Luis國際資訊事務所

來源：好奇心日報

 
第一款可能產生改變的產品是一條重新設計過的台灣本土口香糖。
 
若把街頭當作一個空間，什麼樣的人會來到這裡？
 
在台北市，老人們喜歡在街頭和公園群聚下棋、聊天。比起空蕩蕩的家，他們更喜歡走出門，找一群差不多的伙伴。不時也能看到有人露宿街頭，或是向民眾販賣籃子裡的商品。這些東西常常包括隨處可見的飛壘口香糖、日用品或是玉蘭花，街賣者多是身障者和老人。
 
街頭幾乎歡迎所有人，但還是有些人期望改造那裡的樣貌，讓它看起來更有活力。
 
台灣知名設計師聶永真最近加入了一項“台北街角遇見設計”的計劃。他和飛壘牌口香糖的製造商“統一制果”推出了一項跨界合作的新商品“街賣泡泡糖”。
 
計劃由台北市文化局發起，始於2012 年的街區計劃，至今累積5 年時間，過去的活動包括改造街頭招牌的“小招牌製造所”，這活動聶永真同樣有參與，或者是邀請台灣的設計師以999 元台幣進行店家創意改造。不過，推出一個專屬街頭販賣的商品，還是頭一次。
 
這款泡泡糖的有趣之處在於，它只能在台灣的街頭向“街賣者”購買。對聶永真來說，儘管做了 14 年設計，設計一款僅供街賣的泡泡糖也是頭一次。
 
26 歲的巫彥德和他的兩位朋友朱冠蓁、張書懷推動了這件事情的發生，三人在兩年前成立了一個叫“人生百味”的團體。當台北一家設計公司築點設計從台北市文化局接過今年的“台北街角遇見設計”項目時，他們想到了“人生百味”。
 
這個組織此前因為“石頭湯計劃”在台灣小有名氣，他們收集民眾用不完的食材，煮成食物分發給露宿者。團隊內部並不全都認同這項“慈善”計劃的可行性，但因為團隊成員朱冠蓁的堅持，“石頭湯計劃”還是在 2015 年 7 月開始了。 Facebook 上的官方粉絲專頁共有 6000 多人關注這項計劃。
 
築點設計公司相信，這幾個年輕人對設計改變街頭會有些看法。他們在 2015 年 4月至 12 月已經自行設計了 13 款街賣產品，這些產品與台灣農家或製造商共同開發，作為聯名款推向街頭市場。為了推動這項“街賣計劃”，他們還在 2015 年註冊了一家有限公司。
 
巫彥德們給出築點的建議中，最重要的一條是邀請一位像聶永真這樣更知名的設計師。他們還和築點設計一起向聶永真解釋，街賣是什麼，以及設計對街賣意味著什麼。
 
“現在的城市正在壓縮這樣的空間，希望街頭乾乾淨淨，不要有小販，不要有街友（意即露宿者）。”巫彥德在接受《好奇心日報》採訪時又解釋道，他覺得城市生活和街頭的關係不是非得如此。
 
不過，街頭小販不受歡迎有它的道理。過去，在街頭銷售的商品多半是能在商店裡找到的衛生紙和口香糖，加上商品在街頭買，價格又貴了一些。 “人生百味”做過一項消費者意見調查，他們詢問了2000 名消費者對於街賣商品的看法，近八成消費者表示：“我想買，但是在籃子裡找不到想買的東西。 ”
 
“重點是商品的獨特性”，巫彥德認為，加入設計之後，商品看起來會更新鮮，更能激起消費者的購買念頭。這款 5 月即將發售的街賣泡泡糖一條 30 元台幣，比原先的口香糖稍貴 10 元以上，過去飛壘口香糖的外觀設計上，偏向兒童族群，視覺以插畫卡通為主。

