『橋南老街』
．懷舊尋夢、希望重生、南管與咖啡 --鹽水『橋南老街』（上）
文／紫秋千
老街的重生，是條漫長的路，但是這條路如果看的到希望，那麼就會有力量繼續走下去。
很多事情都是這樣，有〝希望〞，才會有持續的力量。
我在橋南老街，一次一次的拜訪，看到一次一次的改變，讓我感覺這裡的社區總體營造的努力，是有著希望。
還記得第一次去時，志工朋友的熱情介紹，聽到我的一些建議時，直接了當的說，受限於經費，其實大家是蠻無奈的。
當時我就想寫這篇文章了，總希望能幫上一點忙。
為您發表【走過亭仔腳 老街懷舊記事】系列的第5篇--『南瀛第一街，鹽水橋南老街』。
【四月津】
這文本來是要在元宵節前發表，因為提到鹽水，大家第一個印象就是蜂炮，但節慶過去，這樣的遊客稀微，不就這是適合拜訪老街的氣氛嗎？
寫文章總需要一點感覺，這半年來，我往返鹽水小鎮不下數十次，有時為了一碗薏麵，一碗豬頭飯，或是想去詩路那看看木棉花開了沒，人們說要木棉開，才算春天來到。
其實當您進入小鎮時，市區最熱鬧的那條中正路也是老街，只是跟台灣許多地方一樣新舊交替，我們姑且不談。
過八角樓後，轉入興隆橋，這裡的感覺完全不一樣，也就是您照片看到的這張。
正所謂『一府、二鹿、三艋舺、四月津』，鹽水鎮開發之史，早在明朝鄭成功統治時代。
又因鎮內的八掌溪與急水溪流通，沖刷成一個類似新月的三角地帶，而稱『月港』，當時往返台南與嘉義，鹽水是必經之地，貿易的集散地，當年的熱鬧可以想像。
要瞭解鹽水的歷史，除了中山路的『月津文史工作室』外，老街入口的不遠處，『橋南社區遊客中心』，也是遊客入門的好地方，有專人解說。
就像那天雖然是非假日，但社區的志工媽媽依舊相陪到底，一間一間的引領參觀，耐心的介紹，或許這就是一種在地的人情味。
橋南，『興隆橋』以南，是鹽水鎮開發最早的地方，但因為人口外流，而漸漸沒落，甚至在旅遊書裡，這條老街也不太常提起，普遍對鹽水的印象還是薏麵與蜂炮。
最近這幾年，文史工作者漸漸進駐，沉寂久了總會有新生。
【百年打鐵舖】
老街的第一間，六代相傳的百年打鐵老店，〝六代〞這兩個字就夠震撼力了，彷彿就為這條巷子的故事，下了最佳註腳。
第三次去的時候，跟老闆聊了蠻久的，店內也有展示櫃，手工製作的刀雖然比較貴，但對於一種工作的堅持，老師傅打著鐵，那一幕是讓人動容的。
泉利打鐵舖，再多的文字也訴不盡，屬於他們的故事。
我在轉身離去前巧遇一位來這串門子的藝術家，聊到老街的門面第一間，總得有裝飾，忽然大家都有了共識，或許下次您再去時，那牆壁已經多了些彩繪。
【南管、咖啡香】
以前的清平社，現在的社區遊客中心，賣著些鹽水文史的書籍，蜂炮紀念衣服，還有一箱一百的鹽水薏麵，那個手提袋很有老街的味道，送禮也蠻適合的。
走進那木柱支撐的亭仔腳，南管音樂悠揚飄起，我幾乎每次來都可聽到現場演奏版，有時彈著思想起，有時唱著月亮代表我的心，進去裡面看，可是古色古香。
清康熙時期，皇帝賜字『御前清客五少芳閒』，單就是那對太師椅、宮燈、金獅，就可想像當時的風光。
這兒現在也賣著咖啡冷飲，牆壁上也有民初藝旦的生活照片，在社區遊客中心待上一會，似乎也看到鹽水的發展歷史。
同時欣慰的是，現在地方的『南盈社』，也持續的做著傳統音樂的傳承訓練。
．紅磚牆、時光流轉、鐵線橋古道的北段 --鹽水『橋南老街』（下）
在雨季來臨前，我又去了一趟橋南老街。
除了尋找幸福的薏麵道外，也順便把這篇文章給補上，做個鹽水小鎮總結，我總是在城市與城市之間流轉。
離開清平社後往前走，志工媽媽熱情帶路解說著，打開門，來到有間歷史悠久的古厝，需要多花點時間靜心觀察。
紅磚厝、斑駁的牆壁，偶爾有些蜘蛛網，與古老的農具，一景一物都是一段歷史，我被那先人的廚房櫃給吸引住。
老家以前廚房也有這樣的木櫃，貼在地面的四支腳會設有一個裝水的圓溝，可以避免螞蟻爬上來沾甜，後來好像房子翻修幾次，那櫃子已經不知道去了哪裡。
【藝旦風華】
其實從文史發展協會開始，地方的人就很熱情，我感受到一種她們想要把老街的故事給述說出去的渴望，或者說這裡的輝煌歷史是他們的驕傲。
而我這兩篇的文字，其實也是同樣的動機，只是真正的感受還需要親自去拜訪。
我走進了『橋南咖啡屋』，那裡面展示著滿牆的藝旦照片，黑白的老舊，時光的流轉，地方名人黃朝琴的故事，與『水上飄』之間的愛情。
台灣老街大多是在民初與二次大戰之間的聚落形成，而鹽水因為開發的早，也更有人文的累積。
【閩南磚牆】
晚上這裡應該會更漂亮，打上燈光後照在紅磚上，像安平一樣，但目前經費有限，我想晚上這大概還沒開放吧。
紅磚，編竹夾泥牆，每一間都值得品味，這次的造訪多了幾家裝修好的店，有賣咖啡、也有點心、下午茶。
思想起持續彈唱著、打鐵舖的老師父認真的架勢，或許這樣的畫面是一條老街，沒落之後，重新出發的生命力。
【後記】
老街、詩路、八角樓、豬頭飯，更多的鹽水圖片請洽 http://photo.xuite.net/purple.swing/613511
載自南方人文電子報
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