？」他反問。而且，1天只要幫1個忙，1年有365個，10年就能累積出3,650個。這麼多人接收過你的善意與付出，人緣要不好也很難。

「功利」之心，總會被看穿

此外，戴勝益非常喜歡交朋友，他在許多場合或演講中，也鼓勵年輕人多交朋友，多與人互動。而且，他的建議很特別，那就是：「月薪6萬以內的人，不要儲蓄（上了癮），因為那會讓一個人由外向內縮到不堪。」

他認為，年輕人為了省小錢，不敢和朋友喝咖啡、看電影，連同事生小孩也不敢去探望，以避免送禮。這個月省3千元，下個月省4千元，就像上發條一樣，愈上愈緊，最後索性杜絕互動，生活只剩下基本開銷。「到那時候，別人跟你沒有交集，縱使有個高升的機會，他會跟你講嗎？」戴勝益反問。

不過，雖然喜歡朋友，戴勝益交友卻有一個原則，那就是：「絕不能有功利的想法。」

沒有人喜歡被利用，偏偏卻有很多人以為自己可以神不知鬼不覺地利用別人，而「人脈」也往往變成他們的工具。

從公司數度瀕臨危機，到現在的氣勢如虹，戴勝益看過太多人性的高貴面與醜陋面。他篤定地說：「別人沒那麼笨，你也沒那麼聰明，一個人的言行舉止很快就會透露他是不是功利之人。」

簡而言之，人脈不是交易，秉持不求回報的態度，反而才會有回報。