传统的飞垒口香糖

合作款飞垒口香糖的宣传视觉，图片来自聂永真官方 Facebook

但根据聂永真于 Facebook 发布的宣传视觉，更像是青年族群喜欢的简单风格。讯息发布没多久，即累积 3000 多名网友点赞，他们在底下讨论设计的字体与图像的搭配。对于泡泡糖，聂永真是这么描述的 “每一份量 6 公克，本包装含五份，每份热量 16.8 卡。有的地方有，有的地方没有”。

”这一定要是个很酷的事，我们本来就想做很酷的事。但是“酷”这个形容词，好像又不太精确，总之就是很有趣。”巫彦德说，“我希望透过商品的转换，让跟街卖者卖东西这件事，不需要这么苦情。”

巫彦德、朱冠蓁、张书怀原本是“台湾公平贸易协会”的同事，这个组织关注国际公平贸易运动，同时也帮助那些弱势的生产者获取经济独立的机会。

他们在一个晚上发现一位拾荒阿嬷要在夜里推着回收车走 5、6 公里的路才能维持生计，就动了创办“人生百味”的念头。“石头汤计划”的发起者朱冠蓁也是最初的提议者，她提议不如利用互联网先做一张“回收地图”，帮助拾荒者更容易地回收物品。

地图最后以众包的形式完成了。三个人结合所长——朱冠蓁负责视觉与文案，巫彦德负责营运，张书怀是工程师——创建了“把回收拿给阿公阿嬷”的网站。人们可以上传拾荒者的位置资讯与情报，这样就方便住户主动将回收物品拿给拾荒者。

起初的一个月，网站并没有什么动静。之后，一则讨论台湾纸价被打压的新闻使得这个网站迅速窜红，人们开始关注起这些收废纸的老人究竟能从劳作中拿到多少钱。200 多份关于拾荒者的位置资讯涌入这个网站。虽然数字不多，但过去台湾没有类似这样的拾荒者资料整理，更别提网友参与其中了。“人生百味”的 Facebook 粉丝专页增加了一万多人。

“这是我们第一次感受到群众参与的力量。”巫彦德说，他们三人都没有意料到这件事真的能产生不小的影响。但地图网站持续不到一年，巫彦德、朱冠蓁和张书怀主动叫停了这项计划。巫彦德在接受采访时说对这项活动的意义做了些反思，他说：“这计划没有指到问题的核心，做地图并不能改善他们的生活，那只是我们想像出来的。”

问题的核心是，回收的利润还是集中在回收场或是更上游的厂商，拾荒者能够获取的利润是非常少的。绘制地图是一件有意思的事，但要想改善回收利润的分配方式，不是这几个年轻人短期之内能完成的事。

巫彦德说服了团队尝试一项新的“街卖计划”，并在过去一年里都把时间花在了这项新计划上。

他们新增了团队成员，除了朱冠蓁是执行长，负责视觉与文案，巫彦德负责营运与街卖者支援，张书怀是工程师之外，李柏毅负责行销企划，薛席德是摄影师，余思贤则负责街卖者的田野调查研究。

“人生百味”成员

事实上，为街卖者提供有特色的商品并不是什么全新的想法。至少在台湾，《大志》杂志 (The Big Issue) 透过此商业模式，自 2010 年正式创刊以来，就已经顺利营运了 6 年之久。《大志》是创始于英国伦敦的杂志，1991 年成立，杂志内容涵括时事、社会和文艺资讯，目前在十个国家以不同版本的形式发行。销售者通常是街头的小商贩。

《大志》杂志一本贩卖 100 元，街卖者可以从中拿到 50 元作为收入。《大志》杂志总编辑李取中在接受《好奇心日报》采访时说，在台湾的创刊号卖出 2000 多本，目前一个月平均销量已有一万多本，且合作的街卖者也从十多位增加至 150 多位，在台湾的 9 个县市设有 125 个贩卖点。

巫彦德在公司时看过《大志》杂志，觉得“让街友在街上卖杂志，这模式很棒”。这给了他启发。但他在最初并没有特别锁定“街友”这个族群。他更多地想试试看，街头的售卖形式究竟可以变成什么样。

这当然也更难。《大志》可以透过杂志发行与成本的控制维持营运。“街卖计划”的商品与营销方式都各不相同。

计划的推行并不如想像中顺利。起初，因为街卖者通常没有一笔可观的启动资金，巫彦德的团队“有种把人推出去送死的感觉”——谁都不知道这些点子究竟是否能够把街头盘活，并让街卖者更加体面 。克服了这种心理障碍，他们还需要完成前制作业，最重要就是找到更多街卖者，以及建立跟现有的街卖者的关系。

从2015年4月开始，透过各种方式招募街卖者，整整八个月的时间，“人生百味”只找到了六位街卖者进行试卖。“街卖者对我们会有戒备，人家以为我们是诈骗集团。”

《大志》杂志当初招募的情况比“街卖计划”顺利一些。李取中认为两种情况不同，《大志》起初锁定的是失业者或者在马路边举着房地产招牌的小时工，当李取中们向这些人推介一种全新的工作形态时，他们更容易产生兴趣。但“街卖计划”则是需要说服已经在街头贩卖商品的街卖者，他们得改变目前贩卖的商品，并且为改变承担风险。

巫彦德希望协助街卖者重新规划他们的产品与销售方，让整件事变得更平等且有尊严。“有一种我（街卖者）是老板我自己挑，然后我觉得客人喜欢什么，我才进哪些货”——但符合这些要求的人可能根本没那么多。

“街卖计划”尚未成气候之前，资金也是“人生百味”这家公司必须面对的课题。巫彦德承认，在“街卖泡泡糖”计划中，由于商品利润并不高，为了让事情更顺利地运转下去，“人生百味”并不会抽取利润。目前，公司的主要运营费用一部分来自最初在众筹网站 “Flying V” 上募得的 78 万台币，除此之外，他们也向「香港乐施会」申请资金。

尽管巫彦德相信未来可以通过广告来获取利润，但目前的小规模还是让这家公司的商业意味看起来不够足。

像聂永真这样的设计师加入其中，也许可以在街卖的营收上帮点儿忙。《大志》杂志的李取中认可这种模式，”透过主题的选择和行销，确实是很有帮助”。《大志》长期与台湾设计师合作，李取中说，这确实有助于杂志的贩卖。

设计师们可能会认为这是个好机会。此前，台湾设计师萧青阳在接受《好奇心日报》采访时也提到，台湾的设计人才过剩，他们正在和传统产业合作，“许多巷弄的小物开始变得具备美感”。

但对于消费者来说，首先得改变对“街卖”的传统印象。台北市文化局与筑点设计将在五月初召开了街卖泡泡糖的发布会，这会是台湾第一次为一款街卖产品召开发布会。

为了让产品看起来更有吸引力，“街卖泡泡糖”正式发售前，巫彦德设立了“聂永真 X 街角遇见设计 X 人生柑仔店”网站，开放预购。消费者需要先在网上拿到兑换券，再走上街头用兑换券向街卖者兑换这款其他地方买不到的泡泡糖。

这种做法的繁复程度是不言而喻的。但巫彦德认为很值得尝试，他希望先在网路上让消费者知道，街卖商品即将有些新的样貌，他们很有可能会因此产生兴趣。同时，网络下单的方式也让产品的产量更可控，尽管统一制果将会协助生产。这家公司还赞助了这款新品的包装费。

街头的变化不会一蹴而就。不过，随着聂永真设计的“街卖泡泡糖”的推出，有将近 50 位街卖者新加入了这项计划。“人生百味”还替街卖商品起了个品牌名称“人生柑仔店”（柑仔店意即传统商店）。

但因为要在街头贩卖，势必面对户外气候变化，有经验的街卖者都知道，需要选择容易保存、不易坏的商品。目前这些商品包括茶叶、小苏打饼干、果干、花生糖和竹牙刷。